"Tekila Sunrise" ve "Boom". En iyi tekila kokteylleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zengin ve güzel bir boş yaşamla her zaman ilişkilendirilen nedir? Tabii ki, harika plaj partileri, lüks otomobil partileri ve yaygın kulüp partileri. Ve bir parti ne olmadan olamaz? Tabii ki, güçlü içecekler olmadan! Ve tekila kokteylleri, kendine saygısı olan herhangi bir kurumun bar listesinde ilk sıraları işgal ediyor.

Biraz tarih

Tekila bize Meksika'dan geldi. Efsaneye göre, yıldırım mavi bir agavın gövdesine çarptı ve Aztekler, fermente edildikten sonra insanlar üzerinde neşeli bir etkisi olan bölünmüş bir kaktüsün ortasından meyve suyunun nasıl döküldüğünü gördüler. Yerlilerin pulque dediği düşük alkollü bir içecek böyle ortaya çıktı.

Fetihçilerin istilasından sonra, rom ve brendi stokları tükendiğinde, girişimci fatihler pulu damıtarak daha güçlü ve daha güçlü bir içeceğe dönüştürmeyi öğrendiler. Modern tekilanın atası mezcal böyle doğdu.

Zamanla bu şişkinlik gelişti, gerçek bir üretim teknolojisi ortaya çıktı ve 1600'den sonra (teşekkürlerMarquis Altamira) dünya, tekila adında yeni ve benzersiz bir alkollü içki öğrendi.

Tekila nedir?

Artık iki tür tekila var. Hiçbir katkı maddesi olmadan saf mavi agave suyundan damıtılmış %100 Blue Agave'dir. Ve ayrıca Mixto. Bu, %51 meyve suyu (Meksika GOST'un daha az yasakladığı) ile çeşitli katkı maddelerinin, aromaların, tatlandırıcıların ve aromaların %49'unun karışımıdır.

Bu iki tür birkaç alt türe ayrılır.

1. "Aşırı yaşlı" (Anejo) - 1 ila 10 yıl arasında meşe fıçılarda yaşlandırılır.
2. "Yaşlı" (Reposado) - iki aydan 1 yıla kadar meşe fıçıda saklanır.
3. "Altın" (Joven) - damıtıldıktan sonra içecek gliserin, şeker şurubu, meşe kabuğu özü veya boya ile süslenir.
4. "Gümüş" (Blanko) hiçbir kirlilik, koku, boya ve katkı maddesi içermeyen kesinlikle saf bir üründür. Damıtma işleminden hemen sonra şişelenir. Çoğu modern tekila kokteylinin temeli odur.

"Tekila patlaması" - Meksika votkası ile basit ve kolay bir kokteyl

En yaygın tekila kokteylleri Tequila Boom ve Tequila Sunrise'dır. İlki, en basit tarifi olduğu için evde bile pişirmek kolaydır. Onun için hafif ("Gümüş") tekila - elli gram ve yaklaşık ikiye bir oranında "Sprite" gerekir. Bazı amatörler deney yapabilir - onlar"Sprite"ı "Schweppes" ile değiştirin.

Malzemeler özel bir bardağa dökülür ve keskin hareketlerle köpürene kadar çalkalanır. Bulaşıklara zarar verme korkusu yoksa bardak peçete ile kapatılır ve malzemeler yatay bir yüzeyde (masa veya bar tezgahı) keskin bir darbe ile karıştırılır.

Boom tekila kokteyli bir yudumda içilir. Gazlar nedeniyle alkol kana daha hızlı girer ve buna bağlı olarak zehirlenme durumu daha erken ortaya çıkar. Ayrıca içeceğe limon suyu ekleyebilir ve Sprite'ı herhangi bir limonata veya hatta maden suyuyla değiştirebilirsiniz (bu, şekersiz kokteyl sevenler içindir).

Çölün üzerinde gün doğumu - "Tekila Gündoğumu"

En ünlü ve yaygın tekila kokteyllerinden biri haklı olarak "Tekila Sunrise". Tarifi, Uluslararası Barmenler Birliği'nin resmi listesine dahil edilmiştir. Ve kendini barmen olarak gören herkes bunu bilmelidir. Musluk tarifi basit olmasına rağmen. Portakal suyu, hafif tekila, nar şurubu, hepsini 6/3/1 oranında alın. Klasik kanonlardan yola çıkarsak, bu yaklaşık olarak 90/45/15'tir. Ve tabii ki buz eklenir.

Buz uzun bir bardağa (250 gram) konur, tekila dökülür, ardından portakal suyu ve en son nar ekşisi eklenir. Bütün bunlar karışık. Bir bardakta, gün doğumuna çok benzeyen bir renk karışımı elde edilir.

Tekila Sunrise kokteyli şiirselliğini bunun için aldıBaşlık. Ve içeceğin muhteşem tadı da görünüşüne uyuyor.