Olağandışı garnitür - pişirme özellikleri, tarifler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İyi ev kadınları, onları şımartmak ve şaşırtmak için her zaman ailelerinin beslenme düzenini çeşitlendirmeye çalışırlar. Yemeklerin hem sağlıklı hem de çekici olması için her gün tavuk, et ve balıkla servis edilecek yeni bir şey arıyorlar. Garnitür için birçok seçenek var, ancak hepsi uzun süredir dövülmüş ve bir çeşit mutfak geliştirme gerektiriyor.

Ve şimdi amatör şefler için oldukça karmaşık bir soruya geliyoruz: "Sıradan ürünlerden alışılmadık garnitürler elde etmek mümkün mü?" Gelin birlikte çözelim ve nasıl lezzetli bir şekilde yemek yiyebileceğinizi görelim.

Bir garnitür olarak makarna pişirmek ne kadar sıra dışı?

Makarna çoğu insanın en sevdiği garnitürlerden biridir. Evi hızlı bir şekilde beslemek isteyen ev kadınları, onları kaynatıp "boş" yemek olarak servis ederler. Bununla birlikte, bu popüler ürünün hazırlanmasında çok sayıda varyasyon vardır.ürün. Kendinizi basit haşlanmış makarna pişirmeye alıştırmamalısınız. Başarısız deneylerle zaman kaybetmemeniz için size bazı ilginç tarifler sunuyoruz.

Bir garnitür olarak makarna pişirmek ne kadar sıra dışı?

Domates-mayonez soslu makarna

"Hızlı tarif" olarak adlandırılabilecek çok basit ama sıra dışı bir garnitür. Yani, bütçeye uygun, hızlı ve en önemlisi - lezzetli.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram herhangi bir şekilde makarna;
• domates salçası - 2-3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• mayonez - 2 yemek kaşığı.

Her şeyi hazırlamak çok basit:

1. Öncelikle makarnayı yarısı pişene kadar pişirin. Sıvı tamamen boşalana kadar bir kevgir içine atın.
2. Tavayı ısıtın, içindeki tereyağını eritin veya yerine bitkisel yağ koyun.
3. Sarımsak ezilir ve birkaç dakika kızartılır.
4. Ardından makarnayı üzerine yayın, ocakta yavaş ateş yak.
5. Tavadaki neredeyse hazır garnitürlere mayonez ve salçayı ekleyin, kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.

Böyle basit ama çok lezzetli (ve yüksek kalorili) bir yemek et ve tavukla iyi gider.

Karamelize soğanlı makarna

Aşağıdaki tarifi hazırlamak için şunları yapın:

• makarna (herhangi bir) - 400 gram;
• yemek kaşığı şeker;
• kırmızı soğan - 2 baş;
• bir demet maydanoz;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• balzamik sirke - çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Bitmiş ürünler bir kevgir içine atılır, soğuk su altında yıkanmaları gerekmez.
2. Soğan ve maydanozu ince doğrayın.
3. Dilimlenmiş soğan zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya yayılır. 2 dakika kızartın.
4. Şeker soğanın üzerine yayılır ve tamamen eriyene kadar 10-15 dakika sotelenir. Karıştırmayı unutmayın.
5. Ardından makarnayı, maydanozu koyun ve karamelize soğanların üzerine balzamik sirke serpin. Her şey iyice karıştırılır ve tuz tadı verilir.
6. Hazır garnitür et, sebze ve hatta şarapla sıcak servis edilir.

Bazı yemek pişirme ipuçları:

• taze maydanoz, kuru otların bir karışımı ile değiştirilebilir;
• Makarnayı bir kevgir içine atmadan önce, makarna kaynar su ile haşlanmalıdır.

Pilavla doğaçlama

Bir garnitür olarak pirinç pişirmek ne kadar sıra dışı? Bu ürün lezzetli ve çok sağlıklı bir tahıl olarak kabul edildiğinden birçok insan bu soruyu soruyor. Ama sadece pişirmek ne kadar sıkıcı! En sevdiğim garnitürle biraz yenilik istiyorum.

