Tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden nasıl vazgeçilir? Tatlı ve un nasıl değiştirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlıların ve nişastalı yiyeceklerin aşırı tüketimi sorunu her zaman çok şiddetli olmuştur. Gerçek hamur işleri ve tatlı uzmanları, en sevdikleri ikramlardan ayrılmayı gerçekten zor buluyor. Ancak kullanımları her zaman yararlı değildir, ayrıca rakam üzerinde kötü bir etkisi vardır. Peki tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden sonsuza kadar nasıl vazgeçilir?

Psikolojik nedenler

Çoğu zaman tatlı bağımlılığı sorunu insan psikolojisi ile ilgili olabilir. Birçoğu stresi çeşitli lezzetler ile yakalama eğilimindedir. Bir süre için bu, ruh halini iyileştirmeye ve belirli bir sevinç dalgası hissetmeye yardımcı olur. Ancak glikoz vücutta oldukça hızlı bir şekilde emilir ve istenen etki geçer, ancak stres kalır.

Ayrıca, tatlılara olan ilginin artması kronik yorgunluktan kaynaklanabilir. Bu durumda, enerjiyi çikolata ve diğer şeylerle yenilemek yardımcı olmaz, çünkü yine tatlılar sadece geçici bir etki verir. Şeker bağımlılığının yaygın bir nedeni hormonaldir.dengesizlik. Bu durumda tatlılar ve nişastalı yiyecekler için istek adet öncesi, depresyon ve menopoz sırasında artabilir.

Zarar tatlısı

Tabii ki çok miktarda şeker tüketimi insan sağlığına da yansıyor. Şeker genellikle gaz, şişkinlik ve kabızlığın nedenidir. Ama bu onun yapabileceği her şey değil. Kontrolsüz tatlı tüketimi çok daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Pankreas üzerindeki sürekli yük nedeniyle diyabet gelişebilir. Ek olarak, tatlı bir ortamın etkisi altında, mikroflora çoğalır ve bağırsaklar üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, bu da hazımsızlığa ve hatta uygun şekilde tedavi edilmezse kanser oluşumuna yol açan ülseratif kolit gelişimine yol açabilir. tümör! Bağırsaklarla ilgili sorunların sonucu kalıcı deri döküntüleri ve ayrıca yavaş kolajen oluşumu nedeniyle hızlanan yaşlanma olacaktır.

Tatlıların ve çikolatanın tadını iyileştirmek isteyen birçok üretici, kimyasal katkı maddeleri kullanmaktan çekinmiyor. Kullanımları alerjik reaksiyonlara, organ bozukluklarına neden olabilir. Bazen kanser hücrelerinin oluşumuna bile yol açar. Pek çok kişiye aşina olan bir sorun - çürükten diş kaybıyla biten ağız boşluğunun çeşitli hastalıkları. Bunun nedeni, tatlıların dişleri ve diş etlerini olumsuz yönde etkileyen çeşitli mikroorganizmalar için bir besin kaynağı olmasıdır. Tatlılardan vazgeçmek için zaten pek çok neden var, ama buradaSağlık sorunları olasılığı belirsiz ve uzak görünse bile tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden nasıl vazgeçilir?

Şekerin faydaları

Göründüğü kadar paradoksal, şekerin zararlı özelliklerinin kütlesi ile birlikte getirebileceği bir fayda da var. Şekerlerin en iyi bilinen faydalı özelliği enerji değerleridir. Önemli bir enerji kaynağı olan glikoz, yorgun bir vücuda hem de oldukça hızlı bir şekilde güç verebilir. Çok pratik ve kullanışlıdır çünkü küçük bir şeker bile özellikle beyne enerji verebilir. Disakkaritler ayrıca performansı ve hafızayı geliştirebilir ve bazıları kalsiyum, amino asitler ve B vitaminlerinin kana daha iyi emilmesine katkıda bulunur. Karmaşık bileşikler olan polisakkaritler uzun süre sindirilir, böylece tokluk hissini uzatır., ve hiç sindirilmeyen lif, bağırsak temizliğine katkıda bulunur. Ayrıca, tatlıların ruh halini yükseltmede şampiyon olduğunu herkes bilir. Ve bu etki geçici ve hayali olsa da, özellikle önlemi biliyorsanız, bazen oldukça hoştur. Öyleyse tatlı yemeyi nasıl bırakacağımı düşünmeye bile değer mi?

Nasıl çalışır

Nasıl oluyor da şekerin vücudumuz üzerinde bu kadar büyük bir etkisi var ve bizi bağımlılığa sürüklüyor? Sükroz basit bir karbonhidrattır, bu nedenle kan dolaşımına giren glikoz ve fruktoza hızla parçalanır. Glikoz vücut için gerekli bir enerji kaynağıdır, beynimizi ve organlarımızı besler. Ancak vücutta aniden aşırı glikoz ortaya çıkarsa, o zamanyağda biriktirilir. Sükroz vücuda girdiğinde neredeyse anında parçalanır, bu da sakarozun küçük görünmesine neden olur ve daha tatlı ve nişastalı yiyecekler istersiniz. Sorun, vücudun zaten yeterli enerji olduğunda bir sinyal verememesidir. Beyinde de dopamin zevk sistemi aktif olduğu için bunda da yardımcı olmuyor.

