Köfteli makarna: tarif, adım adım pişirme talimatları, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Genellikle lezzetli yemekler pişirmek için yeterli boş zamanın olmadığı görülür. Makarna haşlamaktan daha kolay ve hızlı ne olabilir? Çanak köfte ile desteklendiğinde daha da iyi. Böyle bir öğle veya akşam yemeği düzenlemek yarım saatten fazla sürmez. Yayınımızda, tüm ailenin kesinlikle beğeneceği makarnalı köfte tariflerine yer vereceğiz.

Klasik tarif

Önce, köfteli makarna pişirmenin en basit tarifini düşünün. Burada aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Mevcut herhangi bir ete göre kıyılmış et - 500 gram.
• Büyük soğan.
• Sarımsak - birkaç karanfil.
• Tadına göre biber ve tuz.

Sosu hazırlamak için tatlı biber, yaklaşık 400 gram domates, zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Bileşime tuz ve biber eklenmelidir. Baharat miktarı kişisel tercihe göre belirlenir.

Doğrudan pişirmeye geçelimköfteli makarna. Soğan ve sarımsak soyulur ve ardından dikkatlice kıyılır. Karışım kıyma ile birleştirilir ve karıştırılır. Buraya tuz, karabiber eklenir. Bir cevizden büyük olmayan köfteler kıymadan yuvarlanır. Ürünler iyi ısıtılmış ve bitkisel yağ ile nemlendirilmiş bir tavaya yerleştirilir. Köfteleri 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Paralel olarak, soğan ve sarımsağın bir kısmını daha doğrayın. Malzemeler başka bir tavada sıvı yağda kızartılır. Domatesleri çatalla ezin. Doğranmış domatesler kavrulmuş sarımsak ve soğanlara eklenir. Karışım tuzlanır ve tatmak için biberlenir. Bileşime küçük şeritler halinde kesilmiş tatlı biber eklenir. Ürün, ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte haşlanır.

Spagetti kaynayan suya atılır ve hazır hale getirilir ve süzgeçten süzülür. Makarna kızarmış köfte ve sos ile karıştırılır. Ardından köfteli makarnayı 10-15 dakika fırında tutun.

Jamie Oliver'dan Tarif

Ünlü İngiliz mutfak ustası ve sağlıklı beslenmenin ateşli destekçisi Jamie Oliver, köfteli makarnanın kendi versiyonunu sunuyor. Şef, domuz eti ve sığır eti birleştirerek kıyılmış et pişirmenin yanı sıra zevkinize göre herhangi bir spagetti kullanmanızı tavsiye ediyor. Yemeği aromatik baharatlar ve yazarın domates sosu karışımıyla tamamlamak, gerçekten etkileyici bir tada ulaşmanızı sağlar.

Peki Jamie Oliver'ın tarifine göre domates soslu köfteli makarna nasıl yapılır?İlk önce birkaç yaprak biberiye alın ve ince doğrayın. Krakerler bir kumaş parçasına sarılır, ardından ince kırıntılar haline gelene kadar ezilirler. Malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Buraya birkaç yemek kaşığı hardal, kıyma ve kekik eklenir. Bir yumurtayı kırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Gelecekteki köftelerin temeli niteliksel olarak yoğrulur. Eller hafif ıslatılarak küçük köfteler yapılır. Sonuç yaklaşık iki düzine küçük tur olmalıdır. Köfteler zeytinyağı ile fırçalanır. Ürünler bir tabağa dizilir ve buzdolabına gönderilir.

Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Bileşenler doğranmış biber ile birleştirilir. Aynı zamanda tavayı ısıtın. Yüzeye aynı zeytinyağından birkaç damla damlatılır. Hazırlanan soğan ve sarımsak karışımı, sebzeler hafif bir altın rengi alana kadar ara sıra karıştırarak kızartılır. Daha sonra orta miktarda balzamik sirke ile birlikte doğranmış domateslerin yanı sıra biberler de eklenir.

