Legidze limonata: tat, kalori içeriği, içeceğin bileşimi ve ünlü Gürcü markasının tarihi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gürcistan sadece iyi şarap için değil, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı limonata ile ünlü bir ülkedir, bu makalenin devamında tartışılacaktır. Limonata "Lagidze", yerel dağ kaynaklarından çıkarılan kristal berraklığındaki maden suyu temelinde hazırlanır.

Farklı olan ne?

Bu içeceğin bileşimi, meyve ve meyvelerden elde edilen doğal şuruplar, bitkisel tentürler içerir. Diyet ürünü üreticileri, içecek yapımında boya ve koruyucu madde kullanmadıkları için gurur duyarlar. Bu nedenle Lagidze limonata Tiflis'te çok popüler: insanlar yerel menşeli kaliteli bir ürün almaktan mutlu. Bu arada, doğal içeriklere ek olarak vitamin kompleksleri içerdiğinden oldukça faydalıdır. Lagidze Gürcü limonatalarının kalitesi ve orijinal tadı, şişe açıldıktan sonra bile uzun süre korunur.

Bu içecek nasıl ortaya çıktı?

Lagidze limonatası Mitrofan Lagidze adında Polonyalı bir eczacının öğrencisi tarafından açıldı. OlduUzun zaman önce, 19. yüzyılda. Alkolsüz içecek üretiminde eczacıya yardımcı olan genç adam, meyve ve meyvelere dayalı kendi şurup tarifini icat etti. Tabii ki, deneme yanılma yoluyla ortaya çıktı - Moskova hemen inşa edilmedi. O zamanlar Gürcü limonatası "Lagidze Suyu" modern bir ürüne sadece uzaktan benziyordu. Zamanla Mitrofan, günümüzün meşrubatlarının üretiminin temelini oluşturan çeşitli içecek tarifleri icat etti.

Limonata içecekleri resmi adlarını ancak 19. yüzyılın sonlarına doğru aldı. Rusya'da imparatorluk sarayında büyük talep görüyorlardı. Sovyet döneminde hem sıradan insanlar hem de parti seçkinleri için favori bir meşrubat haline geldiler.

Mitrofan'ın başarısı

14 yaşındaki Mitrofan Lagidze, benzersiz içecekler yaratmak için tarifler bulduktan sonra, 1887'de kendi işletmesini aynı isim altında tescil ettirmeyi başardı. 1900 yılında çocuk, Kutaisi şehrinde bitki ve meyvelerden şurup üretimi için küçük bir fabrika kurar.

İçkileri anında tanındı. 20 kopek fiyatına limonata satmaları talimatı verilen çocuklar, adeta bir mıknatıs gibi daha fazla yeni müşteri çeken sözler söylediler. "Lagidze suyu satın alın - sağlıklı ve güzel olacaksınız" - genç satıcıların çağrısı buydu. Lagidze Su limonatasının sabah gazetelerinden daha hızlı tükenmesine şaşmamalı.

İçecek şişeleri Fransa'nın kendisinden temin edildi. Orada, genç işadamı işini nasıl başarılı bir şekilde tanıtacağını öğrendi.memlekette marka. "Her yerde talep et, ama sahtelerden sakın" - bu, yaratıldığı andan günümüze kadar korunan efsanevi limonatanın etiketlerindeki slogandır.

İran Şahının Lokumu

1906'da içeceğin mucidi Tiflis'e geldi ve yeni bir fabrika kurdu. Daha sonra Mitrofan, Rustaveli Caddesi'nde kendi markalı mağazasını açtı. Yakında, Lagidze tesisi tüm rakiplerini meşrubat pazarından kovdu.

Yeni yüzyılın başında, imparatorluk sarayına limonatalar sağlandı ve İranlı tüccarlar Şahlarının isteği üzerine büyük miktarlarda Lagidze limonatası satın aldılar.

Alkolsüz içeceklerin de büyük bir altın madalyası var, Viyana'daki ilk dünya alkolsüz içecek fuarında (1913) büyük beğeni topladılar. Limonatalar sergide iki altın ve iki gümüş madalya kazandı.

Ayrıca, St. Petersburg'daki Lagidze limonataları da olumlu yanıt aldı. 1914'teki Tüm Rusya Yemek Sergisinde ayrıca iki altın ve iki gümüş madalya aldılar.

Limonata sırları

1930'ların başında. limonata markasının kurucusunun yanı sıra tüm tariflerin yazarı Mitrofan Lagidze'nin ürününü hazırlamanın bazı sırlarını kasıtlı olarak gizlediğine dair söylentiler vardı.

Bu uyum kıskançlara yakışmadı ve Mitrofan'a her yerden suçlamalar yağmaya başladı. Ancak Gürcü sihirbaz onurunu korumayı başardı ve halka açık bir şekilde özel bir sır olmadığını kanıtladı. Limonata bile yaptıStalin'in ofisi. Lider denedi ve şöyle dedi: "Farkı göremiyorum, bu yüzden bir sır yok."

Lagidze'nin sırrı ne?

