Sütlü tatlı krep: açıklama ve fotoğraf içeren adım adım tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlı hamur işleri sadece turta ve çörekler değildir. Sütlü tatlı krepler de buna atfedilebilir. Birçok tarif var. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, bazı krepler delikli, yumuşak, diğerleri ise daha yoğun ve doyurucu. Tavaya dökülen hamuru altın kahverengi olana kadar kızartarak, çeşitli mutfak başyapıtları yaratmak için harika bir temel elde edebilirsiniz. Örneğin, birçok insan krepleri yoğunlaştırılmış süt veya reçelle doldurmayı sever.

Şeker miktarını az altırsanız dolgu maddesi olarak et, mantar, süzme peynir vb. kullanabilirsiniz. Her durumda, tarifinizi bulabilirsiniz. Tatlı krepler özellikle popülerdir, çünkü çoğu insan için bu bir ana yemekten çok bir tatlıdır. Onlarla çay içmek çok güzel!

Sütlü ince krep

Her zaman klasik bir tarifbelirli bir içerik listesi içerir. Un, yumurta, süt, şeker ve tuz olmadan yapamazsınız. Daha fazla seçenek zaten mümkün. Bu nedenle, birçok kişi doğrudan hamura bitkisel yağ ekler, o zaman tavaya yapışmaz. Bu, çok fazla yağ tüketimi tasarrufu sağlar.

Sütlü tatlı krep tarifi şu malzemeleri içerir:

• 800 ml taze süt;
• 400 gram un;
• yemek kaşığı bitkisel yağ - hamur için;
• beş yumurta;
• krep kızartmak için daha fazla yağ;
• tatlılığı arttırmak için bir çay kaşığı tuz;
• aynı miktarda toz şeker.

Bu tarifin sırrı çok yumurta. Krepleri daha yumuşak yapıyorlar.

Klasik krep pişirme

Öncelikle tüm yumurtalar derin bir kaba kırılır. Tuz ve şeker ekleyin. İyice çırpın. Sonuç olarak, kütlenin hacmi artmalı ve rengi daha açık bir renge dönüşmelidir.

Süt ve bir kaşık kokusuz tereyağı ekleyin. Pıhtı kalmayacak şekilde tekrar karıştırın. Un ekleyin, ancak topak oluşumunu önleyerek yavaş yavaş yapın. Hamur çok kalın çıkıyorsa bir kaşık su ekleyin.

Tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın. Sütlü tatlı ince kreplerin her iki tarafı da rengi değişene kadar kızartılır.

Delikli krep: malzeme listesi

Açık delikleri olan ince krepler, herhangi bir ev hanımının en büyük becerisidir. Ama tarifi uygularsanız onları pişirebilirsiniz. Ve sonuç memnunsunEvinizi şaşırtın, çünkü dantelli gözleme kızartmak çok zor görünüyor.

Güzel bir incelik hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• üç yumurta;
• 800 ml süt;
• 600 gram un;
• yemek kaşığı bitkisel yağ, kokusuz daha iyidir;
• bir çay kaşığı tuz ve şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu.

Krep kızartmak için de biraz yağ almanız gerekiyor. Gerekirse şeker miktarını değiştirebilirsiniz.

Ajur ikramları pişirme

Önce süt buzdolabından çıkarılır, ılık olması gerekir. Tuz, toz şeker, soda ve yumurtaları karıştırın. Daha sonra süt dökülür. Köpük elde etmek için uzun süre çırpın. Bunu yapmanın en iyi yolu bir mikser kullanmaktır.

Bitkisel yağ ekleyin. Un, hamur karıştırılarak veya çırpılarak parçalar halinde verilir. On beş dakika dinlenmeye bırakın, tekrar karıştırın, ancak bir kaşıkla ve dikkatlice. Önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını da pişirin.

Böyle tatlı sütlü krepleri tatlı reçel veya reçel ile delikli olarak servis edin. Ancak gözenekli yapısı nedeniyle dolgu çoğu zaman dışarı sızar. Bu nedenle sade veya tatlı komposto ile yenebilir.

Ekşi sütlü gözleme tarifi

Ekşi sütün yumuşak ve narin krepler elde etmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Hatta birçoğu özellikle ekşi olmasını bekler. Ekşi sütlü tatlı krep tarifi için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram un;
• 500ml ekşi süt;
• bir yumurta;
• bir tutam tuz;
• yemek kaşığı şeker;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Bu tarifteki toz şeker miktarı damak tadına göre ayarlanır. Bu teknolojinin ekonomik ev hanımları için gerçek bir keşif olduğunu da belirtmekte fayda var! Sonuçta ısıl işlem görmeden artık uygun olmayan sütü kullanabilir.

