Fırında tencerede fasulye: lezzetli tarifler, malzemeler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında güveçte fasulyeler çok çabuk pişer ve pişirmede fazla bir ustalık gerektirmez. Yemek doyurucu, lezzetli ve besleyicidir. Tarif, yeni başlayanlar için bile çok erişilebilir ve anlaşılabilir. Bu harika ürün sebzeler, etler, taze otlar, kuruyemişler ve daha fazlasıyla eşleşir.

Fasulye MÖ dördüncü yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. O zamanlar bu ürün, böbrek, safra kesesi vb. Hastalıklarla aktif olarak başa çıkan bir ilaç olarak kabul edildi. Fasulye antibiyotik, soğuk algınlığı tabletleri, yüksek ateş ve yaraları iyileştirmek için bir çare olarak kullanıldı. Sadece birkaç yüzyıl sonra insanlar bunun sadece bir vitamin ve mineral deposu olmadığını, aynı zamanda lezzetli bir ürün olduğunu anladılar.

Fasulyenin birkaç türü vardır. Her birinin kendi hazırlık nüansları vardır. Bugün sizlere barbunya fırında tencerede nasıl pişirilir, taze fasulye ve beyaz fasulye hangi ürünlerle en iyi şekilde birleştirilir ve birleştirilir onu anlatacağız.

Sebzeli beyaz fasulye

Başlangıç olarak, yemeğin sadece sebzelerin yer alacağı belirli bir vejetaryen versiyonunu hazırlamanızı öneririz. Bu, fırında fasulye pişirmenin klasik bir örneği olacaktır. Her türlü et veya deniz ürünü ile desteklenerek her zaman temel alınabilir.

Gerekli malzemelerin listesi

Fasulyeleri fırında tencerelerde pişirmek için kaliteli yemekler almanız gerekir. Mekanik olarak güçlü olmalı, iyi bir termal stabiliteye, istenen ateşleme derecesine sahip olmalıdır. Tencerenin duvarlarının ve tabanının kalınlığının aynı olması önemlidir, bu nedenle bu tür yemeklerdeki yemekler hızlı ve eşit şekilde pişecektir.

Ürünlere gelince, aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• 420 gram beyaz fasulye;
• 2 kabak;
• 2 havuç;
• 8 domates;
• bir tutam tuz;
• bitkisel yağ;
• soğan;
• karabiber;
• kuru kekik;
• taze fesleğen.

Yemek pişirmenin özellikleri

Diğer pek çok baklagil gibi fasulye de pişirmeden önce en az on iki saat ıslatılmalıdır. Ürünü soğuk suyla doldurun ve mutfak masasının üzerine koyun. İşlem oda sıcaklığında gerçekleşmelidir. Ertesi sabah fasulyeler şişer - ve yemek yapabilirsiniz. Islatma suyunu boş alttıktan sonra fasulyeleri iyice durulamayı unutmayın.

Tekrar suyla doldurun. ateşe verdik. Sıvı kaynar kaynamaz gazı kapatın ve ürünü kapaksız pişirin. Pişirme süresi otuz dakikadır. Suyu süzün, fasulyebir kevgir içinde bırakın.

Sebzeyle uğraşıyoruz. Fırında tencerelerde fasulye pişirmek için sıradan bir kabak aldıysanız, cildi çıkarmak daha iyidir. Bu genç bir kabaksa, sebzeyi kabuğunda zaman kaybetmeden kesin. Bu yemek için orta boy küplere ihtiyacınız olacak. Havuçları da aynı şekilde ezin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Tüm doğranmış malzemeleri karıştırın.

Domatesler yıkanır, rastgele kesilir ve blenderdan geçirilir. Oraya tuz, kekik, karabiber dökün. Ev yapımı domates salçası yapmak. Sebze kütlesini tencerelere koyuyoruz, domates sosu döküyoruz ve gerekirse su ekliyoruz. Seramik tabakları 30-45 dakika fırına koyuyoruz. Pişirme sıcaklığı - 180 derece.

Domuzlu kırmızı fasulye

Bu seçenek ilkinden daha doyurucu ve yüksek kalorili olacaktır. Hostes kendi takdirine bağlı olarak et türünü veya fasulye türünü değiştirebilir ve malzeme ekleyebilir (çıkarabilir). Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 320 gram domuz eti;
• kırmızı fasulye - 460 gram;
• 3 diş sarımsak;
• tuz;
• 1 havuç;
• soğan;
• yeşil soğan;
• bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) mayonez;
• tatlı kırmızı biber;
• biber;
• karabiber;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı).

