Aile için haftalık menü. Aileniz için haftalık menü nasıl oluşturulur?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aileye hem lezzetli hem de ucuza bir haftalık menü nasıl yapılır? Ve ayrıca çok, çok yardımsever. Sonuçta, bir kişi ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri rastgele değil, belirli bir oranda yiyecekle almalıdır. Bu konuyla ilgili literatürü okuyarak başkalarının bu zor görevle nasıl başa çıktığını öğrenebilir veya aile için haftanın menüsünü kendiniz yapmaya çalışabilirsiniz.

Buna neden ihtiyacımız var?

Her kadın ancak ailesi sağlıklı, mutlu ve… doluyken sakin olabilir. Ne de olsa, bir erkeğin kalbine giden yol, bildiğiniz gibi, mideden geçer ve bir çocuğun büyüyen vücudunun yüksek kaliteli "yakıta" ihtiyacı vardır. Ancak herkes bir aile için bütçe menüsünü nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını bilmiyor. Ne de olsa lezzetli, cüzdan için uygun fiyatlı ve sağlıklı olmasını istiyorum. Bu nedenle zamandan, bütçeden ve sinir hücrelerinden tasarruf etmenin en kolay yolu haftalık menü oluşturmaktır. Neden uygun? Birincisi, yapmaHer gün işten eve dönerken, hangi ürünlerin satın alınacağı sorusu üzerinde kafa yorar. Menünün hazırlanması aynı zamanda haftanın ürün alımını da içerir. İkincisi, ne pişireceğinizi zaten biliyorsunuz ve bu size çok zaman kazandıracak ve sizi hafta boyunca gereksiz eziyetten kurtaracak. Ve en önemlisi, aile için bir haftalık menü yaparak, hayal gücünüzü çalıştırma, yeni tarifler öğrenme ve böylece yemek pişirme alanındaki beceri ve yeteneklerinizi geliştirme fırsatı elde edersiniz.

Menü tasarım ilkeleri

Bir menü derlerken, dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır.

1. Ürünlerin ve yemeklerin uyumluluğu. Günü bir çeşit yemekle doyurmayın, örneğin kahv altıda birkaç tabakta servis yapın.

2. Menü çeşitli ve doyurucu olmalı, ancak mideyi çok fazla yormamalıdır.

3. Bir zamanlama seçeneği tanımlamanız gerekir.

Sıkı planlama, kahv altı, öğle ve akşam yemeği için özel öğünleri içerir.

Ücretsiz planlama ile istediğiniz ve pişirebileceğiniz kahv altı, öğle yemeği, akşam yemekleri listesi derlenir. Ardından her gün için önerilen listeden bir menü seçilir. Veya önerilen yemekler kategoriye göre etiketlenir: garnitürler, sıcak, ilk, tatlı. Ardından aile için günlük bir menü oluşturursunuz.

4. Hiç kimse bir anne gibi aile beslenmesinin özelliklerini ve nüanslarını bilemez. Bu nedenle mevcut sorunlar ve varsa öneriler dikkate alınmalıdır.

5. Menüyü derlerken eski gerçeği unutmayın:"kahv altını kendin ye, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş, akşam yemeğini düşmana ver"

6. Diyetinize tahıllar ve baklagiller eklediğinizden emin olun. Tatlı, unlu mamulleri kötüye kullanmayın.

Aperatifler

Bu yemeklerin amacı sindirim sistemini ana öğüne hazırlamaktır. Öğle ve akşam yemeklerinde servis edilmesi daha uygundur. Sandviçler kahv altı atıştırmalıkları için daha uygundur. Tam bir liste şöyle görünebilir:

1. Açık ve kapalı sandviçler, kanepeler. Dolgu olarak herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Önceden hazırlanmış kütleyi kullanmak çok karlı ve kullanışlıdır:

– peynirden, süzme peynirden, otlar, sarımsaktan;

– balık ve balık ürünlerinden (ringa balığı, tereyağı ile karıştırılmış ucuz balık yumurtası);

– sebzelerden (patlıcan, domates, kabak);

– mayonezli yumurta kütlesinden.

2. Et ürünleri ve balık, peynirli sandviçler:

– hamsi, ringa balığı, yengeç çubukları;

– sosis, işlenmiş peynir, sert peynirler.

