Faydalı fast food: çeşitleri, çeşitleri, tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern yaşam hızıyla, birçok kişi yemek pişirmek veya catering işletmelerini ziyaret etmek için harcadığınız zamanı nasıl az altacağını düşünüyor. Fast food tezgahları çok faydalıdır. Tabii ki, bu tür yiyeceklere sağlıklı demek çok zor. Burada ürün yelpazesinde yürüyen köpekler, hamburgerler, patates kızartması var. Birisi tereddüt etmeden başka bir porsiyon yutar, ancak çoğu insan bu tür beslenmenin genel olarak sağlığı ve özellikle rakamı nasıl etkilediğinin farkındadır. Ama fast food her zaman kötü yemek anlamına mı gelir? Sağlıklı bir fast food var mı?

Tüm gözler kadroda

Aslında, tüm tariflere uyan tek beden atıştırma yapmak imkansızdır. Bugün "fast food" kavramı, kalitesiz, yağlı ve çok yüksek kalorili bir şeyle eş anlamlı hale geldi. Ve ayrıca ucuz. Bir tane var ve etrafta bolca var. Ancak sağlıklı fast food da pek nadir değildir. Sonuçta, fast food zamanla sınırlıdır,bileşenler.

Biraz hayal gücü gösterin - ve her biri için sadece birkaç dakika harcayarak düzinelerce atıştırmalık seçeneği hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, yüksek kaliteli, seçilmiş ürünlerden yapılacaktır. Tabii ki, böyle sağlıklı bir fast food, sağlıklı bir yaşam tarzının en katı taraftarlarına bile hitap edecek.

Küresel deneyim

ABD, hamburger ve patates kızartmasının doğum yeri olarak kabul edilir. Ancak burada da tüketiciye hem fiyat hem de kalite olarak bir fiş sunulduğunu anlamalısınız. Hızlı ve ucuz istiyorsanız - buğday unu topuzu ve mayonez ile tereyağında kızartılmış bir pirzola alın. Çok miktarda yağ, kolesterol, kanserojen. Daha fazla ödemeye hazır - bu nedenle, zeytinyağı serpilmiş tavuk göğsü ve seçili sebzelerle doldurulmuş bir pirinç veya kepek keki satın alabilirsiniz. Tüm dünyada sağlıklı fast food, sadeliği nedeniyle takdir edilmektedir. Ve bu atıştırmalıklar çok zaman kazandırıyor.

Salata barı ve daha fazlası

Sınırları biraz zorlayalım. Gerçekten de, çoğu için bu kavram bir çörek içinde bir pirzola ve bir sosis ile sınırlıdır. Ancak liste burada bitmiyor. Japonya'da fast food suşi, seçilmiş ve taze balıktır. İspanya'da tapas. Fransa'da sebze bazlı salatalarda atıştırmak gelenekseldir. Ama hepsi bu değil. Bu konsepte çorbalar ve sandviçler, rulolar, meyve suları ve smoothieler dahildir. Hızlı olan her şeyin zararlı olmadığını anlamak için yeterli seçenek var. Ayrıca, sağlıklı beslenmek lezzetli olabilir.

Bir üretici seçin

Bugün tüm dünyada sağlıklı fast foodların hazırlandığı ve satıldığı daha fazla yeni nokta açılıyor. güvenmemelisinfiyatlar düşük olacaktır. Çoğu zaman, bunlar sadece yemeklerin değil, aynı zamanda servis kontrollerinin de yapıldığı restoran düzeyindeki kuruluşlardır. Aynı zamanda ürün seçimine de büyük önem verilmektedir. Kızartma, konserve veya dondurarak taze, bozulmadan kalırlar. Buradaki ilke basittir: Ne kadar az işlem alırlarsa, o kadar kullanışlı özellikleri korurlar.

Yetkin bir menü, meyve ve sebzeler, süt ve ekşi süt ürünleri, et ve balıktan oluşur. Yani yemekler bir dizi protein, vitamin ve mineral, karbonhidrat ve az miktarda yağ içermelidir. Birçok insan sandviç yemenin kötü olduğunu düşünür. Ve onlar için taze ekmek ve ızgara tavuk kullanırsanız? Buna kremalı karnabahar çorbası ve sebze salatası ekleyin. Mükemmel bir menü çıkıyor, hafif ve doyurucu.

