Krizde yiyeceklerden nasıl tasarruf edilir: haftalık menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gıda fiyatlarındaki sürekli artış, birçok ailede gıdanın ana harcama kalemi haline gelmesine neden oldu. Ayrıca, birçok ev hanımı, tatiller, çocuk çevrelerini ziyaret etmek ve diğer yaşam zevkleri için aile bütçesinden nasıl para ayrılacağını giderek daha fazla merak ediyor. Aslında öyle bir yol var ki, sadece yemekten tasarruf edin.

Elbette böyle bir çıkışı gerçek bir ceza olarak görenler olacaktır, çünkü birçok insan için yemek, hayatın ana zevklerinden biri olan saklanmak için bir günah olarak kabul edilir. Ancak, bu o kadar korkutucu değil, çünkü yiyeceklerden tasarruf etmek, su üzerinde sadece makarna ve yulaf lapası yemek anlamına gelmiyor. Sorunu akıllıca çözmeye yaklaşırsanız, yalnızca gıda maliyetlerini az altmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirebilirsiniz. Aynı zamanda yemekler oldukça lezzetli ve çeşitli olacak.

Nelerden tasarruf edemezsiniz

Maliyetleri az altmak için mücadeleye katılmadan önce, bir krizde bile neyi reddedebileceğinizi ve neyi reddedemeyeceğinizi net bir şekilde anlamanız gerekir. Sağlığınıza zarar vermeden yiyeceklerden tasarruf edebilirsiniz. Bu nedenle, finansal tasarruf uğruna, hiçbir durumda eski ürünler veya şüpheli kalitede ürünler satın almamalısınız. 20-30 ruble tasarruf eden bir kişi risk alırgastrointestinal sistemle ilgili sorunları ve ilaçlar için ek maliyetleri "kazanın".

Diğer bir kural da diyette çeşitliliktir. Aynı ürünlerin günlük menüde bulunması sadece vücudun durumunu değil aynı zamanda kişinin ruh halini de olumsuz etkiler.

Tasarrufların temeli dikkatli planlamadır

Gıdanın finansal maliyetini planlamak, gıdadan nasıl doğru bir şekilde tasarruf edilir sorusunun cevabının oldukça önemli bir parçasıdır. Bugünün göstergesinin bir değerlendirmesiyle çalışmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, bir kişinin düzenli olarak satın aldığı ürünlerin bir listesini çıkarmak yeterlidir. Mutfak dolabında cips veya kraker temini bitmiyor, aile üyeleri kilogram olarak dondurma yiyor veya kıskanılacak bir düzenlilikle gazlı içecekler alıyor. İlk bakışta, bu tür satın alımlar önemsiz gibi görünüyor, ancak ayın nakit maliyetlerini hesapladıktan sonra, alınan miktara çok şaşırabilirsiniz. Ayrıca bu tür ürünlerin kötüye kullanılması er ya da geç sağlığı etkileyecektir.

Cüzdanınıza zarar veren gereksiz ürünlerden vazgeçmeye karar verdiğinizde, tüm güzellikleri alışveriş listenizden çıkarmak için acele etmeyin. Bir kişinin reddetmeye hazır olmadığı ürünleri bırakmaya değer. Pahalı olabilir ama lezzetli kahve veya kaliteli süt ürünleri.

Planlamanın bir diğer önemli detayı da ürün listesi olacak. Mağazaya mı toplandınız? Bundan önce, mutfak dolaplarının ve buzdolabının içeriğini kontrol etmeli ve sadece yakın gelecekte gerçekten ihtiyaç duyulan ürünleri yazmalısınız. Ancak, listeleme yalnızca küçük bir adımdır.doğru yön. Mağazada bu listeyi takip etmek çok daha önemli (ve daha zor).

Yiyeceklerden tasarruf etmeyi nasıl öğrenebilirim? İşte harika bir örnek. Pencerede çok iştah açıcı görünen bir pasta mı istediniz? Listeye bir göz atın ve bu harcama kalemi orada değilse, geçmekten çekinmeyin. Evde, bir sonraki mağaza gezisinden önce bu pastayı listeye ekleyebilirsiniz (çok gerekli görünüyorsa).

Alışveriş gezilerini az altın

İnsanlar ne sıklıkla alışverişe gider? Birçoğu bunu her gün, hatta her gün yapıyor. Modern bir hipermarketin sıraları arasında bir araba ile yavaş bir yürüyüş, birçok insana gerçek bir zevk verir. Bu durumda, çoğu dürtüsel (döküntü) satın alma yapılır. Eşyaların yararsızlığının farkındalığı birkaç saat sonra gelir. Ve bir kişi mağazaya ne kadar sık giderse, o kadar fazla finansal harcama yapacaktır.

