Safra kesesi: diyet ve özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sağlıklı bir vücutta safra karaciğerde üretilir ve buradan safra kesesine girer. Orada biriken sıvı daha konsantre hale gelir. Mideye giren yiyecekler sindirilmeye başladığında, uygun sindirim için safra gereklidir ve bu safra kesesinden duodenuma atılır.

Hastalık durumunda veya bu depo organının çıkarılması durumunda sindirim sisteminin optimal seviyesini korumak için gerekli diyetler, yiyeceklerin normal sindirimini sağlamalı ve rahatsızlık ve rahatsızlıklardan kaçınmalıdır.

Safra nedir ve neden gereklidir

Safra, çeşitli kalitedeki gıdaların tam olarak işlenmesi için gereklidir. Bu madde su, yağ asitleri, kolesterol ve inorganik maddelerden oluşur, ancak yağları emülsifiye eden ve parçalanma ürünlerini iyileştiren bu maddedir. Ek olarak, işleme için safra gereklidir,her kişinin sindirim sisteminde diğer besinlerin emilimi ve çürümesinin önlenmesi.

Yiyecek mideye girer girmez, sindirim sisteminde safra salgılama süreci başlar: sıvı, safra kesesinden ve ana pankreas kanalından gelen ortak safra kanalı yoluyla on iki parmak bağırsağına girer. Bu sıvı vücuttaki en büyük bezlerden biri olan karaciğer tarafından üretilir. İşin sırrı, yiyeceğin son kısmı mideyi terk ettikten hemen sonra, yani mide sindirimi bağırsağa dönüştüğünde, sindirim sistemine girmeyi bırakır.

Yetersiz veya yetersiz safra akışı genellikle safra kesesi ameliyatından sonra ortaya çıkan hazımsızlığa yol açtığından, diyet herkesin hayatında son derece önemli bir aşama haline gelir.

Safranın depolandığı yer

Doğal sindirim süreci için gerekli olan sıvı karaciğer hücreleri tarafından üretilir ve safra kanallarına girer. Yavaş yavaş hareket ederek, bir sonraki yemek servisine kadar kaldığı safra kesesini doldurmaya başlar.

Safra kesesi, hacmi 60-80 mililitreyi geçmeyen küçük kaslı bir organdır. Ancak burası karaciğer salgısının daha yoğun hale geldiği yerdir.

Düzensiz beslenme ile, uzun süreli açlığın yerini aşırı yeme aldığında, safra kesesinde durgun süreçler meydana gelir. Bu, safra çıkışının yoğunluğunda bir azalmaya ve organın işleyişindeki rahatsızlıklara yol açar. Bir süre sonra safra depolaması başlar.kristaller ve taşlar oluşur. Şiddetli patolojik süreçlerde ve hastalığın alevlenmelerinde doktor acil bir yöntem olarak safra kesesinin alınmasını önerebilir.

Ancak bu organın olmaması hastanın bir daha safra taşı olmayacağını garanti etmez. Ya safra bileşimindeki bir değişiklik ya da durgunluğu, görünümlerine yol açabilir.

Bileşimi doğrudan bir kişinin ne kadar iyi yediğine bağlıdır. Yetersiz beslenme ile, taş oluşumuyla ilişkili istenmeyen süreçler tekrarlanabilir, ancak sadece şimdi safra kanallarında.

Enflamasyon veya alevlenme aşamasında safra kesesi için diyet, sindirim sistemi üzerindeki stresin derecesini ve diğer eşlik eden hastalıkların olasılığını hesaba katmalıdır. Hastanın fiziksel sağlığının durumu bu dönemde diyetinde ne tükettiğine bağlıdır.

Safra kesesindeki patolojik süreçler

Biliyer sistemde meydana gelen patolojiler çoğunlukla yetersiz beslenme veya gıda alımına uyumsuzluk nedeniyle organ fonksiyon bozukluğunun ortaya çıkmasından kaynaklanır. Bu genellikle safra kesesinin alınmasına yol açar (ameliyattan sonraki diyet çok daha katı hale gelir).

kolelitiazis

Başka bir şekilde, bu hastalığa kolelitiazis denir, çünkü buna mesanenin kendisinde veya safra kanallarında taş-taş oluşumu eşlik eder. Görünümleri, safra ve bulaşıcı hastalıkların bileşimindeki aşırı kolesterol ile kolaylaştırılır.çıkışının ihlaline yol açan hastalıklar.

Çoğunlukla, 40 yaş üstü hamilelik öyküsü olan ve aşırı kilolu kadınlar safra taşı hastalığının belirtilerinden muzdariptir. Erkeklerde bu hastalık, alkolizm eğilimi ve kolesterolü yüksek gıdaların kötüye kullanılması ile daha ileri yaşlarda kendini gösterir.

Uzun süreli asemptomatik seyir, safra kesesi hastalığının ilk semptomlarının göz ardı edilmesi, yanlış seçilmiş ve vücudun durumunu ağırlaştıran bir diyet, akut ataklara ve acil hastaneye yatış ihtiyacına yol açar.

Safra yolu diskinezi

Safra yollarının kasılma fonksiyonunun ihlali (diskinezi), sürekli psiko-duygusal stres ve stresin arka planına karşı oluşur. Bu hastalığın gelişimindeki bir diğer faktör de diyetteki ihlallerdir. Öğünler arasındaki uzun aralar nedeniyle safra kesesi ve/veya safra kanalları acı çekmeye başlar.