Pişirme adımları

Ana malzemeyi ıslatmayı unutmayın. Asgari süre- on iki saat, ama daha uzun da olabilir. Suyu periyodik olarak değiştirmeyi unutmayın, aksi takdirde fasulye böyle bir okuma yazma bilmeyen ıslanmadan kaybolacaktır. Ana ürün pişmeye hazır olduğunda hafif tuzlu suda kaynatmaya gönderiyoruz. Yemek için baklagiller uzun süre ıslatılmışsa, pişirme süresi 15 dakikaya düşürülür. Fasulyeler hemen pişerse süreyi 30-45 dakikaya çıkarın.

Et yıkanır, kemiğinden ayrılır, çeşitli damar veya derileri, yağları vs. ayıklanır. Domuz eti aynı büyüklükte küp küp doğrarız. Et parçalarını yağda kızartın. Kızartıldığında, daha önce yarım halkalara kesilmiş rendelenmiş havuç ve soğanları ekleyin. Dekorasyon için yeşil soğan bırakın.

Malzemeleri birleştirin. Kırmızı fasulye, etli tencerelerde fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Tüm ürünler neredeyse pişmiş durumda, bu nedenle fırın için fazla zamana ihtiyacınız yok. Pişirdikten sonra her bir tencereye veya tabağa biraz yeşil soğan ekleyin.

Yeşil fasulyeli tavuk

Çok lezzetli, diyet yemeği - yeşil fasulye. Geleneksel pişirmeden açık havada ızgaraya kadar çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ama bugün sizlere tavuk eti ilavesiyle fırında tencerelerde yeşil fasulye pişirmeyi teklif ediyoruz.

Ürünler:

• 510 gram tavuk;
• 4 patates;
• 320 gram yeşil fasulye;
• bir tutam tuz;
• soğan;
• birkaç karanfilsarımsak;
• 1 havuç;
• biraz su;
• taze dereotu veya maydanoz;
• 6 yemek kaşığı (yemek kaşığı) ekşi krema;
• karabiber.

Fırında tencerede tavuklu yeşil fasulye nasıl pişirilir

Bu yemek çok çabuk hazırlandığı ve buzdolabında bulunan ürünlerden olduğu için meşgul ev kadınları için bir cankurtaran olarak adlandırılabilir. Bugün yemek pişirmek için patates aldık, ancak fasulye ve tavuk domates veya dolmalık biber, kabak veya patlıcan ile "komşu" olabilir.

Fırında bir tencerede fasulye için bu tarifin büyük bir artısı, yağın tamamen olmamasıdır. Yemeğin doyurucu, lezzetli ama az yağlı olduğu ortaya çıkıyor ve doğru beslenme veya diyete bağlı olanlar için mükemmel.

Yemek yapmanın ilk adımı eti kesmek olacaktır. Tavuk filetosunun (varsa) derisini çıkarın, eti aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Patatesleri temizliyoruz, tavuklara eşit parçalar halinde kesiyoruz. Havuç ve diğer sebzeler için de aynısını yapın. Yeşil fasulyelerin çözülmesine gerek yoktur, yemeğe donmuş halde eklenirler.

Şimdi montaja başlayın. Pişmesi daha uzun süren ürünler tencerenin dibine gider. Patates ve tavuk parçaları olacak. Üzerine havuçları, ardından soğanları yerleştirin. Üzerine çalı fasulyesi ve yeşillikler eklenir. Her şeyi ekşi krema ile dökmek ve baharat serpmek için kalır. Su ekleyin (gerekirse). Kapağını kapatıp seramik kabı 35-45 dakika fırına gönderiyoruz. En kısa sürede sebzeleryumuşayınca tenceredeki fasulyeler fırında hazır. Servis ederken tabağı güzel kokulu bir fesleğen sapıyla süsleyebilirsiniz.

Peynirli fasulye

İnanılmaz derecede hafif ve lezzetli bir yemek, sebzelerle pişirilmiş yeşil fasulye ve bir peynir "kapağı" olacak. Yemek pişirmek için herhangi bir sebze ve kaliteli sert peynir alabilirsiniz:

• 180 gram fasulye;
• bir tutam tuz;
• 220 gram peynir;
• karabiber;
• biber;
• havuç;
• domates;
• sebze yemekleri için favori baharatlar;
• yeşillikler;
• domates salçası;
• ekşi krema.

Ana malzemeler aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Sebzeleri, yeşil fasulyeleri ayrı bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ve kütleyi tencerelere gönderin. Domates salçası ve ekşi krema karışımını dökün. Peynirle cömertçe serpin. Fırında yemek yirmi dakika içinde pişecektir. Bol taze otlarla servis yapın.