Kuru kahv altı: yemek mi yememek mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün birçok insan sabahları sütlü mısır gevreği veya pirinç topları yemeyi tercih ediyor. Ancak kahv altılık gevrekler, üreticilerinin iddia ettiği gibi gerçekten sağlıklı mı? Bu makale kahv altılık gevreklere ve bunların insan sağlığı üzerindeki etkilerine daha yakından bakıyor.

Tahıl nedir?

Bu ürünler, geri dönüştürülmüş tahıllardan yapılan tahıllardır. Genellikle süt, yoğurt, meyve veya kuruyemiş ile yenirler.

Bu tahıl ürünleri genellikle vitamin ve minerallerle güçlendirilmiştir. Bu, yemeği daha sağlıklı hale getirmek için ek besinlerin eklendiği anlamına gelir.

Kahv altılık gevrek nasıl üretilir?

Kural olarak şu aşamaları içerir:

İşleme: Tahıllar işlenerek un haline getirilir ve yüksek sıcaklıklara maruz bırakılır.

Karıştırma: Ortaya çıkan yarı bitmiş ürün daha sonra şeker, çikolata ve su gibi malzemelerle karıştırılır.

Ekstrüzyon: Birçok kahv altılık gevrek ekstrüzyonla üretilir. Bu, bir pullama makinesi kullanan yüksek sıcaklıkta bir işlemdir.

Kurutma: Sıvının ısı ile ekstraksiyonu.

Şekillendirme: ürün farklı şekillerde şekillendirilir -toplar, yıldızlar, figürler veya dikdörtgenler.

Kahv altı gevreği de havadar olabilir - pul veya çeşitli geometrik şekiller şeklinde. Meze, kurutmadan önce çikolata veya krema ile de kaplanabilir.

Kahv altı gevreği, genellikle ekstrüzyon adı verilen bir işlemle rafine edilmiş tahıllardan yapılır. Bu teknoloji, birçok bileşenin eklendiği yüksek derecede ürün işlemedir. Bu öğünlerin çoğu yüksek oranda şeker ve hızlı karbonhidrat içerir.

Potansiyel zarar

Şeker ilavesi, kuru tahıllı atıştırmalıkların üretimindeki tek ama çok önemli dezavantajdır. Bu, düzenli olarak büyük miktarlarda tüketilirse kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Asıl zorluk, birçok insanın sağlıklı bir diyetin ilkelerini takip etmeye, şekeri diyetlerinden çıkarmaya çalışması, ancak yine de onu hazır işlenmiş gıdalardan almasıdır.

Beslenme uzmanlarına göre, kahv altılık gevrekler en çok tüketilen şeker oranı yüksek işlenmiş gıdalar arasında yer alıyor.

Ancak bu tahılların çoğunda şeker ikinci veya üçüncü bileşen olarak listeleniyor yani etiketi dikkatli okursanız fark edilmeyebilir.

Tehlike ne olabilir?

Güne yüksek şekerli bir kahv altıyla başlamak kan seviyenizi yükseltecek ve veriminizi artıracaktır.insülin.

Birkaç saat sonra, kan şekeri seviyeleri düşecek ve vücut, eşit derecede yüksek karbonhidrat içeriğine sahip başka bir gıdaya can atmaya başlayacak ve böylece aşırı yeme kısır döngüsü yaratacaktır.

Aşırı şeker alımı ayrıca tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve kanser riskini artırabilir.

Bundan nasıl bir sonuç çıkarılabilir?

Çoğu kahv altılık gevrek şeker bakımından yüksektir ve rafine tahıllardan yapılır. Bu ürünün aşırı tüketimi zararlı etkilere sahip olabilir ve bir dizi hastalık riskini artırabilir.

Kural olarak kutunun ön yüzünde bunun vitaminlerle zenginleştirilmiş sağlıklı bir ürün olduğu belirtilmektedir. Paketlemede genellikle "az yağlı" ve "tam tahıllı" gibi yanıltıcı etiketler bulunur.

