Biberli çay: tarifi, içeceğin faydaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay sadece tadıyla değil, faydalı özellikleriyle de öne çıkan bir tonik içecektir. Düzgün hazırlanmış çay, sadece soğuk mevsimde içinizi ısıtmakla ve yaz sıcağında sizi yenilemekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudunun durumu üzerinde de çok faydalı bir etkiye sahip olabilir. Onu biraz baharat treniyle “ödüllendirmek” yeterlidir. Yemek kitaplarında ve internette birçok tarif bulabilirsiniz. Ama belki de en ilgi çekici olanı, baharatlı bir içeceğin tarifi olmaya devam edecek - biberli çay. Yazımızda sunulacaktır.

Bu nedir?

Baharatlı içecek vücudun metabolik süreçlerini uyarmayı amaçlar. Biberli çay, vücudun fazla kilolardan kurtulma yeteneğini de geliştirir. Ayrıca gerçekten “sıcak” bir içecek almak bağışıklık sistemini güçlendirecek ve böylece soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı koruma sağlayacaktır.

Genellikle bu gibi durumlarda kırmızı veya karabiber eklemek gelenekseldir. İle birleştirilebilirsiyah ve yeşil çaylar. Tabii ki "usta"nın tadı canlandırıcı bir içecek ve diğer baharatlarla sağlanabilir. Örneğin tarçın, karanfil, kakule, zencefil vb.

İçeceğin faydaları

Doktorlara göre biber çayı kan kolesterolünü düşürür ve idrar söktürücü etkisi vardır. Daha önce metabolizmayı hızlandırabileceğinden bahsedilmişti, ancak içeceğin kanser hücrelerinin vücutta yayılmasını önleyebileceğini çok az kişi biliyor.

Ayrıca, içecek sayesinde birçok kişi sindirim sistemini başarıyla restore etti.

Biberli çay, vücuttan yıllar içinde biriken atıkları ve toksinleri atmak için güçlü bir araçtır.

Biber seçmek…

Çay çeşidi seçiminde olduğu gibi, her ülkenin sakinleri burada da lezzet tercihlerine göre yönlendirilir. Sadece iki çeşit çay vardır - siyah ve yeşil. Ama biber nedir? Ardından, en ünlü biber türlerini düşünün.

Öyleyse:

• yenibahar - baharat, içeceğe baharatlı ve güçlü canlandırıcı bir aroma verecektir, keskin tadı tercih edenler bunu takdir edecektir;
• dolmalık biber - bu biber türü narin ve sıradışı bir tada sahiptir, içeceğe kırmızı biber şeklinde eklenir;
• kırmızı brezilya veya acı - tonik iksiri çok hoş kokulu ve baharatlı yapar;
• Jamaika Biberi tarçın, hindistan cevizi ve karabiberin birleşimidir;
• Gine biberi - genellikle sadece çaya değil, alkollü içeceklere de eklenir, acı baharatAfrika'daki en ünlü çeşit - çaya zengin bir tat ve keskin aroma veren odur;
• Japon Biberi hassas bir aromaya sahip bir baharattır (limon veya portakal kokusunu andırır).

Ve bu çayın bir takım avantajları olmasına rağmen, alımının bazı kontrendikasyonları vardır. Örneğin, gastrointestinal sistem hastalıkları olanların yanı sıra bu baharata karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için bu içeceği şımartmamalısınız.

Kırmızı biberli çay

Bu içecek kapsaisin içerdiğinden vücuda büyük faydalar sağlar. Kırmızı biber daha çok yeşil çay çeşitlerinin ayrıcalığıdır. Virüslerle savaşmaya ve kanser hücrelerinin gelişimine yardımcı olacak olan bu kombinasyondur, çünkü yeşil çay biberle birlikte kullanıldığında birçok hastalığın önlenmesinde güçlü bir antioksidandır. Buna ek olarak, içecek hafif soğuk algınlığından ve hatta gripten kurtulmaya yardımcı olur! Kırmızı biberli çay çeşitli enfeksiyon ve bakterileri öldürür, bu da onu vücudun cüruflarının atılması için vazgeçilmez kılar.

