Diyet tatil yemekleri: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatiller sadece aile ve arkadaşlarla iyi vakit geçirmek için bir fırsat değildir. Uzun hafta sonları ve aile şölenleri sayesinde tüm gurmeleri cezbeden lezzetli, ağız sulandıran yemeklerin tadını çıkarabiliyoruz. Peki ya bu dönemde diyet yapmaya karar verdiyseniz? Gerçekten lezzetli yiyecekleri bırakıp bir kuru yulaf ezmesi yemek zorunda mı kalacaksınız?

Tabii ki hayır! Yemek pişirmede, diyet tatil yemekleri için birçok farklı tarif var. Bir fotoğraf ve bazılarının ayrıntılı bir açıklaması ile, kıskanç hosteslerle tanışmaktan zarar gelmez. Hangi nedenle diyet yapıyor olursanız olun (kilo vermeniz gerekiyor veya pankreasınız iflas etti), kutlamanın arifesinde üzülmemelisiniz: Açıkçası aç oturmak ve ne yazık ki zengin bolluğuna bakmak zorunda kalmayacaksınız. her türlü güzellikler. Aşağıdaki materyalde kesinlikle kendiniz için faydalı bilgiler bulacaksınız.

Öyleyse, bir fotoğraf ve ayrıntılı bir açıklama ile diyet tatil yemekleri için ayrıntılı tariflerin bir seçimini dikkatinize sunuyoruz.

Bilinen yemekler için harika çeşitlemeler

Diyet yemek turu ile başlayalımbanal tatil yemeklerini sunmanın bizim için alışılmadık yolları. Bu ne hakkında? Tabii ki, “bir kürk manto altında” iyi bilinen ringa balığı ve Olivier hakkında. Onlarsız Yeni Yıl için şenlikli yemekleri nasıl hayal edebilirsiniz ?! Ancak diyet yemekleri kendi ayarlamalarını yapar.

Öncelikle, yüksek kalorili mayonezi bırakıp yerine koymak en iyisidir… Bunu aşağıda okuyacaksınız.

İkincisi, diğer bazı ağır yiyeceklerden, onlara uygun ve lezzetli ikameler bularak kurtulmanız önerilir.

Bir kürk manto altında faydalı ringa balığı

Bayram sofrasında diyet yemek tarifleri listesine bu yemekle başlayalım. Bizim için banal olan bir dizi ürün (eşit miktarda alınan pancar, havuç ve patates ve tuzlanmış ringa balığı), yoğurt mayonez gibi ilginç bir malzemeyi zenginleştirecektir. Hazırlanışından ayrıca bahsedelim.

Sağlıklı ve düşük kalorili bir sos elde etmek için aşağıdaki malzemelere sahip olmalısınız:

• Yarım litre miktarında normal şekersiz yoğurt (katkı maddesi yok).
• Bir veya iki diş sarımsak.
• Birkaç çay kaşığı zeytinyağı.
• Bir yemek kaşığı limon suyu.
• Bir çay kaşığı hardal.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yukarıda, diyet mayonez bileşenlerinin ve miktarlarının koşullu bir listesi bulunmaktadır. Her şey zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Yani, bir karıştırıcıda, yumuşak homojen bir kütleye kadar tüm malzemeleri karıştırın ve ardından haşlanmış sebzeleri rendelenmiş kaba bir rende üzerine yağlayın, katmanlar halinde yerleştirin.

Burada da kullanabilirsinizküçük bir numara - sebzeleri kaynatmayın, folyo veya manşonda pişirin veya buharda pişirin. Ürünlerin bu ısıl işlem yöntemi, yemeğe eşsiz bir tat ve hassas aroma verecektir.

Bir “kürk manto” için ringa balığı, mide ve böbreklere zarar vermemek için hafifçe tuzlanmalıdır, bu sadece sağlığı değil, aynı zamanda gereksiz ödem ve ekstra santimetre şeklindeki figürü de etkiler. Kullanmadan önce balık eti az miktarda süte batırılabilir. Bu, ürünü yalnızca gereksiz tuzluluktan arındırmakla kalmaz, aynı zamanda ona hassas bir tat verir.

Bu arada, bir diyet yemeği hazırladığımız için (şenlik masası veya bunun gibi - çok önemli değil), kuralları çiğnemeyeceğiz ve - kısmen veya tamamen - patatesleri haşlanmış tavukla değiştirmeyeceğiz. yumurtalar. İnce kıyılmış, salatanızı daha hafif yapacaklar. Her zamanki tarifi tamamen bırakmakta tereddüt ediyorsanız, patates miktarını az altın ve yumurta ile karıştırın. Etki neredeyse aynı olacaktır.

