Küba sandviçi nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Küba, şarapları, romu ve tütünü ile ünlü lüks bir adadır. İşte herkesin hatırlayacağı ve en şımarık turistlerin bile kayıtsız kalmayacağı çok lezzetli ve çeşitli bir mutfak. Bu makale Küba mutfağının ana yemeklerini tanıtıyor ve Küba sandviçi gibi harika bir meze yapmanın tarifini anlatıyor.

Egzotik mutfağın özellikleri

Bu Liberty Adası'ndaki temel yiyecekler et, tahıllar ve deniz ürünleridir. Dana, domuz ve kuzu etlerinden hazırlanan lezzetli biftekler, özel soslarla servis ediliyor. Geleneksel sosları yapmanın sırlarını sadece İspanyollardan ödünç aldıklarını ve daha fazla baharat, acı baharat ve et ekleyerek biraz değiştirdiklerini kabul eden Kübalılar biliyor.

Restoranlar, çeşitli lezzetli gastronomik lezzetler ile turistleri memnun ediyor; sadece ulusal değil, aynı zamanda Avrupa mutfağının da lezzetli yemeklerini sunuyorlar. İşte en ünlü yemekler:

Paella. Bu yemek aslen İspanya'dan olmasına rağmen, yerel versiyon hiçbir şekilde daha düşük değil: aksine, jambon, kabuklu deniz ürünleri ve diğer deniz ürünlerinin eklenmesiyle çok çeşitli tariflerin sunulduğu burada

• Piccadillo a la habanera haşlanmış dana etidirünlü Creole sosunda. Genellikle bir garnitür (pirinç veya diğer tahıllar) ile birlikte ekmeğin üzerinde servis edilir.
• Tamale - kokulu baharatlı domuz rulo, hamur için mısır unu alınır, bu da yemeğin ufalanmasını sağlar.
• Le hon asado kızarmış domuz etidir ve yoğun bir kabuk oluşana kadar neredeyse tamamen kızartılır. Özel bir mojo sos ile servis edilir (malzemeye bağlı olarak kırmızı veya yeşil olabilir), bu marine zeytinyağı, sarımsak, domates veya maydanozdan yapılır.

Kesinlikle herkes Sovyet yıllarında Kübalıların SSCB'ye geldiğini hatırlar: kim okumaya gider ve kim şehre parlak sosyalist fikirlerle bakardı. Kübalı öğrencilerin "impingao" adını verdikleri özel bir yemek vardı. Küba sandviçi gerçekten de en sevdikleri atıştırmalıklardan biriydi ve tüm sınıf arkadaşlarına ikram ettiler. Küba'nın her yerinde hala popülerler ve şimdi size anlatacağımız geleneksel tarife göre hazırlanıyorlar.

Kübalı Sandviç Malzemeler

Sandviç, bize Amerika'dan gelen bir atıştırmalıktır. Sandviçlerimizle sandviçlerimiz arasındaki temel fark, birkaç kat ekmek ve dolgudan oluşması, biz ise bir dilim ekmekten sandviç hazırlamamız.

Küba sandviçi (yukarıdaki resimde) domuz parçalarından yapılır. Bu, et ve diğer malzemelerle dolu oldukça büyük bir mezedir. Gerçek bir Küba sandviçi yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız var: tost ekmeği (6 parça), etdomuz eti (yağlı kısmı almak daha iyidir) - 450 gr, beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. l., yeşil salata (büyük yapraklar daha iyi görünecek), sarımsak - 5 karanfil, limon suyu, tereyağı ve bitkisel yağlar, baharatlar (kekik, tuz, şeker, hardal, kırmızı biber, biber).

Pişirme alanını gereksiz şeylerden temizlememiz gerekiyor, ayrıca atıştırmalık pişirmek için fırına ve ızgaraya ihtiyacımız var.

Adım adım Küba sandviçi tarifi

Yani, gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra işlemin kendisine geçebilirsiniz. Küba sandviçinin diğer atıştırmalıklar kadar çabuk pişmediğini unutmayın.

Adım 1. Tuz, şeker ve hardalı karıştırın, eti bitmiş karışımla ovalayın ve 4 saat buzdolabına koyun. Bu turşu, domuz eti yumuşak ve sulu yapacaktır.

Adım 2. Süre geçtikten sonra domuz eti çıkarıp eti kağıt havluyla sildikten sonra bir sonraki rasta karışımı ile kaplıyoruz. yağlar, kırmızı biber, kekik, hardal ve biber.

Adım 3. Beyaz şarabı ve limon suyunu bir fırın tepsisine dökün, üzerine sarımsak dilimleri koyun. Şimdi eti koyabilirsiniz. 170 ° 'yi aşmayan bir sıcaklıkta bir buçuk saat pişirin.

Adım 4. Bitmiş et ince parçalar halinde parçalanmalıdır. Bir dilim ekmeğin üzerine bir marul yaprağı koyun, üstüne bir dilim daha koyun ve üzerine et koyun. Tekrar bir dilim kızarmış ekmekle örtün ve sandviçi ızgara yapın (önceden biraz tereyağı eritilmiş bir tavada da ızgara yapabilirsiniz).

Küçük bir numara

Beğendiğer sandviç türleri, Cuban da çeşitli dolgular ile kombine edilebilir. Bir değişiklik olarak, ete biraz salatalık turşusu eklemenizi ve mezeyi sulu yapmak için közlenmiş biber ve soğan kullanabilirsiniz. Ortadan ikiye kesilmiş çeri domates şeklinde bir katkı maddesi de et için idealdir.