Soğanlı makarna tarifleri. Kaliteli makarna seçmenin püf noktaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makarna en basit yemeklerden biridir. Bu yemeği hemen hemen herkes sever. Makarnanın başarısının sırrı onu yapmak için yeterince basit, yetenekli bir aşçı olmanıza gerek yok. Ayrıca makarna yeterince çabuk pişer, bu da yemek pişirmek için zaman olmadığında çok önemlidir.

Bu makale, bazı hızlı soğanlı makarna tarifleri ve kaliteli makarna seçmek için ipuçları sağlar.

Kaliteli makarna nasıl seçilir?

Makarna yemeklerinin iştah açıcı olması için doğru makarnayı seçmeniz gerekir. Nasıl yapılır:

1. Ürünün bileşimini inceleyin. Yüksek kaliteli makarna sadece iki bileşenden oluşabilir - un ve su. Ayrıca, makarnaya baharatlar, havuçlar veya mürekkep balığı mürekkebi gibi bazı renk bileşenleri eklenebilir. Bu katkı maddelerinin miktarı paket üzerinde belirtilmelidir.
2. Makarnanın yapıldığı un türüne dikkat edin. Makarna firmadan yapılmış olmalıbuğday çeşitleri. Böyle bir macundan daha iyi olmak imkansızdır, çünkü ürünün karbonhidratlarının karmaşık yapısı ve yağların tamamen yokluğu sayesinde makarna vücut tarafından iyi emilir. Üzerinde "Grup B", "İkinci Sınıf", "Yumuşak Buğday Unu" yazan makarnaları almayın.
3. Ürünün görünümüne göz atın. Birçok üretici, makarnalarının durum buğdayından yapıldığını belirterek hile yapıyor. Bu nedenle, bu yemlere düşmemek için makarnayı dikkatlice düşünün. Yüksek kaliteli macun, pürüzsüz bir yüzeye, altın bir renk tonuna ve ürünün kendisinde küçük kalıntılara sahiptir. Düşük kaliteli makarna, pürüzlü bir yüzeye, düzensiz kenarlara ve pakette kırıntılara sahiptir.
4. Makarnada ne kadar protein olduğuna bakın. Daha fazla protein, daha iyi makarna. Kaliteli makarna, 100 gram ürün başına 13 ila 16 gram protein içerir. Fakir ürünlerde bu rakam 100 gram üründe 9 gramı geçmez.

İyi makarna aldım, şimdi pişirmeye kaldı. Bu daha fazla tartışılacaktır.

Soğan ve havuçlu makarna

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• yapıştır - 250 gram;
• soğan başı - iki parça;
• havuç bir şeydir;
• bitkisel yağ - 20 mililitre;
• domates salçası - 40 gram;
• tuz - 8 gram.

Ağır tabanlı bir tavada soğanlı makarna pişirmek.

Aşçılık.

1. Makarnayı tuzlu suda pişirin. Pişirme süresi makarnanın türüne bağlıdır, bu nedenle bu bilgilere bakmak daha iyidir.ambalajın üzerinde.
2. Soğanı temizleyip yıkayın. Sebzeyi ince kesin. Soğan miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ne kadar çok soğan olursa yemek o kadar lezzetli olur.
3. Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısınması için ocağa koyun. Havuç ve soğanları sıcak bir tavaya koyun. Soğan karakteristik bir altın rengi olana kadar kızartın.
5. Pişmiş makarnayı tavaya koyun ve iyice karıştırın.
6. 5 dakika sonra salçayı ekleyin ve tencerenin içindekileri karıştırın. Yemek hazır.

Fasulyeli ve soğanlı makarna

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yapıştır - 250 gram;
• çay fasulyesi - 100 gram;
• domates - 150 gram;
• limon - bir;
• Parmesan peyniri - 60 gram;
• lor peyniri veya süzme peynir - 15 gram;
• sarımsak başlı;
• taze fesleğen - dal;
• zeytinyağı - 30 ml;
• tuz - 8 gram.

Aşçılık.

1. Sarımsak başını soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tavaya dökün. Isınması için ocağa koyun. Sarımsak ve yeşil fasulyeleri sıcak bir tavaya koyun. Yiyecekleri tuzlayın ve 7 dakika daha ocakta tutun.
3. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Ardından makarnanın suyunu ayrı bir kaba boş altın.
4. Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kiraz domates kullanılırsa daha iyidir, ikiye kesilmelidir.
5. Bir limonu sıkınsuyunu sıkın ve lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Peynir "Parmesan"ı ince bir rende üzerine sürün. Parmesan yerine başka herhangi bir sert peynir kullanılabilir.
7. Süzme peynir veya lor peyniri makarnaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnayı fasulyelerle birlikte tavaya aktarın ve karıştırın.
8. Çeri domatesleri ve rendelenmiş kabuğunu makarnanın üzerine koyun. Tencerenin içindekileri limon suyu ve zeytinyağı ile gezdirin. Makarnanın pişirildiği 20 ml su ekleyin. Üç dakika kaynatın.
9. Rendelenmiş Parmesan ile süslenmiş ve taze fesleğen dallarıyla süslenmiş makarnayı hemen servis edin.

Kıyma ve soğanlı makarna

Önceki tarifler vejetaryenler için bir zevkti, ancak aşağıdaki yemek et yiyenleri memnun edecek.

Soğan ve kıyma ile makarna pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• spagetti - 300 gram;
• kıyılmış et (herhangi biri) - 300 gram;
• domates - 200 gram;
• havuç - 100 gram;
• soğan - 150 gram;
• bitkisel yağ - 15 ml;
• tuz - 8 gram;
• karabiber - 5 gram.

Yemek pişirme adımları.

1. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
2. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
4. Sıcak bir tavada soğanı kızarana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve 4 dakika daha kızartın.
5. Domatesleri tavaya ekleyin, 5 dakika daha kızartın. Tencerenin içindekileri sürekli karıştırın.
6. Kıyılmış eti ekleyin ve 20 dakika daha kızartın. Pişirmenin sonunda malzemeleri tuzlayıp biberleyin.
7. Spagettiyi tuzlu suda kaynatın.
8. Bitmiş spagettiyi kıymanın üzerine koyun, karıştırın ve servis yapın.

Sonuç olarak

Genellikle lezzetli bir şeyler yemek istersiniz, ancak bir şaheser hazırlamak için kesinlikle zaman yoktur. Soğanlı makarna bu soruna harika bir çözüm.

Doğru makarnayı satın alın ve yemek tariflerine kesinlikle uyun. Bu durumda yemekleriniz inanılmaz lezzetli olacak.