Kutudaki örnekler

Bir kez daha düşünelim, fast food yemek neden iyi değil? Çoğu zaman, servis edilen yemekler aşırı yağ içerdiğinden ve hiç taze sebze ve meyve içermediğinden. Bu eksikliği düzeltiyoruz ve değerlendirmedeki eksi artıya dönüşüyor. Yani, sağlıklı ve fast food üç balina:

• Çorba. Tabii ki domuz kemiği üzerinde ağır, zengin bir güveçten bahsetmiyoruz. Et ve balık suyu yok, sadece su ve sebzeler. Onları krema, peynir, baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Birçok seçenek olabilir. Karnabahar, mercimek ve havuç kremalı çorba. Patates ve kereviz çorbası, domatesli gazpacho veya balkabağı ve mısır çorbasına ne dersiniz?
• Salata. Temel yeşil sebzelerdir ve zeytinyağı bir pansuman görevi görebilir. tabiki bundan bahsetmiyoruzmayonez. Hemen hemen her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz - haşlanmış et ve balık, peynir, sebze ve kuruyemişler.
• Sandviç. Burada yaratıcılık için de yer var. Ana şey, değerli bir temel seçmektir. Buğday unu ve maya üzerinde kabarık çöreklerden vazgeçmeye çalışın. Kepekli kekleri veya ekşi mayalı ekmekleri tercih etsen iyi olur.

Dünya restoran deneyimini inceleyerek, fast food yemenin neden sağlıklı olmadığını anlamak zor. Aksine dengeli bir menü sindirim problemi yaşamadan verimli bir gün geçirme şansı verir.

Salatalar

Yalnızca ilk bakışta, öğleden sonra atıştırması rolüne uymuyorlar. Bir öğle yemeği kutusu veya başka bir uygun kutu alın, yanınıza bir çatal koyun. Ve sebzeleri, ellerinizle almaya uygun olmaları için düzgün çubuklar halinde kesebilirsiniz. Her iki durumda da, vücudunuz minnettar olacaktır. Örneğin, elmaları ve havuçları, pancarları ve turpları büyük payetler halinde doğrayın. Sadece limon suyu serpmek için kalır.

5 dakika içinde

Şimdi evde sağlıklı fast food pişirmeyi öğrenelim. Salata tarifleri süresiz olarak eklenebilir. Bu, asla bitmeyen deneyler için verimli bir zemin.

• Pekin salatası. Buradaki temel, aynı adı taşıyan lahana olacaktır. Tüm malzemeler, ihtiyaçlarınızı karşılamak için keyfi miktarlarda alınır. Salata sert peynir, lahana, portakal, soğan, kereviz içerir. Daha iyi tat için susam, bitkisel yağ, limon suyu, biber, zencefil eklenir.
• Vitamin salatası turp ve lahana. Bunu yapmak için eşit miktarlarda doğramanız gerekir.jülyen lahana ve rendeleyin turp. Pansuman için doğal yoğurt ekleyin.
• "Havuç Mucizesi". Rendelenmiş havuç. Salatanın daha yumuşak olması için biraz ezilmesi gerekiyor. Şimdi elmaları ince şeritler halinde kesin, rende kullanabilirsiniz. Kararmamaları için limon suyu serpilmelidir. Atıştırmalık için harika bir seçenek, özellikle biraz ceviz eklerseniz.
• Mozzarella ve patlıcan salatası. Hazırlanması biraz daha uzun sürüyor, ancak incelemelere bakılırsa, bu çok popüler bir tarif. Sağlıklı fast food vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamalı ve besin ihtiyacını karşılamalıdır. Birkaç patlıcan, 200 gr mozzarella peyniri, domates ve fesleğen gerekir. Ek olarak, elma sirkesi ve zeytinyağı hazırlayın. Patlıcanlar daireler halinde kesilmeli, fırın tepsisine konulmalı ve fırında pişirilmelidir. Onları bir salata kasesine koyun, kalan malzemeleri doğrayın ve sosu ekleyin. Bu artık sadece bir atıştırmalık değil, tam bir yemek.

