Barberry (çilek). Barberry: kullanışlı özellikler, uygulama, tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Barberry çalı Rusya'nın güney kesiminde tesadüfen bulunabilir. Parlak kırmızı renkli meyveler sonbaharın başında ortaya çıkar. Bu bitkinin meyvelerinin oldukça hoş tadı, onlardan komposto ve meyve içecekleri pişirmenizi sağlar. Barberry berry özü şekerlemede kullanılır. Muhtemelen çocukluğundan beri "kızamık" tadı hatırlamayacak böyle bir insanla tanışmamak. Meyveler kurutulur ve doğranırsa pilavla iyi giden lezzetli bir baharat elde edilir. Bu meyvelerin birçok iyileştirici özelliği vardır. Kızamık, bir dizi hastalığın tedavisinde ve ayrıca kilo vermeye yardımcı olarak kullanılır.

Kızılcık bileşimi

Bir bitkinin iyileştirici özellikleri, kimyasal bileşiminden kaynaklanır. Bu nedenle, meyveler C vitamini, karbonhidratlar, organik asitler, beta-karoten, alkaloidler açısından zengindir. Ayrıca makro ve mikro elementler, pektin maddeleri içerirler. Kızamık meyveleri olgunlaştıkça, kimyasalların konsantrasyonu önemli ölçüde değişir. Daha uzunçalı üzerindeki meyveler, daha faydalıdır. Eylül-Ekim aylarında ilk soğuk havalardan sonra içlerindeki fruktoz içeriği maksimumdur. Bu zamanda, meyveleri toplamak gelenekseldir. Kızamık çok sağlıklı bir meyvedir, bu nedenle bahçelerinde büyüyen bitkilerden faydalanan insanlar kış için onları stoklamaya ve sağlıklarını iyileştirmeye çalışırlar.

Değerli mülkler

Bitkinin meyveleri, sadece halkta değil, geleneksel tıpta da kullanılmasına izin veren özelliklere sahiptir. Meyveler perist altizmi hızlandırır, vücuttaki sindirim süreçlerini normalleştirir ve choleretic etkiye sahiptir. Barberry, spastik kökenli ağrılardan kurtulmaya yardımcı olan maddeler içerir. Bitki ayrıca kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, ancak bu durumda etkisi çok belirgin değildir ve hipertansiyonun arka planında fark edilmeyebilir. Kızamık meyvelerinde bulunan tanenler kabızlığa yardımcı olur. Kızamık içeceği vücut ısısını düşürmeye ve ateşi düşürmeye yardımcı olur. Yukarıda listelenenlere ek olarak, meyveler ayrıca vücut üzerinde olumlu etkisi olan diğer bileşenleri de içerir, ancak daha az belirgin değildir. Kızamık meyveleri, yaprakları ve kabuğu bazı müstahzarların ve tentürlerin bir parçasıdır.

Geleneksel tıpta kullanın

Faydalı özellikleri şüphe götürmeyen kızamık meyveleri, halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Kızamık, meyvede değil, bitkinin diğer kısımlarında lokalize olan alkaloid berberini içerir. Bu madde etkili ve güçlücholeretic eylem. Bitkinin kabuğu, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde kullanılan tentürlerin yapımında kullanılır. Ayrıca, tentürler sarılık tedavisinde yardımcı olur.

Barberry, mükemmel bir hemostatik etkiye sahiptir, bu nedenle çeşitli kanama türlerinde kullanılır. Meyveler iştahı iyileştirmeye yardımcı olur. Geleneksel tıp, kızamık meyvelerini doğal bir antibiyotik, zayıflamış bir bağışıklık sistemine sahip bir asistan olarak tanır. Su ile aşılanmış kızamık meyveleri romatizmal ağrıları giderir. İçerdiği minimum şeker miktarı şeker hastaları için faydalı olmasını sağlar. Parlak kırmızı renkli meyveler, soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla savaşmak için mükemmeldir. Bronşit, boğaz ağrısı, öksürüğe yardımcı olurlar.

