Tabasco sosu nedir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tabasco sosu, Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan birkaç popüler sıcak çeşniden biridir. Bu ürünü oluşturmak için üreticiler, büyük miktarlarda taze toplanmış Tabasco biberini ezer ve yaklaşık üç yıl boyunca tuzlu meşe fıçılara koyar. Bu karışımın kabuğu soyulur ve kabuğu soyulur ve sirke ve baharatlarla birlikte doğal püre, şişelenmeden önce 30 gün karıştırılır.

Tabasco sosu, özellikle kızarmış yiyecekler olmak üzere çok çeşitli yiyecekler için baharat olarak kullanımı nedeniyle popüler hale geldi. Özellikle balık ve patates kızartması gibi yiyeceklerle uyumludur. Tabasco sosu, kızartılmış veya tütsülenmiş dahil olmak üzere diğer birçok mutfak müstahzarında da kullanılabilir. Bu baharat dünyanın birçok yerinde bulunur, ancak en yoğun olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılır.

Yukarıda belirtildiği gibi, Tabasco sosu özel bir biber türünden yapılan baharatlı bir çeşnidir. Bu baharatlı üründeki diğer önemli bileşenler sirke ve tuzdur. Sos şişelenip satılmadan önce ürün eskitilir.

Tabasco sosu 1868'de Edmund Michelli tarafından icat edildi. Mucit, baharatını aile üyelerine dağıttı veboş kolonya şişelerini kap olarak kullanan arkadaşlar. Daha sonra, sos ticari olarak ilk piyasaya sürüldüğünde, New Orleans merkezli bir cam şirketinden satın alınan aynı atipik ürün kaplarında paketlendi. Tabasco sosu üreten ve satan kuruluş hala Michelli'nin soyundan gelenlere aittir.

Birçok insan bu sıcak ürünü en sevdikleri baharat olarak görür. Bazı ailelerde bu sos yemek masasında standart ketçap ve hardal kadar sık görülür. Bugün Tabasco sosunun paketlendiği kaplardan bahsedecek olursak, oldukça mütevazı bir boyuta sahip oldukları için hem bir turistin sırt çantasına hem de bir el çantasına rahatlıkla sığabileceklerini söyleyebiliriz. Bu nedenle, bir iş gezisindeyken veya menüsünde bu ürünün bulunmadığı bir restoranda yemeklerin lezzetini arttırmak için en sevdiğiniz baharat kullanılabilir.

Şefler, Tabasco sosunun gerekli olduğu birkaç çeşit ürün olduğunu söylüyor. Kompozisyonu öyle ki yahniler, hamburgerler, burritolar, fajitalar, yumurtalar, kızarmış tavuk, tavuk kanat ve balıklı sandviçler en çok tercih ediliyor, ancak liste bununla sınırlı değil. Pişirme işlemi sırasında malzemeler arasında belirli miktarda sos gerektiren bazı yemek tarifleri olduğu gibi bitmiş yemeğe baharat olarak eklenmesini gerektiren tarifler de vardır.

Orijinal tarife ek olarak(kırmızı) artık aynı şirket tarafından dağıtılan bir dizi başka sos türü var. Böylece, satışta Jalapeno biber içeren bir çeşidin yanı sıra sarımsaklı biber içeren bir tür bulabilirsiniz. Daha nadir, tatlı ve sıcak tatların yanı sıra süper baharatlı sosları birleştiren soslardır.