Sırada, birkaç orijinal ve zahmetli tarif sunacağız ama önce:

• ufalanan mısır gevreği yerine lapa almak istemiyorsanız pirinci fazla pişirmeyin;
• aynı nedenle yemek pişirmek için yuvarlak taneli pirinç kullanmayın.

Sebzeli pirinç "Boyalaryaz"

Akşam yemeğinde garnitür olarak alışılmadık pilav servis etmek için hostes basit ve uygun fiyatlı malzemeler kullanabilir. Örneğin:

• kırmızı kök sebze, diğer adıyla havuç - 1 adet;
• yarım haşlanmış pirinç - 300 g
• bezelye konservesi;
• soğan - 1 adet;
• konserve mısır - 1 kutu;
• biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - kızartmak için, yani miktar sizin takdirinize bağlı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Birkaç aşamada alışılmadık bir garnitür hazırlama:

1. Öncelikle küp doğranmış havuç ve soğan bir tavada kavrulur.
2. Bulgar biberi ayrı bir tavada kızartılır. Ayrıca kareler halinde kesilir.
3. Her iki kızartma türü birlikte karıştırılır.
4. Kabuğu çıkarılmış taneler tamamen pişene kadar kaynatılır.
5. Konserve sebzelerin suyu süzülür ve pilavın içine yayılır. Ardından kızartmayı ekleyin. Elde edilen karışımı karıştırın.
6. Son adım, bitmiş yemeğe baharat ve tuz eklemek olacak.

Balık için alışılmadık bir garnitür işinizi görecektir. Özel bir dokunuş için tabağa birkaç damla limon suyu serpin.

"Yaz" pirinç yemeği pek çok kişi tarafından doyurucu ancak ağır olmadığı için övüldü.

Havuçlu Ananaslı Pilav

Bu yemeğe garnitür demek zor, oldukça bağımsız. Ancak bu, balıkla mükemmel bir şekilde birleşmesini ve hattaetli mutfak lezzetleri.

Yemek yapmak için şunları alıyoruz:

• pirinç uzun buharda - 250 ml;
• meyve suyunda konserve ananas;
• 1 havuç;
• 3-4 yeşil soğan sapı;
• kuru beyaz şarap - 20 ml;
• 1 ve 1/3 su bardağı su;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı, başka herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Bu alışılmadık yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Havuçlar soyulur ve ardından kaba bir rende üzerine sürülür.
2. Yeşil soğan halka halka doğranır.
3. Bir kavanoz ananasın suyunu ve aynı miktarda suyu ayrı bir tencereye dökün. Yıkanmış pirinç, havuç ve tuz da oraya serpilir. Kaynatın ve ardından ısıyı orta seviyeye düşürün.
4. Pirinç hazır olana kadar birkaç dakika kalır kalmaz, içine şarap dökülür ve kapağın altında 5 dakika kaynatılır.
5. İşlem sonunda pirinç, küçük parçalar halinde ananas, yeşil soğan ve zeytinyağı karıştırılarak servis edilir.

Sebze garnitürü

Sebzeler etin en iyi arkadaşlarıdır. Ve mesele sadece tat uyumunda değil, aynı zamanda faydalı maddeleri dengelemede: protein + lif. Bu nedenle, bir et veya balık inceliği pişirmeye karar verirseniz, sebzeleri tercih edin, ayrıca bunları her türlü şekilde pişirebilirsiniz: kaynatın, kızartın, buharda pişirin, fırında vb.

Peki, sebzelerden et için ne alışılmadık bir garnitür hazırlanabilir?

Baharatlı brokoli

Eğer doğruysa brokolive lezzetli bir şekilde pişirilirler, "çim-çim" kategorisinden et için harika bir garnitür veya bağımsız bir yemeğe dönüşürler. İşte kanıtlanmış tariflerden biri.

