Orijinal tarif - balkabaklı kıyılmış hindi (güveç). Kıyılmış hindili yemekler için diğer seçenekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hindi kıyması lezzetli, doyurucu ama kalorisi çok yüksek olmayan yemekleri tercih edenlerin tercihi. Bugün ondan ne pişirebileceğiniz hakkında konuşacağız. Herhangi bir tarifi seçin. Zemin hindi ana bileşendir. Ayrıca soğan, un, peynir vb. ek ürünlere de ihtiyacınız olacak. Hepinize mutfakta başarılar!

Yahni, yemek tarifi: balkabaklı kıyılmış hindi

Bakkal seti:

• bir orta boy soğan;
• yeşillikler;
• sarımsak - bir karanfil yeterlidir;
• ½ fincan rendelenmiş peynir ve ekşi krema alın (yağ içeriği %15 ila %20);
• bir dolmalık biber;
• 0.5kg kıyılmış hindi;
• domates - 3 adet;
• favori baharatlar;
• rafine yağ - en fazla 1 yemek kaşığı. kaşık;
• rendelenmiş balkabağı - 3 bardak.

Pratik kısım

Nereden başlıyoruz? Tarifin sağladığı tüm bileşenleri masaya koyuyoruz. Kıyılmış hindi hazırlamak daha iyidir. Bu zaman kazandıracak.

Sarımsak ve soğanı soyun. Keskin bir bıçakla öğütün. Dolmalık biberi akan su ile yıkarız. İnce şeritler halinde kesin.

Yağ ile ısıtılmış bir tavada soğan, sarımsak ve biber parçalarını gönderin. Hafifçe kızartın, karıştırmayı unutmayın. Onlara kıyma ekleyin. Hemen tavada çatalla ezin. Malzemeleri birlikte kızartın.

Domatesler kaynar su ile dökülmelidir ki kabuğu kolayca çıkarılabilsin. Hamuru küp şeklinde öğütün.

Doldurma kahverengimsi bir renk alır almaz, üzerine domates, rendelenmiş balkabağı ekleyin. Tuz. Baharat serpin. Ateş kapatılmalıdır. Kapak kapalıyken güvecimiz en az 20 dakika haşlanmalıdır. Bitmiş yemeği derin tabaklara dağıtıyoruz. Her porsiyonda rendelenmiş peynir, bir dal yeşillik ve bir kaşık ekşi krema ekleyin. Herkese afiyet olsun!

Kıyılmış hindi pirzola (fırında)

Gerekli malzemeler:

• mısır gevreği (şekersiz) - bir bardak yeterlidir;
• ekmek kırıntıları;
• rafine yağ;
• iki yumurta;
• portakal kabuğu;
• 0.5kg kıyılmış hindi;
• kalın bal - 2-3 yemek kaşığı için yeterli. kaşık.

Pişirme işlemi

Yumurtaları bir kase kıymaya kırın. Hemen tuzlayın. Temiz ellerle yoğurun. Daha sonra, daha muhteşem hale getirmek için kıyma dövülmelidir. En az 20 kez kaseye atmanız yeterli.

Ellerinizi soğuk suda ıslatın. Orta boy pirzola oluştururuz. Her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Tavayı yağla ısıtmak. içine koydukbirkaç pirzola. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Tüm pirzolaları geniş düz bir tabağa koyun. Tamamen soğumalarını bekliyoruz.

Şimdi balı bir su banyosunda eritmemiz gerekiyor. Bu bir tencerede ve düşük ısıda yapılır. Eritilmiş bala rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Ayrı bir kapta mısır gevreğini öğütün. İstenirse fındık ile değiştirilebilir.

Fırın tepsisini parşömen veya bir yaprak folyo ile kaplayın. Yağ ile kapladığınızdan emin olun. Pirzolaları eritilmiş bala batırın, ezilmiş pullar halinde yuvarlayın, ardından folyoya (parşömen) yayın.

Sıcak bir fırına (180 °C) içindekileri içeren formu yerleştirin. Pirzolaları sadece 5 dakika pişiriyoruz. Çıtır çıtır ve iştah açıcı çıkıyorlar. Onlara taze sebzeler, haşlanmış lahana veya hafif bir salata ile servis yapın.

Türkiye köfte

Ürün Listesi:

• normal su - 100 ml;
• orta ampul;
• 450 gram un;
• bir yumurta;
• 200 gr kefir (yağ içeriği önemli değil);
• karabiber (siyah) - 2 gr;
• 0, 4kg hindi kıyılmış.

Ayrıntılı talimatlar

Adım 1. Buzdolabından yeni çıkardığımız yoğurdu kaseye dökün. Sıradaki ne? Soğuk suyla karıştırın. Aynı kaseye yumurtayı kırın. Malzemeleri tuzlayın. Bir çırpma teli kullanarak karıştırın.

Adım 2. Yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Bunu sadece temiz ellerle yapıyoruz. Hamur yumuşak olmalı veelastik. Buzdolabına koymanıza gerek yok. Sadece bir havluyla örtün ve yarım saat yalnız bırakın.

Adım 3. Ayrı bir kapta, bitmiş hindi kıymasını köfteler için kaydırıyoruz. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Tuz. En sevdiğiniz baharatları serpin. Kıymayı elle yoğurun.

Adım 4. Teste geri dönün. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir bardak veya özel bir şekil kullanarak daireler kesin. Bir taş alıyoruz. Daireleri yuvarlayın. Her birinin ortasına biraz kıyılmış et koyuyoruz. Kenarları iyi kapatıyoruz. Köfteler dondurucuya konabilir veya hemen kaynatılabilir.

Birçok hostesin bu tarifi beğeneceğini umuyoruz. Kıyılmış hindi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. İçindeki kolesterol içeriği minimumdur. Kalori içeriği 161 kcal / 100 g'dır.

Kapanışta

Artık kıyılmış hindiden (pirzola, köfte, güveç vb.) ne yapacağınızı biliyorsunuz. Buna göre hazırlanan yemekler sulu, kokulu ve doyurucu.