Restoran "Chicha" Moskova'da: adres, Peru mutfağının yorumları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç Peru mutfağını duydunuz mu? Denedin mi? Moskova'da, bu olağanüstü mutfak trendinin özelliklerini tanıma fırsatı var. Restoran "Chicha" bunu herkese sunar.

Konsept

Adını popüler bir içkiden alan popüler yer. Chicha, Peru'nun her yerinde satılıyor.

Bu yeri diğerlerinden farklı kılan nedir? Başkentte ilk kez Peru mutfağının tüm alanlarının tek bir menüde toplanması gerçeği. Restoran "Chicha" başkentin tam merkezinde yer alır, ancak eşiği geçtikten sonra konuklar kendilerini hemen sıcak ve duygusal Latin Amerika'da bulurlar.

Marka şefi bizzat Peru'ya gitti ve anavatanındaki Peru mutfağının özelliklerini incelemek için orada bir ay geçirdi. Ardından Londra'nın bu mutfağıyla en popüler restoranlarından bazılarını ziyaret etti. Bu yaklaşım sayesinde, fikri güvenilir ve dürüst bir şekilde somutlaştırmayı başardı. Japon göçmen yemeklerinden sorumlu şef Lima'da eğitim gördü.

Ayrıca uzayın organizasyonunda da sıra dışı bir şey var. Burası açık mutfağı ve geniş bir yaz terası olan bir restorandır.

Bütün bunlar, akşamları neredeyse hiçücretsiz koltuklar, bu nedenle masalar önceden rezerve edilmelidir. Ufak bir gecikmeyle bile rezervasyon iptal edilir ve yer diğer misafirlere verilir.

Moskova'daki Chicha restoranı, Boris Zarkov'un bir projesidir, şef Vladimir Mukhin'dir. Başkent sakinleri onları Beyaz Tavşan projesinden tanıyor.

Mutfak

Menü, yemeklerin ayrı bölümler halinde düzenlendiği bir yemek kitabı gibidir. Klasik Peru mutfağından bahsedecek olursak, içinde üç ana alan var:

• Nikkei, Japonya'dan gelen göçmenlerin mutfak geleneğidir.
• Chifa, Çin'den gelen göçmenler tarafından yaratılan bir gastronomi yönüdür.
• Creole, İspanyol fatihlerin mirasıdır.

Peru tarihindeki her olay bu ülkenin mutfak geleneklerinde iz bırakmıştır.

Chicha, Peru mutfağına ait bir restorandır, bu nedenle menü biraz ürkütücü ve bir sürü anlaşılmaz kelime: "tiradito", "s altado", "tostaditos", ama hepsi kulağa hoş geliyor.

Creole yemekleri ceviche, causa güveç, cazuela kalın çorbadır. Nikkei, balıktan meyve, sebze ve özel baharatların eklenmesiyle yapılan yemeklerdir. Chifa, pirinç unundan yapılan ince bir hamur üzerinde kızarmış pilav, wontons. Hint gastronomik köklerinde patates, mısır, acı biber, taze balık bulunur.

Tatlılar çarkıfelek meyveli tatlı patatesli cheesecake, hindistan cevizi dondurmalı ve misket limonlu mısırlı turta ve biberli trüf şekerler içerir. Her şey inanılmaz lezzetli.

Chicha, yemeklerin servis edildiği bir Peru restoranıdır.kopyalanmazlar, çok sıkıcı olur, şefin eşsiz yazarının vizyonundan geçirilirler ve mükemmel uygulama tekniği ile terbiye edilirler.

Bar

Barda bulunan içecek koleksiyonu, misafirlerin sadece susuzluğunu gidermek için değil, aynı zamanda meraklarını gidermek için tasarlanmıştır. Öncelikle bunlar hem klasik tariflere göre hazırlanmış hem de cesur deneyler sonucunda oluşturulmuş Peru kokteylleri.

Burada çok sıra dışı şeyler var! Örneğin, guarana ve koka yapraklarından yapılmış parlak yeşil bir kokteyl. Bir zamanlar Kızılderililer tarafından enerji içeceği olarak kullanılan bu bitkilerdi.

Aşağıdaki benzersiz karışım İnka İmparatorluğu zamanından beri bilinmektedir: mısır çiçeği, pembe ulluco yumruları ve pisco üzüm votkası - inanılmaz derecede tonik.

Ülkenin ulusal hazinesi olarak bilinen kokteylin birkaç orijinal varyasyonu tadılabilir. Bu içeceğe pisco sour denir.

Restoranın şarap listesi oldukça zengin, Şili, Arjantin, Güney Afrika, Avustralya, İspanya ve diğer ülkelerden harika bir şarap koleksiyonu içeriyor. Şampanya ve köpüklü şaraplar mevcuttur.

Tüm harika yiyecek ve içecekleri aynı anda denemek imkansızdır. Bu, Chicha restoranının birden fazla kez ziyaret edilmesi gerektiği anlamına gelir.

İç

Genel olarak, atmosfer özlü olarak adlandırılabilir. Geniş rahat odalar, yumuşak kanepeler ve koltuklar, sıcak renkler ve dekorasyonda bol miktarda doğal ahşap, büyük pencereler ve hoş ışık. Atmosfer, sıra dışı iç detaylarla verilir: tablolar, canlı bitkiler, dolaplar.şaraplar, küçük figürler, parlak boya ile boyanmış ağaç gövdeleri. Her ayrıntıya bakmak, incelemek istiyorum, çok özel bir ruh hali yaratıyorlar.

Konuklar açık mutfağın yakınında, rahat bir odadaki masalarda, barın yanında veya yaz verandasında kendilerine bir yer seçebilirler.

Müzik ambiyansı iyi bir şekilde tamamlıyor, ancak sesinizi yükseltmeden veya kulaklarınızı zorlamadan sohbeti rahat kılacak kadar yüksek değil.

Restoran "Chicha": yorumlar

Konukların kafeler ve restoranlar hakkında yorum bıraktığı popüler İnternet kaynağı "Tripadvisor"da, bu kurum oldukça yüksek bir puan aldı - dört puan. Konuklar sakin, huzurlu atmosferi övüyor, bu seviyedeki bir restoran için kabul edilebilir fiyatlandırma politikasını değerlendiriyor.

Mutfağa gelince, bir takım yemekler lezzetli bulunur, bazıları buradaki yemeklerin herkese göre olmadığını söylüyor. Ziyaretçiler güler yüzlü ve güler yüzlü personeli övüyor, yemeklerin muhteşem sunumuna dikkat çekiyor.

Bu yer, denemeye cesaret etmeye hazır olanlara tavsiye edilir. Ancak yine de, bazı konuklar daha egzotik bir şey görmeyi bekledikleri ve ayrıca porsiyon boyutu hakkında yorum yaptıkları için iç mekan konusunda biraz hayal kırıklığına uğradı.

Restoran adresi

Restoran "Chicha" şu adreste yer almaktadır: Moskova, Novinsky Bulvarı, 31. Burası Novinsky Passage Ticaret Merkezi. Telefon numarası +7 495 725 2579. En yakın metro istasyonları Barrikadnaya ve Krasnopresnenskaya'dır.

Kendi ulaşımını kullanmayı tercih edenler için TDK binasının yanında uygun park yeri mevcuttur.

Restoranın web sitesinde yayınlanan uygun bir form aracılığıyla veya yukarıda belirtilen telefon numarasını arayarak masa ayırtabilirsiniz.

Moskova'daki Chicha restoranı, romantik bir tarih, arkadaşlarla buluşma veya keyifli bir aile akşamı için harika bir yerdir.