Yaprakların kaynatılması pankreas ve karaciğer hastalıklarına yardımcı olur. İltihaplanma, hazımsızlık, mide ülseri, dizanteri, kronik ishal için de etkilidir. Kabuğun ve yaprakların tentürü akciğer tüberkülozu, plörezi ve zatürreye yardımcı olur. Ağzı diş eti hastalığı için bir kaynatma ile çalkalayın. Kadınların ağrılarını gidermek için duş yapmak için bir kaynatma kullanılır.

Taze meyvelerin karakteristik bir ekşiliği vardır, bu nedenle bazen şekerle salamura edilirler. Çilek yiyerek hemoroid, oniki parmak bağırsağı ülseri ve mide ile durumunuzu iyileştirebilirsiniz. Meyvelerin vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirmede olumlu etkisi vardır.

Kilo vermede Kızamık

Neredeyse tüm sebzeler, meyveler ve meyveler bir dereceye kadar yağ yakıcı ve kilo vermede yardımcı özelliklere sahiptir. Bu meyveler arasındabir kızamık olduğu ortaya çıktı. Birkaç gerçek, kızamık meyvelerinin diyet alımı için çok uygun olduğunu göstermektedir. Kilo kaybı için kızamık meyvesi, düşük kalorili içeriğine göre kullanılır, çünkü ürünün 100 gramdaki enerji değeri sadece 35 kcal'dir. Kilo kaybı ile, bu bitkiye de yardımcı olacak metabolik süreçleri oluşturmak çok önemlidir. Sindirim bezlerinin salgısını artırarak iştahı artırdıkları için meyvelerin kullanımında hala biraz dikkatli olunması gerekir. Bazen yanlışlıkla goji meyveleri ve kızamık meyvelerini bir sıraya koyarlar. Müşteri incelemeleri, ilkinin popülerliği ve ikincisinin hafife alınması konusunda öfkeyle doludur.

Barberry ile kilo vermek için ipuçları

Bütün böğürtlenler besleyici ve düşük kalorili olduğundan, kızamık meyveleri insan sağlığına faydalı olmasının yanı sıra kilo vermeye de yardımcı olabilir. Ancak görünür bir sonuç elde etmek için birkaç öneriye uymanız gerekir. İlk olarak, özellikle bir sonraki öğünün hala uzak olduğu ve açlığın zaten oldukça belirgin olduğu durumlarda, meyveleri “atıştırmalık” için kullanmamalısınız. Kızamık meyvelerinin besinleri, vücut tarafından çok hızlı tüketilen, kolayca sindirilebilir karbonhidratlardır. Büyük miktarda çilek yeseniz bile tokluk hissi bir saat kadar sürecektir. İkincisi, kilo verirken baharat şeklinde kızamık kullanmanıza gerek yoktur, çünkü kurutulduğunda iştahı birçok kez daha fazla uyarır. Kilo kaybı için kızamık kullanmanın en iyi yoluşeker eklemeden meyvelerden komposto hazırlanması. Minimum kalori, tok bir mide ve harika bir aroma - bu, bir kızamık içeceği içmenin sonucudur.

Berry içeceği

Etkili kızamık içeceği evde çok basit bir şekilde hazırlanabilir. Bunun için 50 gram kuru meyve, biraz toz şeker, bir tutam vanilya alacaktır. Meyveleri yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyoruz. Daha sonra ocağa koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte kaynatın. İçecek hazır olduktan sonra 3 saat daha beklemesine izin verilmelidir. Ardından içeceği süzün, şeker ve vanilya (veya vanilya şekeri) ekleyin ve hoş tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Bu içeceğin belirgin bir kolleretik ve idrar söktürücü etkisi olduğunu hatırlamakta fayda var.