Biyokimyasal düzeyde sakarozun etkilerinin opiyatlarınkine benzer olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca bazen şekere olan bağımlılığın genetik kaynaklı olabileceği de bilinmektedir. Bir kişi şekere duyarlıdır, kan şekeri seviyelerindeki düşüşten keskin bir şekilde etkilenir. Bu tür insanlar için şeker gerçek bir bağımlılık haline gelir, çünkü ruh halleri, performansları, özgüvenleri fazladan bir çikolataya bağlı olabilir. Tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden nasıl vazgeçileceği sorusu onlar için daha da keskindir, ancak yine de sağlıklarına ve vücutlarına zarar vermemek için yapılmalıdır.

Üretimde şeker kullanımı

Ağır bir sorun, üreticilerin ürünlerinde şeker kullanma şeklidir. Lezzet üzerinde büyük etkisi olduğu için sadece tatlılarda değil, soslarda, baharatlarda ve fermente süt ürünlerinde de kullanmaktan çekinmezler. Bu nedenle, kullanım miktarını izlemek özellikle zor olabilir. Ayrıca narkotik maddeler gibi davranan şeker, bağımlılık yapabilir, açlık hissini uyandırabilir. Bu da özellikle gıda endüstrisinde kullanılmasının bir başka nedenidir, çünkü tüketici şekere ne kadar bağımlı olursa, o kadar fazla olur.daha fazla şeker içeren ürünleri satın alacak ve sürekli satın alacaktır. Bu kısır döngü bir süredir var ve birçokları için bir problem. Alıcı, ürünün bileşimini düzgün bir şekilde incelemeden, bilmeden bile bir sürü tatlı ürün satın alabilir ve tüketebilir.

Şeker alışkanlığı bazı bilim adamları tarafından sigara ve uyuşturucu bağımlılığı ile eş tutuluyor. Amsterdam'da, alıcıları korkutmak ve böylece şeker tüketim yüzdesini az altmak için, sigara paketlerindeki resimlere benzer şekilde şeker içeren ürünlere resimler yerleştirme fikri bile vardı. Bununla birlikte, tatlı ve nişastalı yiyeceklerin reddedilmesi, her şeyden önce, kendi üzerinde özenli çalışmayı gerektirir. Bu nedenle, ürkütücü resimler istenen etkiyi pek yaratmazdı.

Tatlı yok

Tatlı yemeyi nasıl bırakabilirim? Yukarıda belirtildiği gibi, bu çok çaba gerektiren çok zor ve karmaşık bir süreçtir. Olması gereken ilk ve en önemli şey - arzu. Şekerin yaşamınız ve ruh haliniz üzerindeki etkisini az altma zamanının geldiğine kendiniz kesin olarak karar verdiyseniz, o zaman zaten daha kolay olacaktır. Psikolojiden başlayarak, şekerin tüm zararlarını net ve net bir şekilde anlamak ve tatlı bir şeyler yeme arzusu uyandığında bunu sürekli hatırlamakta fayda var. Ek olarak, tatlıların fiziksel veya psikolojik sorunları çözmeye yardımcı olmayacağı gerçeğini de kabul etmeniz gerekir. Kısa bir öfori hissi, hayata veya kariyer başarısına mutluluk katmaz, bu nedenle başarısızlıklar ve kötü ruh halleri bir çöküş nedeni olamaz.

Tatlı bir şeyler yeme arzusu olduğunda, herkeskez su içmek yerine. Tatlı yemeyi bırakmanın en kolay yolu onları satın almamaktır! Belirli bir kilo vermek veya günde belirli bir miktardan fazla şeker yememek gibi tercihen sayılarla belirli bir hedef belirleyin. Vücut iyi durumda olduğu sürece spor salonuna gitmeye veya evde egzersiz yapmaya başlayın - fiziksel aktivitenin de tatlı sevgisinin yok edilmesinde etkisi vardır. Kendinize şekersiz çay içmeyi öğretin, günde 2-3'ten fazla tatlı yemeyin, bu sayıyı yavaş yavaş sıfıra indirin. Sağlıklı ve lezzetli olabilecek bazı yeni yiyecekleri keşfedin. Ana şey, önlemi bilerek her şeyi yavaş yavaş yapmaktır. Tatlılar uzun süredir hayatınızın ayrılmaz bir parçası haline geldiyse - onlardan hemen vazgeçmeyin, bu sadece hiçbir şeye yol açmayacak, aynı zamanda sağlık üzerinde de kötü bir etkisi olacaktır. Diyelim ki tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden nasıl vazgeçilir sorusu artık tamamen sizin için geçerli değil, ilk aşama geçildi. Ancak glikoz vücudumuz için hala gereklidir.