3. Salatalar.

Salata çeşitleri mevsime, cüzdana ve hayal gücüne bağlıdır. Aile için uygun fiyatlı ve lezzetli menü seçenekleri şöyle görünebilir: “Hare Joy” (lahana, soğan, havuç), “Debut” (salatalık, domates, biber, sert peynir), salata sosu, süzme peynir salatası (biber veya domates dolması) süzme peynir), "Letonya" (pirinç, elma, domates, salatalık, otlar, ekşi krema).

İlk kurslar

Aile için haftalık bir menü hazırlarken, iş yerinde daha sık yemek yemeniz gerektiğini göz önünde bulundurmalısınız veokuldaki veya anaokulundaki çocuklar. Sadece okul çorbalarını seven çocuk yok denecek kadar azdır. Bu nedenle, çocuğu evde ilk kurslu bir tabak beklesin. Erkek fatmalarınızın tercihlerini düşünün. Bir tabakta kalın bir kütlenin varlığını tercih ederlerse, soslu çorbalar sizin için uygundur: pancar çorbası, solyanka. Kalın kalıntılar bir tabakta üzgün bir slaytta yatıyorsa, çocuğunuza temiz çorbalar ve et suları verin. Bir aile için bir hafta boyunca menüye dahil edilen ilk yemek basit kurallara göre pişirilmelidir:

- yer imi ürünlerinin doğru sırası;

– lezzetlerini kaybetmemeleri için pişirmenin sonuna baharat koyun;

– “uyum” kuralı – sebzeler, diğer ürünlerin boyutuna ve şekline uygun olarak kesilmelidir. Çocuklar için çeşitli şekillerde makarnalar satın alabilir, sebzeleri de alışılmadık bir şekilde kesebilirsiniz. Borscht, hodgepodge, turşu birkaç gün pişirilebilir. Berrak çorba, özellikle makarna ile tatlandırılmış, yalnızca tek kullanımlıktır.

İkinci kurslar

Bir aile için bir haftalık menüyü gerçekten çeşitlendirebilecek şey, ikinci yemekler için çok sayıda pişirme seçeneğidir.

Bu, et ve balık yemeklerini (sığır eti, dana eti, domuz eti, sakatat, kümes hayvanları, balık) içerir. Her hostes, bütçenizin büyüklüğüne rağmen, menüyü mümkün olduğunca et yemekleri ile çeşitlendirmeye çalışmanız gerektiğini anlamalıdır. Güveç burada işe yarar. Bu yemek Peter I döneminden beri bizimle. Fransızca'da bu kelime hem özel yemek hem de baharatlı çeşni anlamına gelir. "Lezzetli", "iştah açıcı" anlamlarını içeren "heyecan" fiilinden gelir. Bir aile menüsü için, müstehcenliği reddedebilirsiniz, güveç bundan daha da kötüleşmeyecek. Yemek birkaç şekilde hazırlanabilir. Lezzeti kaybolmaz, zamandan tasarruf edersiniz. Ve balığı unutma. Balık günleri aile için haftalık menüye dahil edilmelidir.

Garnitürler sıra dışı pişirme ile çeşitlendirilebilir:

– sebze pirzolaları;

– güveç;

– pişmiş sebzeler;

– makarna;

– yulaf lapası.

Sebze yemekleri (patates, lahana, lahana ruloları, güveç) birkaç porsiyonda pişirilebilir.

Tatlılar

Tatlıları dahil etmeyi unutursanız, bir aile için bir hafta boyunca hangi menüden bahsedebilirsiniz? Kurabiyeler, jöleler, muslar, sufleler - bunların hepsi hızlı ve birkaç adımda hazırlanabilir. Doğru, çocuklarınızın bir haftalık malzemeleri izinsiz tüketme riski vardır. Sonuçta, çok lezzetliler. Ayrıca, özellikle doğal rendelenmiş meyveler ise, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan özenle hazırlanmış reçel, reçel kavanozlarını da unutmayın. Kek veya kurabiye yapmak için pahalı ürünler hazırlamanıza gerek yok. Un, kefir veya ekşi krema, birkaç yumurta - ve kokulu bir tatlı hazır. Bir de hafta sonu biraz daha vakit geçirip bol börekler yaparsanız o zaman tatlı konusu birkaç günlüğüne kapanacaktır. Kek ve hamur işleri olacakhafta sonları için de uygundur. Pişirmeleri biraz daha uzun sürüyor. Bütçe mütevazıysa, hazırlıklarını tatillerle sınırlayabilirsiniz. Mağazalarda çok çeşitli hazır jöleler var. Hazır jöle çikolata, hindistancevizi gevreği, rendelenmiş kurabiye serpilebilir. Bu incelik çabuk hazırlanır ve büyük malzeme maliyetleri gerektirmez, ancak buzdolabında çok yer kaplar. Düz kaplara dökülmesi ve kapaklarla kapatılması tavsiye edilir. Sonra daha fazlası sığacak ve üstüne başka tabaklar yerleştirilebilir.

