2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dünyada yaşamın var olduğu süre boyunca insanlar pek çok içecek yapmayı öğrendiler. Çay, aralarında lider bir konuma sahiptir. Birçok eyalet bu ürünün yetiştirilmesi ve yetiştirilmesiyle uğraşmaktadır. Çin'de yapılan çay ürünleri en çok talep görmektedir. Ve tüm Çin çayları arasında en popüler olanı Dian Hong - Yunnan kırmızı çayıdır. Birçok insan, aslında kırmızı olduğunda siyah olduğunu düşünür. Ürün sadece geçen yüzyılın başında piyasaya çıktı, ancak canlandırıcı infüzyonların birçok taraftarına şimdiden aşık olmayı başardı.
Efsanevi çay hakkında genel bilgiler
Çin'in Yunnan eyaletinin güney kesiminde çay çalıları yetişir. Ürünün üretimi için üretim kapasitelerinin ana kısmı aynı alanda yoğunlaşmıştır. İçeceğin nihai kalitesi, içindeki " altın böbreklerin" kısmına bağlıdır. Dian Hong'un maliyeti de bu göstergeyi belirler.
Çay sadece Yunnan ilinde hasat edilir. Tonik isminin kökeni ortadan kalkıyoriki bin yıl önce, eski Dian krallığının s altanatı sırasında.
Ünlü çayı yapmak için sadece genç tomurcukları ve yaprakları kullanmak gelenekseldir. Hasat tüm yıl boyunca yapılır, ancak en kaliteli hasat sonbaharda yapılır. Büyük bir yapraktan bükülmüş küçük bir "çay" oluşur. Uzmanlar, bunun oldukça zahmetli bir süreç olduğunu ve bu nedenle Dian Hong'un en kaliteli Çin çayı olarak kabul edildiğini söylüyor.
Hazır kırmızı çayın muhteşem bir kahverengi- altın rengi vardır. Aynı anda fındık, badem ve bal poleni gibi kokar ve ahşabın geleneksel yumuşaklığına kadar izlenebilen ekşi bir tada sahiptir.
Üretim süreci
Hasattan sonra çay yaprakları güneşte biraz kurutulur. Bunu yapmak için, Dian Hong kuru çayı bez raflara serilir. Bu, temiz havanın yapraklardan serbestçe geçebilmesi için yapılır. Kurutma için en iyi sıcaklık 20-24 derecedir.
Bazen yapraklar özel odalarda kurutulur. Ancak güneşte soldurma çayı daha rafine bir tada sahiptir. Soldurma işlemi tamamlandıktan sonra yapraklar sarılır ve fermantasyon için serilir. Fermantasyon, yüksek nem ve düşük sıcaklıklarda gerçekleşir.
Çeşit çeşitleri
Dian Hong kırmızı çayı aşağıdaki sınıflandırmaya sahiptir:
- Dian Hong Sui Cha ezilmiş bir ürün değildir. Çeşitlilik farklıdıryoğun yapı, parlak bir gölge ve ezilmiş yapraklar ile siyah. İnfüzyon kırmızı bir renk ile karakterize edilir. Canlandırıcı belirgin bir tada sahip güçlü şeffaf içecek.
- Dian Hong Mo Cha, kaba kumu andıran toz halinde bir üründür. Parlaklığı olan koyu siyah bir renge sahiptir. Bitmiş infüzyon koyu kırmızı bir ton ve güçlü bir belirgin tat kazanır.
- Dian Hong Gongfu Cha - Bu çay çalısı, görünür kıllarla kaplı kalın ve güçlü yapraklara sahiptir. Bitmiş infüzyon şeffaf ve kırmızıdır.
- Dian Hong Ye Cha - yapraklar - sivri ve uzun bir uçla sıkıca bükülür. Yapraklar tüylerle kaplı olabilir. İnfüzyonun aroması güçlü, hafif ekşidir.
- Dian Hong Pian Cha - ürünün şekli bir bıçağa veya bir yelpazeye benziyor.
