Kolesistektomi sonrası diyet: menü, tarifler. Safra kesesi çıkarıldıktan sonra diyet

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsan vücudunun işleyişine yapılan herhangi bir cerrahi müdahale iz bırakmadan geçmez. Bir şekilde, alışılmış yaşam biçimini değiştirir, vücut için hatıralar ve sonuçlar bırakır. Safra kesesinin alınması kolesistit ve safra taşı hastalığı gibi hastalıkların son aşamasında yapılan bir ameliyattır.

kolesistektomi nedir?

Kolesistektomi, safra kesesinin cerrahi olarak çıkarılmasıdır. Bu organın ana işlevi, karaciğer tarafından üretilen safranın birikmesi ve daha sonra duodenuma aktarılmasıdır. Safra, vücut için gerekli olan birçok maddenin sindirimini ve emilimini teşvik eder ve ayrıca ince bağırsağın salgılanmasını ve aktivitesini harekete geçirir.

Vücut için önemli işlevlerin performansı göz önüne alındığında, safra kesesinin çıkarılması kişinin yaşam tarzındaki değişikliği önemli ölçüde etkiler. Uzun süre özel bir diyete bağlı kalmalısınız,modern insanın beslenmesini önemli ölçüde sınırlandırıyor.

Hangi diyeti uygulamalıyım?

Kolesistektomi sonrası diyet, tam iyileşme için bir ön koşuldur. Vücudun doğal ve doğal süreçlerini oluşturmaya ve faaliyetlerini yeni bir şekilde kurmaya yardımcı olacak koruyucu beslenmedir. Bu nedenle, iyileşmenin ana noktalarından biri psikolojik bileşen olacaktır.

Yeni diyetin ana prensibi sindirim sistemini aşırı yüklememek, besinler vücutta uzun süre kalmamalıdır.

Güne göre kolesistektomi sonrası diyet

Bu işlemin vücut tarafından tolere edilmesi zordur. İlk gün kolesistektomi sonrası durum oldukça zayıflar. Sindirim sisteminin iyileşmesine yardımcı olmak için ilk gün hastanın hiçbir şekilde yemesi ve içmesi yasaktır. Sadece dudakların su ile periyodik olarak ıslatılmasına ve ağzın çalkalanmasına izin verilir.

Ertesi gün diyete sıvı verilir. Yabani gül, papatya, temiz su (hala) şekersiz kaynatmalarının içilmesine izin verilir.

Bu tür ciddi kısıtlamalar, karaciğer, safra yolları ve yiyeceklerin sindirimi ve işlenmesi sürecine dahil olan diğer organlar üzerindeki yükü az altma ihtiyacından kaynaklanır.

Üçüncü gün şekersiz kefir, jöle ve komposto gibi ürünlerle hastanın menüsünü genişletmenize olanak tanır.

Dördüncü gün, ameliyat edilen hastanın durumu stabilse ve iyileşiyorsa yemeye başlamasına izin verilir:

• az yağlıçorbalar;
• sebze püresi (kabak, patates);
• haşlanmış yağsız balık;
• buğulanmış proteinli omlet.
• sulu yulaf lapası.

Tüm yeni ürünlerin tanıtımı kademeli ve özenle yapılmalıdır. Günde en az 8 kez fraksiyonel olarak yemelisiniz ve porsiyonlar küçük olmalı ve 200 gramı geçmemelidir. Yeterince sıvı içtiğinizden emin olun. Hacmi günde 1,5 litreden az olmamalıdır.

Bu süre zarfında sandalyeyi dikkatlice izlemeniz gerekir. Kabızlıktan kaçının, herhangi bir gerginlik iyileşme sürecini olumsuz etkileyebilir. Bu amaçla havuç ve pancarlı sufle, yoğurt kullanımına izin verilir.

Ameliyattan sonraki beşinci günden başlayarak kolesistektomi sonrası diyet ekmek (sadece bayat), şekersiz kuru bisküvi ve kraker içerebilir. Unlu mamullerin hacmi günde 100 gramı geçmemelidir.

Ameliyattan sonraki ikinci hafta

Hastanın durumu stabil ise ve iyileşiyorsa 7-8. günde taburcu edilir. Taburcu olduktan sonra hangi diyeti uygulamanız gerektiğini doktorunuz size söyleyecektir. Evde iyileşme dönemi eşit derecede önemli ve zorludur. Doğru diyete sıkı sıkıya uyulması, vücudun yeni duruma alışmasını ve çalışmasını iyileştirmesini sağlayacaktır.

Menü, sindirim sistemi üzerinde gereksiz bir yük oluşturmayacak şekilde özenle ve özenle hazırlanmalıdır. Önümüzdeki 1.5-2 ay boyunca diyete uyulması gerekecek.