Bu durumda yiyecekten tasarruf etmek daha kolay olduğu için haftada bir mağazaya gitmek daha iyidir. Aynı zamanda, bir liste ile donanmış olarak, bir ay boyunca değil, sonraki 7 gün boyunca yemeniz gereken her şeyi almalısınız.

Mağaza seçimi

Çoğu insan (özellikle büyük şehirlerde yaşayanlar) coğrafi konuma göre alışveriş yapar. Başka bir deyişle, eve daha yakın olan süpermarketten satın alınırlar. Gerçekten de, bir iş gününden sonra, şehrin diğer tarafındaki bir mağazaya uzun bir yolculuk yaparak zamanınızı boşa harcamak istemezsiniz.

Böyle bir çözüm, harcanan zaman açısından uygun olabilir, ancak finansal açıdan genellikle olurmantıksız. Tüm süpermarket zincirlerinin kendi fiyat, indirim ve promosyon sistemlerine sahip olduğu bir sır değil. Ekonomik alıcının görevi, gıdadan nasıl tasarruf edileceğini bulmak, yani sık satın alınan ürünler için en iyi fiyatları aramaktır. Bazı durumlarda, benzer ürünlerin fiyatındaki fark 10-50 ruble olabilir. Özetle, bu iyi tasarruf sağlar.

Sadece mağazaya giriş dolu

Kesinlikle birçok kişi bu özelliği zaten fark etmiştir: İşten hemen sonra mağazaya giren bir kişi, gerekenden çok daha fazla, oldukça fazla ürün satın alacaktır. Bu, açlık hissinin mantığın sesini tamamen boğmasıyla açıklanır. Çok sayıda pazarlama hilesi buna katkıda bulunur (taze ekmek kokusu, en görünür yerde ağız sulandıran kekler ve çok daha fazlası).

Cazibeden kaçınmak için mağazaya yalnızca tok olduğunuzda gitmelisiniz. Özellikle ürün listeniz varsa bu durumda maliyetleri düşürmek çok daha kolay olacaktır.

Fast food ve hazır gıdaların reddedilmesi

Herhangi bir yarı mamul ürünün maliyeti, hazırlanması için tüm bileşenlerden 1,5-2 kat daha fazladır. Bu nedenle, bir paket veya bir paket köfte içindeki birkaç pirzola, 0,5 kg kıyılmış etten daha pahalı olacaktır. Aynı anda bir parça et daha da ucuza mal olacak. Bu nedenle et satın almak ve ondan ailenin tercih ettiği yemeği pişirmek çok daha karlı. Bu sayede kaliteden ödün vermeden daha az harcayacak ve gıdadan tasarruf edeceğiz.

Tabii ki, tam zamanlı çalışan biri bu yaklaşımın rahatlığına ve mantıklılığına itiraz edebilir. işten sonra çokhazır pirzolaları tavaya atmak ve hızlı bir akşam yemeği yemek daha uygundur. Ancak, bu durumda bir çıkış yolu var. Böylece, izinli bir günde pirzola veya mantı hazırladıktan sonra, dondurucuya güvenle gönderilebilirler. Haftanın ortasında, böyle bir hazırlık, mağazadan satın alınan yarı mamul ürünlerden pişirme hızı açısından daha düşük değildir ve tadı önemli ölçüde aşar.

Alıcı ne için ödeme yapar

Pazara veya mağazaya ulaşan her bitmiş ürünün maliyeti birkaç bileşene bağlıdır ve bu yalnızca hammadde ve işleme fiyatları değildir. Çoğu zaman, fiyata marka için bir ücret de dahildir. Elbette, reklamı yapılan ürünler çeşitli nedenlerle satın almak için daha uygundur. İlk olarak, bu tür ürünleri her mağazada bulmak kolaydır. İkincisi, tanınmış bir şirket itibarına önem verir ve kaliteyi eşit seviyede tutmaya çalışır. Üçüncüsü, parlak ambalajın elinizde tutması çok hoş. Ancak, tüm bunlar için, alıcının fazla ödeme yapması ve önemli miktarda ödeme yapması gerekir. Ve bu durumda ne yapmalı? Yiyeceklerden nasıl tasarruf edilir? Mağazada biraz daha dolaşmak için biraz daha zaman ayırırsanız, aile bütçesi zarar görmez. Ama fanatizm olmadan! Unutmayız: Yalnızca ihtiyacımız olanı satın alırız.