Mümkünse bu eşsiz içeceğin çeşitlerinin her birini denemelisiniz çünkü her biri kendi yolunda mükemmel ve harika. Her ürün türünün saf haliyle sunulması daha iyidir: böylece bir çeşidin çay yaprakları arasında başka bir çay yaprağı kalmaz. Sadece bu durumda içeceğin tadını tam olarak alabilirsiniz.
Yararlı özellikler
Dian Hong çayı çok faydalı özelliklere sahiptir. Çürük gelişimini engeller, kan basıncını normalleştirir, sindirimi destekler. İçecek insan vücudunu ısıtır, canlandırır ve tonlandırır.
Çay ayrıca mükemmel bağlama özelliklerine sahiptir. Fiziksel ve psikolojik nitelikteki yorgunluğu ortadan kaldırır, daha dinamik bir zihinsel gelişim sağlar.süreci, kalp kasının işleyişini normalleştirir, hafızayı geliştirir ve kan akışını hızlandırır.
Bu bileşim mükemmel bir idrar söktürücüdür. İçki böbrek taşı olan kişiler için tavsiye edilir. Polifenolleri sayesinde çay, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırır ve çok sayıda asit tehlikeli bakterileri yok eder.
Demleme Özellikleri
Dian Hong'un sıcaklığı 85-95 dereceye ulaşan su ile buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Çay üç dakikadan fazla demlenmemelidir. Yüz mililitre su için iki veya üç gram kuru çay yaprağı koymanız gerekir. Yani, bir bardak için yaklaşık beş gram ürüne ihtiyacınız olacak. İçeceği hazırlamak için porselen tabaklar kullanmak gelenekseldir.
Çay yaparken, çay yaprağı miktarıyla aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü yaprakların çok fazlası bitmiş içeceğe çok acı bir tat verir ve bu da ürünün genel izlenimini bozabilir.
Önerilen:
Gül çayı: içeceğin faydalı özellikleri ve faydaları
Güzel güller çok sayıda uçucu yağ içerir. Esas olarak kozmetolojide ve parfüm imalatında kullanılırlar. Ancak bir süredir yemek pişirmede de kullanılıyorlar. Gül suyu, birçok oryantal tatlının bir parçasıdır, dedikleri gibi, onsuz tadı aynı olmayacaktır
Üzüm çeşitleri: çeşitleri, üzüm isimleri ve faydalı özellikleri
Kuru üzüm, metamorfoz sürecinde özelliklerini kaybetmeyen, tam tersine yenilenmiş bir güçle kazandıran kuru üzümlerden başka bir şey değildir. Bu inceliğin hayranları, farklı üzüm türlerinden elde edilen birkaç çeşit kuru üzüm olduğunu bilir. Daha fazla oku
Faydalı fast food: çeşitleri, çeşitleri, tarifleri
Fast food mağazaları çok faydalıdır. Tabii ki, bu tür yiyeceklere sağlıklı demek çok zor. Burada ürün yelpazesinde yürüyen köpekler, hamburgerler, patates kızartması var. Birisi tereddüt etmeden başka bir porsiyon yutar, ancak çoğu insan bu tür beslenmenin genel olarak sağlığı ve özellikle rakamı nasıl etkilediğinin farkındadır. Ama fast food her zaman kötü yemek anlamına mı gelir? Sağlıklı bir fast food var mı?
Kenya çayı: içeceğin tarihi ve özellikleri
Kenya çayının tarihi. Çeşitliliğin özellikleri. Nuri ve Jambo çayının açıklaması. Kenya çayı nasıl demlenir? İçki hakkında ilginç bilgiler
Ahududu yaprağı çayı. İçeceğin faydaları ve özellikleri
Ahududu yaprağının faydaları nelerdir? İçeceğin kullanımı için endikasyonlar ve kontrendikasyonlar. Kaynatma için hammaddelerin hazırlanması. Ahududu yapraklarından lezzetli ve sağlıklı çay nasıl hazırlanır?