Ticaret püf noktaları

Zaman, emek ve ürünlerden tasarruf etmek için biraz hile yapabilirsiniz. Örneğin köfte, köfte, börek gibi lezzetli ikramlar kalıplanabilir, bükülebilir ve dondurulabilir. O zaman bu yarı mamul ev üretimi ürünleri, evinizi tamamen bağımsız olarak pişirebilecek. Bu seçenek, iş için bir yerde kalmanız veya bir arkadaşınızla bir fincan kahve içmeniz gerektiğinde iyidir. Bir tabak haşlanmış lahana planlıyorsanız, daha fazla haşlamak için tembel olmayın. Gerisi herhangi bir zamanda bir turtaya eklenebilir, çılgınca ve sadece ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Bu ipucu tüm ürünler için geçerlidir. Sadece hayal gücünüzü gösterin. Aileniz için bir menü yapın ve dikkatlice gözden geçirin. Tekrarlanan yemekleri kontrol edin. Bu tekrarlar üçten fazla olmamalıdır. Onlardan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız yemek satın almayın. Spontane bir satın alma, onları basitçe atmanıza yol açacaktır. Ve menünüzün bir dogma olmadığını unutmayın. Her zaman yeni arzulara göre değişiklik yapabilirsiniz.

Kahv altı hakkında biraz

Bu yemek en önemlisi. Birçok insan bunu unutur ve sadece bir fincan kahve içerek haksız yere özler. Sağlığınız, ruh haliniz ve görünümünüz, kahv altıyı ne kadar doğru ve dengeli hazırladığınıza bağlıdır. Önünüzde bir iş günü olduğundan, daha yüksek kalorili ve lezzetli yiyecekler alabilirsiniz. Bu, her zaman kilolarına dikkat eden ve kendilerini tatlılardan mahrum bırakan kızlar ve kadınlar için çok doğrudur. Bir aile için menü hazırlarken kahv altının onların kurtuluşu olduğunu anlamaları gerekir. Yenilen her şey bir kadın figürünün kıvrımlarında asla yağ birikintileri oluşturmaz. En faydalısı yulaf lapasıydı ve öyle kalıyor. Kahv altıda yulaf ezmesinden daha iyi sadece karabuğday olabilir. Yulaf lapasını su veya sütle pişirmeniz önemli değil. Üzerine kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, muz ekleyebilirsiniz. İrmik kendini itibarsızlaştırdı. Doktorlar, fitin ve gliadin varlığı nedeniyle irmiğin çocukların gastrointestinal sistemi için güvenli olmadığını söylüyor. Sütlü karabuğday tüm gerekli amino asitleri içerir. Kahv altı lapası için sandviç, tost, çay, kakao yapabilirsiniz.

İki günlük yaklaşık menü

Pazartesi

Kahv altı:

- Sütte kaynatılmış kuru üzüm ve fındıklı yulaf ezmesi. Çay. Sosis ve peynirli tereyağlı tost.

Atıştırmalık:

- Yoğurt, muz.

Öğle yemeği:

- Havuçlu lahana salatası. Otlar ile tavuk suyu içinde pirinç çorbası. Makarna. Soslu dana köfte. Komposto.

Atıştırmalık:

- Meyve suyu veya kefir.

Akşam yemeği:

- Peynirle pişirilmiş dana köfte. Karabuğday lapası. Taze sebze salatası (yaz) veya salata sosu (kış).

Salı

Kahv altı:

- Sütlü karabuğday lapası. Kakao. Peynirli ve yumurta kitleli sandviçler (işlenmiş peynir, yumurta, mayonez).

Atıştırmalık:

- Elma veya armut.

Öğle yemeği:

- Soğan ve bitkisel yağ ile salatalık turşusu. Bezelye Çorbası. Fırında pişmiş tavuk pirzola ve patates. Meyve suyu. Süzme peynirli krep.

Atıştırmalık:

- Muz. Jöle veya sufle.

Akşam yemeği:

- Buğday lapası. Fransız eti. Sebze salatası (salatalık, domates, sert peynir). Kurabiyeli çay.