Lezzetli ve sağlıklı tatlılar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlı, yemeğin sonunda servis edilen bir yemektir. Bir nevi son nokta. Avrupa'da "tatlı" kavramı ortaya çıktı. Şeker kullanımıyla birlikte tatlı yemekler yapılmaya başlandı. Sadece zengin insanlar ikramları karşılayabilirdi. Yoksullar için tatlılar sadece bayramlarda sofraya gelirdi.

İlk tatlı yemek şekerlenmiş meyvedir. Ve modern tatlılar, besin değeri, lezzet ve vitamin varlığı açısından atalarından uzaktır. Günümüzün ikramları vücudumuzun ana glikoz tedarikçileridir.

Şekerin uzun zamandır sinir ve kardiyovasküler sistemler ve sindirim için iyi olduğu düşünülüyor. Ancak zamanla araştırmacılar, doktorlar ve doktorlar bu tatlılığın kandaki glikoz seviyesini ve konsantrasyonunu arttırdığı sonucuna vardılar. Sonuç obezite, ateroskleroz ve diyabettir.

Kimse sağlığına zarar verse bile tatlılardan vazgeçmek için acele etmez. Bu nedenle mutfak uzmanları, hangi yiyeceklerin vücuda faydası olduğuna göre lezzetli ve sağlıklı tatlılar icat eder ve geliştirir.

Böğürtlenler sağlıklı beslenmenin en önemli temsilcilerinden biridir. Antioksidanlar, bir dizi faydalı mineral, çeşitlivitaminler ve değerli lifler. Meyveler gün içinde az su içen kişiler için tavsiye edilir. Ve bu meyve suyundaki yüksek sıvı içeriği, açlık hissini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Buna göre daha az yemek istersiniz, vücuda daha az kalori girer. Berry lezzetleri, sağlıklı tatlılar olarak ilk çağrılan ve tavsiye edilenler oldu. En tartışılmaz artısı, hazırlama kolaylığıdır.

Berry çorbası

Böyle bir yemek için, mevsim ne olursa olsun, doğanın mevcut armağanları uygundur. Meyveler yıkanır (ahududu, çilek, kiraz, böğürtlen vb.). İki portakalın suyu sıkılır. Filtrelendikten sonra. Meyveler (100 veya 200 gram) bir karıştırıcıda çırpılır ve yavaş yavaş portakal suyu eklenir. Çorbayı kaselere veya kaselere dökün. İki top dondurma, kalan meyveler ve birkaç nane yaprağı ile süsleyin.

Ahududu panna cotta

Panacota, krema ve jelatinden yapılan çok sağlıklı bir tatlıdır. Meyveler (üç bardak) sıralanır, yıkanır ve bir kağıt havlu üzerine serilir. Hafifçe kuruduklarında, bir karıştırıcıda öğütün. Jelatin süte batırılır (2/5 yemek kaşığı). Krem peynir çırpılır (200-250 gram), yavaş yavaş pudra şekeri (2 yemek kaşığı) eklenir. Peynir kütlesi, meyve püresi ile dikkatlice karıştırılır, bir bıçağın ucuna vanilin veya bir torba vanilya şekeri eklenir. Orta yağlı krema (1/4 fincan) düşük ısıda ısıtılır, yavaş yavaş çözülmüş jelatin ile süt dökülür. Jelatin çözülür çözülmez bileşimi ateşten alın.

Ahududu-peynir kütlesi krema ile karıştırılır ve kalıplara dökülür. Buzdolabında ortalama iki saat bekletin. Tatlı soğurken sosu hazırlayın. 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker kamışı, ¼ fincan kuru beyaz şarapla karıştırılır. Tatlı bileşen eriyene kadar ateşte ısıtın. Dondurulmuş tatlı tabaklara çevrilir ve üzerine sos dökülür.

Böğürtlen Frenküzümü Smoothie

Basit sağlıklı tatlılarla ilgileniyorsanız, smoothielere dikkat edin. Bu, meyve suyu ilavesiyle meyvelerden veya meyvelerden yapılan kalın bir içecektir. Muz (iki adet) soyulur ve çatalla yoğrulur. Yarım limonun suyunu dökün ve dondurucuya koyun. Bir portakalın suyunu sıkın. Çilekler karıştırılır ve bir blender ile öğütülür. Öğütme işleminde portakal suyu, yoğurt (250 gr) dökülür ve muz püresi ilave edilir. ¼ kırılmış buz bardaklara dökülür ve bitmiş kütle dökülür. Böğürtlen ve nane yaprağı ile süslenmiştir.

