Kalmyk çayı: yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kalmık çayı ne kadar faydalıdır ve nasıl doğru şekilde demlenir? Bahsedilen ürünle ilgili bu ve diğer soruları sunulan makalede cevaplamaya çalışacağız. Ayrıca böyle bir içeceğin insan vücuduna zararlı olup olmayacağını, emzirme döneminde kullanımına izin verilip verilmediğini öğreneceksiniz.

Süt içeceğine genel bakış

Kalmık çayı zengin bir tarihe sahip bir içecektir. Asya göçebe halklarına sadakatle hizmet etti. Günümüzde faydaları modern bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır.

Tuzlu, sütlü ve tereyağlı Kalmık çayı şiddetli donlarda içinizi ısıtacak, dayanılmaz sıcaklarda ise içinizi ferahlatacak. Ev yapımı ekmekten yapılan tost ile birleştirildiğinde, böyle bir içecek tam bir kahv altının ve hatta öğle yemeğinin yerini alabilir.

Kalmık çayının sırrı nedir? Onu hemen şimdi anlatacağız.

Lezzetli bir sütlü içeceğin bileşimi

Kalmık çayı insan vücudu için nasıl faydalıdır? Bu sıra dışı içeceğin bileşimi benzersizdir. Demlendikten sonra bile yeşil çayın uzun zamandır ünlü olduğu tüm vitaminleri ve besinleri korur. onun içindeiyileştirici tanenler, canlandırıcı kafein ve kateşinler gibi sağlık ve gençliğin "koruyucuları" vardır.

Çayın hazırlanması sırasında eklenen maddeler (tereyağı, süt ve sofra tuzu) sayesinde bol miktarda flor, potasyum ve iyodin yanı sıra sodyum ve manganez içerir. Ayrıca bu içecek C, K, B ve PP gibi vitaminler açısından da zengindir. Ayrıca nikotinik asit de içerir.

Kalmık çayının insan vücudu üzerindeki etkisi

Kalmık çayı insan vücudunu nasıl etkiler? Bu içeceğin faydaları yadsınamaz.

Bildiğiniz gibi, tam yağlı süt insan vücudu tarafından her zaman doğru şekilde sindirilmez. Bu özellikle yetişkinler için geçerlidir. Uzmanlara göre yeşil çay bu ürünün emilimini kolaylaştırıyor. Bu nedenle yaşlılara bile güvenle önerilebilir.

Bu içeceğin bir parçası olan tam yağlı süt ise bitmiş çayda bulunan alkaloidlerin ve kafeinin zararlı etkilerini yumuşatır. Klasik Kalmyk çayı için sadece eski çay yaprakları toplandığından bu özellikle önemlidir. Aynı zamanda, çok güçlü bir içeceğe katkıda bulunan fermantasyona bile maruz kalmazlar.

Tam yağlı süt ve çayın birbiriyle reaksiyona girerek özel bir protein, yağ, mineral ve vitamin kompleksi oluşturduğuna da dikkat edilmelidir.

Ayrıca bu içecek, tereyağının bir parçası olan doğal kolesterol içerir. Beyni besler ve ayrıca kemiklere, cilde, saça ve cilde vitamin sağlar.gözler.

Emziren anneler çay içebilir mi?

Kalmık çayı emzirme için çok sık kullanılır. Doktorlara göre, sütlü herhangi bir siyah çay gibi, bu içecek de anne sütünün kalitesini ve hacmini arttırır. Bu nedenle, doğumdan sonra sütü “kaybeden” zayıf cinsiyet temsilcileri için kullanılması tavsiye edilir.

İçeceğin faydalı özellikleri

Kalmyk çayının özellikleri nelerdir? Bu içeceğin faydaları ve zararları birçok uzman arasında tartışma konusu.

Bu içeceğin kontrendikasyonlarından biraz sonra bahsedeceğiz ama şimdi olumlu özelliklerinden bahsedelim.

