Meyve çorbası - çocuklar ve yetişkinler için bir ziyafet

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gurme tatlısı, bebek yemeği mi yoksa diyet yemeği mi? Bugün tatlı çorbaların nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Kokulu balık çorbası, yumuşak tavuk eriştesi ve zengin pancar çorbası genellikle "çorba" kelimesiyle ilişkilendirilir. Sebzeleri meyve veya çilek, et suyunu hafif yoğurt veya krema ve eti çikolata ile değiştirin. Bu yemek kesinlikle yetişkinleri ve çocukları sevindirecek!

Sıcak günlerde

Çocuk menüsüyle başlayalım. Meyve çorbası, çocuğunuzu yeni yiyeceklerle tanıştırmak için harika bir yoldur. Daha erken yaşlarda, daha sonra eczanelerde gıda alerjisi ilacı aramamak için malzemeleri dikkatli bir şekilde seçmeye değer.

Birçok anne, sıcak yaz günlerinin başlamasıyla birlikte bebeklerinde iştahın azaldığını fark etmeye başlar. Çocuk doktorları, çocuklar için daha hafif öğünler hazırlamanızı ve boş tabak beklememenizi önerir. Bununla birlikte, tek bir aktif yürümeye başlayan çocuk, pirinçli meyve çorbası gibi bir inceliği reddetmeyecektir. Taze malzemelerin yokluğunda kuru meyveler de harikadır, bu yüzden yemek için iki seçenek sunacağız.

Pirinç + taze meyve

Yaz ve sonbaharda en yakın meyve pazarına veya kendi bahçenize gitmekten çekinmeyin.

Jöleli pilavlı çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 litre su;
• 1 kg tazemeyveler (armut, elma, üzüm, kiraz, kayısı, kiraz veya şeftali);
• 50g şeker;
• 3 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• şek.

Bebek çorbası hazırlıyorsanız, tüm bileşenlerin işlenmesine özellikle dikkat edin. Meyveler ve meyveler iyice yıkanmalı, tüm dallar ve tohumlar çıkarılmalı ve ardından küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Bir tencere kaynar suya malzemeleri batırıp 10-15 dakika pişiriyoruz. Bu pişirme yöntemi tüm vitaminleri kaybetmemeye yardımcı olacaktır. Nişastayı az miktarda suda eritin ve çorbaya ekleyin. Sıvı, ince bir akışa dökülmeli ve topakların ortaya çıkmasını önlemek için aynı anda karıştırılmalıdır. Pirinç ayrı pişirilir.

Bir tabakta servis yaparken biraz pirinç dökün ve çorbayı dökün. Çanağı bir dağ kreması ile süsleyebilir veya küçük bir gurme bisküvi sunabilirsiniz.

Kuru meyveden

Meyve çorbası, kış ve ilkbaharda, mevsim meyveleri ortaya çıkmadan önce bile yapılır. Bunu yapmak için yaz aylarında stok yapmanız veya mağazadan gerekli kuru meyveleri almanız yeterli.

Malzemeler:

• 2,5 litre su;
• 500g kuru meyveler (kuru üzüm, incir, elma, kuru kayısı, armut);
• nişasta - 3 yemek kaşığı. l.;
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker.

Kuru meyveler iyice yıkanmalı, gerekirse kesilmelidir. Önceki tarifte olduğu gibi, suyu kaynatın ve ardından kuru meyveler ekleyin. Pişirme süresi - 30 dakika. Son aşamada sulandırılmış nişastayı ekleyip koyulaşmasını bekleyin.

Bu özel tarif, kuru meyvelerin sıklıkla kullanıldığı bir anaokulu mutfağını andırıyor.

Pirinçlere ek olarak, tatlı çorbalar irmik köfte, makarna, yulaf ezmesi ve kruton ile desteklenebilir. Böylece ortaya sadece atıştırmalık olarak değil, tam bir öğün için de uygun, oldukça doyurucu bir yemek çıkıyor.

Küçükler için

Bildiğiniz gibi, ilk tamamlayıcı gıdalar yulaf lapası ve tek bileşenli püre ile başlar. Bu dönemde bebek birçok yeni deneyime sahiptir. Meyve püresi çorbası, bir yaşın altındaki seçici küçük çocuklar için en yaygın yemeklerden biridir.

Malzemeler:

• elma;
• üç kayısı;
• tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• 100 ml bebek yoğurdu (sıvı, katkı maddesi yok) veya fermente süt formülü;
• 100ml su;
• irmik - 1 yemek kaşığı. l.

İlk aşama. Tatlı meyveleri iyice yıkayın ve soyun, ardından küçük parçalar halinde kesin. Kayısı ve elmaları bir tencereye yayın, soğuk su dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Yumuşak elma dilimleri bize hazır olma durumunu anlatacaktır.

İkinci aşama. Haşlanmış yumurtanın sadece sarısını alıyoruz, çatalla yoğuruyoruz. Meyveler biraz soğuyana kadar bekleyip blender ile öğütüyoruz. Şekeri ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.

Üçüncü aşama. Tavayı ocağa koyduk ve irmik uykuya dalıyoruz. Karıştırmayı bırakmadan meyve çorbasını beş dakika pişirin. Sonunda sarısı ve yoğurdu ekleyin, ardından her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Bir tabakta “Milkshake”

Pencere dayanılmaz olduğundaısı, çocukların meyve çorbası en iyi soğuk servis edilir. Bir sonraki tarifimiz hızlı ve kirli kategorisinde çünkü hazırlanması sadece dakikalar alıyor.

Malzemeler:

• az yağlı kefir veya katkı maddesi içermeyen yoğurt - 200 ml;
• 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• olgun muz;
• bal - 1 çay kaşığı;
• meyve veya sulu etli meyveler.

Muz ve kefiri (doğal yoğurt) karıştırmak için bir blender kullanın. Bal ve limon suyunu ekleyin, tekrar iyice çırpın. Soğuk çorbayı bir tabağa dökün ve doğranmış meyveler, meyveler ve en sevdiğiniz kahv altılık gevreklerle süsleyin.

Çocuk kesinlikle renkli malzemelere ilgi duyacak ve anne aç karnına dert etmeyecek çünkü bu çorba oldukça doyurucu ve sağlıklı.

Tatlı için

Şeker miktarına bağlı olarak meyve çorbası kolayca diyet yemeği olarak sınıflandırılabilir. Ancak sıradaki tarifimiz kendini tatlıdan mahrum bırakmayanlar için.

Bu lezzetli Çikolatalı Greyfurt Çorbasını yapmak yaklaşık otuz dakikanızı alacak.

Malzemeler:

• bitter çikolata - 150 g;
• greyfurt;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• öğütülmüş tarçın ve kakao tozu;
• krem - 100 ml (%22 yağ).

Yalnızca greyfurtun özüne ihtiyacımız var, bu yüzden iyice yıkayın ve kalın kabuğu ve tüm zarları çıkarın.

Küçük çikolata parçalarını bir su banyosunda eritin. Ayrı olarak, kremayı ve şekerle birlikte ısıtın.çikolata ile tencereye ekleyin. Çorbayı tüm malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın ve bir kaseye dökün. Ortasına greyfurt hamurunu koyun ve üzerine kakao ve tarçın karışımı serpin.

Çikolata çorbası pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir.