Köfteli spagetti: fotoğraflar, malzemeler, baharatlar, kaloriler, ipuçları ve püf noktaları içeren yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İtalyan mutfağı tüm dünyaya yayılmıştır. Herhangi bir ülkedeki hemen hemen her ailenin kendi ev yapımı pizza tarifi, makarna, makarna ve spagetti yapmak için kendi sırları vardır. İtalyan mutfağının hayranları, işten sonra en iyi restoranlarda risotto veya lazanyayı tatmak için özel olarak seçilir. Mozzarella, salatalara en az beyaz peynir kadar sıklıkla eklenir. Mantı, hemen hemen her bakkal süpermarkette satın alınabilir. Bugün spagettiyi nasıl düzgün pişireceğinizi ve domates soslu köfteli leziz spagettiyi nasıl pişirebileceğinizi öğrenelim.

Spagetti hakkında biraz

Spagetti (İtalyanca: Spagetti) tipik bir İtalyan yemeğidir. Bu, 2 mm çapında ve en az 15 cm uzunluğunda bir makarna türüdür. Bu hamur ürünlerinin tam olarak nerede icat edildiği net değildir: Moğolistan, Çin veya Arap ülkelerinde. Ancak İtalya'da popülerlik kazandılar. Pontedassio şehrinde (Cenova yakınlarında), yaklaşık 200 çeşit makarnanın yanı sıra çeşitli baharat ve baharatlarla binlerce lezzetli spagetti tarifi bulabileceğiniz bütün bir Spagetti Müzesi bile var.soslar.

Spagetti'nin kalorisi ve besin değeri

Kilo verenler muhtemelen makarnanın ne kadar zararlı olduğunu ve bele ne kadar çabuk ekstra santimetre eklediklerini biliyorlar. Ancak spagettiyi makul miktarlarda ve nadiren yerseniz, 2 haftada bir zarar vermeden kendinizi şımartabilirsiniz.

Ürünün 100 gramı başına spagetti'nin kalori içeriğini ve besin değerini inceleyelim:

• 344 kcal;
• 10, 4g protein;
• 1, 1 gr yağ;
• 71, 5g karbonhidrat.

Katılıyorum, günlük karbonhidrat alımınız 150 gr'ı geçmiyorsa, 100 gram soslu köfteli spagetti istatistiklerinizi önemli ölçüde bozabilir. Ana şey, normunuzun ötesine geçmemeyi bilmek. Lezzetli yemekler yiyebilirsin ama gün boyunca karbonhidratı az alt.

Spagetti tüyoları

Her ev hanımı bu makarnayı nasıl pişireceğini bilmiyor. Bazıları için tavaya yapışırlar, diğerleri için sert veya tersine çok yumuşak olurlar. Genel olarak, spagetti pişirirken birçok sorun var. Bakalım bu ürünü kusursuz bir şekilde pişirmek için neler yapmalısınız:

1. Suyun ürüne oranı çok önemlidir. Spagetti, 100 g ürün için geniş, ferah bir tencerede kaynatılmalıdır - 1 litre su. Pişirme sürecinde hacimlerinin arttığını unutmayın.
2. Makarnayı ancak su kaynadıktan sonra koyun. Bu tavsiyeye uymazsanız, riske girersinizpişirdikten sonra yapışkan, tatsız bir kütle elde edin.
3. Makarnayı değil, suyu kaynatmadan önce tuzlamalısın. Oran şu şekildedir: 1 litre su için 10 gr tuz almanız gerekir.
4. Pişirme süresi ayrıca makarnanın çapına da bağlıdır: ne kadar kalınsa, o kadar uzun pişirilmelidir. Ancak hala ortalama bir pişirme süresi var: kaynar suda yedi ila on beş dakika. Bu arada, genellikle pakette doğru zaman belirtilir. Mükemmel yemeğin peşindeyken etiketleri göz ardı etmeyin.
5. Makarnanızın birbirine yapışmasını istemiyor musunuz? Bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Üstelik yemeğinize lezzet katacaklar.
6. Makarnayı kapağı açıkken pişirmeyin. Makarna pişirirken bunu unutun.
7. Makarna zaten piştiğinde durulamayın. Özellikle sıcak su altında yaparsanız, kaynamaya devam ettikçe bu pişirme süresini uzatır ve yanlış durumda makarna alma riskiniz vardır.
8. Makarnayı bir kevgir içine atmak değil, özel bir mutfak aleti - makarna maşası ile çıkarmak en iyisidir.
9. Taze pişmiş makarnayı daha iyi yiyin. Ertesi gün tekrar ısıtılmamalı veya yenmemelidir.

Bu yönergeleri takip edin, öğle veya akşam yemeğiniz kesinlikle bozulmayacaktır.

Spagetti tarifleri

Spagetti benzersiz bir üründür. Sadece kendinizi değil, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi de memnun edebileceğiniz milyarlarca tarif var. Örneğin aşağıdakiler:

• Karbonaralı makarna.
• Etli spagetti vesebzeler.
• Yumurtalı makarna.
• Tavuk ve mantarlı makarna.
• Donanma makarnası.
• Spagetti Bolonez.
• Deniz ürünleri ile makarna.
• Sarımsak soslu ve peynirli spagetti.
• Karidesli makarna.
• Domates soslu köfteli spagetti.

