Bin Ada Sosu Nedir?

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Bin Ada sosu, mayonez ve ketçaptan (veya başka bir tatlandırılmış domates sosundan) yumurta ve sirke ile yapılır. Klasik versiyonu tatlı baharatlı bir tada sahip olmalıdır.

Evde, ince bir elek ile kırılmış katı bir yumurta sosa eklenir. Adı geçen içerik bugünlerde tariflerde pek bulunmuyor ama eskiden yaygın bir koyulaştırıcıydı.

Yumurtayı çok ince ovalamak gibi bir pişirme tekniği, yemeğin sadece tadını değil, dokusunu da geliştirir.

Sosun tarihi

Bin Ada sosunun birçok menşei vardır. İddiaya göre, ABD'de New York eyaletinin en kuzey bölgelerindeki Bin Adalar'daki tatil yerlerinde ve 20. yüzyılın başlarında Kanada'nın güneyindeki Ontario'da icat edildi.

Başka bir versiyona göre, ilk kez New Hampshire tatil beldelerinde aynı zamanlarda hazırlandı. Her iki versiyonda da sos, yılın herhangi bir zamanında "yaz" yiyeceklerini karşılayabilenler için taze otlarla servis edilen lüks bir yemek olarak tasarlandı.

Bana rağmenKökeni, Thousand Island sosu 1970'lerde seri üretildi ve bugün tüm salata barlarında ve fast food satış noktalarında bulunabilir. Aynı zamanda, endüstriyel üretim sırasında, tadını orijinalinden çok farklı kılan bileşimine çok sayıda koruyucu ve yapay aroma dahil edilmeye başlandı. Evde pişirirseniz klasik bir ürün elde etmiş olursunuz.

Bin Ada Sos Tarifi

Neye ihtiyacın var:

• 1, 5 bardak mağazadan alınmış veya ev yapımı mayonez;
• 1/2 fincan ketçap;
• 1 çay kaşığı elma sirkesi;
• 1, 5 yemek kaşığı ağır kıyılmış veya rendelenmiş soğan;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı biber veya taze çekilmiş karabiber;
• 1 büyük haşlanmış yumurta, soyulmuş;
• 1 çay kaşığı ezilmiş yenibahar veya közlenmiş kırmızı biber (isteğe bağlı).

Geniş bir kapta mayonez, ketçap, elma sirkesi, soğan, tuz ve pul biberi birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı ince gözenekli bir elekten geçirin ve diğer malzemelerle birleştirin. Bu sos hemen servis edilebilir, ancak kapalı bir kapta 12-24 saat soğutulduğunda daha da lezzetli olur. Yaklaşık 4 gün saklanabilir.

Ayrıca, bu sosun kolay diyet savunucuları tarafından icat edilen düşük kalorili bir versiyonu var. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• 1/2 fincan az yağlı püre süzme peynir;
• 1, 5 kaşıkdomates ketçap kantini;
• 1 çay kaşığı biber sosu;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1/4 çay kaşığı hardal çayı;
• 2 çay kaşığı ince doğranmış soğan;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı yağsız süt.

Nasıl kullanılır?

Gördüğünüz gibi, Bin Ada Sosunun bileşimi, birçok farklı gıda ile kullanılmasına izin verir. Günümüzde hem salata sosu olarak kullanılmakta hem de biftek ve hamburgerle servis edilmektedir. Bazıları deniz ürünleriyle de iyi gittiğini düşünüyor.

Ne tür salatalar doldurabilirler? Uzmanlara göre en iyi çiğ sebzeler ve hatta meyvelerle gider.

Bin Ada Soslu Salata

Meyve ve sebze salatası, A ve C vitaminlerinin yanı sıra lif ve diğer besinleri içerir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 buzdağı marul, parçalara ayrılmış;
• 1/4 fincan şeftali parçaları;
• 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç;
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış kereviz;
• 2 su bardağı doğranmış elma;
• 1/2 fincan portakal dilimleri, yarıya;
• 2 yemek kaşığı doğranmış kuru üzüm;
• Bin Ada sosu.

Tüm salata malzemelerini derin bir kapta karıştırın, sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Hem klasik hem de düşük kalorili giyinme seçeneklerini kullanabilirsiniz.