O halde süpermarkete doğru departmandan geldikten sonra komşu raflara dikkat etmelisiniz. Büyük olasılıkla, başka bir üreticiden benzer ürünler var. Pahalı bir ürün kadar iyi olabilirler ve fiyatı %10-30 daha düşük olacaktır.

Nakit alışverişlerde ödeme yapın

Birçok tüketici süpermarketlerde kartla ödeme yapmayı tercih ediyor. Tek taraf,Bu, yanınızda nakit taşımamanıza izin verdiği için çok uygundur. Ancak, birçok insanın gıdadan tasarruf etmesini engelleyen şey tam olarak budur. Gerçek şu ki, bir kredi kartı veya maaş kartı ile ödeme yaparken, kişi harcanan paranın miktarını anlamaz. Kasada nakit teslim etmek tamamen farklı bir konudur.

Karakterlerinin dayanıklılığından şüphe edenlerin mağazaya kesinlikle sınırlı miktarda para taşımaları önerilir. Bu sizi gereksiz ve plansız harcamalardan kurtaracaktır.

Neden hafta için bir menü planla

Birçok ev kadını bütün hafta boyunca bir menü planlama düşüncesiyle yüzünü buruşturmuş olmalı. Ancak yemekten nasıl tasarruf edeceğini bilmek ve aynı zamanda çeşitli yemek yemek isteyenler için bu öğe vazgeçilmezdir.

Planlamanın amacı nedir?

1. Haftalık bir menü hazırlamak, sonraki 7 gün boyunca aileyi beslemek için gereken yiyecek miktarını önceden hesaplamanıza olanak tanır. Tüm gereksiz harcamaları bu şekilde ortadan kaldırmak çok daha kolay.
2. Bazen bazı ürünlerin artıklarının kullanılmadığı ve bir süre sonra son kullanma tarihlerinin geçtiği olur. Bunlar mantıksız harcamalardır. Planlama, artıkları zamanında dağıtmanıza ve başka bir tabakta kullanmanıza olanak tanır.
3. Haftalık menü, diyet çeşitliliği elde etmeyi çok daha kolaylaştırır.

Menü planlama özellikleri

Menüyü oluştururken ailenin beslenme özellikleri ve lezzet tercihleri dikkate alınmalıdır. Ancak, pişirmenin çok zaman aldığını unutmayın.zaman ve çaba, böylece menü planlaması ihtiyaçlarınıza göre ayarlanabilir.

1. Hafta içi ve hafta sonu hostesin yemek pişirmek için ne kadar zaman harcamak istediğini ortaya çıkarın. Hafta sonu mutfakta birkaç saat geçirebilirseniz, kıyma veya balık pişirebilir ve ondan lahana ruloları, pirzola, köfte şeklinde yarı mamul ürünler yapabilirsiniz. Bir iş gününde hızlıca kaynatılabilir veya kızartılabilirler.
2. Birkaç gün boyunca yemek pişirmek. Birkaç gün boyunca bir çorba veya et yemeği pişirirseniz, sıkılmaya vakti olmaz ve aynı zamanda zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Daha fazla çeşitlilik için etler farklı garnitürlerle servis edilebilir.

Tasarruf için İpuçları

Kriz sırasında yiyeceklerden tasarruf etmeye mi karar verdiniz? merak etmeyin, aile hiçbir şekilde aynı şekilde yemek yemek zorunda kalmayacak, bu sadece bazı hileleri benimseme meselesi.

1. Ortalama bir Rus ailesi diyetlerinde darı, inci arpa ve mısır irmiklerini nadiren kullanır. Bu arada çok kullanışlıdırlar, sütlü yulaf lapası, et için garnitür, güveç ve çorba pişirmek için uygundurlar.
2. Sosisleri et veya tavukla değiştirmek daha mantıklı. Bu ürünlerin maliyeti aynıdır ve eti daha doyurucu ve sağlıklıdır. Bu sayede yiyeceklerden çok tasarruf edildiği ortaya çıkıyor. Et için nasıl para harcanır (ve buna değer mi) başka bir sorudur.
3. Pahalı domuz eti veya sığır eti, tavuk veya sakatat ile değiştirilerek tamamen terk edilebilir. Örneğin, sığır eti kalbi çok lezzetlidir ve çok sayıda yemek pişirmek için uygundur. Aynı zamanda maliyeti de oldukça uygun.
4. Köftelerin hazırlanmasında balık kullanabilirsiniz.kıyma. Balık biraz kuru ise biraz yağ ekleyebilirsiniz.

