2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kızartma yağı, yüksek sıcaklığa ısıtılmış katı yağ veya yağlı bazlı ürünlerdir. Genellikle yemek yerlerinde patates kızartması, peynirli çubuklar ve et yemekleri pişirmek için kullanılır. Bazı durumlarda, faydalı özelliklerini ve orijinal kıvamını kaybetmemişse yemeklik yağ tekrar kullanılabilir.
Şu anda ürünün kullanımı, düşük kolesterol içeriğinden ve çoklu kullanımdan kaynaklanmaktadır. Spesifik yağ asidi bileşimi nedeniyle vücut tarafından kolayca emilir.
Kızartma yağı nedir?
Bu, çift fraksiyonlama, yani saflaştırma kullanılarak elde edilen bir üründür. Oda sıcaklığında sıvı halde rafine edilmiş palm yağıdır. Kullanım süresi doğrudan hazırlanan ürünlere bağlıdır. Örneğin, çöreklerin pişirilmesi, kızartma sırasında un sıvıya girdiğinden ve tereyağının kalitesini önemli ölçüde az altır.fritöze yerleşir. Ancak, patates, et ve balık gibi ürünleri tek tek pişirirseniz, yağ 3 ila 5 gün arasında kullanılabilir.
Ürünler nasıl doğru kullanılacağını ve son kullanma tarihini gösteren özel ambalajlarında satılmaktadır. Özel bir yemek tarifi, kızartırken yağı emmeden altın bir kabuk elde etmenizi sağlar.
Kızartma yağı aşağıdaki faktörlerden yararlanır:
- Ürünün nötr tadı, rengi ve kokusu.
- Herhangi bir yiyeceği kızartmak için uygundur.
- Ayçiçeği yağından daha az kolesterol içerir.
- Gıdaların faydalı özelliklerini korur.
- Yemeğe lezzetli bir altın kabuk verir.
Ayrıca, yemeklik yağ ile ayçiçek yağı arasındaki temel fark, birincisinin tekrar tekrar kullanılabilmesidir.
Hangi yemekleri yapabilirim?
Kızartmanın yardımıyla, normal patates kızartmasından başlayıp etli dolgulu peynirli çubuklara kadar çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bu ürün, kullanım kolaylığı sayesinde sadece yemek mekanlarında değil, evlerde de kullanılabilir.
En popüler kızartma yağı yemekleri:
- Yumuşak ve çıtır kabuklu patates kızartması;
- altın rengi olana kadar kızartılmış gurme peynir çubukları;
- baharatlı soslu köfte;
- bira ve diğer alkollü içeceklerle harika olan balık çubukları;
- yumuşak ve kokuluçörek.
Ayçiçeği yağı ile pişirmenin aksine, bu şekilde pişirme süresinin önemli ölçüde azaldığını unutmamak önemlidir.
Seçerken öneriler
Kızartma yağı iki türe ayrılır:
- avuç içi;
- zeytin.
Zeytinyağı enfes bir tada ve aromaya sahiptir. Palmin rengi, kokusu, kokusu yoktur. İkincisinin avantajı, ürünü gevrek hale getirmesi ve ağızda erimesidir. Zeytinyağı oldukça pahalıdır ve yemek için nadiren satın alınır.
Seçim yaparken kutunun son kullanma tarihine ve güvenliğine dikkat edin. Ardından, bileşimi inceleyin, çünkü daha fazla yağ, bu üründe bulunan daha az faydalı özellikler. Kokusuz, nötr renkli bir ürün tercih etmek en iyisidir.
Kızartma yağının atılması
Bu ürünün kullanım ömrü sona erdikten sonra, uygun şekilde imha edilmelidir. Lavaboya veya dışarıya dökmeyin! Günümüzde, ana faaliyeti petrolün toplanması ve bertarafı olan özel hizmetler var.
Kullanılmış yemeklik yağ rafine edilmeli veya satılmalıdır. Ayrıca fritözü ve ekipman üzerindeki yağ tutucuları düzenli olarak temizlemeyi unutmayın.
Bu ürünün doğru kullanımı ve bertarafı çevrenin kalitesini etkiler, bunu unutmayın!
Önerilen:
Hindistan cevizi yağı "Baraka" (Baraka): kompozisyon, uygulama yöntemleri, yorumlar. Yemek için hindistancevizi yağı - yararları ve zararları
Eski zamanlardan beri kadınlar güzellik, sağlık ve uzun ömürlülüğün sırlarını kavradılar - saçlarına ve vücutlarına cilde parlaklık ve saç gücü veren doğal hindistancevizi yağı uyguladılar. Günümüzde kozmetik yağların popülaritesi ivme kazanıyor. Popüler ve çok yönlü ilaçlardan biri Baraka Hindistan Cevizi Yağıdır. Kozmetoloji, dermatoloji ve yemek pişirme alanında kullanılır
Kuru kişniş: yemek pişirmede ve vücudu iyileştirmede kullanın
Kişniş nedir? Kuru kişniş ve tohumlarına ne denir? Bu bitki yemek pişirmede nasıl kullanılır ve vücuda iyi gelir mi? Bu ve diğer bazı sorular, kişniş hakkında bir makale ile cevaplanacaktır. Kuru kişniş (bitkinin diğer adı kişniş) yemeklerde baharat olarak kullanılır
Yenibahar (bezelye ve öğütülmüş): yemek pişirmede kullanın
Her ev hanımının mutfağında yenibahar vardır. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve birçoğunun bilmediği birçok faydalı özelliğe sahiptir. Bu yazıda, bu tür baharatın tarihini, olumlu ve olumsuz niteliklerini ve yemek pişirmede kullanma yollarını ayrıntılı olarak ele alacağız
Balık yağı mı krill yağı mı? Krill yağı: kullanışlı özellikler, uygulama yöntemleri, özellikler ve incelemeler
Krill yağı: Faydalı özellikleri nelerdir, balık yağından farkı nedir, bileşiminde neler bulunur ve kullanım özellikleri nelerdir?
Sterilizasyon olmadan kış için kayısı kompostosu pişirmek mümkün mü? İki yöntemden birini kullanın
Sterilizasyon olmadan kışa kolayca kayısı kompostosu hazırlayabilirsiniz. Bu makale iki olası yolu açıklamaktadır. Bunlardan herhangi birinin ardından, en aromatik ve posa bakımından zengin meyve içeceklerini alacaksınız