Yoğurt

Daha kolay ve sağlıklı ne olabilir? Görünüşe göre bir çözüm bulundu. Sadece mağazaya gitmeniz, imrenilen kavanozu almanız ve atıştırmalık hazır. Ancak süpermarketlerdeki çoğu ürün çok miktarda boya ve koruyucu içerir. Raf ömürleri, tüm faydalı mikroorganizmaların kavanoz masaya çarpmadan çok önce ölmüş olması gerektiği kadardır. Ancak fast food'un faydaları kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır. Bu nedenle evde pişirmekten başka bir şey kalmıyor.

Bu, süt gerektirecektir (kırsal değil, yağsız değil), ancakayrıca ekşi maya. Genellikle eczanelerde satılır. Kuru toz sütle karıştırılmalı ve gece boyunca bırakılmalıdır. Sabah, bitmiş yoğurdu kapaklı uygun bir kavanoza dökmek ve yanınıza almak için kalır. Ayrıca onlara meyve ekleyebilir ve karışımı dondurucuda dondurabilirsiniz. Tatlıya bir alternatif çıkıyor.

Krep

Birçoğu, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilip edilmeyeceğini sorgulamaya başlıyor. Neden? Tabii ki, ucuz lokantalar düşük kaliteli yemeklik yağ içerebilir, ancak aşçıya güveniyorsanız, böyle bir yemekle kendinizi memnun etmek oldukça mümkündür. Krepler, kalori içeriğini az altan kuru bir tavada kızartılır. Hazır tarifler verelim ve bu tür fast foodların yararlı olup olmadığına kendiniz karar verin:

• Pirinç suyunda krep. Bunu yapmak için bir bardak et suyuna, iki bardak un (buğday ve pirinç, keten tohumu karışımı alabilirsiniz), 4 yemek kaşığı gerekir. ben. bitkisel yağ, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı şeker. Tüm malzemeleri karıştırın, bu kütleden krep pişireceğiz. Kuru üzümlü veya az yağlı süzme peynirli haşlanmış pirinç, mükemmel bir dolgu olacaktır.
• Krepler haşlanmış tavuk ve sebzeler, meyveler, süzme peynir ve otlar ile doldurulabilir. Bu tür orijinal rulolar yolda yanınıza alınabilir. Lezzetli, besleyici ve hafiftirler.

Sandviçler

Fast food hakkında konuşuyorsak, onlarsız nerede olurduk? Sandviç yemek iyi mi kötü mü? Her şey, hazırlanmaları için seçilen bileşenlere bağlıdır. Sosisleri hariç tutmak ve minimum miktarlarda tereyağı kullanmak daha iyidir. O zaman sandviçler, öğleden sonra atıştırması için harika bir seçenek.

Bulku olmadanPide ekmeği veya tam tahıllı ekmek için pişmanlıkları değiştiriyoruz. Sosis değil, haşlanmış veya ızgara tavuk dolguya girecek. Balığı değiştirebilirsiniz, ayrıca çok lezzetli olacaktır. Taze otlar, salatalık ve domates ile doldurun. Sos kullanıyorsanız mayonez yerine yoğurt tercih edin. Yeterli miktarda karbonhidrat, yağ ve protein içeren tam bir yemek ortaya çıkıyor. Lif ve vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Aynı zamanda çok da lezzetli.

İspanyol fast food

Şehrinizde bu mutfak için klasik lezzetler sunan bir kurum varsa mutlaka oralarda fast food denemelisiniz. Sağlıklı yemekler, yarın kesinlikle yemek isteyeceğiniz gurme atıştırmalıklar olarak burada sunuluyor. Bunlar çeşitli tortillalar ve sıcak sandviçler, peynirli kroketler, kuru kürlenmiş sosislere dayalı sosisli sandviçlerdir. Burada her zamanki mayonez ve hardal yerine domates ve fesleğen bazlı özel bir sos kullanılıyor. Şeflerin ifşa etmediği bir düzine daha gizli baharat içerir.