Köfteler buzdolabından çıkarılır, temiz bir tavaya alınır ve zeytinyağında kızartılır. Isıl işlem 8-10 dakika yapılır. Köftelerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ürünlerden birini ortadan ikiye ayırmanız yeterlidir. Ortada çiğ et izi olmamalıdır. Son olarak önceden haşlanan makarna köftelerle karıştırılır ve ilaveten kısık ateşte birkaç dakika haşlanır.

Köfte, peynir soslu ve mantarlı spagetti

Kombinasyon mükemmel görünüyormakarna, köfte, krem peynir sos ve kızarmış mantar. Başlamak için, büyük bir soğanı ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Burada bir yumurta çırpılır. Karışım yoğrulur, küçük köfteler hazırlanır ve ayçiçek yağında altın sarısı olana kadar kızartılır.

Petrolleri akan su altında dikkatlice yıkayın. Mantarlar hafifçe kurutulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Soya sosu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Yaklaşık bir bardak krema dökün. Mantar sosu kaynatılır. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Ürün sosa eklenir. Ortaya çıkan kütleye köfteler yerleştirilir. Çanak orta ateşte bir tencerede iyi ısıtılır.

Spagetti kaynayan suda hazır hale getirilir ve dikkatlice süzülür. Üzerine hazırlanan köfteler serilir. Çanak peynir ve mantar sosu ile dökülür. Sonuç, makarna soslu inanılmaz lezzetli köfteler.

Brokoli kullanarak tarif

Köfte ve karnabaharlı makarna, hazırlanması tam anlamıyla 20 dakika süren besleyici ve lezzetli bir yemektir. Kıyma yoğrulur ve ince doğranmış soğan ile karıştırılır. Bir tavuk yumurtası sürün, bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Oluşan köfteler sıvı yağda kızartılır. Köfteler süt ile dökülür ve kaynamaya bırakılır. 5 dakika sonra brokoli tencereye gönderilir. Yaklaşık 250 gram makarna bir kaba konur ve kısık ateşte yumuşayana kadar haşlanır.

Beşamel sos

Kıyma yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Kızgın bir tavaya yaklaşık 100 gram tereyağı konur. Birkaç yemek kaşığı un ekleyin ve sosu 2-3 dakika karıştırın. Un topaklarını kırarak bir bardak süt dökün. Köfteler oluşturulur ve sosta yumuşayana kadar haşlanır. Son olarak, birkaç tatlı kaşığı hindistan cevizi ekleyin. Malzemeler önceden haşlanmış makarna ile birleştirilir. Yemek tabaklara dizilir ve rendelenmiş peynir serpilir.

İtalyan tarifi

Yaklaşık 500 gram kıyma, üç yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve aynı miktarda galeta unu ile karıştırılır. Bir tatlı kaşığı kırmızı biber ve kuru sarımsak kullanın.

Köfteler kısık ateşte kızarır. Doğranmış soğan ve birkaç bardak domates suyu ekleyin. Malzemeler, yarısı suyla dolu orta boy bir tencereye aktarılır. Spagetti de buraya konur. Çanak kekik dallarıyla terbiyelenir. Sıvı kaynadıktan sonra alev minimuma indirilir ve kapak altında 10-12 dakika her şey söndürülür. İtalyan domates soslu köfteli makarna kıvamına gelince yemeğin üzerine otlar ve peynir serpilir.

Pirinç yemeği pişirme

Önce et suyunu hazırlayın. Pirinç neredeyse pişene kadar kaynatılır. Soğanı ince doğrayın. Havuç rende üzerine doğranmış. Kıyma belirtilen malzemelerle birleştirilir. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Haddelenmiş köfteler ısıtılmış bir et suyuna yerleştirilir. Yemek için haşlanmışyarım saat. Ardından biraz su ekleyip köfteleri makarnayla birlikte haşlayın.

Sonunda

Gördüğünüz gibi, köfteli makarna yapmak için bir sürü oldukça ilginç tarifler var. Materyalimizde sunulan fikirlerin her biri, olağan yemeği çeşitlendirmenize ve her seferinde hane halkını şaşırtmanıza olanak tanır. Deney yapın, farklı malzeme kombinasyonları kullanın ve yüksek kalorili harika bir yemeğin mükemmel lezzetinin tadını çıkarın.