Şu ürünleri alıyoruz:

• 450g taze veya dondurulmuş brokoli dalları;
• 2-3 yemek kaşığı zeytin/ayçiçek yağı;
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi;
• 6 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz;
• kırmızı biber - tadına göre miktar;
• limon parçaları - dekorasyon için.

Hazırlık şu şekildedir:

1. Brokoli çözülür, kaynatılır. Hala parçalara ayrılabilen veya bütün bırakılabilen küçük çiçek salkımlarına bölünmüştür.
2. Kırmızı biber, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuzdan oluşan kalın bir sos blender kullanılarak hazırlanır.
3. Elde edilen sosu brokolinin üzerine yayın.
4. Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı serilir ve üzerine brokoli serilir.
5. Fırın tepsisini önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına gönderin ve 15 dakika pişirin.

Bitmiş yemek doğranmış limon dilimleriyle süslenir. Yemek ne sıcak ne de soğuk tadını kaybetmez. Et, balık ve tavukla iyi gider.

Sadece bayanlar değil, eti seven erkek seyirciler de bu performansa bayılıyor. Doyurucu ve baharatlı.

Sırlı Havuç

Bir et yemeğini tamamlayacak çok sıra dışı bir garnitür tarifi. Bu yemek şenlik masasında meze olarak da uygundur.

Malzemeleraşağıdaki:

• kg havuç;
• 60 gr tereyağı;
• tuz, öğütülmüş biber - tatmak;
• bir bardak 200 ml portakal suyu;
• 2 yemek kaşığı şeker, ama bal daha iyidir;
• taze kekik - dekorasyon için (kurutabilirsiniz).

Bunun gibi alışılmadık bir garnitür hazırlamak:

1. Havuçlar soyulur ve yıkanır. Uzunluğu yaklaşık santimetre olması gereken küpler halinde kesin 5.
2. Bu arada büyük bir kızartma tavasını ısıtın ve içindeki tereyağını eritin.
3. Erir erimez havuçları bir kaba koyun. Tuzlayın, biberleyin. Çubuklar yumuşayıp parlayana kadar orta ateşte kızartın.
4. Havuç yumuşayınca içine narenciye suyu ve bal (şeker) eklenir.
5. Eklenen malzemeler krema haline gelene kadar yemeği karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Pişirmenin sonunda biraz daha biber ekleyebilirsiniz.
7. Bitmiş yemek bir tabağa dizilir ve tercihen taze kimyon serpilir.

Yemek, alışılmadık yemek sevenlerin çoğu tarafından beğenildi. İncelemelere göre, bu garnitür birçok ailede düzenli hale geldi.

Patates

Nasıl alışılmadık bir patates garnitürü yapabilirsiniz? Evet, farklı şekillerde, bir pürenin bir değeri vardır. "Kızlar" filminde ana karakterin patatesten 100'den fazla yemek pişirilebileceğini söylediğini hatırlıyor musunuz?

Sırada 100 tane seçenek değil tabii ki seçeneklerden en özgün ve basit olanını sunacağız.

Biberiyeli patates kızartması

Uygunpirzolalar, sebze salataları, et için alışılmadık bir garnitür ve bağımsız bir yemek olarak yapacaktır.

Malzeme listesi küçük:

• yeni patates kilogramı;
• yemek kaşığı zeytin (başka herhangi bir bitkisel) yağ;
• tbsp kuru biberiye (veya 2 yemek kaşığı doğranmış taze);
• tatmak için tuz.

Aşamalı hazırlık:

1. Genç patatesler iyice yıkanır, kabuğu soyulmaz.
2. Yıkanmış yumruları dörde bölün.
3. Patates dilimleri yağ, tuz ve biberiye ile karıştırıldıktan sonra. Kök mahsulü tamamen "sos" ile kaplanmalıdır.
4. Fırın 220°C'ye ısıtılır. Patateslerin eşit şekilde yerleştirildiği bir fırın tepsisine folyo veya parşömen kağıdı serilir.
5. Her şeyi fırına koyun ve her 15 dakikada bir karıştırmayı unutmadan 40-50 dakika pişirin.

