Ev yapımı bitkisel yağlı kurabiyeler: iki tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Doğru beslenmeye bağlı kalmaya çalıştıysanız veya şu anda bunu uyguladıysanız, muhtemelen bir sorunla uğraşmak zorunda kaldınız. Ve buna denir - tatlılar için özlem, özellikle pişirme için. Gerçekten de, yiyeceklerimizin bu kategorisi yararlı olarak adlandırılamaz. Çörekler, kekler, kurabiyeler hazırlamak için genellikle çok miktarda şeker ve tereyağı kullanılır. Birkaç kraker veya taze pişmiş bir çikolatalı kruvasan yedikten sonra, büyük olasılıkla tok hissetmeyeceksiniz ve bol miktarda kalori alacaksınız.

Ancak, bir fincan çayın yanında tatlı bir şey içmenin keyfini tamamen reddetmek de zararlıdır. En azından ahlaki sağlığımız için. Altın bir anlamı var - en zararlı (kalorik) bileşenleri daha doğru olanlarla değiştirmek. Bugün size bitkisel yağda nasıl sağlıklı ev yapımı kurabiyeler yapacağınızı anlatacağız. İkincisi sadece sağlıklı beslenme ilkeleriyle çelişmekle kalmaz, aynı zamanda onun ayrılmaz bir parçasıdır.

İki tarif olacak. Pazar kahv altısında yulaf lapası yerine fındıklı ve fındıklı bitkisel yağda yulaflı kurabiye pişirmenizi öneririz.kuru meyveler ve akşam çayı için - bitter çikolata ve çilek parçaları ile kurabiye. İlkiyle başlayalım.

Sağlıklı yulaf ezmeli tatlı

Bu tarifin şüphesiz avantajlarından biri de bulunabilirliğidir. Büyük olasılıkla, mutfağınızda gerekli tüm ürünleri mutlaka bulacağınız için mağazaya gitmenize bile gerek yok. Hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• yulaf ezmesi - 300-350 gram;
• buğday unu - 2 büyük kaşık;
• yumurta - 2 adet;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• şeker - 1 su bardağı (3-4 yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir);
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• limon - çeyrek çay kaşığı.

Oruç tutuyorsanız veya vegan beslenmeyi destekliyorsanız, önerilen bileşen listesini biraz değiştirebilirsiniz. Böylece, yumurtalar kolayca iki olgun muzla değiştirilir - hamurda "bağlayıcı" görevi görürler. Buğday unu yerine, aynı miktarda ezilmiş (!) yulaf ezmesi veya karabuğday gevreği alın, tatlılık için şeker yerine bal ekleyin - ve kurabiyeleriniz gerçek bir yağsız pişirme standardı olacaktır.

Hamur hazırlanıyor

Yulaf ezmeli, bitkisel yağlı bir kurabiyeyi mahvetmek çok çaba gerektirir. Tarif o kadar basit ki bir çocuk bile ona göre yemek yapabilir. İki kaseye ihtiyacımız var. Birinde yulaf ezmesini bitkisel yağ ile karıştırın ve bu kütleyi bir saat demlenmeye bırakın. Yumurtaları sarıları ve beyazları olarak ayırın. Yulaf ezmesi karışımımıza şeker, soda ve sitrik asit ile birlikte ilk ekliyoruz. sincaplarayrı bir kapta yoğun bir köpükte çırpın.

Unu eleyin ve ortaya çıkan hamuru dikkatlice karıştırırken ana kaseye ekleyin. Ardından protein kütlesini dikkatlice aynı yere dökün. Hacmin düşmemesi için aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Bu teknoloji sayesinde (proteinler ayrı çırpıldığında) kurabiyeler çıtır çıtır ve ufalanır.

Kurabiye pişirme

Artık hayal gücünüzü çalıştırabilir ve hamura biraz lezzet katabilirsiniz. Bizim durumumuzda, bunlar fındık ve kuru meyveler olacak, birçok varyasyon var, bu yüzden nerede dolaşılacağı var. Örneğin, badem ve kuru kiraz, fındık ve kuru üzüm, kaju ve kızılcık vb. mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu bileşenlerin miktarını zevkinize göre belirleyin.

Yapacak çok az şey kaldı. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve bitkisel yağla yağlayın. Kurabiyeleri kaşıkla yayın ve 20-30 dakika fırına (200 derece) gönderin. Hazır! Bitkisel yağlı hassas ve ufalanan yulaf ezmeli kurabiyeler, yağlı kekler için mükemmel bir alternatiftir. İyi beslen!

İsviçre'den selamlar

Bu tarif, önde gelen sağlıklı yaşam tarzları ve veganlar için sadece bir nimettir! Bu testi temel alan çerezler, yalnızca bitki kaynaklı ürünlerden hazırlanır. Ayrıca tarif evrenseldir, sadece tatlı hamur işleri için uygun değildir. Bakalım neye ihtiyacımız var:

• bitkisel yağ - 150 ml;
• buzlu su (bu çok önemli!) - 150 ml;
• un - yaklaşık 2,5 bardak;
• tuz - yarımçay kaşığı;
• esmer şeker - tatmak için.

Bu tarif öncekinden daha az ekonomik değil. Ve yapması daha da kolay. İlk önce emülsiyonu hazırlayın - bir kapta buzlu suyu tuz ve bitkisel yağ ile karıştırın. Köpük oluşana kadar kuvvetlice karıştırın. Unu önceden eleyin ve şekerle birleştirin. Şimdi sıvı kütleyi kuru kütleye dökün. Hamuru yoğurun, elden kolayca uzaklaşmalıdır. Bitti.

Bitkisel yağlı kurabiye kurabiyeleri çok basit ve sıkıcı olmasın diye, ona parlak lezzetler ekleyeceğiz. Acı tatlı çikolata seçeneği (yüksek kakaolu iyi bir bar genellikle hiçbir hayvansal katkı maddesi içermez) ve yaban mersini sunuyoruz. Bu kombinasyon birçok kez test edildi - bu harika! Hamura doğranmış çikolata ve çilekleri ekleyin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında (180 derece) yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeler hazır ve sizi çaya bekliyor!

Sağlıklı demek tatsız demek değildir

Gördüğünüz gibi evde uygun bitkisel yağlı kurabiye yapmak çok kolay. Fındık, çilek, bitter çikolata ve kuru meyve şeklindeki katkı maddeleri onu daha ilginç, daha lezzetli ve hatta daha sağlıklı hale getirecek. Sağlığınıza dikkat edin ve lezzetli yiyin!