Susam sosu. İyi susam nedir ve nasıl kullanılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Susam sosu, tohumlar gibi, yüzyıllardır Asya'da çok popüler olmuştur. Şimdi Rusya dahil birçok ülkede ev hanımları tarafından hazırlanıyor. Bu, Çin ve Japon mutfağı için modern modadan kaynaklanmaktadır. Susam tohumları, nötr tadı sayesinde, sürekli deney yapmanızı sağlayan çok çeşitli malzemelerle iyi gider. Ek olarak, vücut için gerekli olan çok sayıda maddenin içeriği nedeniyle ürün son derece faydalı olarak kabul edilir.

Susam hakkında

Küçük tohumlar Doğu ülkelerinde gıdanın ayrılmaz bir parçasıdır. Hemen hemen tüm yemeklere eklenir. Geleneksel olarak ölümsüzlük iksirinin bileşenlerinden biri olarak kabul edilir.

Birkaç çeşit susam vardır. Siyah en kullanışlı olarak kabul edilir.

Vücudu gençleştiren ve yaşlanmasını engelleyenin o olduğunu söylüyorlar. Ek olarak, birkaç doğal kalsiyum kaynağından biridir. Diğer susam türleri, siyahın tüm özelliklerine sahiptir, ancak daha az ölçüde.derece. Onlar için yemeklerin ve sosların hazırlanmasında, bütün tohumlar, ezilmiş ve susam yağı kullanılır.

Klasik Susam Sosu Tarifi

Sos yapmak için birçok tarif var. Geleneksel olarak suşi ve rulolara eşlik etmek için kullanılır. Ancak susam sosu et, balık, sebzeler için mükemmeldir. Pansuman pişirdikten sonra buzdolabında oldukça uzun bir süre saklanabilir, böylece marjla hazırlayabilirsiniz.

En basit tarife göre sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• susam tohumları;
• limon suyu;
• sarımsak;
• dereotu.

Önce tohumları (25 gr) toz haline gelene kadar öğütmeniz gerekir. Bu en kolay bir kahve değirmeni içinde yapılır.

Bir diş sarımsağı havana koyun, iyice yoğurun, 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu, doğranmış susam ve 1 yemek kaşığı. ben. Su. Tüm ürünler iyice karıştırılmalı ve istenen kıvamı elde etmek için yeterli olacak biraz daha su eklenmelidir. Son olarak susam sosunu tuzlayın, istenilen acılığa göre doğranmış dereotu ve biberi ekleyin.

Tatlı ve ekşi sos

İlginç bir sosun en basit yemeğin bile tadını değiştirebileceği bir sır değil. Taze salatalar için mükemmel bir sos seçeneği olan sebze yemekleri, ballı ve limonlu soya-susam sosu olacaktır. Bir porsiyon hazırlamak için 3 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. susam, bir tavada biraz kızartın,onları daha lezzetli hale getirin. Sonra onları bir karıştırıcıda öğütün, yarım çay kaşığı bal, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytin (veya diğer) yağ ve limon suyu. Sonra her şeyi iyice karıştırın ve birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Sos, sos teknelerinde servis edilir.

Susam soslu sıradan lahana salatası bile çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Ve bu sosun lezzetli tadı, geleneksel Japon yemeklerine harika bir katkı olacak.

Lezzetli ve sağlıklı bir susam sosu yapmak için birçok tariften birini kullanabilirsiniz. Bunun için vaktiniz yoksa mağazadan bir şişe mucize pansuman alabilirsiniz.