Champagne Life - Moskova'da bir restoran ve bununla ilgili çok şey

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Moskova'nın eski merkezi atmosferinde benzersizdir. Her turist tüm sokakları, köşeleri ve kızıllıkları yürümeye çalışır. Yani Patriğin Göletlerine dönerek kendinizi Champagne Life restoranının nerede olduğunu kolayca bulabilirsiniz.

Spiridonovka Caddesi, 25/20 - büyük otoyola çok yakın, köşedeki evlerin sessizliğinde saklanan bir yer. Buraya bakan her gezgin, gerçek Fransa'da olacak. Bu restoranın sahibinin beklentilerini karşılamaması ve kapanması üzücü ama orada olabilecek her şeyi hatırlamak çok güzel.

Rahat ve sıcak

İç mekan Provence tarzında yapılmıştır, hafifçe altın ve gümüşle süslenmiştir. Rahat küçük masalar ve sandalyeler, balkonlar ve teraslar - her şey bir Fransız eyaletini hatırlatıyor. Bu ülkeyi neyle ilişkilendiriyorsunuz? Tabii ki, şarapla! Çeşitleri (parlak, beyaz, kırmızı, tecrübeli ve genç) başınızı döndürebilir ve tadına bakmak hoş bir şekilde rahatlayacak ve sizi dünyevi endişelerden uzaklaştıracaktır. Tüm atmosfer, yemekleri tüm sunum kurallarına göre servis edilen Fransız ve yazar mutfağı ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.

Champagne Life'ı (Moskova'da bir restoran) aramak ve bir masa sipariş etmek, harika bir iş sohbeti, sessizlik ve rahatlık içinde romantik bir tarih veya sadece arkadaşlarla buluşup hoş bir sohbet etmek demektir. Aslında, şimdiki zamanda, tüm HoReCa multimedya, yüksek seslerle aşırı doygun, bu yüzden hala sessizce oturabileceğiniz ve "hiçbir şey hakkında" hoş bir sohbet yapabileceğiniz tenha bir yer bulmak istiyorsunuz.

Garson nerede?

Sana yaklaşan genç bir adam gördüğünde, onu garson sanma. Champagne Life (Moskova'da bir restoran) garson çalıştırmamaktadır. Yemekler ve şaraplar sadece sommelier tarafından servis edilir. Şaşırmış? Evet, doğru şarabı seçebilecek olan şarap garsonudur (ruh halinize, arzunuza veya sipariş ettiğiniz yemeğe göre).

Şarap işinde deneyimli biriyseniz, bir sommelier ile hoş bir sohbet yapabilirsiniz. Muhtemelen yeni bir şeyler öğreneceksiniz, çünkü köpüklü şarapların tarihi, genel olarak büyük şarap biliminin bir parçasıdır. Ve yemeğiniz için bir veya başka tür şarap seçiminden şüphe duyuyorsanız, size çok ayrıntılı bir şekilde talimat verilecektir.

Bunu kim düşündü?

Champagne Life (Moskova'da bir restoran) gibi bir kurum yaratma fikri, ünlü şarap garsonu Anton Panasenko'nun aklına geldi. Yakında çok etkileyici bir şarap listesine sahip gurme restoranlar olmasına rağmen, bir sanat olarak şampanyanın tadını çıkarabileceğiniz benzersiz bir proje yapmaya karar verdi, çünkü Fransa'da bile bu tür işletmelerin çok fazla olmadığı biliniyor.çok.

Kendi ülkelerinde popüler olan köpüklü şarapların büyük kısmının yurtdışında, örneğin burada, Rusya'da hiç tanıtılmadığını biliyor muydunuz? Bu nedenle Bay Panasenko, hayalini gerçekleştirmek ve şampanyanın bir aperatif olarak değil, tam teşekküllü bir öğle yemeği içeceği olarak sunulduğu bir kurum yaratmak istedi.

Peki kaç çeşit şampanya?

Şarap listesinin tamamında 150'si köpüklü olmak üzere yaklaşık iki yüz şarap türü vardı. Champagne Life (Moskova'da bir restoran), Fransa'da popüler olmayan Alsace ve Loire'de üretilen içeceklerin önemli bir bölümünü (yaklaşık yüz) menüye koydu. Ayrıca Lombardiya (İtalya), Güney Afrika ve Slovenya'dan gelen vahşiler de dahildir.

Diğer tüm çeşitler "kaba olmayan" olarak adlandırılır. Bu arada, Fransızlar böyle bir şarap içmenin kötü bir tat olduğunu düşünüyor. Ancak aralarında, örneğin deniz balığı ile tuzlu yemekleri nefis bir şekilde tamamlayan içecekler var. Bu nedenle, Champagne Life (Moskova'da bir restoran) çok mütevazı bir menü sunar ve bazı standartlara göre porsiyonlar “küçük”tür.

"Neden?" diye soruyorsunuz. Cevap basit - yüksek kaliteli bir yemek, köpüklü şarapla iyi gider ve lezzet özellikleriyle gurmeleri doyurur. Geyik eti tartar veya sote kaz ciğeri, karides ve kabak penne ile şnitzel ve çok daha fazlası, şef Valentin Polikarpov'un fantezisi yemek pişirmeye "yardımcı olur".

Bunu biliyor muydunuz…

"Mutfak" dizisinin bazı sahneleri "Şampanya Ömrü"nde çekildi. Ve "Claude Monet" hayali bir isim. Daha fazla gerçekçilik için setayrıca bir şampanya butiğinden kopyalanmıştır.

Kurum halka açık yerlerde sigara içilmesine dair resmi bir yasağın olmadığı ve ana salonda sigara içilmesinin yasak olduğu ve sigara severlerin kanepeli ayrı bir odaya gidebildiği zamanlarda açıldı. Champagne Life (Moskova'da bir restoran) bunun için de olumlu eleştiriler aldı (mutfağı ve şarabı saymazsak).

Bazen olumsuz görüşler de gözden kaçabilir. Ve hepsi, genç şarap garsonları, ziyaretçilerin beklediği gibi, malzemede tam olarak ustalaşmamış olabileceğinden. Belki de Rus halkının köpüklü şarap kültürüne alışkın olmaması nedeniyle, butik Moskovalılar ve başkentin misafirleri arasında büyük talep görmedi, bu nedenle Bay Panasenko, Champagne Life'ı (Moskova'da bir restoran) kapatmak zorunda kaldı..

Zaten bu yerde birkaç restoran değiştirildi, ancak yine de bu olağanüstü kurumu takdir edenler şampanya butiğinin bir gün tekrar açılacağı umudunu bırakmıyorlar.

Ne düşünüyorsun? Gerçek Fransa'yı andıran bir restoran olan Champagne Life'ı ziyaret etmek ister misiniz?