2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Aşağıda tarif edilecek olan "Prostokvashino" (ekşi hamur) ürünü nedir? Uzmanlara göre özel bir formüle göre geliştirilmiştir. Ekşi hamur iki faydalı canlı bakteri içerir: acidophilus ve Bulgar lactobacilli. Bundan dolayı bu ürün hafif bir tada ve özel bir hafifliğe sahiptir.
Fermantasyon sürecinde, aşçılar arasında çok popüler olan tarifler olan Prostokvashino starter, çok miktarda vitamin, mikro element, esansiyel amino asitler ve biyolojik olarak aktif maddeler üretir. Bu, onu yararlı bir önleyici ürün yapar.
Prostokvashino marşıyla yoğurt yapın
Bu ürünü içeren tariflerin uygulanması oldukça kolaydır. Lezzetli ve besleyici yoğurt yapmak istiyorsanız özel olarak tasarlanmış bir ürün satın almanız gerekiyor.
Şu an tarifi tartışılacak olan Prostokvashino yoğurt için marş pek çok mağazada satılıyor. Kullanmak için şunları hazırlamanız gerekir:
- tam doğal süt - 2 l;
- ekşi mayaProstokvashino - 2 büyük kaşık;
- berry püresi - beğeninize.
Pişirme işlemi
Prostokvashino marşıyla yoğurdu nasıl pişirmeliyim? Böyle bir muamele yaratmak için tarifler, küçük çocukların anneleri tarafından çok sık kullanılır. Ne de olsa, çocukların böyle tatlıları çok sevdiği kimse için bir sır değil.
Fermente bir süt ürününün kendi kendine hazırlanması için sadece tam ve doğal süt kullanılır. Bir tencereye dökülür ve ateşe verilir.
Süt kaynatılarak yaklaşık ¼ saat ocakta bekletilir. Zaman geçtikten sonra tava ocaktan alınır ve 45 dereceye kadar soğutulur. Sıcaklığı belirlemek için temassız bir termometre kullanılmalıdır.
Yukarıdaki adımlar tamamlandıktan sonra, küçük bir kaseye biraz ılık süt dökülür ve marş ile karıştırılır.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra bardağın içindekileri sütün geri kalanıyla birlikte bir tencereye koyun ve tekrar iyice karıştırın.
Yoğurt Yaşlandırma
Başlangıç sütün içine girer girmez, gelecekteki yoğurtlu yemekler bir kapakla sıkıca kapatılır ve ılık bir battaniyeye sarılır. Bulaşıkları tenha bir yere koyarak ürün 5-8 saat bekletilir. Bu süre zarfında sütün belirgin şekilde koyulaşması gerekir.
Masaya servis
Artık Prostokvashino ekşi mayası ile yoğurt yapmayı biliyorsunuz. Diğer bakterilerle benzer ürünler için tarifler benzer adımlar gerektirir.
5-8 saat sonra mayalanmış süt kabı buzdolabına konurperoksit olmaması için hazne.
Yoğurt soğuduktan sonra bir bardağa koyun ve masaya servis yapın. İstenirse porsiyonlu yemek, meyve püresi, şeker veya meyve parçaları ile karıştırılabilir.
Bitmiş ekşi maya ürününü tercihen buzdolabında bir haftadan fazla saklamayın.
Ekşi hamur üzerinde adım adım krep tarifi "Prostokvashino"
Bu ürünle yapılan kalın krepler çok yumuşak, lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tarifi uygulamak için ihtiyacımız olan:
- elenmiş buğday unu - yaklaşık 300 g;
- %2,5 yağ içeriğine sahip ekşi hamur "Prostokvashino" - yaklaşık 500 ml;
- kabartma tozu - yaklaşık 2/3 tatlı kaşığı;
- ince beyaz şeker - yaklaşık 3 büyük kaşık;
- bitkisel yağ - istediğiniz gibi kullanın;
- büyük büyük yumurtalar - 1 adet;
- sofra tuzu - 1 büyük tutam.
Hamur yoğurun
Prostokvashino marşını kullanarak krep yapmaya nasıl başlamalısınız? Bu tatlının tarifleri (Yulia Vysotskaya, bu tür krepleri aşağıda açıklanan yönteme göre çok sık yapar) tüm noktaların adım adım yürütülmesini gerektirir.
Önce tabanı yoğurmanız gerekiyor. Büyük bir kapta beyaz buğday ununu tuz ve kabartma tozu ile eleyin. Ardından, malzemelere ince şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Bundan sonra, dökme ürünler için ekşi maya ve çırpılmış yumurta serilir.
Tüm malzemeleri karıştırarak elde ederiz.homojen kütle.