Tüm tortilla dolma çeşitleri ya yalnızca vejetaryen olabilir ya da ortalama bir insan için tanıdık olabilir. Balık ve beyaz et, açık ateşte ısıtılan özel bir metal tahta üzerinde pişirilir. İşlem pratik olarak yağ ilavesi gerektirmez. Aynı zamanda et, altın bir kabukla sulu çıkıyor.

lavaşlı rulo

En faydalı fast food unvanını hak edebilir. Pirinç veya mısır unundan yapılan ince pide, değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. tatlı çörek değilbu da büyük miktarda kalori sağlar. Tabii ki, rulolar yalnızca kaliteli dolgu malzemeleri kullandığınızda faydalıdır.

Kızarmış tavuk ve mayonez, yeşillik ve sebzelerle birlikte bile kötü bir seçenektir. Bu nedenle ızgara veya haşlanmış et tercih edilmelidir. Ve tabii ki, taze sebzeler, bir demet marul ve diğer yeşilliklerle baharatlayın. Harika bir atıştırmalık, hatta tam bir yemek yapar.

Pizza

Farklı da olabilir. Kalın peynir sosu, ketçap ve mayonez, füme etler zengin bir tat yaratır, ancak tamamen sağlıksızdır. Bu nedenle, sadece vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyi seçmeyi öğreniyoruz. Buradaki kurallar basit: Bir pizza seçerken mayonez ve ketçap kullanmamasını isteyin, hamurun ince olmasını ve çok fazla sebze koymasını isteyin. Sonuç, sağlığınıza zarar vermeyecek oldukça sağlıklı bir öğle yemeğidir. Ana şey, hepsini bir kerede yememek. Bir dilim pizzaya salata veya çorba eklemek daha iyidir.

Tatlı tabu değildir

Sağlıklı yiyecekler ve tatlılar birlikte iyi gitmez. Özellikle bunlar mağazadan satın alınan koruyucu maddeli margarinli keklerse. Sağlıklı fast food örnekleri, öğleden sonra atıştırmasını günün en ilginç öğünü yapmanızı sağlar:

• Jöleli tatlı. Vücut için bir seçenekler denizi ve bariz faydalar. Jelatin, yoğurt veya kefir, muz veya herhangi bir meyveye ihtiyacınız olacak. Meyve de alabilirsiniz, ancak bunun için onları pişirmeniz ve püre haline getirmeniz önerilir. Ayrıca, her şey çok basit. Jelatinin şişmesine izin verinbir su banyosunda eritin ve yoğurda ekleyin. Kalıbın içine bir meyve yastığı koyun ve üzerine hazırladığınız jöleyi dökün ve soğutun. Yoğurt yerine lor kütlesini alıp tabanı için ince bir bisküvi pişirebilirsiniz.
• Ev yapımı kekler de iyi bir seçenektir. Temel olarak buğday ununu alın ve tereyağını ekşi krema ile değiştirin. Daha fazla çilek ve meyve - ve harika bir tatlı elde edersiniz.
• Veya elmaları ve armutları, portakalları ve greyfurtu küp şeklinde kesebilirsiniz. Buna biraz doğal yoğurt ekleyin ve tatlı tüm aile için hazır.

Ne ve ne kadar yenir

Farklı fast food türlerini değerlendirmeye devam ediyoruz. Vakit kaybetmeyin ve yemek kitabınızı yeni fikirlerle doldurun. Ne de olsa, sık sık yanımıza atıştırmalık olarak ne alacağımız sorunuyla karşı karşıyayız. Sosis, sosis, bisküvi ve tatlılar hızlı ve kullanışlıdır, ancak sağlıklı değildir. Ama çok vakit harcamadan da yapabilirsiniz ama aynı zamanda yolda bile doğru ve sağlıklı beslenin.

Fast food ve sağlıklı yiyeceklerin uyumsuz iki kavram olduğu anlaşılıyor. Ama öyle görünüyor. Ana şey, bu veya bu ürünün kendi içinde ne taşıdığını anlamaktır. Patates değerli maddelerin kaynağıdır. Ancak aynı ürün, özel katkı maddeleri ile dondurularak (torbalarda satılır, zaten küpler halinde kesilir) ve yağda kızartılır, tamamen farklı bir konudur. Bir parça yağdan başka hayır vermez. Yiyeceğiniz her şeyi deneyin. Tereyağı, peynir, domuz yağı - ilk bakışta, devasa bir yağ kaynağı kaynağı, ancak bunlarvücut tarafından ihtiyaç duyulan, sadece küçük miktarlarda. Ancak ekmekli tavuk yememek daha iyidir. Aşırı durumlarda eti üst katmandan soyun.