Süzme peynir en popüler ve sağlıklı üründür. Kullanım açısından herhangi bir yaş sınırlaması yoktur. Yüzyıllar boyunca bu ürünü hazırlama yöntemi değişmedi. Bu tür ürünlerin çevre dostu olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Emziren anneler ve küçük çocuklar için sağlıklı bir lor tatlısı önerilir.

Portakallı incirli lor tatlısı

Az yağlı süzme peynir (500 gr) elekten geçirilir. Portakallar, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş. İncirler yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Süzme peynir, incir parçaları ve portakal bir kapta karıştırılır. Sıvı bir duruma önceden ısıtılmış balı dikkatlice ekleyin. her şey dikkatlicemeyve parçalarının kütlesine eşit olarak dağılana kadar karıştırılır. Toplar oluşturulur, bir tabağa dizilir ve yaklaşık beş ila on dakika boyunca dondurucuya konur. Ardından ikram masaya servis edilir.

Lord-Ananas Blancmange

Sağlıklı tatlılar, çocukları şımartmaya değer ikramlardır. Jelatin süt (100 g) ile dökülür ve 20 dakika şişmeye bırakılır, sonra tamamen eriyene kadar ateşte ısıtılır. Derin bir kapta süzme peynir (250-300 gr), ekşi krema (100 gr) ve ananas parçaları karıştırılır. Konserve (100 g) kullanabilirsiniz. Jelatin lor kütlesine dökülür ve iyice karıştırılır. Kütle kalıplara yerleştirilir. Daha sonra 4 saat buzdolabına gönderilir. İkramları kalıplarda veya tabaklara ters çevirerek servis edebilirsiniz.

Pastasız lorlu kekler sizi şaşırtabilecek sağlıklı tatlılardır. Ve ocakta çok fazla zaman harcamak zorunda değilsin.

Mandalinalı lorlu kek

Baz için herhangi bir kurabiye kurabiyesi seçilir. Çilekli kurabiye kullanırsanız orijinal tadı ortaya çıkacaktır. Ellerinizle veya bir oklava ile orta kırıntılar haline getirin. Satın alınan bir pastadan çıkarılabilir bir form veya plastik bir paketin üstü kullanılır. Kütlenin 2/3'ü taban boyunca eşit olarak dağılmış, kenarlar 1/3'ten oluşturulmuştur. Islatılmış jelatinli süt (150 mi), tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılarak ateşte ısıtılır.

Yumuşatılmış tereyağı (50 gr), şeker (100 gr), ekşi krema (200 gr) ve süzme peynir (500 gr) bir mikser ile çırpılır. Düşük devirli karıştırıcıda çırpılmış kütledejelatinli süt ince bir akıntıya dökülür. Kalıbın üstündeki kum tabanı, lor kremalı kütle ile doldurulur. Bütün yapı gece için buzdolabına konur.

Mandalina tatlısı için 6 adet orta boy mandalinaya ihtiyacınız olacak. Birinden meyve suyu sıkılır ve geri kalanı kabukla birlikte çok ince olmayan daireler halinde kesilir. Meyve suyu ve şekerden (100 g) kalın bir şurup demlenir. Mandalina halkaları içine indirilir, beş dakika kaynatılır. Kütle tamamen soğutuldu.

Mandalina şerbeti bitmiş kekin üzerine eşit şekilde uygulanır. Meyve halkalarını yüzeyde eşit ve güzel bir şekilde düzenlemeye çalışın. Buzdolabında bir saat daha ve mutfak sanatı hazır.

Narin balkabağı güveç

Birçok insan hayatını iştah açıcı ve kokulu hamur işleri olmadan hayal edemez. Şimdi biraz daha sağlıklı tatlılara bakalım. Kabak güveç pişirme ilk sırada yer alır. Şimdi size nasıl hazırlandığını anlatacağız.

