Ispanak kışa nasıl hazırlanır: öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ispanak pek çok kişinin tadını anlayamadığı bir besindir. Bu sebze son zamanlarda diyetimize girdi, ancak neredeyse tüm aşçılar onu sevdi. Bu ürün garnitürler, ilk yemekler için bazlar, omletler, soslar için çok uygundur. Ek olarak, parlak yeşil bir renge sahiptir, bu nedenle birçok yemek için sıra dışı renk şemaları elde etmeye yardımcı olur. Bu nedenle, ıspanağın kışa nasıl hazırlanacağı sorusu bugün önemlidir. Bu ürünün tüm lezzetini ve kullanışlı özelliklerini korumaya yardımcı olacak birkaç yol düşünün.

Yararlı özellikler

Bu sebze çok fazla protein ve lif içerir. Ayrıca ısıl işlem sırasında diğer sebzelerden çok daha az yok olma eğiliminde olan çeşitli faydalı maddeler ve vitaminler açısından da zengindir. Bu yüzden pek çok ev hanımı kışa ıspanak hazırlamanın mümkün olup olmadığını merak ediyor.

Ispanak, birçok ev hanımı tarafından tüm yıl boyunca yemek pişirmede kullanılır. Çeşitli diyetlerde, hatta tıbbi olanlarda bile kullanılır. Ürün düşük kalorilidir vebüyük oranda karoten ve iyot, bu nedenle çocukları beslemek için çok uygundur. Ayrıca bilim adamları, ıspanak yemenin vücuttaki toksinlerden ve toksinlerden kurtulmasına yardımcı olduğunu kanıtladılar. Ancak bu sebzenin, büyük miktarlarda vücudu olumsuz yönde etkileyen oksalik asit içerdiği unutulmamalıdır. Ancak küçük dozlarda düzenli kullanımı, insan vücudunun tüm sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle doktorlar, sağlığın uzun süre korunmasına yardımcı olacak bu sebzeyi diyete dahil etmelerini tavsiye ediyor.

Dondur

Daha adil seks yapanların çoğu, ıspanağı kışa nasıl hazırlayacağını bilir. Bu durumda dondurma en popüler olanıdır. Bu yöntem oldukça basit ve hızlıdır, sebze neredeyse taze kalır. Ispanağı dondurmak için yapraklarını güzelce yıkayın, ardından çelik kısımlarını kesin. Yıkanan yapraklar kuruması için bir havlu üzerine serilir. Daha sonra kuru ıspanak yaprakları tüplere kıvrılır ve streç filme sarılır, varsa dondurucuya hızlı dondurma bölmesine konur. Artık ıspanağı kışa nasıl hazırlayacağımızı biliyoruz, bu durumda dondurmak oldukça uygun bir yöntemdir. Pişirme sırasında donmuş bir sebzeden küçük parçalar kesilir. Kesim noktası, daha fazla saklama için bir filmle sarılır.

Fantezi Küpler

Bu yöntem biraz zahmetlidir, ancak sebzeyi buzla dondurmayı içerdiğinden oldukça etkilidir. Kışa ıspanak hazırlamadan önce sebzeyi yıkamanız, doğramanız tavsiye edilir.tüm gereksiz ve yaprakları kurutun. Kuru yapraklar küçük parçalar halinde kesilir, buz kalıplarına yerleştirilir ve soğuk kaynamış su ile doldurulur. Form, uzun süre saklanmak üzere bölümdeki dondurucuya yerleştirilir. Bu ilginç küpler çeşitli ilk yemekler, soslar veya yahniler ile kullanılabilir. Makarna yapılacaksa kalıplara su yerine önceden eritilip soğutulan tereyağı dökülür.

Kış için ıspanak nasıl pişirilir: sos tarifleri

Ispanak çeşitli soslar yapmak için harikadır. Ana şey, tüm besin özelliklerini kaybettiği için sebzeyi tekrar donduramamanızdır. Bu yapraklı sebzeyi kış için hasat etmek için yıkamanız, gereksiz her şeyi kesmeniz, bir blender veya mutfak robotuna koymanız ve püre benzeri bir kıvam elde edilene kadar her şeyi iyice öğütmeniz gerekir. Elde edilen kütle buz kalıplarına yerleştirilir ve önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile dökülür. Formlar daha fazla saklama için dondurucuya gönderilir. Sos hazırlamak için, donmuş ıspanak, pişirme bitiminden birkaç dakika önce bir tabağa konur.

Çorbalar için dondurulan ıspanak

Bu yöntem, ilk yemekleri pişirmek için zaman kazanmaya çalışan ev kadınları için çok uygundur. Kışa ıspanak hazırlamadan önce onu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için sebzenin yaprakları yıkanır ve kurutulur, kesimler kesilir ve erişte şeklinde kesilir. Daha sonra sebze az miktarda suda kaynatılır ve soğutulur. ile kaynatmayeşillikler sebzeleri saklamak için kaplara dökülür, kapaklarla kapatılır ve dondurucuya gönderilir. Kışın ilk yemeği hazırlamak için gerekli sebzeleri kaynatmak ve önceden donmuş ıspanak suyunu eklemek kalıyor.

