Yavaş bir tencerede patatesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Patatese ikinci ekmek denir. Tüm dünyaya yayılmış ve milyonlarca insanı beslemiştir. Rusya'da, bu mahsul nispeten kısa bir süre için yetiştirilir, sadece birkaç yüzyıl. Ancak bu süre zarfında patates yemekleri birçok insanın favorisi haline geldi ve patates kızartması elbette en sevilen haline geldi. Önceleri sadece tavalarda kızartılırdı ama şimdi farklı mutfak eşyaları kullanıyorlar. Ve birçok ev kadını yavaş bir tencerede patates kızartmayı zaten biliyor.

Yavaş pişiriciye övgü

Modern bir kadının sabahı işler ve endişelerle doludur. İşe hazırlanmalı ve diğer aile üyelerine bu konuda yardımcı olmalıdır. Ayrıca tüm ailenin kahv altı yapması gerekiyor ve yemek pişirmek için yeterli zaman yok. Bu, multicooker'ın görevi geciktirmek için harika bir işlevle kurtarmaya geldiği yerdir. Akşamları kahv altı hazırlamak için gerekli tüm ürünleri içine koyar ve zamanlayıcıyı istediğiniz moda ayarlarsanız, sabah kendi kendine açılır ve yemeği doğru zamanda hazırlar. Ve bir şey değiştiyse ve o zaman yemeğe ihtiyaç duyulmadıysa, multicooker 12'ye kadar destekleyebileceği ısıtma moduna geçecektir.saatler.

Multicooker hakkında çok güzel sözler söylenebilir. Ayrıca, aynı anda birkaç yemek pişirebilir, güveç ve buharda pişirebilirsiniz: birini aşağıda pişirin ve diğerini üzerinde buharda pişirin. Bu durumda, ocakta durmanıza gerek yoktur. Bu "tencerede" sütü bile kaynatabilirsiniz, kaçmaz ve yanmaz! Üstelik kullandıktan sonra sobayı yıkamanıza gerek yok.

Yavaş bir tencerede patates kızartmanın ne kadar lezzetli olduğunu düşünelim. Onun da yapabileceği ortaya çıktı, yavaş pişirici patates kızartmasını mükemmel bir şekilde yapıyor.

Patatesleri klasik şekilde kızartma

Bu basit ve çok sevilen yemek birkaç malzeme ve belirli kurallar gerektirir.

Malzemeler:

• patates - (600 - 700)g;
• bitkisel yağ - 50g;
• baharatlar ve tuz (tatmak için).

Pişirme sırası:

1. Yavaş bir tencerede patates kızartmak için öncelikle şu şekilde hazırlamanız gerekir:

• Temizleyin, yıkayın ve parçalara ayırın.
• Nişasta içeriğini az altmak için otuz dakika suda bekletin.
• Bir havluyla kurulayın, aksi takdirde kızarmaz, kaynar.

2. Patatesleri ve yağı multicooker kasesine yükleyin.

3. Yavaş bir tencerede patatesleri hangi modda kızartmanız gerektiğini bilmeniz gerekir. Bunu yapmak için "kızartma" modunu ayarlayın ve zamanı ayarlayın. Bizim durumumuzda 20 dakika yeterlidir.

4. Kapağı kapatın ve düğmeye basın"başla".

5. 5-7 dakika sonra kapağı açın, patatesleri özel bir spatula ile karıştırın, tuzlayın ve kapağı tekrar kapatın.

6. 5-7 dakika daha sonra kapağı tekrar açın, baharatları ekleyin, karıştırın ve kapağı kapatın.

7. 20 dakika sonra patatesler pişecek ve yavaş pişirici bunu bir sinyalle bildirecektir. Şu anda "iptal" düğmesine basmanız gerekiyor, aksi takdirde cihaz otomatik olarak "ısıtma" moduna geçecektir.

Yavaş bir tencerede kabuklu patates nasıl kızartılır

Kızarmış patateslerin tadı üzerlerinde oluşan kabuktan gelir. Bu kabuğu elde etmek için tüm kızartma işlemine başlanır. Kabuk ne kadar büyük olursa, gölgesi o kadar koyu olur. Altın, açık kahverengi ve kahverengi olabilir. Patateslerin yandığı anlamına geleceği için daha koyu bir gölge kabul edilemez.

Patates kızartması sırasında ondan su çıkar ve tavada buhar oluşur. Kapak altında kızartıldığında yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar. Ancak kapak olmadığında buhar hızla buharlaşır ve patatesler daha kuru ve kabuklu hale gelir.

Bu nedenle, yavaş bir tencerede kabuklu patatesleri kızartmak için kızartma süresini doğru ayarlamanız gerekir. 30 dakikaya eşittir. Bundan sonra, 20 dakika boyunca “Yavaş bir tencerede patatesleri klasik şekilde kızartma” tarifine göre tüm adımları uygulayın. Ve sonraki 10 dakika kapaksız kızartın. Bu son 10 dakika boyunca üzerinde iştah açıcı ve kokulu bir kabuk oluşacaktır.

Yavaş bir tencerede köy usulü patates kızartması

Bu başka bir tür kızarmış patates,burada multicooker Rus fırınının yerini alıyor.

Malzemeler:

• patates - (600 - 700)g;
• bitkisel yağ - 50g;
• yeşillikler: maydanoz, dereotu, fesleğen (tatmak için);
• tuz ve baharatlar (tatmak için).

Pişirme sırası:

1. Patatesleri, her patatesi 6 parçaya bölerek "Klasik şekilde yavaş bir tencerede patates nasıl kızartılır" tarifine göre hazırlayın.

2. Yeşilleri kesin.

3. Yemeğin tüm malzemelerini karıştırın: patates, bitkisel yağ, otlar, tuz ve baharatlar.

4. Tüm malzemeleri multicooker kasesine yükleyin.

5. Çok pişirici çalışma modunu "pişirme" ve süreyi 30 dakika olarak ayarlayın.

6. 15 dakika sonra yemeği karıştırın.

7. 30 dakika sonra, patateslerin hazır olduğunu bildirmek için bir bip sesi duyulacaktır. Isıtma işlemini durdurmak için "iptal" düğmesine basmak kalır.

Yemek nasıl servis edilir

Kızarmış patates diyet olarak adlandırılamayacak kadar lezzetli bir yemektir. Bu nedenle akrabalarınıza veya misafirlerinize ikram ederken iki durumu göz önünde bulundurmalısınız: Yemeğin tüm bileşenlerinin insan vücudu üzerindeki etkisi ve yemeğin güzelliği.

Patateslerin glisemik indeksi yüksektir. Yemekten sonra vücut, yağa dönüşebilen büyük miktarda glikoz alır. Ancak yemek zaten yüksek sıcaklıklara maruz kalmış yağ içeriyor, bu da kanserojen içerdiği anlamına geliyor. Bunları kepek, sebze ve meyveler yardımıyla vücuttan uzaklaştırabilirsiniz.

Öyleyse kızarmış servis yapmayalımpatates turşusu ve kepek ekmeği ve taze sebze salatası ile servis yapın. Büyük miktarlarda yeşillikler sadece yemeği süslemekle kalmaz, aynı zamanda kanserojenlerle de savaşır. Anti kanserojen özellikleri bilinen sebze suyu, lâhana salatası veya haşlanmış pancar ile patates servis etmek çok iyidir.

Bir yemek hazırlarken sadece tadını değil, vücuda yararlarını veya zararlarını da göz önünde bulundurmalısınız. En sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz ama etkilerinin farkında olmanız ve bir orantı hissine sahip olmanız gerekiyor.