Tatlı sütlü krep: fotoğraflı tarif

Böyle bir lezzet nasıl pişirilir? Yeterince basit! Standart malzemeler ilginç ve en önemlisi lezzetli bir sonuç verir.

Yumurta bir kaba kırılır ve mikserle çırpılır. Sonuç olarak, köpük görünmelidir. Tuz ve şeker ekleyin. Süt verilir ve her şey tekrar iyice dövülür. Malzemeler birleşmeli ve tuz ile şeker erimelidir.

Birkaç yemek kaşığı yağı dökün. Herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz, ancak parlak bir koku olmadan. Unu parçalar halinde ekleyin. Bu, topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca önceden eleme yapabilirsiniz.

Tavaya biraz yağ dökün. Güzel bir renk görünene kadar tatlı krepleri sütte pişirin. Ekşi krema veya reçel ile servis edilir.

Yumurtasız gözleme tarifi

Bu tarif de ekşi süt kullanımına dayanmaktadır. Ama yumurta içermez. Bu, herhangi bir nedenle bu ürünü kullanamayan veya kullanmak istemeyenler için geçerlidir. Bu tarif için:

• 450 süt;
• 200 gram un;
• tatmak için şeker, yemek odasının yanındakaşık;
• tuz - bir tutam;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Tüm malzemeler birleştirilir, hepsini mikserle çırpın. Hamuru yaklaşık yirmi dakika bekletin, ardından tekrar iyice dövün. Krep bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır. Hamuru sürmenin en kolay yolu küçük bir kepçe kullanmaktır.

Muhallebi krep: ilginç bir çözüm

Sütlü ince tatlı krepler için hazırlanan bu tarifte hamur kaynar su ile demlenir. Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir bardak un;
• iki yumurta;
• bir bardak süt;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir bardak kaynar su;
• biraz toz şeker.

Başlamak için yumurtaları ve tuzu birleştirin, kabarık olana kadar iyice çırpın. Kaynar su, köpürmeyi bırakmadan dökülür, böylece kütle çökmez. Soğuk süt ekleyin, tekrar çırpın. Unu dökün, ancak porsiyonlarda bitkisel yağ ekleyin. Her şey bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır. Isıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavada pişirilir.

Tereyağlı krep

Bu sütlü krepler tatlı, yumuşak ve kokulu. Ve tereyağının varlığı, onlara ek bir süt tadı ile hoş bir yapı verir. Bunları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• iki bardak süt;
• bir bardak un;
• iki yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• 20 gram tereyağı;
• iki yumurta;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

Sütlü tatlı krep nasıl pişirilir? Çok hızlı! İşlemi hızlandırmak için aynı anda iki tavada yumuşak bir yemek pişirebilirsiniz.

Öncelikle yumurta, tuz, toz şeker karıştırılır. Bir çırpma teli kullanarak malzemeleri iyice karıştırın. Bir bardak süt ekleyin, önceden ısıtılmış ancak kaynatılmamış. Yarım bardak un dökün, bir çırpma teli ile karıştırın. Kalanı ekleyin. Başka bir bardak süt dökün, çırpın. Hamuru on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında tüm malzemeler reaksiyona girecek.

Bir kızartma tavasını biraz bitkisel yağ ile ısıtın. Hamuru tekrar hafifçe çırpın ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin, ardından karıştırın. Bir kepçe yardımıyla krep kütlesini tavaya koyun ve kızartın. Ters çevirin ve tekrar pişirin. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun. Bıçağın üzerine bir parça tereyağı konur ve soğumasına izin verilmeden ilk gözleme üzerine yağlanır. Üstüne bir yenisini koyup aynı ruhla devam ediyorlar.

Bu tarife göre krepler hassas, kremsi bir tada sahip. Hiç kuru değiller. Ancak kızartırken bitkisel yağa dikkat etmelisiniz. Sadece kreplerin yanmaması için gereklidir. Tava izin verirse, ilave yağ parçaları olmadan kuru bir yüzeyde kızartabilirsiniz.

Lezzetli krepler, tüm aileyi bir fincan çay için toplamak için harika bir fırsattır. Tatlı seçeneklere bolca reçel, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt eklenir. Ayrıca popüler sözdeajur, delikli dantelli krep. Herkes onları pişirebilir. Bunu yapmak için basit tarifleri bilmek yeterlidir. Bunların bazılarının ekşi süt içerdiğini, bazılarının ise yumurta bile içermediğini belirtmekte fayda var. Bu, özellikle bu yiyeceklerden birine karşı intoleransı olan insanlar için geçerlidir. Bazı tarifler günlük diyetin kalori içeriğini takip edenler arasında popülerdir. Ancak bu durumda şeker miktarı da keskin bir şekilde azalır.