Polonya kahvesi. Olağandışı içecek varyasyonu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

“Polonya kahvesi” seçeneği, alışılmış cappuccino ve latte'den bıkmış standart dışı içeceklerin hayranlarına hitap edecek. Polonyalıların kahve tercihleri tek bir tarifle sınırlı değil, geleneksel hazırlama teknolojisi amatörler tarafından icat edilen sayısız varyasyonla uyumlu bir şekilde seyreltiliyor.

Sadece 18+. Kremalı buzlu kahve ve… votka

Evet, bir kafede pasaport veya sahibinin yaşını onaylayan başka bir belge göstermeniz gerektiğinde durum tam olarak budur. İçecek ekşi bir acıya sahiptir ve soğuk servis edilir.

Kullanılmış ürünler:

• 30g vanilyalı dondurma;
• 20g şeker;
• 120ml koyu kahve;
• 50ml krem şanti;
• 10-15 ml votka.

Pişirme işlemleri:

1. Her zamanki gibi, tercihen daha güçlü bir porsiyon kahve hazırlamanız gerekir.
2. Soğuk içeceğe dondurma ve birkaç damla alkol ekleyin.
3. Polonya kahvesini çırpılmış krema ile servis edin.

Dondurma başarıyla buz küpleriyle değiştirilir. Daha fazlası içinlezzet keskinliği, mutfak uzmanları baharatların kullanılmasını tavsiye eder. Örneğin karanfil, anason veya vanilin. Krema yerine genellikle hindistancevizi yağı veya margarin eklenir.

Kahve klasiği. Sabahın erken saatlerinden bir yudum enerji

Güçlü bir içecek hazırlamak için aşağıdaki teknoloji, kokulu tahılların yalnızca zengin soyluların lüks malikanelerine girdiği 17. yüzyıldan beri var olmuştur. Polonya tarzında kahve demlemek için minimum miktarda malzeme edinmeniz gerekir.

Kullanılmış ürünler:

• ince taneler;
• sıcak su.

İki veya üç çay kaşığı çekilmiş kahveyi bir bardak sıcak sıvıya dökün. İsterseniz, şeker, süt, krema ekleyin. Kabı bir fincan tabağı ile bir içecekle örtün, 3-4 dakika bekletin. İçeceğin Doğu Slav varyasyonunu süzmeden, kalın bir şekilde servis edin.

Polonya hazır kahve: Grey, Marita ve daha fazlası

Muhteşem içeceklerin hazırlanması için çeşitli öğütme taneleri ve ek malzemeler kullanılır. Polonya kahvesi yapmak için hangi markalar idealdir? Aslında sadece tahıl kullanmak gerekli değildir. Güçlü bir içecek oluşturmak için pahalı tozların bütçe analogları uygundur.

Satış pazarındaki lider konumlar aşağıdaki kokulu örnekler tarafından işgal edilmiştir:

1. Mahika Gold - kakao aromasıyla iç içe odunsu bir alt tonlu Arabica kahve.
2. O Poranku - granül taneler, hindiba ve arpa karışımı,bu da içeceği sadece canlandırıcı değil, aynı zamanda faydalı kılıyor.
3. Marita - Arabica ve Robusta çekirdeklerinin bir kombinasyonu, orta dereceli kavrulmaları zengin bir aroma ve göze çarpmayan acı bir tat sağlar.
4. Cafe d'Or Gold - kısıtlı zaman kaynaklarına sahip kişiler için uygundur! Granül taneler, odayı çikolatanın ekşi aromasıyla kaplayarak, kaynayan kaynar suda anında çözülür.
5. Eilles Gourmert, zengin köpüğü sayesinde kahve severler arasında popülerlik kazanan saf Arabica kahvesidir.

Olağanüstü bir tarif. Yumurtalı Polonya kahvesi

Canlandırıcı bir içeceğin acılığı, yumurta köpüğünün havadar dokusunun yumuşaklığıyla ilginç bir şekilde birleşir. Tarif genellikle değiştirilir, canlandırıcı içeceği tarçın tozu baharatı, alkolün ekşi tadı (rom, viski, hatta şarap) ile seyreltir.

Kullanılmış ürünler:

• iki çay kaşığı hazır toz ile yapılan çift espresso veya kahve;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı şeker.

Böyle standart dışı bir muamele hazırlama süreci oldukça basittir. Sadece proteini yumurta sarısından ayırmanız, son malzemeyi şekerle çırpmanız ve önceden demlenmiş kahveye eklemeniz yeterli.

Mükemmel canlandırıcı içeceği yapmanın nüansları

Kanonik olarak doğru Polonya kahvesi nasıl demlenir? Böyle bir içeceğin tarifi karmaşık değildir, ancak yine de bazı çok önemli kurallara uymanız gerekir. Kahve İpuçları:

1. Kullanmadan önce seçilen kabı kaynar suyla dikkatlice durulayın. Genellikle bir fincan veya bardağı sıcak suyla haşlamak yeterlidir.
2. Sabırlı olun, canlandırıcı tat çeşitlerini tam olarak ortaya çıkarmak için içecek yaklaşık 5-8 dakika demlenmelidir.
3. Klasik tarifte tatlı malzemeler yok ama dilerseniz şeker, vanilin ekleyebilirsiniz.
4. Kahve kremasını sevmiyorsanız, bir çay kaşığı kullanarak oluşumu içecekten çıkarın.
5. Daha iyi ultra ince öğütme taneleri kullanın. Polonya kahvesi, içeceğin daha güçlü ve daha viskoz olmasını sağlayan öğütülmüş tozdan yapılır.

Türk kahvesi yapmak için Arabica kullanmak daha iyidir, yağlı çekirdekleri baştan çıkarıcı kokuludur. Ancak sert içecek sevenler, kahve deneylerinde keskin canlılığı ile bilinen Robusta çeşidini kullanabilirler.

Varşova'daki en iyi evler gibi! Türk, kahve, süt

İçecek tüm gün boyunca sadece vücudu enerji ile doldurmak ve enerji vermekle kalmayacak, aynı zamanda göze batmayan bir tat ile kahve severleri kesinlikle memnun edecektir. Ağırlıksız köpük, gücü uyumlu bir şekilde vurgular ve baharatlar, tat potansiyelini tamamen ortaya çıkarır.

Kullanılmış ürünler:

• 12-16 gr çekilmiş kahve;
• 230 ml süt;
• tarçın, vanilya şekeri.

Pişirme işlemleri:

1. Polonya kahvesini bir Türkte yapın, bir çay kaşığı gevşek tozu suyla dökün, kaynatın.
2. İçeceği soğutun, süzün ve ocakta tekrar ısıtın.
3. Sütü ayrı ısıtın, sıvıyı kaynatmayın.
4. Sıcak kahveye yavaş yavaş hafif bir süt ürünü ekleyin.
5. Son aşamalarda şeker, bir tutam tarçın ve vanilyayı ekleyin.

Servis etmeden önce canlandırıcı bir içeceği ufalanan bitter çikolata parçaları, kakao tozu ve birkaç kahve çekirdeği ile süsleyin. Dekoratif bir öğeyi önce karamelize ederek yenilebilir hale getirmek mümkündür.