Black Velvet viski - uzun bir geçmişi olan genç bir içecek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Viski o kadar eski bir içki ki, anavatanının tam olarak neresi olduğunu söylemek mümkün değil. İki ülke bu unvanı talep ediyor: İrlanda ve İskoçya. Her birinin bu içeceğin kökeni hakkında kendi vizyonu vardır. Bugün sadece bu ülkeler ithal etmiyor. Örneğin, en iyi çeşitlerden biri Black Velvet viskidir. Dünyanın farklı bölgelerinin kendi tarifleri ve kullanım gelenekleri vardır.

İçki geçmişi

İskoçlar, viskiyi üzümleri arpa ile değiştiren ve tamamen yeni bir tat ve güçlü içecek aroması alan Hıristiyan misyonerlerden miras aldıklarına inanırlar. Ve İrlanda'da bunun koruyucuları Aziz Patrick tarafından yaratılan “kutsal su” olduğunu düşünüyorlar. Muhtemelen İskoçlar gerçeğe daha yakındır, çünkü imbik İskoçya'da Robert Stein tarafından icat edilmiştir. Yolculuğunun başlangıcında, bu güçlü alkollü içecek, İskoç rahipler tarafından hazırlanan bir ilaçtı. Günlük yaşamda ancak tarif ve teknoloji köylülerin eline geçtiğinde kullanmaya başladılar. Daha sonra arpa, çavdar ve yulaf kullanılır. Örneğin, modern Black Velvet viski çavdar, arpa ve m alttan yapılır.

Üretim teknolojisi

Üretim altı ana aşamaya ayrılabilir:

• Önce arpa kurutulur. Daha sonra ıslatılır ve yaklaşık 10 gün sonra filizlendiğinde tekrar kurutulur ve İrlanda'da yanan turba, kayın ağacı veya kömürden çıkan sıcak duman bunun için kullanılır. Arpa m altı böyle yapılır.
• Wort üretmek için ezilmiş m alt 12 saat sıcak suda ıslatılır.
• Mayaya maya eklendikten sonra iki gün mayalanmaya bırakılır. Çıkışta zaten %5 gücünde alkollü bir içecek alıyorlar.
• Ortaya çıkan içecek iki kez damıtılır. Böylece %70'e varan mukavemete sahip viski elde edilir ve ardından %50-63'e seyreltilir.
• Alıntı.
• Filtrasyon ve şişeleme.

Siyah Kadife Kanada Viski

Yalnızca İrlanda ve İskoçya en sevdikleri içeceğin seçkin türlerini ithal etmiyor. Whiskey Black Velvet veya "Black Velvet" nispeten yakın zamanda - geçen yüzyılın ortalarında - üretilmeye başlandı. İçeceğin doğum yeri Kanada'dır. Viski iki yıl fıçılarda olgunlaştırılır, ardından mısır alkolü ile karıştırılarak büyük meşe fıçılarda tekrar yıllandırılır. Bir süre sonra süzülür ve 40 dereceye kadar su ile inceltilir. Bu en genç çeşittir, ancak bugün dünya çapında 50'den fazla ülkeye ithal edilmektedir.

Black Velvet Reserve, en az 8 yıl fıçılarda yıllandırılmış bir viskidir. Daha sonra şişelenir. Black Velvet içeceğinin (viski) satıldığı maksimum kap hacmi -1 litre. Bu alkolün fiyatı çok demokratik ve sadece 30 dolar.

İçki kültürü

Amerika'da burbon geleneksel olarak soda veya kola ile seyreltilir. Çok kaliteli değilse, oldukça kabul edilebilir. Ama Black Velvet Whiskey gibi iyi bir içki en iyisi sade içilir. Sadece aromayı etkileyeceği için buz gerekli değildir.

Bu güçlü bir alkollü içkidir, bu yüzden çoğunlukla akşamları içerler. Hepsinden iyisi, sakin, sade bir atmosfer, rahat bir sandalye, iyi bir puro ile birleştirilir. Viski gece kulübü atmosferine uygun değildir.

Konyaktan farklı olarak hafif soğutulmuş olarak içilir - 18-20 dereceye kadar. Genellikle kalın tabanlı özel bardaklar servis edilir, ancak bu şekilde aroma daha iyi ortaya çıkacağından, şarap bardaklarından viski içmek kabul edilebilir veya belki daha iyidir. Bir bardak veya bir bardak üçte birinden fazla doldurulmaz. Erkekler kendilerini dökerler, ancak kadınlar bunu görgü kurallarına göre yapmazlar, beyler tarafından bakılmalıdır. Viskinin genellikle kadınsı olmayan bir içecek olarak kabul edildiğine dikkat edilmelidir.

Aperatif, meyvelerle en iyisidir. Maden suyuyla da seyreltilebilir.

Viski bazlı kokteyller

İrlanda kahvesi olarak adlandırılan hoş aroması ve ısıtan etkisi nedeniyle tüm dünyada büyük bir başarıdır. Sıcak natürel kahveye 50 ml viski eklenir ve üzerine krem şanti sürülür. Bu kokteyl neredeyse 100 yıldır yapılıyor.

Viski kullanılırayrıca ünlü Manhattan kokteylinde. İçinde portakal ve kayısı suları ile eşit oranlarda alkol karıştırılır. Genellikle her bir bileşenden 20 ml alın. Bardak kokteyl kirazıyla süslenmiştir.

Viski-Cola kokteyli, 90'ların başında piyasaya çıkan, düşük alkollü, ucuz bir şişe içecekle tat açısından hiçbir ortak yanı yoktur. Lezzetli, tatlı ve kokulu bir içecek elde etmek için viski 1:1 oranında Coca-Cola veya Pepsi-Cola ile karıştırılır. Saf viskinin aksine bu kokteyli bol buzla iç.

Viski Ekşi kokteyli ABD'de çok popüler. Hazırlamak için 40 ml burbon, 20 ml limon suyu ve 20 ml şeker şurubu karıştırın. Bu içecek buzla servis edilir.

Zaten bizim buluşumuz - Bogatyrskoe Zdorovye kokteyli. Viski, rom, Drambuie ve vişne likörü eşit oranlarda karıştırılır.

Viski alkollü kokteyllerde çok popüler bir malzemedir. Bu eski muhafazakar erkek içkisi bir şekilde sihirli bir şekilde kulüp kültürünün bir parçası oldu. Bununla birlikte, Coca-Cola'nın güçlü tadı, turunçgillerin tadı ve aroması ve büyük miktarda buz, gerçek bir burbonun tüm aromalarını hissetmenize ve takdir etmenize izin vermez.