Yiyeceklerden nasıl tasarruf edilir: haftanın menüsü

Önerilen menü, okul çağında çocukları olan bir aile için uygundur. Bu sadece yaklaşık bir yemek takımıdır - her aile bunu kendi zevk tercihlerine ve alışkanlıklarına göre değiştirebilir. En önemli şey beslenmedeki çeşitliliği hatırlamaktır.

Pazartesi

1. Kahv altı - yulaf ezmesi, katı yumurta, çay veya kahve.
2. İkinci kahv altı (atıştırmalık) - meyveli süzme peynir (mevsimlik yerel ürünleri seçmek daha iyidir, bu nedenle yiyeceklerden tasarruf ederiz ve menü bundan zarar görmez).
3. Öğle yemeği - köfte çorbası, pişmiş balık, sebze yahnisi.
4. Öğleden sonra atıştırması (atıştırmalık). Kurabiye veya tatlı kek (kendin yapması kolay).
5. Akşam yemeği - tavuk köftesi ve sebze salatası.

Salı

1. Kahv altı - omlet, çay.
2. İkinci kahv altı (atıştırmalık). Kurabiye veya turta (dün geceden), meyve.
3. Öğle yemeği. Köfte çorbası (dün), karabuğdaylı tavuk.
4. Aperatif. Yoğurt veya başka herhangi bir fermente süt ürünü.
5. Akşam yemeği. Balık pirzola, sebze. Vinaigrette balık yemekleri için oldukça uygundur.

Çarşamba

1. Kahv altı. İyi bir çözüm pirinç güvecidir.
2. Aperatif - çeşitli türlerde kuruyemişler (oldukça doyurucu ve yüksek kalorilidirler, bu nedenle ikinci bir kahv altı olarak iyidirler).
3. Öğle yemeği. Fasulyeli pancar çorbası, patates püreli pirzola.
4. Snack - herhangi bir içecekle syrniki.
5. Akşam yemeği - lahana ruloları.

Perşembe

1. Kahv altı - yulaf ezmesi (darı veya başka herhangi bir şeyi güvenle değiştirebilirsiniz)
2. İkinci kahv altı. Meyve.
3. Öğle yemeği. Fasulye pancar çorbası (dünün), zevkinize göre etli makarna (pirzola veya azu).
4. Öğleden sonra atıştırması (atıştırmalık). Karaciğer ezmeli sandviç. Evde kendi ellerinizle yapmak kolaydır. Yemeğin maliyeti ucuz ve tadı mükemmel.
5. Akşam yemeği. Yumurtalı kızarmış lahana, taze sebze salatası.

Cuma

1. Kahv altı. Ekşi krema ile elmalı börek.
2. İkinci kahv altı. Elma veya diğer mevsim meyveleri.
3. Öğle yemeği. Rassolnik, pilavlı tavuk pirzola.
4. Aperatif. Yoğurt gibi herhangi bir fermente süt ürünü.
5. Akşam yemeği. Balık güveci.

Cumartesi

1. Kahv altı. Pirinç sütü lapası (başka bir tane değiştirebilirsiniz).
2. İkinci kahv altı (atıştırmalık). Bir avuç fındık.
3. Öğle yemeği. Eritilmiş peynirli çorba. Olivier etli veya tavuklu.
4. Aperatif. Sütlü veya çaylı tatlı kek, çörekler veya ev yapımı kekler.
5. Akşam yemeği. Sığır eti straganofu, sebze yahnisi.

Pazar

1. Kahv altı. Ekşi krema ile tembel köfte.
2. İkinci kahv altı. Cupcakes veya turta (dünün).
3. Öğle yemeği. Tavuk suyunda Shchi. Patates püresi veya darı püresi ile haşlanmış tavuk.
4. Aperatif. Fermente bir süt ürünü (yoğurt veya kefir).
5. Akşam yemeği. Kalp ve soğanlı patates güveç, sebze salatası.

Aslında menüde yemekten nasıl tasarruf edilir sorusunun çözümü -ilk bakışta göründüğü kadar zor bir iş değil. Biraz dikkat ve çaba ile sağlıklı gıdaya ek olarak, aile somut maddi tasarruf elde edecek.