Kolesistit

Hastaların çoğunda kolesistit, safra kesesinde inflamatuar ve nekrotik süreçlerin gelişimine katkıda bulunan kolelitiazisin arka planında gelişir.

Kronik acalculous kolesistit formları daha az yaygındır, bakteriyel enfeksiyonlar, parazit istilaları zemininde gelişir. Alerjik süreçlerin yanı sıra bazı sindirim sistemi hastalıkları (özellikle hepatit ve pankreatit), safranın boş altılmasındaki zorluklar da kolesistit gelişimine neden olabilir.

Bütün bunlar,safra kesesi hastalıkları, diyet, patolojik sürecin daha da gelişmesini önlemede önceden belirleyici bir faktördür.

Kolanjit

Akut ve kronik kolanjitte safra kanallarının iltihabı karakteristiktir. Kural olarak, bu patoloji, taşların hareketi sırasında, ameliyatlardan sonra ve yara izi sırasında bakteriyel maruziyet veya mekanik hasar nedeniyle altta yatan hastalığın arka planına karşı bir komplikasyon olarak ortaya çıkar ve safra yollarının daralmasına neden olur. Bu nedenle safra kesesi ameliyatı sonrası doğru seçilmiş bir diyet rehabilitasyon tedavisindeki en önemli noktalardan biridir.

Kolanjitin çeşitli türleri vardır ve hastalığın obstrüktif, tekrarlayan, sekonder sklerozan, bakteriyel formları şeklinde ortaya çıkabilir. Pürülan ve bakteriyel kolanjit ile birkaç gün içinde bir saldırı gelişir ve yeterli tıbbi tedavi gerektirir. Yetkili tedavinin yokluğunda, çoğu durumda ölümcül bir sonuç mümkündür.

Safra kesesi laparoskopisinden sonra diyetin önemi

Herhangi bir cerrahi müdahalede, her hasta özellikle diyetine dikkat etmeli ve diğer doktorların tavsiyelerine dikkatle uymalıdır. Yetersiz beslenme durumunda, karaciğerin çalışması karmaşık olabilir ve bağırsaklara zamanında çıkışın imkansızlığı nedeniyle safra da birikebilir. Bu genellikle mide, on iki parmak bağırsağı veya pankreasta iltihaplanmaya yol açar.

Safra kesesi alındıktan sonra (laparoskopi)5 numaralı diyet, hastanın hızlı iyileşmesi ve iyileşmesi için bir ön koşuldur.

Ne yemeli

Safra kesesi ameliyatından sonra önerilen diyet birkaç genel kurala dayanmaktadır.

Öncelikle her yemekten önce su içmek son derece önemlidir. Her seferinde en az bir bardak sıvı için.

Diyette yer alan tüm yiyecek ve içecekler ılık olmalı, ancak sıcak veya soğuk olmamalıdır. Küçük porsiyonlarda günde en az beş kez yemelisiniz. Tüm yemekler haşlama, kaynatma veya buharda pişirilerek pişirilmelidir.

Kızartılmış yiyecekler yemeyin çünkü içlerinde bulunan maddeler yoğun mide suyu üretimine neden olan bileşikler oluşturur. Bu, sindirim sisteminin mukoza zarlarında ek strese yol açar.

Safra kesesi laparoskopisi sonrası günlük diyete nelerin dahil edilmesi gerektiği sorusunda sağduyu ve doktorunuzun tavsiyeleri doğrultusunda hareket etmelisiniz.

Diyet 5

Ameliyattan sonra vücudu eski haline getirmeyi ve hastanın hızlı iyileşmesini amaçlayan diyet programı, aşağıdakilerin kullanımını içerir:

• sebze ve balık suları ile pişirilen ilk yemekler, ayrıca yağsız etle haşlanmış et suyu;
• ikinci öğün haşlanmış, haşlanmış veya buğulanmış balık, kümes hayvanları, yağsız sığır eti ve dana eti;
• lapa (karabuğday ve yulaf ezmesi önceliklidir, irmik hiç olmaması daha iyidir)tüketmek);
• pişmiş veya hafif buğulanmış meyve;
• haşlanmış sebzeler;
• fermente süt ürünleri (peynir hariç) ve %9 süzme peynir.

Safra kesesi ameliyatı sonrası Diyet No. 5, operasyondan sadece 1.5-2 ay sonra günlük diyette yağların (sebze, az miktarda tereyağı ve ekşi krema) kullanılmasına izin verir.

Elenmesi gerekenler

Safra kesesinin çıkarılmasından sonra (laparoskopi) hastanın diyetinde bulunmamalıdır:

• balık ve kümes hayvanlarının yağlı eti;
• domuz yağı ve et;
• tütsülenmiş et ve sosisler;
• balık ve etin korunması;
• baharatlı, tuzlu, ekşi yiyeceklerin yanı sıra marine ve baharatlar;
• mantar her türlü yemekte;
• baklagiller;
• gazlı içecekler ve alkollü içecekler;
• hafif haşlanmış meyveler ve kuru meyveler hariç herhangi bir tatlı;
• kuvvetli çay ve kahve.

Ayrıca sigaradan uzak durmalısınız.

Laparoskopi sonrası bir takım kısıtlamaları olan bir diyet önerilmesine rağmen, bununla bile lezzetli ve ilginç yemekler pişirebilirsiniz. Bu tür yemekler sadece iyileşen kişi için değil, aynı zamanda diğer aile üyeleri için de faydalı olacaktır. Bu sayede doğru beslenme alışkanlığı tüm hanelerde karşımıza çıkabilir.