Yani, Kalmık çayı aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• zihinsel aktiviteyi harekete geçirir, sesi mükemmel şekilde açar ve ayrıca tüm aşırı çalışma belirtilerini ortadan kaldırır;
• emziren annelerde emzirmeyi artırır;
• fazla kiloları alır, metabolizmayı uyarır ve doyurur;
• kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı savaşır;
• Kan şekerini düzenler (şeker hastaları için idealdir);
• soğuk algınlığından kurtarır ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sindirim sistemine iyi gelir (hazımsızlığı, zehirlenmeyi tedavi eder ve gazı az altır).

Bir içecek nasıl daha sağlıklı hale getirilir?

Kalmık çayının faydalı özelliklerini arttırmak için çeşitli baharatların eklenmesi tavsiye edilir. Örneğin, karanfil bu içeceğizararlı bakterileri öldüren, ateşi düşüren ve boğaz ağrısını tedavi eden soğuk algınlığı önleyici bir kokteylde.

Birkaç tutam hindistan cevizi eklerseniz bağışıklığınızı artıracak, romatizmayı tedavi edecek ve sinir sistemini güçlendireceksiniz.

Karabiberli Kalmık çayı, kişinin bağırsak yolunun işleyişini iyileştirmesine yardımcı olur ve aynı zamanda etkili bir balgam söktürücü görevi görür ve kan damarlarını temizler.

Çay seçimi

Çoğu zaman mağaza raflarında Kalmyk çay poşetleri bulabilirsiniz. Uzmanlara göre, bu şekilde paketlenmiş bir içecek her zaman kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılamamaktadır. Sonuçta, çoğu zaman ihmalkar girişimciler, böyle bir ürüne çeşitli tatlar ve lezzet arttırıcılar ekler. Daha sonra, içeceğin kullanımı mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle Kalmyk çayını kendiniz yapmanızı öneririz.

Kural olarak tuğla yeşil çay, hazırlanması için kullanılır. Ancak böyle bir durumda, normal çay yapraklarını kullanabilirsiniz. Aynı zamanda ana şey, çaya sadece özel bir aroma ve tat vermekle kalmayıp, aynı zamanda benzersiz iyileştirici özellikler veren ek maddeler kullanmayı da unutmamaktır.

Klasik Kalmyk çayı: nasıl demlenir?

Çok az insan biliyor, ancak söz konusu içeceğin birçok pişirme seçeneği var. Klasik çay için şunları kullanmanız gerekir:

• slab yeşil çay - yaklaşık 200 g;
• soğuk içme suyu - 2 l;
• orta yağlı krema (daha iyi%10 kullanın) - 1,5 l;
• taze tereyağı - en az 50 g;
• sofra tuzu - zevkinize göre ekleyin (yaklaşık bir tatlı kaşığı);
• karabiber - yaklaşık 5 parça;
• hindistan cevizi - zevkinize ekleyin.

Pişirme işlemi

Bu içeceği hazırlamak için slab yeşil çay biraz ezilir ve büyük bir tencereye konur. Daha sonra üzerine soğuk su dökülerek ocağa alınır. Orta ateşte, içecek kaynayana kadar demlenir. Ardından, ateş en aza indirilir ve ¼ saat kaynatılır. Aynı zamanda ortaya çıkan tüm çay yaprakları çayın yüzeyinden dikkatlice çıkarılır.

Açıklanan işlemlerden sonra krema tavaya dökülür. Onlarla birlikte 10 dakika daha kısık ateşte çay demlenir, ardından tabaklara tereyağı ve sofra tuzu konur, karabiber atılır.

Kalmık çayını ocaktan aldıktan sonra yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin. Aynı zamanda bir kapakla sıkıca kapatılır. Son olarak içeceğe birkaç tutam hindistan cevizi eklenir ve bardaklara dökülür.