Arzu edilirse kuru üzüm, ince kıyılmış elma veya doğranmış kuru kayısı ev yapımı gözleme için hamura eklenebilir.
Isıl işlem
Lezzetli ve kırmızı pankeklerin hazırlanması için sadece çok sıcak bir tava kullanmanız yeterli. Üzerine bitkisel yağ eklenir ve ardından bir yemek kaşığı ile ürünler dizilir.
Kreplerin altı kızarınca ters çevrilir ve aynı şekilde pişirilir. Daha sonra krepler ayrı bir tabağa alınır ve tavaya yeni bir ürün grubu serilir. İstenirse, bulaşıklar tekrar yağ ile yağlanabilir. Aksi takdirde, kuru kreplere bitkisel yağ ayrı olarak uygulanmalıdır. Bu onları daha sulu ve lezzetli yapacaktır.
Aile kahv altısının yanında nasıl servis yapılır?
Gördüğünüz gibi, Prostokvashino marşını kullanarak ev yapımı krep yapımında karmaşık bir şey yok. Tüm krepler sıcak tavada kızartıldıktan sonra kahv altıda çay veya başka bir içecekle servis edilir.
Daha doyurucu ve besleyici bir tatlı elde etmek için hazır krepler ekşi krema, meyveli veya meyveli yoğurdun yanı sıra yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal veya diğer tatlılarla tatlandırılır.
Ürün özellikleri ve mutfak yorumları
Prostokvashino ekşi mayasıyla tarifler sunan, çeşitlerinden bahsetmeden olmaz. Bu ürün 910 gramlık şişelerde satılmaktadır. Yağ içeriği %1 veya %2,5 olabilir.
Bu lezzetin 330 gramlık kullanışlı bir pakette mağaza raflarında da bulunabileceğini de belirtmekte fayda var. Bu ürün sağlıklı bir atıştırmalık için idealdir. "Klasik" tatlar, "çilek", "kepek-tahıllar" ve "bahçe meyveleri" vardır.
Prostokvashino ekşi mayasının tam ve sağlıklı beslenmenin tüm ilkelerini takip etmek isteyenler için özel olarak yaratıldığı unutulmamalıdır.
Deneyimli şeflerin yorumları, bu ürünün yardımıyla vücut ve genel olarak sağlık için çok faydalı olacak tamamen farklı yemekler ve hamur işleri pişirebileceğinizi söylüyor.
Önerilen:
Pizza hamuru nasıl yoğurulur: açıklamaları, pişirme özellikleri, incelemeleri ile en başarılı tarifler
Pizza, en hızlı ve en kolay pişirme türleri listesinde güvenle lider bir konuma sahiptir. Sorunun çok sayıda cevabı var: pizza hamurunun hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yoğrulacağının yanı sıra, uygulama için en fazla üç bileşen ve on beş dakika gerektirmeyen hazırlama yolları. En başarılılarını düşünün
Sos "Salamura" - bir mutfak tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeleri
Baharatlı tuzlu ve ekşi sütlü salamura sosu yapmak için tarifler oldukça basittir, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor. Et yemeklerini sevenleri memnun etmek için de harika bir fırsat çünkü sos sayesinde özel bir hal alıyor
"Gümüş Mermi" (kokteyl). İlginç tarifler ve pişirme yöntemleri
Gümüş Kurşun çok ilginç bir geçmişi olan bir kokteyl. Bu içeceğin ilk ne zaman ve kim tarafından icat edildiğini kimse hala güvenilir bir şekilde söyleyemez. Yine de hemen hemen her barın kokteyl listesinde yer alır
Bütün tavuk ne kadar pişirilir: pişirme süresi ve özellikleri, pişirme yöntemleri
Bu yazıda bütün bir tavuğun ne kadar pişirileceğine odaklanacağız. Sonuçta, bu tür birkaç yöntem var ve tüm ev hanımları bunları bilmiyor. Bu, sıradan bir tencerede yapılabilir veya kasaya modern mutfak aletleri bağlayabilirsiniz. Sadece bütün bir tavuğu yumuşayana kadar ne kadar pişireceğinizi değil, aynı zamanda nasıl haşlayıp haşlayacağınızı da öğreneceksiniz
Kabak balı: pişirme yöntemleri ve tarifi, kullanışlı özellikleri ve incelemeleri
Kabak balı, benzersiz faydaları ve özel tıbbi nitelikleri olan seçkin bir çeşittir. O kadar eşsiz ki, birçoğu bu faydalı inceliğin varlığını bilmiyor. Mağazada satın almak imkansızdır, nadiren ücretsiz satışta ve pazarlarda bulunur. Üstelik, arıcıların kendileri bile her zaman onlara ziyafet çekme fırsatına sahip değildir. Bunun gerçek bir açıklaması var