Ve bugün son noktadan bahsediyoruz. Birkaç spagetti köfte tarifine bakalım. Ailenizin diyetini çeşitlendirin. Kesinlikle sevecekler!

Domates soslu dana köfteli spagetti

Malzemeler:

• 300g spagetti;
• 500g kıyma;
• yarım soğan;
• 100g peynir;
• tavuk yumurtası;
• tuz, karabiber.

Sos malzemeleri:

• 4 domates;
• 3 yemek kaşığı domates salçası;
• soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 50ml beyaz şarap;
• İtalyan otları;
• zeytinyağı;
• yeşiller.

Mutfak başyapıtımızı pişirmek:

1. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Her şeyi zeytinyağında yaklaşık beş dakika birlikte kızartın.
2. Domatesler soyulur. Bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Şarap, salça ve soğan ve sarımsak karışımı ile karıştırın. Yavaş ateşe verdik, bir kapakla kapattık ve sosu yaklaşık yarım saat ısıttık.
3. Kıyma alın, bir yumurta ve doğranmış soğan ekleyin. Orada üç peynir ve her şeyi baharatlarla serpin. Top haline getirin ve kızartınbir tavada yumuşayana kadar bitkisel yağ.
4. Spagettiyi haşlayın ve tabaklara paylaştırın. Üzerine sosu gezdirin, köfteleri koyun ve üzerlerine peynir ve otlar serpin.
5. Yemek hazır.

Aile üyelerinizi akşam yemeğine davet edebilirsiniz. Daha fazlasını eklemeye hazır olun!

Hindi köfteli spagetti soslu

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 3 diş sarımsak;
• 500g kıyılmış hindi;
• 450g spagetti;
• tavuk yumurtası;
• 1/3 su bardağı süt;
• soğan;
• 2/3 su bardağı ekmek kırıntıları (ekmek kırıntıları);
• yarım fincan Parmesan peyniri;
• 5 orta boy domates;
• kekik, kekik;
• herhangi bir yeşillik;
• tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi:

1. Sarımsakları bir presten geçirin ve yağsız yapışmaz bir tavada bir dakika kızartın. Kekik ve kekik serpin. Derisiz domatesleri ekleyin. Şimdi her şeyi biberlemeniz ve tuzlamanız gerekiyor. Kütleyi kaynatıyoruz, ateşi daha sessiz hale getiriyoruz. Kapak açıkken sosu yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
2. Bir kapta sütü yumurta ile çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
3. Şimdi rendelenmiş peynir, yeşillik, soğan ve krakerleri kaseye ekleyin. Bütün bunları kıyma ile karıştırın.
4. Köfteleri ıslak ellerle şekillendirin. Onları sosla birlikte tavaya koyun. Orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin.
5. Paketten spagettiyi nasıl pişireceğinizi öğrenin ve garnitürü kaynatmak için talimatları izleyin.
6. Sürülen makarnasos ve köfte ile bir tavada. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Tabaklarda porsiyonlar halinde servis yapın. Peynir serpin.

Doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Doğru, yarın için bir yemeğin kalma ihtimali yok, çünkü delicesine lezzetli!

Krem peynir soslu spagettili köfte

Köftelerin domates sosunda yapılmasına gerek yok. Sadece krem peynir soslu spagetti köftesi için başka bir ilginç tarife bakalım:

Köfte için Malzemeler:

• 250g kıyılmış tavuk;
• 250g kıyılmış domuz eti;
• büyük soğan;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• yarım bardak süt;
• 2 tavuk yumurtası;
• kekik ve kuru fesleğen;
• tuz, karabiber.

Sos malzemeleri:

• bir büyük havuç;
• soğan;
• kremalı işlenmiş peynir ambalajı;
• krema paketi (%10);
• 200 gr petrol;
• yarım bardak kuru kırmızı şarap;
• zeytinyağı;
• zeytinyağı;
• bir tutam hindistan cevizi;
• yeşil fesleğen;
• herhangi bir yeşillik.

Böyle yemek pişirmek:

1. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızartın.
2. Baharat, iki yumurta ve soğan ekleyerek iki tür kıymayı birleştirin.
3. Ekmek süte batırılır. Kıyma ekleyin.
4. Küçük toplar oluşturun.
5. Sosu şu şekilde hazırlayın: rendelenmiş havuçları soğanlarla birlikte bir tavada kızartın. Burada şarap, mantar, erimiş ekliyoruzpeynir. Hepsini karıştırın ve yedi dakika pişirin. Doğranmış yeşillikleri ve tüm baharatları ekleyin.
6. Köfteleri sosun içine koyun ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.
7. Spagettiyi paketin üzerinde yazdığı şekilde pişirin. Ardından spagettiyi köfteler ve sos ile birleştirin.
8. Spagettiyi bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün ve köfteleri üstüne koyun. Otlarla süsleyin ve peynir serpin.

Sonuç

Bu makalenin yardımcı olduğunu umuyoruz. Kendinizi ve tüm ailenizi lezzetli İtalyan tarifleriyle şımartın. Afiyet olsun!