Tam yağlı sütle Kalmık çayı nasıl yapılır?

Söz konusu içecek davetli misafirler için değil de sadece siz ve aile üyeleriniz için ise daha küçük hacimde hazırlanmalıdır.

Bu çayı sütle yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• kaynar su - yaklaşık 700 ml;
• tam inek sütü - en az 400 ml;
• hindistan cevizi - 2 adet;
• kaliteli tereyağı - 1,5 büyük boykaşık;
• uzun yapraklı siyah çay - en az 20 g;
• sofra tuzu - yaklaşık ½ tatlı kaşığı (damak zevkinize göre ekleyin).

Pişirme yöntemi

Kalmyk çayını sütle yapmanın karmaşık bir tarafı yok. Önceki durumda olduğu gibi, demlemek için derin bir tencere kullanılır. İçine normal içme suyu dökülür, ateşe verilir ve ısıtılır. Daha sonra uzun yapraklı siyah çay bulaşıklara dökülerek kaynamaya bırakılır.

Sıvı kaynamaya başladıktan sonra ateş en aza indirilir ve tavaya sofra tuzu konur. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra içine tam yağlı süt dökülerek tekrar kaynama noktasına getirilir.

Çayı kaliteli tereyağı ve kıyılmış hindistan cevizi ile bitirin. Tüm malzemeler büyük bir kaşıkla karıştırılır, yaklaşık 3 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır. Daha sonra içecek bir kapakla kapatılır ve ¼ saat demlenmesine izin verilir. Ancak bundan sonra bardaklara dökülerek sofraya sunulur.

Kokulu ve yoğun bir içecek yapın

Kalmık çayı yapmak için aşağıdaki ürünler kullanılır:

• uzun yapraklı siyah çay - yaklaşık 100 g;
• kaynar su - yaklaşık 1,5 l;
• tam yağlı süt - en az 2 l;
• tereyağı - yaklaşık 100 g;
• buğday unu - 3 büyük kaşık;
• karabiber - yaklaşık 7 parça;
• lavrushka - 2 yaprak;
• sofra tuzu - bir tatlı kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Böyle yoğun ve hoş kokulu bir içecek yapmak için uzun yapraklı siyah çay ince öğütülür ve üzerine soğuk su dökülür. Daha sonra orta ateşe koyun ve kaynatın. Sıcaklığı düşürdükten sonra, içecek 10 dakika daha kaynatılır. Bundan sonra, sofra tuzu ve önceden ısıtılmış tam yağlı süt üzerine serilir. Çayı yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra üzerine tereyağının yanı sıra önceden kavrulmuş buğday unu ve baharatlar eklenir.

İçeceği ocaktan aldıktan sonra bir kapakla kapatın ve 13 dakika demlenmesine izin verin. Sonunda bardaklara dökülerek misafirlere sunulur.

İçki zararı

Kalmyk çayının pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Çocuklar, yaşlılar ve emziren anneler kullanabilir. Ancak, bireysel intoleransı olanlar için bu içeceğin alımının yasaklanabileceği unutulmamalıdır.

Kalmyk çayının laktoz intoleransı olan kişiler için kontrendike olduğunu söylememek mümkün değil. Kolelitiazis için diyetinize süt veya tereyağlı bir içecek dahil etmemeniz de şiddetle tavsiye edilir. Doktorlara göre, özellikle güçlü demlenmiş Kalmyk çayı, taşların hareketini kolayca teşvik edebilir.

Diğer durumlarda, bu içeceğin kullanımı sadece yasaklanmakla kalmaz, aynı zamanda teşvik edilir (elbette makul ölçülerde).

Özetle

Artık Kalmık çayının nasıl hazırlandığını ve ne gibi faydalı özelliklere sahip olduğunu biliyorsunuz. Bu içeceği her gün orta dozlarda içerek, gözle görülür şekildegenel sağlığınızı ve esenliğinizi iyileştirin.