Karabiber çayı

Bu lezzetli ve hoş kokulu içecek, zor anlarda can verir ve soğukta mükemmel bir şekilde ısıtır. Soğuk algınlığına yakalanma riski olduğunda, bu sadece bir kurtuluştur. Ancak gerçekten sağlıklı bir çay ancak yüksek kaliteli bir üründen elde edilebilir.

Çay İpuçları

Yeşil çay alırken ürünün rengine dikkat edin. Kaliteli bir çeşit yeşil bir renge sahiptir.gümüşi veya sarımsı. Yüksek kaliteli Çin çay çeşitleri, yumuşak yeşil fıstık rengiyle ayırt edilir. Bu arada, içeceğin tadını belirleyen çay yaprağını kaplayan yığındır. Elit ve pahalı çayın yapraklarının daha açık tonlarda olması gerektiğine inanılıyor.

Çay uzmanlarının dediği gibi, yılın farklı zamanlarında aynı çalıdan toplanan bir ürün, tat ve aroma bakımından farklılık gösterir. İlkbaharda tatlı bir tada sahip yapraklar elde edebilirsiniz ve yaz aylarında - hafif bir burukluk ile.

Isıtıcı bir içecek nasıl yapılır?

Tarife göre biber çayı şu malzemelerden hazırlanır:

• 3 gram siyah çay;
• 90 dereceye kadar 1 bardak su;
• 3 tutam tarçın;
• tatmak için toz şeker;
• 3 tutam kırmızı biber;
• mandalina kabuğu rendesi.

Öyleyse yemek yapmaya başlayalım.

Isıtıcı içeceğin tüm malzemelerini demliğe dökün. Sıcak su ile doldurun. Bir kapakla örtün ve içeceğin çeyrek saat demlenmesine izin verin. Çayı demleyip süzdükten sonra şeker (isteğe bağlı) ekleyin ve çay içmeye başlayın.

Özbek çayı

Bu tarife göre bir içecek hazırlamadan önce kettle'ı fırına koymanız gerekiyor.

Özbek ısınma çayı yapmak için şunları yapın:

• küçük yapraklı siyah çay;
• su;
• karabiber.

Önce çaydanlığımızı ısıtın, ardından sıcak suyla durulayın. İçin,bir porsiyon hazırlamak için 200 ml suya bir çay kaşığı çay yaprağı alın.

Çay yapraklarını ve dört adet karabiberi demliğin içine koyun, 50 ml su dökün. Su ısıtıcısını birkaç dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Tencereyi fırından çıkarın ve biraz daha su ekleyin. Bir kapakla örtün ve 3-4 dakika bekletin. Kalan tüm suyu dökün ve kettle'ı tekrar fırına gönderin.

İki dakika sonra, sadece süzüp hemen servis etmeniz gereken inanılmaz aromalı bir çayınız olacak.

Biber ve zencefil çayı

Bu tarif yogiler tarafından icat edildi.

Hazırlamak için şunları hazırlayın:

• 2 bardak su;
• 6 karabiber ve kakule;
• 100 ml krema veya süt;
• 2 çay kaşığı bal;
• 2 tutam öğütülmüş zencefil;
• 6 adet baharat karanfil;
• 1 çay kaşığı siyah gevşek çay.

Yemek yapmaya başlayalım. Tüm baharatları birleştirin ve karıştırın. Onları bir kaba dökün, su dökün ve kısık ateşte pişirmeye gönderin. Kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve 20 dakika daha pişirin. Bitmeden 5 dakika önce demlemeye süt ve bal ekleyin.

Ortaya çıkan içeceği iyice karıştırın, ocaktan alın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Ardından gönül rahatlığıyla çay içmeye başlayabilir ve baharatlı çayın zengin lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz (süzmeyi unutmayın!).