4 yumurta akını şekerle (100 g) sabit bir köpük elde edene kadar çırpın. 4 sarısı şekerle (100 g) ayrı ayrı çırpın. Kabak (700-800 gram) rendeleyin. Ardından sıvıyı sıkın ve boş altın. Rendelenmiş balkabağını çırpılmış yumurta sarısı ile karıştırın. Küçük porsiyonlarda un (iki yemek kaşığı) ve irmik (beş yemek kaşığı) ekleyin. En son bir limon kabuğu rendesi, bir tutam tarçın ve bir tutam tuz ekleyin. Yavaş yavaş çırpılmış yumurta aklarını karışıma ekleyin. Kütleyi aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya çalışıyoruz. Yağlanmış kalıba hamur doldurun ve fırında 30-40 dakika pişirin.sıcaklık modu 180°C. Bu tür pişirmenin çok yönlülüğü, sıcak ve soğuk yenebilmesidir.

Şeker tüketmemeye çalışanlar için şekersiz tatlılar alabilirsiniz. Sadece doğal ürünler kullanarak sağlıklı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Bal karamelinde armut

Armut (üç veya dört adet) sert çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. İçlerine karanfil yapıştırıyoruz. Küçük tomurcukları seçmeniz ve miktarla aşırıya kaçmamanız önerilir. Tatlı şarap (150 gr), 100 gram bal (çiçek, misket limonu veya Mayıs) ve bir limon kabuğu rendesini karıştırıyoruz. Bir tutam tarçın ve vanilyayı aynı miktarda ekleyin.

Armutları fırın tepsisine koyun, bal-şarap karışımını her birinin üzerine dökün. Kompozisyonun 1 / 3'ünü bırakıyoruz. Formu folyo ile örtün ve otuz dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve kalan karışımı her bir armutun üzerine dökün. Altın karamel bir kabuk oluşana kadar fırına gönderiyoruz.

Kavun marmelatı

En sağlıklı tatlılar ilginizi çekiyorsa kavun marmelatına dikkat edin. Jelatini (bir paket) elma suyuna (150 mi) dökün. Kütleyi şişirmek için otuz dakika bekletin. Kavun (400 gram) parçalar halinde kesilir. Çatal veya blender ile püre haline getirin.

Jelatin eriyene kadar suyu ocakta ısıtın. Kavun kütlesine dökün. Dikkatlice ve eşit olarak karıştırın. Forma dökün. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyduk. Dondurulmuş tatlıyı keyfi rakamlara ayırdık. Masaya servis yaptıktan ve çocukları aradıktan sonra.

Satın alınan sağlıklı ikramlar

Özel bir şey seçmek, sağlığınıza ve ailenizin sağlığına dikkat etmek çok zor değil. Çeşitli lezzetler pişirmek kolay ve ilginç. Ancak hayatta bir insanın zamanla sınırlı olduğu anlar vardır. Ve yemek pişirmek için zamanım yok. Ama bir çıkış yolu var.

Süpermarketlerin raflarında hazır lezzetler bulabilirsiniz. Marshmallow veya marshmallow çok az kalori içerir (yüz gram ürün başına 300 kcal). Şekersiz diyet marmelatı seçmek mümkündür. Bitter çikolata, sütlü çikolatadan çok daha az kalori içerir. Ayrıca beyin damarları için faydalıdır. Ve bitter çikolatanın mutluluk hormonlarının üretimini aktive eden harika özelliği uzun zamandır haber değil.

Kuru meyveler sağlıklı doğal tatlılıktır

Üreticiye güvenmiyorsanız veya şüphe duyuyorsanız, kesinlikle doğal hammaddelerden yapılmış tatlılar satılıktır.

1. Tarihler vücut için faydalı olan tüm maddeleri içerir. Doğuda sadece onları ve suyu yiyerek uzun yıllar yaşayabileceğinize inanılır.
2. Kuru kayısı, A ve C vitaminleri açısından zengindir. Kuru meyvenin fosfor içeriği, taze meyveninkinden çok daha fazladır.
3. Kuru erik glikoz, fruktoz ve sakaroz içerir. Ayrıca B vitaminleri ve neredeyse eksiksiz bir organik asit listesi içerir: malik, sitrik, oksalik ve salisilik.

Ne seçerseniz seçin, vücuda faydaları aşikar olacaktır.

Küçük sonuç

Şimdi senlezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmayı bilin. Çeşitli yemekler için tarifleri inceledik. Umarız biraz tatlı seversiniz ve arkadaşlarınız ve akrabalarınız için böyle bir incelik hazırlayabilirsiniz. Tatlılar ve afiyet olsun yaratmada size bol şans diliyoruz!