Süt jölesi: özgün ve sıra dışı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uzun bir süre Rusya'da önce yulaf ezmesi, ardından patates veya mısır nişastası üzerine Kissel yapılırdı. Nişasta nedeniyle yemek yüksek kalorilidir, ancak meyveler sayesinde çok sağlıklıdır. Sütlü jöle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir; içine çeşitli katkı maddeleri eklenir: çilek, çikolata, reçel, fındık.

Bazı faydalı ipuçları

200 gr (1 porsiyon) kalın jöle hazırlamak için 15-20 gr nişasta, orta yoğunluk için 7-10 gr, sıvı jöle için 4-8 gr gerekir.

İçeceği homojen hale getirmek için, daha önce soğuk suda seyreltilmiş nişastayı kaynayan şuruba dökün ve hızlıca karıştırın. Yavaş yavaş ve yavaşça karıştırırsanız, topaklar ile ortaya çıkacaktır. Seyreltilmiş nişasta tencerenin duvarlarına yakın dökülmelidir.

Parlak rengini korumak ve meyve ve dut jölesine tatlı ve ekşi bir tat vermek için önceden 2-3 g sitrik asit eklemek daha iyidir.

Sıcak bir içeceğe, soğumadan vanilin veya badem esansı (3-4 damla), lezzet vermesi için rendelenmiş portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Soğutulmuş kalın jöleyi kalıptan kolayca ayırmak için önceden suyla durulamanız önerilir.

Ne kadar uzun kaynatırsan o kadar sıvılaşır.

Sütlü jöle hazırlarken bunun yerine mısır nişastası kullanın çünkü bu tadı daha yumuşak hale getirecektir. Sadece patatesten biraz daha fazlasına ihtiyacı olacak, yaklaşık 1 litre sıvı için 1 yemek kaşığı daha ekleyin

Sıcak süt jölesi hafifçe şeker serpilirse üzerinde film oluşmaz.

En ünlü tatlılardan biri, şimdi tarifini öğreneceğimiz jöledir.

Süt jölesi yapmak için ihtiyacımız olan ürünler (kalori içeriği sütün yağ içeriğine bağlıdır):

• süt - 3 bardak;
• nişasta - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• vanilin.

Böğürtlenli jöle yapmak için:

• su - 2 bardak;
• nişasta - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• herhangi bir çilek (ahududu, çilek, kızılcık veya kuş üzümü) - 200g

Sütü yapışmaz kaplamalı veya yanmaması için sadece kalın tabanlı bir tencereye dökün, kaynatın, ardından şekeri ekleyin, yavaş yavaş karıştırın. Ayrı olarak, nişastayı 0,5 yemek kaşığı içinde topaklar olmadan dikkatlice seyreltin. soğuk süt. Kaynamaya başlar başlamaz, önceden seyreltilmiş nişastayı ince bir akış halinde sürekli karıştırarak dökün.

Sütlü jöleyi 3 dakika kısık ateşte pişirin, ekleyinbir tutam vanilin, bir kenara koyun ve film oluşmasını önlemek için ara sıra karıştırarak soğutun. Üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.

Bu arada sütlü jöle soğuyor, çilekli jöleyi hazırlayalım. Bunu yapmak için sadece olgun ve sulu meyvelere ihtiyacımız var, donmuş olanları kullanabilirsiniz. Çilekleri iyice yıkarız, iyice yoğururuz veya bir elekle ovalarız. Şimdi sıkılmış suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Meyve suyu kaynar kaynamaz, önceden seyreltilmiş nişastayı hemen içine dökün ve sürekli karıştırın. 2 dakika pişirin, sonra soğutun.

Onları ayrı ayrı servis edebilirsin, iki farklı yemek gibi, onları ayrı kaplara dökerek, ama bu oldukça basit ve banal, yani sıra dışı ve lezzetli bir şey istiyorsun.

Bir girdabı andıran duble jöle tarifi birçok kişiye hitap edecek. Bu sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sofranızı süsleyecek çok orijinal bir yemek.

Öpücükleri oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa soğutun. Bir bardak veya başka bir cam kap alıyoruz ve bardağı kaydırırken birer birer azar azar dökmeye başlıyoruz. İnanılmaz bir girdap etkisi yaratılır. Kissel birkaç çilek ile süslenebilir.