Dondurulmuş ıspanak ve roka püresi

Buzdolabında yeterli yer varsa, ev hanımları kış için haşlanmış roka ve ıspanak püresi hazırlayabilir ve daha sonra çeşitli yemeklere eklenebilir. Ispanak ve roka kışa hazırlanmadan önce yapraklı sebzeler yıkanır ve gereksiz olan kısımlar kesilir ve havlu üzerinde kurutulur. Yapraklar ince ince kıyılır ve tuzlu suda yaklaşık beş dakika haşlanır. Daha sonra sebzeler bir kevgir içine atılır ve suyun süzülmesine izin verilir. Haşlanmış yeşillikler bir karıştırıcıda püre haline getirilir. Bitmiş püre kalınlaşana kadar kaynatılır. Kütle bankalara gönderilir, kapaklarla kapatılır ve buzdolabına konur.

Tuzlama

Kış diyetinizde yeşillikleri kullanabilmeniz için genellikle salamura edilir ve korunur. Ispanağı tuzlama yardımı ile kışa uygun şekilde hazırlamadan önce, önceki durumlarda olduğu gibi durulamanız ve kurutmanız, kesimleri kesmeniz gerekir. Yapraklar, her biri tuz serpilmiş katmanlar halinde kavanozlara yerleştirilmiş küçük parçalara ayrılır. Katmanlar orta kalınlıkta ve sıkıca sıkıştırılmış olmalıdır. Tuzlar, ıspanağın ağırlığının yaklaşık yüzde onunu alır. Salamura sebzeler buzdolabında saklanmalı,kalıp yüzeyde görünmedi. Ispanağı maydanoz veya dereotu gibi diğer bitkilerle de tuzlayabilirsiniz. Salamura sebze yemeden önce yıkanır. Yemek hazır olmadan birkaç dakika önce ıspanak konur.

Konserve

Bu yöntemle hasat edilen ıspanak oldukça uzun süre saklanabilir.

Malzemeler: bir kilo ıspanak, bir litre su, iki yemek kaşığı sofra tuzu.

Yemek

Ispanağı kışa hazırlamadan önce onu yıkamanız, kupürlerini çıkarmanız ve kurutmanız gerekir. Daha sonra sebze çok sıcak, ancak kaynar suda beş dakika haşlanır. Yapraklar suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine atılır. Daha sonra yeşillikler steril kavanozlara sıkıca yerleştirilir, fazla sıvı boş altılır. Daha sonra su ve tuzdan salamura hazırlanır. Kaynar suya tuz atılır ve yaklaşık iki dakika kaynatılır. Bu tuzlu su yeşillik kavanozlarına dökülür ve sıkıca kapatılır veya kapaklarla sarılır.

Soğan ve maydanozlu ıspanak

Malzemeler: Bir buçuk kilo ıspanak, altı yüz gram su, üç yüz gram yeşil soğan, yirmi gram tuz, yirmi gram maydanoz ve dereotu.

Yemek

Bütün yeşillikler iyice yıkanır ve fazlalıkları alınır. Ispanak hariç tüm yeşillikler ince ince kıyılır, ıspanak erişte şeklinde doğranır. Bütün yeşillikler bir tencereye konur, tuzlanır ve su ilave edilir. Pişirmek on dakika sürer. Bitmiş karışım kavanozlara serilir ve yarım litrelik kaplar yirmi beş dakika sterilize edilir, ardından kapaklarla sarılır ve soğutulur.

Kurutma

Ispanağı kurutarak kışa hazırlayabilirsiniz. Bu, çoğunlukla buzdolabında dondurma veya saklama için boş alan yoksa yapılır. Böylece, sebzenin yaprakları, doğrudan güneş ışığının üzerlerine düşmemesi için ılık bir odada yıkanır, kurutulur ve temiz kağıt üzerine serilir. Bu amaçla bir elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Bu şekilde sebze, otuz beş santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık üç saat kurutulur. Kuru yapraklar cam kavanozlara konur, naylon kapakla kapatılır ve karanlık bir yere konur. Kurutulmuş yapraklı sebze, ilk yemekleri pişirmek için iyidir.

Artık ıspanağı kışa nasıl hazırlayacağımızı biliyoruz. Bu işlemler kolay ve basittir, fazla zaman almazlar ve sonuç mükemmeldir. Hasat edilen sebzeler, parlak yaz renkleriyle kış diyetini renklendirmeye yardımcı olacaktır.

Sonunda…

Ispanak dünyadaki en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Doktorlar, gençliklerini ve yaşamlarını uzatmak isteyen herkese kullanmalarını tavsiye ediyor. Yazın ıspanak almak oldukça kolay ama kışın ne yapmalı? Bunu yapmak için, tüm ev hanımlarına yukarıdaki yöntemleri kullanarak bu yapraklı sebzeyi stoklamaları önerilir. Lezzetli ve sağlıklı ıspanak, birinci ve ikinci yemekleri, mezeleri ve sosları pişirmek için iyidir. Bu sebzede çok miktarda faydalı element ve vitamin vardır. Bu nedenle malign tümörlerin oluşumuna ve yaşlanmaya direnen etkili ürünlerden biri olarak kabul edilir. Ispanak, vücuttaki tüm sistemlerin çalışmasını düzenler. Beynin sayısı ve aktivitesi. Bu nedenle düzenli olarak az miktarlarda tüketilmesi önerilir.