Smoothies

Sağlıklı fast food çeşitlerini sıralayarak içeceklere geçtik. Smoothie'ler, günümüzde yalnızca popülerlik kazanan besleyici smoothie'lerdir. Termoslarda uzun süre dayanmazlar, bu nedenle seyahat için uygun değildirler. Ancak piknik veya iş için atıştırmalık olarak - harika bir seçenek.

Fast food nasıl sağlıklı hale getirilir? İçine zararlı maddeler eklemeyin. Bu durumda şeker, çikolata, karamel, krema, dondurmadır. Tabii ki, onlarla içecek daha lezzetli olacak, ancak sağlıklı bir atıştırmalığın anlamı kayboluyor. En uygun malzemeler az yağlı süzme peynir, kefir olacaktır. Yumurta akı ve sarısı, muz ve çilek kullanabilirsiniz. Çeşitli sebzelerden vazgeçmeyin. Bir smoothie'nin temeli bir protein sallamak olabilir. Ekstra kalori içermeyen harika bir protein kaynağıdır. Smoothie'nin başka bir artısı: meyveler ve sebzeler arasında sevilmeyen ama gerekli ve sağlıklı bir sebzeyi maskeleyebilirsiniz.

Fast food'un zararı nasıl az altılır

Hala geleneksel bir fast food kafeye gittiyseniz, sipariş vermeden önce dikkatlice düşünmeniz gerekir. Sizin için kilit nokta şudur: yiyin ve sağlığınıza en az zararı verin. Oraya nasıl gidilir:

• Hazır yemek siparişi vermeyin. Bu seçenekler, ucuz ve sağlıksız malzemeler eklenerek daha hesaplı hale getirilir.
• Börek ve sandviçleri değil, çorbaları ve salataları seçin.
• Patates kızartması yerine pişmiş sebze sipariş edin.
• Kızarmış her şey kötüdür. Izgara yiyecekleri düşünün.
• Yalnızca hamburger varsa, üstteki çöreği yemeyin. Genellikle soslara batırılır.
• Etli değil, sebzeli ve mantarlı pizzayı seçin.
• İçecekler için durgun su seçin.

Kontrendikasyon var mı

Ne olursa olsun sağlıklı ve sağlıklı fast food bile kuru gıdadır. Smoothies bir istisnadır, ancak şimdiye kadar ülkemizde hazırlanma geleneği çok gelişmiş değildir. Bu nedenle, sindirim organları ile ilgili sorunlarınız varsa, bu açlığı giderme yöntemini unutmak daha iyidir. Birçoğu, yanınızda yalnızca turta ve benzeri kuru erzak alabileceğinize inanıyor. Ama öyle bir şey yok. Kimse çorba ve yulaf lapası için uygun beslenme çantası almaya zahmet etmez. Bir termos kuşburnu çayı alın. Kalabalığın arasından sıyrılmaktan utanmayın, fast foodun sağlıklı olup olmadığına kendiniz karar verebilirsiniz. İş arkadaşlarınızın McDonald's'ta sıraya girmesine izin verin ve bu zamanı sessizce parkta bir bankta geçirebilirsiniz.

Sonuç yerine

Ekonomik açıdan bakıldığında, sağlıklı bir fast food restoranı daha pahalıdır. Örneğin margarin yerine zeytinyağı kullanma ihtiyacını ele alalım. Ayrıca tüm yiyecekler tüketilmeden hemen önce pişirilmelidir. Yarı mamul ürünler artık çok kullanışlı değil. Ancak aksi takdirde, hammaddelerin maliyeti sıradan fast food işletmelerindekilerle karşılaştırılabilir. Ve elbette, kaliteli, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler müşterileri cezbeder ve tekrar gelirler. Menünün çoğunu evde çoğ altmak oldukça kolaydır. sahip olmak için yeterliarzu ve basit bir ürün seti. Deneyin, yakında masanızda sosis ve hamburger de kalmayacak.