Kilo kaybı için Olivier

Bugünkü bu salata, çok çeşitli orijinal ve lezzetli atıştırmalıklara rağmen, birçok kişi tarafından şenlikli olarak kabul ediliyor. Basit ve lezzetli diyet yemekleri için fotoğraflar ve ilgili bilgi kaynakları hakkında önemli ipuçları içeren çok sayıda tarif var ve insanlar zaten klasik hale gelen yemeği değiştirmiyor. Bu tanıdık salatada daha az kalorili yapmak için ne değiştirilebilir?

Önce, sosis. Çıkarmak ve tavuk veya ihale dana eti kullanmak daha iyidir. Et, bir pişirme kılıfı veya folyo kullanılarak fırında kaynatılabilir veya pişirilebilir. Ayrıcasosis yerine haşlanmış karides veya somon fileto koyabilirsiniz.

İkincisi, gereksiz koruyucularla doldurulmuş konserve bezelye yerine, yeşil donmuş alıp bir çift için hafifçe ısıtmak en iyisidir. Ardından soğumaya bırakın ve salataya koyun.

Turşu ile ilgili. Böbrekleri ve mideyi tahriş etmemek için onları çıkarmak da daha iyidir. Taze salatalık alın. Yemeğe bir bahar aroması ve hoş bir tat verecekler.

Patates bol haşlanmış yumurta ile de değiştirilebilir. Uymuyorlarsa bir avokado deneyin.

Yani, bize tanıdık gelen malzemeler, sizin için uygun olan herhangi bir miktarda alınır, kesilir ve karıştırılır. Her şeyi hafif ev yapımı mayonez veya yukarıda açıklanan sos ile baharatlayın.

Faydalı “Mimoza”

Bu aynı zamanda geleneksel bir tatil yemeğidir. Diyet "Mimoza" hazırlama sürecinde, konserve balıkları yağda değil, kendi suyunda kullanmak önemlidir. Ya da hafif tuzlu lezzetli bir balık ya da somon füme yiyebilirsiniz. Burada kendi takdirinize bağlı olarak deney yapabilirsiniz.

Geri kalan her şeyi yukarıda önerildiği gibi yapıyoruz: en az patates, daha fazla yumurta, ev yapımı mayonez ve yedek soğan (ampul veya yeşil). Salataya özgünlük ve keskinlik verecektir.

Öyleyse, ilk katman balığı, doğranmış haşlanmış proteinleri, ardından patatesleri, rendelenmiş havuçları, soğanları ve rendelenmiş yumurta sarılarını koyun. Hafif mayonez veya diğer uygun sos ile fırçalamayı unutmayın.

Ve devam ediyoruz. Yunan salatası - zaten tanıdık veülkemizde en sevilen yemek - şenlikli ve diyet! Fotoğraflar ve adım adım talimatlar içeren tarif aşağıda sunulmuştur.

Uzaktaki Yunanistan'dan gelen yiyecekler

Bunu yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var? Al:

• tatlı büyük domatesler;
• biber;
• çok acı soğan değil;
• bir çift taze salatalık;
• tuzsuz peynir (veya ev yapımı peynir);
• çekirdeksiz zeytin;
• marul.

Pişirme yöntemi basittir:

• Domatesleri küp şeklinde kesin.
• Biberleri şeritler halinde doğrayın.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Salatalık - halkalar veya yarım halkalar (boyuta bağlı olarak).
• Zeytinler ikiye kesilebilir.
• Salatayı elinizle rastgele yırtın.

Salata mevsimi, zeytinyağı ve limon suyu karışımı, eşit oranlarda alınır.

Yemeğe ek olarak Kore usulü havuç, haşlanmış tavuk, yarım yumurta (özellikle bıldırcın), elma koyabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, tarif değiştirilebilir. Arzu ve fantezi olurdu.

Yağ ve limon suyu yerine salatayı hafif mayonez ile süsleyebilirsiniz.

Bu muhteşem deniz ürünleri

Diyetin sıkıcı yulaf ezmesi veya su üzerinde karabuğday, yağsız süzme peynir ve sebze çorbaları olduğunu kim söyledi? Diyete balık ve sağlıklı deniz ürünleri eklemek oldukça kabul edilebilir ve hatta gereklidir. Karides, kalamar, midye ve ahtapot sıradan bir diyet yemeğini şenlikli yapacak. Bu tür muamelelerin fotoğrafları her zaman iştah açar ve aşıklardeneyler ve mutfakta bir araya gelme arzusu. Bazı tarifleri tartışalım.