Bu alışılmadık garnitür en iyi sıcak servis edilir. Artık soğuk veya ısıtmalı olmayacak çünkü bundan sonra da kalmayacak.

Patates "Kontes"

Tavuk, sebze veya balık için enfes sıra dışı garnitür. Neyden yapılmıştır? Gerekli:

• tereyağı - 100 gr;
• patates - 1,5 kg;
• hindistan cevizi - bir çay kaşığının ucunda;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip krema - 50 ml;
• yumurta sarısı - 6 adet;
• 1 yumurta, beyaz ve sarısı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

"Kontes" şu şekilde hazırlanıyor:

1. Patates püresi.
2. Hemen200 °C'ye kadar ısıtmak için fırını açmaya değer.
3. Sarısı bitmiş ve hafifçe soğutulmuş püreye eklenir. Karıştırma.
4. Patates püresi ve sarısına tuz, baharat ve hindistan cevizi eklenir.
5. Karışık püre bir hamur torbasına yerleştirilir ve ardından gül desenleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine sıkılır.
6. Yumurta ayrı bir kaba alınır, üzerine tuz ve krema eklenir.
7. Patates rozetleri elde edilen karışımla kaplanır ve fırında pişmeye gönderilir. 20 dakika yeterli.

Birçok ev kadını böyle bir garnitürün yaratıcılığını takdir etti. Bazıları şenlik masasında meze gibi bir yemek hazırladıklarını kaydetti.

Sıradışı karabuğday garnitür

Karabuğday diyette olması gereken sağlıklı tahıllardan biridir. Ve sadece tuzla kaynatmak gerekli değildir. Alışılmadık bir karabuğday garnitürünü lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

Otlar ve yumurta ile karabuğday. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak karabuğday;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 dal dereotu, maydanoz ve yeşil soğan;
• 20 gram tereyağı;
• yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber.

Garnifi aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Bir su bardağı yıkanmış karabuğday tencereye boş altılır ve 0,5 litre su ile dökülür.
2. Yulaf lapasını kaynatın, tuzlayın, ısıyı az altın ve 20 dakika pişirin.
3. Yumurtalar paralel olarak kaynatılır. 10 dakika yeter. Tavadan çıkarın ve soğutun.
4. Bbitmiş yulaf lapasına bir küp tereyağı eklenir.
5. Yumurtalar küpler halinde kesilir ve garnitür içine dökülür.
6. Yeşiller yıkanır ve ince ince kıyılır. Her şeyi yulaf lapasına dökün. Karıştırma.
7. Zeytinyağı püreye eklenir.

Hazır garnitür her yemekle iyi gider: et, sebze, tavuk. Akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak da uygundur.

"Karabuğday + lahana". Birbirini mükemmel şekilde tamamlayan iki garnitür. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlar. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• lahana başı - yarım kilo;
• 1, 5 su bardağı karabuğday;
• havuç - 1 adet;
• bir çift soğan;
• kızartma için ayçiçeği veya zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı salça;
• tuz ve dilediğiniz baharatlar.

Pişirme işleminin adımları:

1. Soğan ve havuçlar doğranır ve rendelenir. Bitkisel yağda kızartılır.
2. Lahana şeritler halinde kesilir ve bir tavada kızartmaya gönderilir.
3. Her şey karıştırılır ve kapak altında 5 dakika haşlanır.
4. Sonunda salçayı ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.
5. Yıkanmış karabuğday.
6. Karabuğday ve tencerenin içindekiler ayrı bir kazana veya kalın duvarlı tencereye konur. Kazanın içindekiler tamamen su ile kaplanacak şekilde sıcak su dökün.
7. Yarım saat kapağın altında güveç yapın ve servis yapabilirsiniz.

Böylesine basit bir başyapıt, diyetlerini takip eden ve kalori sayan birçok bayan tarafından beğeniliyor. Minimum kalori, ancak fazlasıyla fayda ve lezzet.