Tatlılara sağlıklı alternatifler

Hayatın tamamen acılaşmaması için tatlı ve nişastalı yiyecekleri nasıl değiştireceğinizi bilmeniz gerekir. En yaygın sağlıklı tatlılar şüphesiz meyvelerdir. Elbette onlara da yaslanmamalısınız, ancak günde birkaç elma veya bir portakal kesinlikle zarar vermez, aksine tam tersi. Daha ilginç bir şey istiyorsanız, elmaları bal ve fındıkla pişirebilirsiniz.

Ancak meyve sularını reddetmek daha iyidir - orijinal hallerindeki meyvelere kıyasla oldukça fazla miktarda şeker içerirler. diyete ekleyebilirsiniztahıllara ve yoğurtlara güzel bir katkı olacak çeşitli kuru meyveler ve hurma. Bu arada, süt ürünlerinden, diğerleri gibi, şeker içermeyen veya minimum miktarlarda bulunan ürünleri tercih etmelisiniz.

Diyet olarak şekerden kurtulmak

Tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden vazgeçerek kilo vermek mümkün mü? Tabii ki, özellikle bu reddetmeye yeni, daha faydalı ürünlerin tanıtımı ve düzenli fiziksel aktivite eşlik ediyorsa. Bu durumda sonuç pek fark edilmeyecektir - sosis, kraker, tatlı soslar, gazlı içecekler ve çok daha fazlası gibi diğer birçok zararlı ürünün hariç tutulmasıyla maksimum 7-8 kg. Burada diğer birçok diyette olduğu gibi vücut için gerekli olan su miktarının kullanılması ve fraksiyonel diyete uyulması ile etkinlik katılacaktır. Aynı zamanda, bir ay boyunca tatlılar ve nişastalı yiyecekler yemezseniz, büyük olasılıkla bu yeterli olmayacaktır - sonuç için daha fazla zamana ve diyet ve yaşam tarzında daha fazla değişikliğe ihtiyaç vardır. Buna göre, tatlıların reddedilmesini bağımsız bir diyet olarak kullanmamalısınız. Başka bir tam diyet veya tatlıların diyetten çıkarılmasıyla birlikte doğru beslenmeye geçiş çok daha etkili olacaktır.

Tatlı yemeyi tamamen bırakmalı mıyım

Tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden sonsuza kadar nasıl vazgeçilir? Ve herhangi bir doğal şekeri diyetinizden tamamen çıkarmaya değer mi? Tabii ki, hepsi arzuya bağlı. Ama bunu yapmanın amacı nedir? Doğal fruktoz içeren günde bir elma sağlığınıza veya vücudunuza zarar verebilir mi? Bunun yanı sıra, budakburada ayrıca doğal şekerlerin çok sayıda üründe bulunması gerçeğinden dolayı, onlarsız bir menü yapmak son derece zor olacaktır.

Bu gibi durumlarda kullanılması tavsiye edilen şeker ikameleri sadece yararsız olmakla kalmaz, vücuda bile zarar verebilir. Vücudumuzdaki şeker ihtiyacı hala tartışılıyor, bu yüzden gerçekten ihtiyacımız olup olmadığından kimse emin değil.

Şeker tüketim oranları

Hala vücudunuzun en azından küçük miktarlarda şekere ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız, bu konuda basit öneriler var. Şekerin yağda depolanmasını ve sağlığa zararlı bir etkisi olmasını önlemek için bilim adamları ve doktorlar, kadınlara günde 6 çay kaşığından, erkeklerin ise 9 çay kaşığından fazla tüketmemelerini tavsiye ediyor.

Böylece glikoz vücuda girer ama asla aşırı olmaz, sırasıyla kilo almazsınız. Artık tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden nasıl vazgeçeceğinizi merak etmenize gerek yok, ancak daha önemli şeyleri düşünün.

Doktorların tavsiyeleri

Elbette farklı uzmanların bu konuda kendi görüşleri olabilir. Ancak yine de çoğunluk, ılımlı şeker tüketimi konusunda fikirde. Tatlı yemeyi nasıl durduracağınızı sormak yerine, onu nasıl sınırlayacağınızı düşünmek daha iyidir. Ancak bu soru, yalnızca ilk başta, ılımlılık bir alışkanlık haline gelene kadar karşınıza çıkacaktır. Beslenme uzmanları sadece izlemeyi önermezlertükettiğiniz şeker miktarını değil, aynı zamanda soda gibi şekerli içeceklere bir alternatif bulun, yemek pişirirken şekeri çeşitli özler ve baharatlarla değiştirin, seçtiğiniz gıdaların bileşimini izleyin ve çay, kahve ve tahıllara şeker eklemekten kaçının.

Dolayısıyla şeker, insanlığın baş düşmanı hiç değil! Sağlık sorunlarından korunmak için sadece orantı duygusunu bilmek ve menünüzü oluşturan diyet ve ürünleri takip etmeniz yeterli.