Sovyet hükümeti, Mitrofan'ı yaklaşık 100 tarif içeren bir yemek tarifleri koleksiyonu yayınlamaya zorladı. Ama sır bu değildi. Görünüşe göre, üreticinin özel bir tatma yeteneği vardı - içeceğin bileşimini sadece bir yudumda belirleyebilir ve neyin eksik veya fazla olduğunu hemen söyleyebilirdi. İnsanlar Mitrofan'ın "tüm tariflerini dilinde sakladığını" söyledi.

Yeni bir şurup yapmaya başlama zamanı geldiğinde, Lagidze kendini laboratuvara kilitledi, sıvılar ve test tüpleri ile çalışmaya daldı. Bir içeceğin hazırlanması bir aydan fazla sürebilir. Bu süre zarfında laboratuvarı sadece maestro ziyaret etti. Uzun bir süre sonra ondan ayrıldığında, insanlar Mitrofan'ın yeni bir Lagidze limonata icat ettiğini anladı.

Her şey Lagidze için

En yüksek güç kademeleri için içecek üretimi yapan özel bir tesiste ayrı bir atölye çalışıyordu. Tarkhunny, Limon, Armut, Portakal, Citro ve diğerleri vardı. Bu içecekler Pazartesi günleri Moskova'ya özellikle Politbüro üyeleri için dağıtılırdı. Teslimat uçakla gerçekleştirildi. Lagidze limonata şişeleri, Kremlin'deki resmi toplantılar sırasında masa süsleriydi.

İlginç gerçekler! Stalin limon çeşidini tercih ederken, Kruşçev armut ve portakallı limonatayı severdi. Brejnev çok takdir edilen tadıkaliteli armut ve tarhun içeceği. Ve şair Sergei Yesenin, Lagidze limonatasının kızılcık tadına bir şiir bile adadı.

Güç evcil hayvanı

Stalin bu limonatayı o kadar çok sevdi ki, 1943'te Tahran'daki bir toplantıda, her fırsatta diğer devlet başkanlarına, özellikle de Franklin Roosevelt ve Winston Churchill'e ikram etti.

Roosevelt meşrubattan çok memnun kaldı, bu yüzden memleketine 2000 kadar şişe götürdü! Churchill anılarında, Sovyet liderinin masasında içtikleri harika gazlı içeceği hatırladı.

ABD Başkanı için Yeni Limonata

1952'de "limonata savaşı" başladı. 33. ABD Başkanı Harry Truman, özel bir uçuşta Stalin'e 1000 şişe Coca-Cola hediye etti. Parti görevlileri alışılmadık bir içki kaydetti. Sonra Stalin karşılık vermeye karar verdi. Kendisine teslim edilecek bir limonata ustası emretti … Böylece, liderin emriyle, "Limonata" laconic adı altında yeni bir içecek tarifi icat edildi. Elma, armut ve vanilya notalarının birleşiminden oluşan içeceğin tadı. Limonata'nın ilk toplu tadımında 120 üretim lideri tarafından onaylandı.

Doğal mantarla kapatılmış premium şişelerde özel kargo ABD Başkanı'na teslim edildi.

Truman alkolsüz içeceğin tadını gerçekten beğendi ve ABD'de yeni limonata tedarik etmenin mümkün olup olmadığını sordu. Liderin gururu tamamen tatmin oldu.

Beslenme uzmanları tarafından önerilir

İçeceğin içinde kimyasal kirlilik olmadığından ve ayrıcavitamin kompleksleri, uzmanlar, terapötik ve diyet ürünü olarak Lagidze limonatalarının kullanılmasını önermektedir. Bu arada, birçok kilo vermek için önemli bir faktör: kalori içeriği, 100 gram çevre dostu içecek başına sadece 48 kilokaloridir. İncelemelere göre, Limonata "Lagidze" ılık mevsimde susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, belirgin bir tada ve aromaya sahiptir.

Artık bu Gürcü ürünü çok sayıda ülkede marketlere taşındı. Lagidze CJSC tarafından üretilen ürün çeşitleri aşağıdaki gibidir:

• kiraz, ayva, elma, feijoa, isindi, armut ile tatlandırılmış çilek ve meyveli limonata;
• portakal, limon tadında narenciye limonataları; tarhun ve nane limonataları;
• şarap veya konyak bazlı özel lezzetler;
• tatlı limonataları: kahve, kremalı soda, krema, çikolata, gül.

Çocukluğun tadı

Sovyetler Birliği döneminde, limonata yapmak için genellikle Lagidze markalı şuruplar kullanılırdı. Bu tür alkolsüz içecekler gaz-su otomatlarında vatandaşlara döküldü. Başkentte yaklaşık 7 bin, Leningrad'da 3,5 bin bu tür makine vardı.

Soda dispenserleri bugün tekrar moda oldu. Büyük Rus şehirlerinde SSCB dönemini yakalayanlar arasında nostaljik duygular uyandıran makineler bulabilirsiniz.

Lagidze markası limonataların hazırlanmasında doğal şurupların kullanıldığını garanti eder.

Bugün, Avtomatproizvodstvo (Moskova) piyasaya sürmeye hazırlanıyorÜreticilerin temin ettiği gibi, aynı zamanda doğal Lagidze şurupları temelinde hazırlanacak olan, alkolsüz mulled şaraplar ve grogs dahil olmak üzere sıcak içecekler için otomatlar.