"Quittin": lezzetli reçel için nasıl kullanılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlıları hiç sevmediğini düşünenler de dahil olmak üzere herkes reçeli sever. Sonuçta, meyveler, meyveler ve hatta sebzeler artı şeker en doğal ve en lezzetli ürünü verir. Şimdi zaman o kadar hızlı ki, Quittin'i kullanırsanız reçel bile birkaç dakika içinde pişirilebilir. Bu gıda katkı maddesini kullanma yöntemi, şekerlemelerin çok hızlı bir şekilde pişirilmesini mümkün kıldı.

Reçel çeşitleri

Çok az insan reçelin doğanın sunduğu şeker bitkisi hediyeleriyle pişirilerek elde edilen tek ürün olmadığını düşünür. Reçel, reçel, reçel, jöle, marmelat ve daha kaç tane meyve-meyveli nefis, şekerli ve şekersiz olarak yapılanlar var! Böyle bir ürün, meyvelerde ve meyvelerde bulunan jelleştirici bir bileşen olan şeker ve pektin nedeniyle koyulaşır.

Reçel ve marmelat

Tatlı müstahzarların en yoğun çeşitleri reçel ve marmelattır. Hazırlandığı böyle bir yemek, çilek, meyve veya sebze elde etmek için düşük ateşte çok uzun süre kaynatmak gerekir. Bu süreç karmaşık değildir, ancak yeterince sıkıcıdır - kütlenin düzenli olarak karıştırılmaması içinyanmış, ısıtmayı belirli bir sırayla açıp kapatmak gerekirse tarife göre çok fazla boş zaman alır. Ama sonuç her zaman haklıdır.

Reçeller ve reçeller en güvenilir müstahzarlardır, depolama sırasında ekşi veya mayalanmazlar, böyle bir ürün akmaz ve bu nedenle turta ve kek yapımında kullanılırlar. Uygulama yöntemi kütlenin kalınlaşmasına katkıda bulunan özel ürün "Kvittina" nın raflarda görünmesiyle birlikte, tatlı pişirme süreci çok daha hızlı ilerlemeye başladı.

"Quittin" - yaz-sonbahar yardımcısı

Yaz ve sonbahar - kış için tatlı hazırlıklar da dahil olmak üzere her türlü güzelliğin zamanı geldi. Birçok ev hanımı, çeşitli meyve ve meyvelerden reçel, reçel, reçel veya marmelat pişirir. Bu tür işlerin boşa gitmemesi iyidir - iş parçası lezzetli, hoş kokulu, tutarlılığa layık olur, uzun süre saklanır ve tüm kış ve gelecek baharda yaz hatırlatıcılarıyla evi memnun eder.

Birçoğu için bu tür müstahzarların bir sorunu vardır - çok sıvı oldukları veya kalın reçel veya marmelat elde etmek için çok sayıda saat kaynatılmaları gerekir. Ve marmelat elde etmek için neredeyse bir gün ocakta durmanız gerekiyor. Ancak birçok ev hanımı, reçel pişirme ve kalın reçel veya marmelat elde etme sürecini hızlandırmanın bir yolunu buldu. Özel bir katkı maddesi buna yardımcı olur - reçel için "Quittin". Böyle bir yardımcı nasıl kullanılır? Çok basit. Poşet içeriği hazırlanan ürüne ilave edilir.kalınlaşma.

Neden ve ne için?

Pişirme ve boşluk ürünleri bölümlerindeki birçok mağazada, "Reçel için Quittin" yazıtlı parlak sarı torbalar görebilirsiniz. Bu katkı maddesini kullanma yöntemi ilkeldir - hazırlanan kütleye bir torba eklenir çilek veya meyve ve belirli bir miktarda toz şeker bu ürün.

"Quittin" neden yüksek kaliteli reçel veya reçelli marmelat yapmaya yardımcı olur? Çünkü ana bileşeni pektindir. Bu, tüm bitkiler için önemli bir rol oynayan, şekillendirme, turgoru sürdürme ve kuraklığa karşı direnci uzun süre koruma yeteneği olan bir maddedir. Pektin bitkilerden elde edilir ve insan yaşamının birçok alanında kullanılır - reçel veya marmelat yemekten ilaca ve kozmetiğe kadar.

2 kilo reçel?

Uygulama yöntemi çok ama çok basit olan Quittin reçel katkısı, 1850 yılında Avusturya'nın ve ardından Avrupa'nın tüm mutfaklarını fethetmeye başlayan dünyaca ünlü Haas firması tarafından üretilmektedir. Bu şirket, aşçılar ve yemek yapmayı seven herkes için çok sayıda asistan üretiyor. Quittin böyle bir ektir. Şunlardan oluşur:

• pektin (E440);
• glikoz;
• laktoz;
• sitrik asit (E 330), asit düzenleyici olarak;
• pudra şekeri.

Tüm bu bileşenler, sıkışma veya sıkışma olacak şekilde birbirini tamamlar.yabancı kokular ve tatlar olmadan lezzetli çıktı, "Quittin" katkı maddesinin özelliği budur. Üreticiden uygulama yöntemi şu şekildedir: 1 kilogram meyve veya çilek için 1 kilogram toz şeker ve 1 poşet jelleştirici toz alın. Meyveler sulu ise, örneğin kiraz veya tatlı kiraz, çilek, o zaman reçelin yoğunluğu için, 1 kilogram hammadde için 1,2 kilogram toz şeker ve 2 torba jelleştirici katkı maddesi almanız gerekir.

Haas şirketinin reçel veya reçel yapma algoritması şu şekildedir:

• hammaddeleri yıkayın, kemikleri, çekirdekleri, sapları, hasarlı alanları çıkarın;
• tart;
• bir blender ile veya bir elek ile ovarak püre haline getirin;
• düz bir kapta, elde edilen püreyi ve gerekli sayıda Quittin poşetini karıştırın;
• İsterseniz limon suyu ekleyin, ürüne daha fazla yoğunluk katacaktır;
• sürekli karıştırarak kaynatın;
• gerekli tüm şekeri ekleyin ve karıştırın;
• kütleyi tekrar kaynama noktasına getirin, ısıyı az altın;
• sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin;
• Sıcak reçeli hazırlanmış kavanozlara dökün ve rulo yapın veya sıkıca kapatın.

Bu katkı maddesini kullanan birçok ev hanımının incelemelerine göre, reçel normalden daha kötü değil ve hazırlanmasında çok zaman kazanılıyor. Olumsuz yorumlar olmasına rağmen. Birçoğu, "Quittin" in hızla toplandığından ve gelecek için satın alınamayacağından şikayet ediyor, ancak her yerde satılmıyor. Birçok kişi "Quittin" ekinde bir yol not eder.uygulama - çok basit ve hızlı, jelatin gibi uzun süre ıslatmaya ve çözmeye gerek yok. Bu nedenle, reçel için jelleştirici katkı maddesi hakkındaki incelemeler çoğunlukla oldukça olumludur.

"Haas" (Haas) şirketinin ürünlerini kullanmak, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için büyük miktarda zaman ve emekten tasarruf etmenizi sağlar.