Diyet nasıl olmalıkolesistektomi sonrası? Temel Öneriler:

• Öğünler kesirli olmalı, porsiyonlar küçük.
• Son yemek yatmadan en geç 2 saat önce.
• İlk başta, choleretic ürünleri (çavdar ekmeği, meyveler, sebzeler) kesinlikle hariç tutmak önemlidir.
• Orta sıcaklıkta yemek.
• Haşlanmış veya buğulanmış yiyecekler.

Ameliyattan bir ay sonra yemekler

Ameliyattan sonraki ilk ve en zor dönem geçtiğinde daha serbest bir diyet reçete edilir (tablo 5). Proteinlere dayanır. Etler yağsız çeşitlerden olmalı ve ya buğulamalı ya da yağsız fırında pişirilmelidir. Çorbalar, sebzelere ve yağsız etlere ek olarak, zaten bir çay kaşığı yağ içerebilir. Yumurtalar diyete dahil edilebilir, ancak haftada birden fazla olamaz ve yumuşak kaynatılmış olarak pişirmeniz veya bir omlete eklemeniz gerekir. Yağsız et veya balık ilavesiyle pişmiş veya haşlanmış sebzeler (kabak, kabak, brokoli ve karnabahar, balkabağı) da ikinci yemek olarak kalır. Tatlı olarak süzme peynirli güveç, pişmiş meyve, marmelat veya hatmi kullanabilirsiniz. Ekmek hala sınırlı miktarlarda tüketiliyor - en fazla 300 gram. Yağ tüketimi sınırlıdır - günde en fazla 10 gram ve şeker - günde 30 gramdan fazla değildir.

Kolesistektomi sonrası diyet balık kullanımına izin verir, ancak büyük miktarlarda değil. Haftada bir defadan fazla değil. Morina veya levrek gibi daha yağsız çeşitleri seçin. Tüm yemekler diyet olmalıdır (haşlanmış, fırınlanmış, buğulanmış veya buğulanmış).

Doğruyu gözlemlemek neden gerekli?ameliyat sonrası beslenme?

Postoperatif dönemde vücudun asıl sorunu yeni bir yaşam tarzına uyum sağlamaktır. Bir diyet yardımı ile kanallarda safranın durgunluğunu önlemek için mümkün olduğunca denemelisiniz. Aksi takdirde, taş oluşumu veya iltihaplanma sürecinin gelişmesi gibi komplikasyonlar başlayabilir.

Kolesistektomiden sonra, yiyecekleri, özellikle yağlı yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan enzimlerin üretimi önemli ölçüde azalır. Bu nedenle hastaya koruyucu bir diyet (tablo 5) ve fraksiyonel öğünler verilir ve yaklaşık olarak aynı anda yemek yemesi istenir. Bu, sindirim sistemi üzerindeki yükün az altılmasına ve safranın hemen bağırsaklara salınmasına yardımcı olur.

Yağlı ve kızarmış yiyeceklerin kullanımı tamamen hariçtir. Ancak bu sadece sağlıksız doymuş yağlar için geçerlidir. Bu elementlerin belirli bir miktarı vücut için hayati öneme sahiptir, çünkü yağlar metabolik süreçlerde yer alır. Ayrıca menüde faydalı özellikleri ile bilinen bitkisel yağlara yer verilmesine izin verilir.

Safra kesesinin çıkarılmasından sonra beslenmenin özelliklerinden biri, yeterli miktarda diyet lifi içeren gıdaların diyete dahil edilmesidir. Pirinç, çavdar unu ekmeği ve diğerleri olabilir. Bu, bu operasyonu geçiren hastaların çoğunda meydana gelen bir sorundan kaynaklanmaktadır. İshal, bir kişiye kısa bir süre için eziyet edebilir, bu yüzden onunla birkaç yıl kalabilir. Bu belirti tespit edildiğinde, en aza indirmek en iyisidir.süt ürünleri ve kafein tüketimi (çay, kahve).

Doğru menü tasarımı

Bir doktordan genel reçeteler ve tavsiyeler olmasına rağmen, vücudunuzun sinyallerini dinlemeyi unutmayın. Bazı ürünler farklı şekilde tolere edilebilir. Örneğin, genellikle hoş olmayan semptomlar ve ağrı, meyve, sebze veya süt ürünlerinin tüketimi ile ilişkilendirilebilir. Alerjik reaksiyonların farkında olun. Sadece vücudunuzun tüm özelliklerini, tepkilerini ve diyet reçetelerini dikkate alarak doğru menüyü seçebileceksiniz. Kolesistektomi sonrası iyileşme süreci oldukça uzundur ve düzgün oluşturulmuş bir menü ömür boyu yanınızda kalabilir çünkü sürekli diyete uymak zorunda kalacaksınız.

