Buğday kepeği: yararları ve zararları. buğday kepeği nasıl alınır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Buğday kepeği nedir? Bu ürünün yararları ve zararları bu makalede tartışılacaktır. Ayrıca kepeğin nasıl elde edildiğini, bileşiminde neler olduğunu, neden ihtiyaç duyulduğunu vb. anlatacağız.

Diyet ürünü genel bilgileri

Faydaları ve zararları birçok uzman arasında tartışma konusu olan buğday kepeği bir diyet gıda ürünüdür. Oldukça uzun bir süre hayvancılık ve kümes hayvanları için değerli ve besleyici bir yem olarak kullanılmıştır. İnsanlar için kepek, tahıl işleme sonucunda elde edilen basit bir atık ürün olarak kabul edildi. Ancak, devrim öncesi Rusya'da söz konusu ürünün hala birçok insanın sağlığını korumasına yardımcı olduğunu belirtmek gerekir.

Buğday kepeği - ne tür bir ürün?

Buğday kepeğinin nasıl elde edildiğini biliyor musunuz? Bu ürünün yararları ve zararları doğrudan üretilme şekline bağlıdır.

Tahıl hasat edildikten sonra pazarlanabilir bir görünüm kazandırılmalı ve yenebilmesi için her şey yapılmalıdır. Bu işlem sonucundasert bir tahıl kabuğu olan sözde bir yan ürün oluşur. Bu kepek. Ayrıca, ne tür tahılın işlendiği (buğday, arpa, çavdar, karabuğday veya yulaf) hiç önemli değildir. Her durumda, atıklar kabukları şeklinde kalır.

Ayrıca kepek, tanelerin öğütülmesi, temizlenmesi ve daha sonra un veya hububat imalatına gönderilmesinden sonra oluşan kabuk ve en küçük tozdur. Bu arada, gelecekte lezzetli ama çok sağlıklı olmayan çörekler undan yapılır. Onlardan insanların güvenli bir şekilde kilo almasıdır. Kepeğe gelince, ikincil bir üretim ürünüdür. Kullanımı yağ birikimine katkıda bulunmaz.

Kepeğin bileşimi

Buğday kepeğinin bileşimi nedir? Uzmanların yorumları, böyle bir ürünün karbonhidratlar, proteinler ve yağlar içerdiğini söylüyor. Bunun yanında birçok vitamin ve mineral içerir. Ancak kepeklerin çoğu lif ve kaba lifler içerir.

Peki buğday kepeğinin stoklarında hangi maddeler var (ürünün fiyatı biraz daha düşük sunulacak)? Bunlara kül, nişasta, di- ve monosakkaritler, protein, doymamış yağ asitleri, diyet lifi ve su dahildir. Bu ürün ayrıca B1, PP, E ve B2 gibi vitaminler içerir.

Mineraller ise kepek açısından da bol miktarda bulunurlar (çinko ve potasyum, magnezyum ve selenyum, kalsiyum ve sodyum, fosfor ve demir, bakır ve krom).

Buğday kepeği: yararları ve zararları

İlk bakışta kepek sadecesadece çöp ve atık malzeme. Ancak öyle değil. Kepek çok değerli bir gıda ürünüdür. Hem şikayet etmeyen kişiler için herhangi bir hastalık için hem de sağlığını geliştirmek isteyenler için kullanılabilir.

Yukarıda bahsedildiği gibi kepek, çok miktarda lif ve diyet lifinin yanı sıra çoklu doymamış yağlar, karbonhidratlar, protein ve protein içerir. Eser elementler ve vitaminler de bu ürünün bileşenleridir. Bu nedenle çok sayıda diyet tarifi buğday kepeği gibi bir bileşen içerir. Beslenme uzmanlarının yorumları, insan vücudunu oldukça iyi doyurduklarını, ancak aynı zamanda çok yüksek kalorili içeriğe sahip olmadıklarını söylüyor.

Ürünün faydalı özellikleri

Buğday kepeği ekmeği ve normal kepek, beta-glukan içerir. Bu polisakkarit, bağırsaklardaki yağ asitlerini bağlayabilir ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle, bu ürünün kan damarlarını temizlemeye yardımcı olduğu sonucuna güvenle varabiliriz.

Kepek selenyum içerir. E vitamini ile birlikte vücuttaki tüm oksidatif süreçlerde ve ayrıca DNA hücrelerinin sentezinde doğrudan yer alır.

Fiyatı çok yüksek olmayan ve 500 gr başına yaklaşık 90 ruble olan buğday kepeği, şeker hastalığı olanlar için diyetinize dahil edilmelidir. Gerçekten de, yemeğe birkaç kaşık ikincil ürün ekleyerek, herhangi bir yemeğin glisemik indeksini kolayca değiştirebilirsiniz.

Düzenli kullanımla birliktebuğday veya başka herhangi bir kepek sadece kan şekerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı iyileştirir.

Ezilmiş ve granüle edilmiş buğday kepeği, kaba liflerin, liflerin ve eser elementlerin ana kaynağıdır. Bu ürün normal bir fırça ile karşılaştırılabilir. İnsan vücudundan gereksiz her şeyi kolayca uzaklaştırır ve ayrıca bağırsak hareketliliğini iyileştirir ve kabızlıkla kolayca baş eder.