Ancak bileşenlerin tam listesine bakarsanız, ürünün çoğunun rafine tahıllar ve şeker olduğunu görebilirsiniz. Diğer faydalı bileşenler mevcut olacaktır, ancak bunların yüzdesi genellikle çok küçüktür. Bu da uzun süredir tanıtımı yapılan kahv altılık gevreklerin faydalarının oldukça şüpheli olduğu anlamına geliyor.

Eklenmiş şekerle yapılan aşırı işlenmiş gıdalardır. Bileşiminde az miktarda tam tahıl olması, diğer bileşenlerin zararlı etkilerini ortadan kaldırmaz.

Çocuklar üzerindeki etkisi

Büyük sorun şu kibu gıda maddelerinin üreticileri çocuklara yönelik tanıtımlar yapmaktadır. Şirketler genç tüketicilerin dikkatini çekmek için parlak renkler, çizgi film karakterleri ve çeşitli renkli figürler kullanıyor.

Bunun çocukları kahv altılık gevreklerle eğlence ve eğlence arasında ilişkilendirmeye yöneltmesine şaşmamalı. Klasik bir örnek, Nesquik kahv altılık gevrektir. Çikolatalı mısır gevreği reklamındaki komik tavşanı her çocuk bilir.

Bu aynı zamanda tat tercihlerini de etkiler. Araştırmalar, çocukların ambalajında popüler çizgi film karakterlerinin resimleri olan ürünleri tercih ettiğini gösteriyor.

Bazı ürünlere yönelik bu tür müdahaleci reklamlar, çocukluk çağı obezitesi ve beslenmeyle ilgili diğer hastalıklar için bir risk faktörü olarak bile kabul edilir.

Çocukların dikkatini çekmenin yanı sıra, bu yiyecekler genellikle sağlığa yararları konusunda yanıltıcıdır. Örneğin, Nestlé kahv altılık gevrekler, sütle birlikte iki kat faydalı olan vitamin ve mikro elementler açısından zengin özel bir çocuk kahv altısı olarak sunulmaktadır. İddia edilen maddeleri içerir, ancak şeker ve çikolata içeriği faydaları önemli ölçüde az altır.

Bu, mısır gevreği yememeniz gerektiği anlamına mı geliyor?

Aslında bu atıştırmalıklar tamamen zararlı değil. Bazen korkmadan kullanılabilirler. Günlük mısır gevreği yemek istiyorsanız belirli kurallara uymalısınız.

İdeal olarak, seçim yapmanız gerekirPorsiyon başına 5 gramdan az şeker içeren ezilmiş tam tahıllardan yapılan tahıl. Üründe hangi bileşenlerin olduğunu ve ne kadar olduğunu öğrenmek için etiketleri okuyun.

İkincisi, lif içeriği önemlidir. Porsiyon başına en az 3 gram lif içeren kahv altılık gevrekler gerçekten sağlıklıdır. Bu maddeden yeterince yemek yemenin sağlığa birçok faydası vardır.

Üçüncüsü, porsiyon boyutuna dikkat edin. Kahv altılık gevrekler genellikle gevrek ve lezzetlidir, bu nedenle bir seferde çok sayıda kalori yiyebilirsiniz. Ne kadar yediğinizi ölçün ve paketin üzerindeki porsiyon boyutu bilgisini kullandığınızdan emin olun.

Nihai karar

Malzeme listesini çok dikkatli bir şekilde okuyun. Kutunun önündeki sağlıklı argümanların listesini yok sayın. Malzemelerin tam listesine göz atın. Ürün esas olarak bunlardan oluştuğu için ilk iki veya üç bileşen en önemlisidir.

Ancak, gıda üreticileri bazen bir atıştırmalıkta bulunan şeker miktarını gizlemek için hileler kullanabilir. Farklı isimler altında birden çok kez listeleniyorsa ilk üç maddede olmayabilir.

Kahv altınıza biraz protein ekleyerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Bu, daha hızlı tok hissetmenize ve iştahınızı az altmanıza yardımcı olacaktır. Bir yemek kaşığı kuruyemiş, tohum veya doğal yoğurt, mısır gevreği ile servis yapmak için iyi seçeneklerdir. Ayrıca biraz taze çilek veya sulu meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.