Deniz ürünleri salatası

Bu temanın birçok varyasyonu olabileceği açıktır. İşte tatil için diyet yemekleri için sadece birkaç tarif - aynı anda hem lezzetli hem de sağlıklı.

Örneğin, “Deniz Salatası” çok güzel görünüyor. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

1. İki salatalık ve dört domatesi küçük küpler halinde kesin.
2. Yüz gram soyulmuş karides ve iki yüz gram kalamarı tuzlu suda iki ila üç dakika kaynatın.
3. Marul yapraklarını yırtın, tüm malzemeleri karıştırın, sos veya zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile baharatlayın.
4. Tatmak için tuz ve karabiber.

Deniz ürünleri pişirin

Bu malzemeler hayatımızda o kadar sağlam bir şekilde yerleşmiştir ki, birçok tarifin ayrılmaz bir parçasıdır. Menünüz sadece diyet yemeklerinden mi oluşuyor? Bugün şenlikli yemekler için tarifler o kadar çeşitlidir ki, diyet, zengin bir şekilde döşenmiş bir masada oturmanın zevkini reddetmek için bir neden değildir.

Özü nedir? Aşağıda seçeneklerden biri var.

İhtiyacımız olacak:

• Kalamar leşi.
• Soyulmuş karides.
• Limon ve portakal suyu.
• Bir diş sarımsak.
• Baharatlar.

Bütün malzemeler herhangi bir miktarda alınır - zevkinize ve tercihlerinize göre. Bu nedenle, deniz ürünlerini narenciye suyu ve baharatlarla yaklaşık 40-50 dakika marine edin. Daha sonra fırın tepsisine dizip fırınlayın.üç veya dört dakika.

Yemeklerin sulu olmasını istiyorsanız yemeği folyoya sarın. Gevrek bir kabuk, ızgara veya tava istiyorsanız.

Zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, limon suyu, baharatlar ve tuzdan oluşan bir sos ile hazır deniz ürünlerini baharatlayabilirsiniz.

Ve işte yemeğin deniz temalı başka bir versiyonu. Bunu yapmak için şunları yapın:

• altı büyük kalamar karkası;
• beş tavuk yumurtası;
• elli gram tereyağı;
• mısır, bezelye, haşlanmış pirinç, dolmalık biber, mantar (tat ve arzuya göre) içeren sözde Hawai karışımı.

Yani, kalamar karkaslarını yıkayın, soyun ve tuzlu suda üç dakika kaynatın. Yumurtaları da kaynatıyoruz, ardından tereyağı ile yağlanmış bir tavada Hawai karışımını yaklaşık üç dakika pişiriyoruz, sonra biraz su ekleyip on dakika daha kaynatıyoruz.

Ardından yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve pişmiş Hawai karışımıyla karıştırın. Bu, kalamar karkaslarıyla doldurulması gereken dolgumuz olacak. Kenarları kürdan ile sabitlemek, fırına göndermek ve yirmi dakika pişirmek için kalır.

Mikrodalgayı kullanmayı seviyorsanız, bu yemek orada yedi ila sekiz dakikada pişirilebilir.

Ancak, en önemli şeye geçelim - diyet tatil et yemekleri.

Et tarifleri. Her çeşit salata

Büyük olasılıkla, çoğu kişi bu tür yemeklerin herhangi bir ziyafette en iştah açıcı, lezzetli ve hoş kokulu olduğunu düşünür.

Salata "Puff". Onun içinyemek pişirmek için şu ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk göğsü (sekiz yüz gram);
• bir kutu konserve mısır;
• iki büyük domates;
• elli gram rendelenmiş peynir;
• iki yemek kaşığı sirke;
• yeşillikler;
• mayonez veya sos - tatmak için.

Bu nefis nasıl pişirilir? Önce haşlanmış tavuk filetoyu ve domatesleri küp şeklinde kesin, ardından mısırın suyunu dikkatlice boş altın ve maydanozu ince ince doğrayın.

Hazırlanan malzemeleri güzel kalıplara koyun. Önce mısır, sonra et, sonra domates. Her şeyi mayonez veya sirke ile karıştırılmış sos ile dökün. Rendelenmiş peynirle süsleyin. Bu tariften sekiz porsiyon çıkıyor.

