Sirke ve çeşitleri nasıl değiştirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sirke hiçbir ev hanımının mutfakta onsuz yapamayacağı bir üründür. Ancak birçoğu, üreticilerin eklediği koruyucu maddelerden korkarak, yemeklerinin hazırlanmasında mağazadan satın alınan ürünleri kullanmaktan korkuyor. Ve insanlar genellikle sirkenin ikame edilip edilemeyeceğini merak eder.

Sirke çeşitleri

İlk önce ne tür sirke olduğunu bulmalısın. En yaygın olanı, ev hanımları tarafından yemek pişirmede, ayrıca konserve ve fırınlamada en sık kullanılan sentetik veya masa olarak da adlandırılır. Bu ürünün daha az kullanılan doğal türleri.

Doğal, elma, şarap, balzamik, pirinç, baston, m alt içerebilir. Elma, sıvı halde olabileceği gibi tablet şeklinde de olabilir. Üzümden elde edilen balzamik, kraliyet olarak da adlandırılır. Doğal balzamik, yalnızca pahalı balık ve et çeşitlerini tatlandırmak veya marine etmek için kullanılan pahalı bir üründür.

Şarap, şarabın fermente edilmesiyle elde edilir ve ev kadınları tarafından beyaz şaraba alternatif olarak yemek pişirmede çok sık kullanılır, ancak sadece şeker ilave edilerek kullanılır. Avrupa ülkelerinde pirinçDoğu mutfağına, özellikle de suşiye olan tutkusuyla tanınır. Pirinç sirkesi ayrıca salatalara ve çeşitli marinatların ve hatta içeceklerin hazırlanmasına eklenir.

Kamış, dünya çapında yemek pişirmede çok az kullanılan en pahalı ve nadir sirke türüdür. Genellikle gurmeler tarafından et yemeklerini pişirmek için kullanılır. M alt, ağırlıklı olarak İngiliz mutfağında, özellikle pudinglerde ve çorbalarda kullanılır.

Ardından, belirli bir yemeği hazırlarken ve muhafaza sırasında sirkeyi nasıl değiştirebileceğinizi düşünün.

Sofra sirkesi nasıl değiştirilir

Ev kadınları çeşitli sebzeleri saklarken sofra sirkesi kullanmayı severler. Ancak kullanımını kategorik olarak reddeden ve yerine daha çok sitrik asit veya doğal meyve suyu koyanlar var.

Genel olarak, herhangi bir sirke sitrik asit ile değiştirilebilir, ancak orijinal ürünün tadına yaklaşmak istiyorsanız, değerli bir ikame bulmaya çalışmanız gerekecektir.

Pişirmede elma sirkesi yerine en iyi ne kullanılabilir

Fırıncılıkta sıklıkla kullanılan elma sirkesi, tıpkı sofra sirkesi gibi sitrik asit ile değiştirilebilir. Buna ek olarak, bu ürün ile herhangi bir meyve asidi ile değiştirilebilir. Bildiğiniz gibi, sirke, sodayı söndürmek için sadece kabartma tozu olarak kullanılır. Bu nedenle, meyve asidine ek olarak, mağazadan satın alınan herhangi bir kabartma tozu ikame olarak kurtarmaya gelebilir.

Şarap sirkesinin yerine ne koyacağımızdan bahsediyorsak, o zaman belki de en kolay iş bu. İstediğiniz malzemeyi hangi yemeğe eklemek istediğinize bağlı olarak herhangi bir beyaz veya kırmızı şarapla değiştirilebilir.

Balzamik sirkenin değiştirilmesi gerekiyorsa, her yemeğin hazırlanışını ayrı ayrı düşünmek gerekir. Örneğin, bir salata veya et yemeklerinde bunun yerine suyla seyreltilmiş aynı sitrik asidi veya çeşitli baharatların eklenmesiyle beyaz şarabı ekleyebilirsiniz.

Pirinç sirkesi nasıl değiştirilir

Pirinç sosu her zaman suşi için kullanılır ve nadiren benzer bir sos ile değiştirilir. Sosu hazırlamak için hala sirke, hatta sofra sirkesi eklemeye başvurmanız gerekiyor. Bu nedenle, sentetik versiyonundan iki yemek kaşığı almanız, 40 mililitre soya sosu, bir tutam tuz ve şeker eklemeniz gerekir. Elde edilen karışım düşük ısıda ısıtılmalıdır.

Dolayısıyla, suşi yapımında başka herhangi bir sirke kullanmayacak malzemelerle pirinç sirkesini değiştirmenin mümkün olmadığı sonucuna varabiliriz.

Yani, sirkeyi neyle değiştireceğinizi merak ederken, tadı orijinaline en çok benzeyen ürünleri kullanmayı deneyin.