Çok az insan bilir, ancak kepek vücutta biriken birçok toksini emebilir. Bunlar, vücut tarafından sindirilmeyen ve vücut tarafından emilmeyen oldukça kaba liflerdir. Sadece bağırsakların içinde şişerler, bağırsakları temizlerler ve ayrıca yağları, fazla suyu ve toksinleri emerler.

Kepek yemenin artıları

Çıtır buğday kepeği mutlaka diyetinize dahil edilmelidir. Gerçekten de, bu sayede bağırsaklarınızın faydalı mikroflorası, büyümesini belirgin şekilde artıracaktır. Bunun nedeni kepeğin lifle dolu olmasıdır ve hiçbir şey floranın çoğalmasını ve doğrudan görevlerini yerine getirmesini engelleyemez.

Sağlıklı bir bağırsak ile kişinin görünümü daha çekici ve sağlıklı hale gelir. Tırnaklar, saç ve cilt de bakımlıdır.

Kepeğin doğal bir kalori engelleyici olduğundan bahsetmiyorum bile. Bu ürünü her gün kullanarak kilonuzu kolayca kontrol edebilirsiniz. Dolgunluk hissi verir ama aynı zamanda çok fazla kalori içermez.

Mideye girerken kepek şişer ve insana zaten tokmuş gibi gelir. Yine deUnutulmamalıdır ki ek fiziksel aktivite olmadan, sadece bir buğday kabuğu kullanarak kilo vermede sonuç elde etmek çok zor olacaktır.

Kepek kilo vermenin bir yolu değil, bütün bir bireysel önlemler kompleksinin sadece küçük bir bileşenidir.

Zarar

Yukarıdakilerin hepsinden sonra, buğday kepeğinin insan vücudu için faydaları yadsınamaz gibi görünüyor. Ancak, herhangi bir ürünün kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Ayrıca, kötüye kullanımı oldukça fazla zarara neden olabilir.

Bazı durumlarda midenin koruyucu bir rejime ihtiyaç duyduğu ve kepek oldukça kaba bir gıda olduğu göz önüne alındığında, bunlar kontrendikedir:

• gastrit;
• kolit;
• mide ülseri, özellikle akut dönemde.

Ayrıca, buğday kepeğinin hiçbir durumda düşük kalorili bir diyetle birleştirilmemesi gerektiğine de dikkat edilmelidir. Böyle bir rejimin sonucu olarak, vücudun yorgunluğunun yanı sıra bir bozulma yaşayabilirsiniz.

Kepek sadece toksinleri değil, aynı zamanda faydalı maddeleri de bağlar ve uzaklaştırır. Bu bağlamda, uzun süreli kullanımları kolayca belirli eser elementlerin eksikliğine veya hipovitaminoza yol açabilir.

Bir kişi için günlük buğday kepeği dozu 30 gramı geçmemelidir.

Buğday kepeği: nasıl alınır?

Çoğu insanın böyle bir ürünün yenebileceği hakkında hiçbir fikri yoktur. Ve bu bilgilerde ne kadar erken ustalaşırsanız, o kadar çabuk sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeye başlayacaksınız.

Buğday kepeği nasıl hazırlanmalı? Onları nasıl yenir? Bu sorular sağlık sorunlarından doğal yollardan kurtulmaya karar vermiş kişiler tarafından çok sık sorulur.

Birçok ev hanımı yanlışlıkla yulaf lapasının kepekten pişirilebileceğine inanır. Gerçekten öyle. Bununla birlikte, ısıl işlem sırasında, ürünün faydalı maddelerinin çoğu basitçe kaybolur. Bu konuda uzmanlar diyetinize sadece çiğ buğday kepeği eklemenizi tavsiye ediyor. Onları nasıl yenir? Bunun için 2-3 tatlı kaşığı ürün ile doğal yoğurt karıştırılarak iyileşme sürecinin keyfini çıkarabilirsiniz. Ayrıca kepek genellikle hazır ve hafif soğutulmuş tahıllara eklenir.

Kahv altıda kepek yemeye karar verirseniz, o zaman sade içme suyuyla yıkanmaları gerekir.

Nerede satılıyorlar?

Buğday ve diğer kepek türleri herhangi bir eczaneden satın alınabilir. Ayrıca, böyle bir ürün genellikle süpermarketlerde diyabetik ürünler arasında satılmaktadır. Markette de bulunabilir.

Kepek yemeden önce çevremizin kirli olduğunu unutmayın. Bu nedenle toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin insan vücudu üzerindeki etkisini az altmak için bu ürünün dezenfekte edilmesi önerilir. Bunu yapmak için, periyodik olarak boş altarak suya batırılabilir.

Ayrıca kepek genellikle fırında ve mikrodalgada dezenfekte edilir. Ancak bu durumda bazı vitamin ve minerallerin kaybolduğunu belirtmek isterim.

Çocuklara verebilir miyim?

İşi normalleştirmek içinSindirim sistemi, çocuklara kepek ancak üç yaşından sonra verilmelidir. Bu durumda, ürün önce suya batırılmalıdır. Ana yemekle birlikte çocuklukta kullanılması tavsiye edilir.

Nasıl saklanır?

Çoğunlukla buğday kepeği karton kutulara yerleştirilmiş plastik torbalarda satılır. Böyle bir ürünün tüketime uygun formda daha uzun süre saklanabilmesi için cam ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlara aktarılması tavsiye edilir. Kepeği tercihen kuru ve karanlık bir yerde saklayın.