Başka bir bayram salatası da alışılmadık ve iştah açıcı bir yemek olarak kabul edilir ve bunun için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:

• iki tavuk göğsü (fileto);
• iki yüz gram Pekin lahanası ve salatalık;
• yüz gram havuç;
• iki dilim limon;
• yeşil soğan;
• soya sosu veya mayonez;
• baharatlar - zevkinize göre.

Taze tavuk fileto şeritler halinde kesilmeli ve çeyrek saat limon suyu ve soya sosuyla marine edilmelidir. Daha sonra bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Havuç ve lahana da şeritler halinde doğranmış, yeşil soğanlar ince doğranmış olmalıdır. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, kendi takdirimize göre soya sosu veya ev yapımı mayonez ile baharatlıyoruz, otlar ve baharatlar serpiyoruz, limon dilimleri ile süsliyoruz. Yukarıda belirtilen ürünler yeterlidirdört porsiyon için.

Ancak, kabul etmelisiniz ki bayram sofrası tek başına salatalarla olmaz.

Sıcaksız nasıl?

Aşağıda, lezzetli ve sağlıklı et yemekleri için iki tarif düşünün.

İlk seçenek için şunu yapın:

• bir kilo tavuk filetosu;
• yarım kilo mantar (herkesin en sevdiği petrol);
• yüz gram peynir ve az yağlı ekşi krema.

Orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsü, sirke, limon suyu veya soya sosu ile marine edip çırpabilirsiniz. Ardından, tercihen yağ kullanmadan yarı pişene kadar kızartın.

Ardından iri doğranmış mantarları tavaya koyun, altın sarısı olana kadar kızartın, on dakika pişirin. Daha sonra yemeğe ekşi krema ve baharatlar eklenir.

Eti ve mantarları pişirdikten sonra, tüm malzemeleri bir fırın tepsisine aktarmak, rendelenmiş peynir serpmek ve birkaç dakika fırına koymak daha iyidir.

Çanak, pilav veya patates garnitürüyle iyi gider.

Birçok kişi tarafından Fransızcada et olarak bilinen herhangi bir ziyafet için bir sonraki şenlik yemeği şu şekilde hazırlanabilir:

• Az yağlı domuz eti, ideal diyet eti elbette tavuk veya hindidir. Ama ne alacağınız elbette size kalmış.
• Ayrıca yarım kilo soğan (bir buçuk kilo et için) almak gerekir.
• Yüz gram peynir ve hafif mayonez.

Öyleyse filetoyu büyük parçalar halinde kesin, çırpın, marine edin, mayonezle yağlayın. soğan pirzolasıhalkalar (mümkün olduğunca ince), peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Ardından, soğanı bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine ve üstüne - eti koyun. Sonra otuz dakika fırına koyduk. Yarım saat sonra tabağa peynir serpin ve on dakika daha pişirin.

Sağlıklı Fransız Etimiz hazır!

Böylece, birçok deneyimli ev hanımının önerdiği gibi, bütün bir balığı (veya kemiksiz balık filetosunu) pişirebilirsiniz.

Beşinci masa: Nedir ve neyle yenir?

Genellikle bu diyet karaciğer hastalıkları için reçete edilir: hepatit, siroz, kolesistit vb. Böyle bir diyetin ana fikri, esas olarak karbonhidrat ve proteinlere odaklanarak yağ tüketimini sınırlamaktır.

5 numaralı diyet için tatil diyeti tarifleri var mı? Evet, örneğin, dana ve süzme peynirli sufle yapabilirsiniz (sırasıyla yarım kilogram ve 250 gram miktarında alınır). Nasıl pişirilir?

Eti kaynatın, ardından süzme peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. On gram tereyağı ve bir yumurtanın sarısını ekleyin, iyice karıştırın. Kalan proteini çırpın ve sürekli karıştırarak kıymaya yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan kütleden toplar yapıyoruz veya tüm hamuru bir kalıba kaydırıp buharda pişiriyoruz.

Başka bir tarifte sığır eti ve havuç kullanılması önerilir. Bunu yapmak için, çiğ et (yarım kilogram miktarında) dört orta havuçlu bir kıyma makinesinde bükülür. Karışıma bir bardak süt ve tuz eklenir. Daha sonra kıymadan köfte yapıp yağ ve pane kullanmadan kızartmanız gerekiyor.

Komplike olmayan pankreatit

Görünüşe göre, pankreatit için şenlikli yemekler nelerdir? Tabii ki diyet! Ve üzülmene gerek yok. Onlar da hem iştah açıcı hem de kokulu olabilirler. Tabii ki, haşlanmış sebze salataları, az yağlı diyet etleri (sadece tavşan, dana veya hindi), haşlanmış balık hastanın günlük diyetinin değişmez bileşenleridir, ancak bir tatilde özel bir şekilde servis edilebilir ve süslenebilirler.