Safra kesesi alındıktan sonra ne yersiniz?

Önemli diyet kısıtlamalarına rağmen, kolesistektomi geçirmiş bir kişinin menüsü gerekli tüm elementleri ve mineralleri içermelidir. Bu her zaman kolay değildir, bu nedenle hastalara genellikle periyodik vitamin takviyeleri reçete edilir.

Vücuda giren günlük kalori miktarı en az 3000 olmalıdır, bunun:

• 100 gram protein;
• 100 gram yağ;
• 400-500 gram karbonhidrat;
• 5 gram tuz.

Belirli yiyecek grupları

Şu ürünlere özel dikkat gösterilmelidir:

• Ekmek. Tohumlu çavdar veya soyulmuş undan yapılan çeşitleri seçin, ekmek kullanılmamalıdır.taze hazırlanmış ve dünkü pişirme. Siyah çeşitler, sindirimi ve özümsenmesi zor olduğu için kullanım dışıdır. Günlük un ürünleri alımı 150 gramı geçmemelidir.
• Kepekli. Kepek yemek vücudun yükle başa çıkmasına yardımcı olur ve taş oluşma olasılığını az altır.
• Pişirme. Tatlı ürünler tamamen hariç tutulmaz ancak kullanımları en aza indirilmelidir. Diyete tereyağsız çörekler, turtalar veya peynirli kekler eklemek için haftada iki defadan fazla izin verilmez. Yemesine izin verilir: krakerler, kuru bisküviler. Tatlı tereyağlı ürünler (kekler, hamur işleri) tamamen yasaklanmıştır.
• Süt ürünleri. Yağsız yiyecekleri tercih edin. Çay veya kahveye az miktarda taze süt eklemek faydalı olacaktır. Yulaf lapası sütte tamamen pişirilemez, az miktarda kullanılır. Doktorlar yatmadan önce bir bardak yağsız yoğurt içmenizi tavsiye ediyor.
• Su. Sağlıklı insanlar için günlük tüketim için gerekli su miktarı 2 litredir. Kolesistektomi geçirmiş bir kişi için bu miktar 1,5 ila 2 litre olabilir ve bu rakama komposto, çay ve diğerleri dahil her türlü sıvı dahildir.

Pişirme Özellikleri

Ameliyattan sonra pişirme yöntemleri bile değiştirilmelidir. Ürünler artık özenle işleniyor ve çok yumuşak bir hale gelene kadar pişiriliyor. Sindirim sistemi üzerindeki herhangi bir ek yük hariçtir. Buharda pişirmeyi tercih etmek daha iyidir,yağ tüketimi minimumda tutulmalıdır.

Genel tavsiyelerden herhangi bir sapma ve örneğin yağlı bir kızarmış yemek yemek, vücudu hemen sağlıksız şekilde etkiler.

Bir kolesistektomi sonrası diyet reçete edilirse, günlük tarifler aşağıdaki gibi olabilir:

• 1 öğün: süzme peynirli güveç (140g), yulaf ezmesi (150g), bir fincan çay.
• 2. öğün: şekersiz yoğurt (150 gr), pişmiş elma (100 gr), bir fincan kuru meyve kompostosu.
• 3 öğün: sebze ve tavuk çorbası (200g), pirinç lapası (100g), buğulanmış tavuk pirzola (80g), jöle.
• 4 öğün: kraker (100 g), kuru meyve kompostosu.
• 5 öğün: pilavlı köfte (200 gr), kabak püresi (100 gr), sütlü çay.
• 6 öğün: bir bardak yoğurt.

Ameliyat sonrası yasak gıdalar

Kolesistektomiden sonra bazı yiyecekler yasaklandı:

• gazlı içecekler;
• alkollü içecekler ve kakao;
• kızarmış, yağlı;
• baharatlı ve tuzlu;
• yağlı etler (domuz, kuzu, kaz);
• kekler ve hamur işleri;
• sosis;
• soğan, sarımsak, kuzukulağı;
• çok sıcak veya soğuk yemek;
• ekşi yiyecekler.

Bu ürünler büyük miktarda safra üretimine katkı sağlayacak ve viskozitesini artıracaktır ve bu tür işlemler safra kesesinin alınmasından sonra vücut için son derece zordur.

Sonrazaman

Bir süre sonra kişi menüdeki belirli kısıtlamalara alışır. Diyeti yavaş yavaş genişliyor. 2 yıl sonra kolesistektomi sonrası diyet, normal gıdaların çoğunu, ancak sınırlı miktarlarda içerecektir.