Kalorili krakerler: ürünün bileşimi, yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan krakerlerin kalori içeriğinin düşük olduğuna inanır ve bu ürünleri büyük miktarlarda tüketir. Sonuçta, bu kurabiye türü tatlı bir tada sahip değildir. Ancak krakerler un ürünleridir, yani çok fazla karbonhidrat içerirler. Bu ürünü şekle zarar vermeden kullanmak mümkün müdür? Bu konuyu anlamaya çalışalım.

Kalori

Krakerlerin kalori içeriği, bileşimlerine ve özellikle unun türüne bağlıdır. Ortalama olarak, 100 g ürün 410 ila 470 kcal içerir. En yüksek kalorili çeşitler peynir ve buğdaydır, 100 g böyle bir ürün 500 kcal'a kadar içerebilir.

Ortalama olarak 18-45 yaş arası bir kişi günde 2500 (kadınlar için) ile 3000 Kcal (erkekler için) arasında tüketmelidir. Böylece, küçük bir paket kraker yiyerek, bir kişi enerji arzını günlük ihtiyacın yaklaşık %20-25'i kadar yenileyebilir.

Bu nedenle krakerler bir diyet ürünü olarak kabul edilemez. Böyle bir ürünü ölçülü kullanmanız gerekiyor yoksa kolayca kilo alabilirsiniz.

Beslenme

Muhtemelen birçok kişi bunu fark etmiştir.tuzlu bir tada sahip kuru bisküviler çabucak doyabilir. Bu, sadece krakerlerin oldukça yüksek kalorili içeriğinden değil, aynı zamanda üründeki yüksek yağ ve karbonhidrat konsantrasyonundan da kaynaklanmaktadır. Bu maddelerin (100 g kraker başına) farklı ürün türlerindeki içeriği aşağıdaki tabloda görülebilir:

Kraker türü	Susam ile	Tuzlu	Yayla	Peynirli
Karbonhidratlar (gram olarak)	57	69	52	59
Yağ (gram olarak)	21, 5	14	14	24

Yüksek yağ içeriği, krakerlerin hazırlanmasında margarin ve ekşi krema kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Karbonhidrat miktarı, hamurun nasıl hazırlandığına bağlıdır. Tarifi maya içermiyorsa, ürünlerin kalori içeriği ile yağ ve karbonhidrat içeriği daha düşüktür. Mayasız hamur, çıtır çıtır kremalı krakerler yapar.

Yararları ve zararları

Ancak kraker yemenin sadece zararlı olduğu söylenemez. Bağırsakları uyaran ve ayrıca glikoz seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olan önemli miktarda lif içerirler. Ürün yüksek kaliteli undan yapılmışsa, PP ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra birçok faydalı eser element içerir. Bu un ürünleri, daha da fazla kalorisi olan ekmeğin yerine kullanılabilir.

Beslenme uzmanları bu ürünü çok orta derecede kullanmanızı tavsiye ediyor. Bu sadece krakerlerin kalori içeriğinden kaynaklanmaz. Ürün amino asit glisin içerir. Bu maddesinir sisteminin normal çalışması için gereklidir. Ruh halini iyileştirir ve uykuyu normalleştirir. Bununla birlikte, glisin iştahı arttırır. Bu nedenle, bir kişinin birbiri ardına bir parça kraker yemesi nadir değildir. Bu gibi durumlarda kendinizi sınırlamanız gerekir.

Krakerlerin bol miktarda kolesterol içeren yağda kızartıldığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, ateroskleroza yatkın kişiler, böyle bir ürünün kullanımından kaçınmak daha iyidir.

Krakerler genellikle soğan, peynir ve diğer ürünlerin tadında çeşitli katkı maddeleri içerir. Bu tür ürünler özellikle çocuklar tarafından sevilir ancak bu tür çerezler en zararlı olanlardır. Bu dolgu maddeleri, ürünün tüm kullanışlılığını pratik olarak geçersiz kılar. Bu nedenle aromasız krakerleri seçmek daha iyidir.

Sırada, en yaygın kraker türlerinin kalori içeriğine ve bileşimine daha yakından bakacağız.

Susam ile

Fransız susamlı kraker, bu ürünün en yüksek kalorili çeşitlerinden biridir. 1 adet (yaklaşık 4,5 g) ürün yaklaşık 20 kcal içerir. Bu ürün aşağıdaki bileşenleri içerir:

• buğday unu;
• susam tohumları (susam);
• margarin;
• ayçiçeği ve palmiye yağı;
• maya;
• kuru peynir.

100 g ürün yaklaşık 23 g yağ ve 62 g karbonhidrat içerir. Susam tohumları mukoza zarının tahriş olmasına neden olabileceğinden, Fransız susam krakerinin aç karnına yenmesi önerilmez. Bu ürün aynı zamanda aşağıdakilerden muzdarip insanlar için kontrendikedir:yüksek asitli obezite ve gastrit.

Balık şeklinde

Sıklıkla "balık" kraker kurabiyelerini indirimde bulabilirsiniz. Balık gövdesi şeklindedir. Kompozisyonuna neler dahildir? Bu kraker aşağıdaki malzemelerden yapılmıştır:

• buğday unu;
• yumurta tozu;
• tuz;
• kabartma tozu hamuru.

Bu krakerin tadı biraz yavan. Şeker, margarin veya diğer aroma arttırıcılar içermez. Az yağ içerir (100 g ürün için 19 g). Bu nedenle bu tip kurabiyeler diyet yapan kişiler tarafından tercih edilmektedir. Ancak burada fazla yememeye dikkat etmeniz gerekiyor çünkü 100 gr kurabiye 67 gr karbonhidrat ve 430 kcal içeriyor.

Haşhaş tohumu ile

Haşhaşlı krakerin kalorisi oldukça yüksektir. Enerji değeri 100 g ürün başına 470 kcal'dir. Ürünün imalatında aşağıdaki ürünler kullanılmaktadır:

• buğday unu;
• peynir altı suyu tozu;
• haşhaş;
• bitkisel yağ;
• şeker.

Bu ürün margarin içermez, bu nedenle yağ içeriği nispeten düşüktür - 100 g başına 21 g Krakerin bileşimi tatlandırıcı ve renklendirici katkı maddeleri içermez. Haşhaş tohumları oldukça sağlıklıdır, demir içerirler ve kolesterol birikimini önlerler. Ancak, bu ek 2 yaşın altındaki çocuklarda ve yaşlılarda kontrendikedir.

Sonuç

Krakerlerin kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğu sonucuna varılabilir. Ayrıcabu besinler karbonhidrat ve yağ bakımından zengindir. Bu nedenle, bu tür ürünlerin kullanımı büyük bir enerji harcaması gerektirir. Krakerler, aktif bir yaşam tarzı süren insanlar için faydalıdır. Böyle bir ürün, sporcular, turistler ve ayrıca el işçileri için uygundur.

Ancak, bir televizyonun veya bilgisayarın önünde oturan ve birbiri ardına kraker yiyen birini görmek nadir değildir. Un ürününün pasif bir yaşam tarzıyla bu şekilde kötüye kullanılması yalnızca obeziteye ve buna bağlı hastalıklara yol açabilir.