Pişirilecek en iyi şey nedir? Her şeyden önce, Sezar salatası. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram haşlanmış fileto;
• elli gram sert peynir;
• birkaç dilim ekmek;
• tavuk sarısı;
• marul;
• Sosluk için - tadına göre birer yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyu, tuz ve karabiber.

Eti kaynatın, ekmeği fırında (bitkisel yağsız) kızartın, haşlanmış yumurta sarısını limon suyu ve zeytinyağı ile çırpın (dökmek için). Kalan malzemeleri büyük parçalar halinde kesin, güzelce yayın, sosla tatlandırın.

Pankreatit ile hazırlanabilecek bir diğer lezzetli yemek ise haşlanmış dana eti (üç yüz gram), Pekin lahanası (yarım kilogram), Kore havuçu (acı baharatsız, iki yüz gram), bir çift haşlanmış tavuk yumurtasından oluşuyor., iki adet miktarında bir avuç soyulmuş ceviz fındık ve taze salatalık.

Tüm ürünler şeritler halinde kesilir ve karıştırılır. İstenirse hafifçe tuzlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Tatlı yemeli

Tatlılar önemli öğünler olarak kabul edilirherhangi bir tatil şöleni. Kendinizi nasıl şımartabilir ve aynı zamanda vücuda zarar vermeden ve daha iyi hale gelmeyebilirsiniz?

Yapımı en kolay şeyler pişmiş elmalar ve meyveli jölelerdir. İkincisi üzerinde daha ayrıntılı duralım.

Tatlı olarak herhangi bir meyve veya meyve suyuna (üzüm, elma veya vişne nektarı olabilir) ve birkaç paket jelatine ihtiyacımız var.

Jelatini yukarıda belirtilen meyve sularını kullanarak paketin üzerindeki talimatlara göre çözün. Sonra birkaç meyveyi veya meyve parçasını kaselere veya güzel bardaklara batırırız, hazırlanan sıvıyla her şeyi dökeriz ve birkaç saat buzdolabına göndeririz. İmkanınız ve arzunuz varsa şeker ekleyebilirsiniz.

Sütlü sufle de çok lezzetli bir diyet tatlısıdır. Hazırlamak için 250 mililitre yağsız süt ve on beş gram jelatin almanız gerekiyor.

Jelatini talimatlara göre sütte eritin. Daha sonra sıcak sıvının içine bir çay kaşığı kakao dökün ve stevia ekleyin (ekstre şeklinde - üç veya dört damla, toz şeklinde - yarım çay kaşığı), iyice karıştırın.

Ardından karışımın soğumasını bekleyin. Yarım saat sonra bir blender ile çırpın ve önceden hazırlanmış kaplara dökün. Streç filmle kaplayın ve suflenin sertleşmesi için buzdolabına gönderin.

Fırınsız bir bayram sofrası hayal edemiyorsanız, kendinize bir diyet charlotte ısmarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yarım bardak yulaf ezmesi ve buğday unu, beş elma,iki yumurta, birkaç yemek kaşığı bal. Hamur için tüm malzemeleri iyice karıştırıp bir fırın kabına alın. Daha sonra küçük parçalara ayrılmış elmaları ekleyin. 30-40 dakika fırında pişirin.

Son bir söz

Gördüğünüz gibi her bayram şölenine uygun birçok diyet tarifi var. Bunlar her çeşit salata, et yemeği ve çeşitli tatlılar ve hatta herkesin en sevdiği hamur işleri. Diyet, güzelce ayarlanmış ve baştan çıkarıcı yemeklerle dolu bir masada arkadaşlarla birlikte vakit geçirmeyi reddetmek için bir neden değildir. Sadece uygun yemekleri aramak için biraz zaman harcamanız veya en sevdiğiniz yemeklerde bazı ayarlamalar yapmanız gerekiyor. Makale, tatil diyet yemeklerinin sadece birkaç tarifini ve fotoğrafını sunuyor, aslında her zevke ve bütçeye uygun çok daha fazlası var. Herhangi birini seçin, yaratmaktan ve denemekten korkmayın, o zaman hiçbir şey güzelliğinizi ve sağlığınızı tehdit etmeyecek! Sonuçta, sağlık sahip olduğumuz en değerli şeydir. Ve bildiğiniz gibi güzellik dünyayı kurtarır.