Baharat

Barberry meyveleri sadece halk hekimliğinde değil, yemek pişirmede de kullanılır. Faydalı özellikler mükemmel lezzetle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Çalı meyvelerinden şuruplar, meyve suları, kompostolar, jöleler, reçeller, soslar hazırlanır. Kafkasya sakinleri, et yemeklerinin hazırlanmasında kızamık kullanırlar. Biraz olgunlaşmamış meyveler, önceden tuzlanmış veya marine edilmiş çeşitli yemekler ile servis edilebilir. Kızamık genellikle yemek pişirmede, özellikle pilav için baharat olarak kullanılır. Baharat yemeğin rengini hafifçe değiştirir ve ona enfes bir aroma verir.

Baharatların hazırlanmasında tercihen kızamık meyveleri kullanılır. Tarifler çeşitli seçeneklerle sunulmaktadır. En yaygın olanı şudur: yıkanmış vegece boyunca dökülen meyveler önce yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Sonra bir elek ile silin ve şekerle kaplayın. Doğranmış karanfil, zencefil, tarçın ekleyip tekrar kısık ateşte kaynatabilirsiniz. Bitmiş baharat kavanozlara dökülür ve sarılır. Bu baharat et ve balık yemeklerine çok yakışıyor.

Boşluklar

Kökler, yapraklar, çalı kabuğu ve sadece meyveler değil, boşluklar için uygundur. Barberry, meyve suyunun salgılandığı Mayıs ayı başlarında hasat edilmeye başlanır. Aynı zamanda, kabuk kurutucularda kurutulur ve iyi havalandırılır. Çalı çiçeklenmeye başladığında, yapraklar toplanır ve kurutulur. Fotoğraflarını makalede görebileceğiniz kızamık meyveleri, kış için reçel, reçel ve şifalı tentür yapmak için kullanılır. İlkbahar veya sonbaharda, çalının kökleri kazılır. Hasat edilen parçalar nemden korunan odalarda depolanır. Barberry, faydalı özelliklerini üç yıla kadar korur.

Meyveler: kızamık ve goji

Görünüş olarak bu meyveler birbirine çok benzer. Bu benzerlik, goji berry'nin bir kızamık olduğu fikrini doğurdu. Kilo kaybı için mucize ilaçların bazı hayranları hayal kırıklığına uğramaya başladı. Bu konuya ilgiyi ateşleyen bir diğer faktör de halk arasında Çin yaban mersini olarak anılmasıdır. Yabancı bir bitki ile yerli bir bitki arasındaki farkın ne olduğu, ilkinin bu kadar tarif edilemez bir popülerlik kazandığı ve goji berry gerçekten bir kızamık olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor?

Köklere bakarsanız, sadece tadı ve görünümü olduğu açıktır.meyveler biraz benzer. Botanik, bu bitkilerin farklı ailelere ait olduğunu açıkça gösterir: goji - Solanaceae'ye ve kızamık - Barberry'ye. Goji berry'nin kızamıkçıktan ziyade domatesle olan benzerliğinden bahsedebiliriz. Bitkilerin kimyasal bileşimi de çok farklıdır. Bu, goji meyveleri ve kızamık meyvelerinin farklı özelliklere sahip tamamen farklı ürünler olduğunu gösteriyor.

Kontrendikasyonlar

Kızamık meyvelerinin tüm faydalı özelliklerine rağmen, yine de kontrendikasyonları yoktur, doza dikkat edilerek dikkatli kullanılmaları gerekir.

Kızamık meyveleri ve içerdikleri müstahzarların uzun süreli kullanımı ile yavaş yavaş kabızlık (kabızlık) gelişebilir. Mide asiditesinin artması ve tromboflebitten muzdarip, enfarktüs öncesi bir durumda olan hastalar için kızamık almayın. Kızamık, obstetrik ve jinekolojik kanamanın yanı sıra menopoz sırasında kanamada kontrendikedir. Kızamık tentürlerinin hamilelik sırasında, karaciğer sirozu ile, arteriyel hipertansiyon ile ve ayrıca 12 yaşın altındaki kişiler için kullanılması tavsiye edilmez.