Genç hindistan cevizi: kompozisyon, özellikler ve mutfak kullanımları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan yanlışlıkla hindistancevizi fıstığı der. Aslında, palmiye ağaçlarında yetişen druplardır. Sıcak ülkelerin sakinleri için bu tür meyveler çok önemlidir. Çeşitli amaçlar için kullanılırlar. Makale genç hindistancevizi ve bu meyvenin diğer türleri ile ilgilidir.

Hindistan cevizi nedir

Palmiye meyveleri üç kilograma kadar ağırlığa sahip druplardır.

Genç hindistancevizi küreseldir ve sert bir kabuğa sahiptir. Meyvenin içinde beyaz bir hamur ve meyve suyu adı verilen bir sıvı bulunur. Bu ünlü egzotik meyveler aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

1. Dış kabuk.
2. Fiber ("hindistan cevizi" kelimesi ile gösterilir).
3. Sert bir dokuya sahip dahili koruyucu kaplama.
4. Pulp (buna kopra denir).
5. Hindistan cevizi suyu.

Fetus'un büyüklüğü, iç yapısına göre değerlendirilemez. İçinde çok fazla lif bulunan büyük boy meyveler vardır. Ayrıca içinde çok fazla meyve suyu bulunan oldukça küçük genç hindistancevizleri var.

Palmiye türleri

Bazı insanlar kahverengi ve yeşil meyvelerin farklı bitki türlerinden geldiğine inanır. Ancak, bu pek doğru değil. Meyvenin rengi olgunluk derecesini gösterir. Meyve olgunluğu gibi bir temelde, aşağıdaki hindistancevizi türleri ayırt edilir:

• Yeşiller.
• Sarı.
• Kahverengi. Bunlar özel işleme tabi tutulan en olgun meyvelerdir. Önce meyvelerin yüzeyindeki dış kaplama çıkarılır, ardından güneşte kurumaya bırakılır.

Genç hindistan cevizi çok popülerdir ve sağlığa birçok faydası vardır. Hamuru ve suyundan çeşitli yiyecekler ve kozmetikler hazırlanır. Bu meyvenin içindeki su berrak ve tatlıdır.

Kahverengi renkli meyveler biraz nemlidir. Ancak etlerinin hoş bir aroması vardır. Olgun hindistancevizi içindeki su yavaş yavaş kalınlaşır ve yağa dönüşür. Daha sonra meyve olgunlaştıkça nem sertleşir. Zamanla hamur haline gelir.

Kaliteli bir ürün nasıl elde edilir?

Hindistan cevizi, Rus mağazalarının raflarında oldukça nadir bulunan bir üründür. Tabii ki, bu egzotik meyveleri seven insanlar sadece iyi meyveler almak isterler. Ama genç bir hindistancevizi nasıl seçilir? Bunu yapmak için aşağıdaki işaretlere dikkat edin:

• Dürüstlük. Meyvenin yüzeyinde hasar varsa satın alınması tavsiye edilmez.
• Sallanırken suyun çağlayan karakteristik sesinin varlığımeyvenin kaliteli olduğunu gösterir.
• Noktalar. Onların varlığı fetüsün bozulduğunu gösterir.
• Hoş olmayan bir kokunun varlığı. Bu durumda ürünü satın almayı reddetmelisiniz.

Yararlı nitelikler

Yeşil hindistan cevizi vücudun işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan maddeler içerir. Bunlar arasında şunlar sayılabilir:

1. Magnezyum. Bu madde sinir sisteminin fonksiyonlarını normalleştirir, uykuyu ve dikkati iyileştirir, beyin aktivitesini arttırır.
2. Fosfor ve kalsiyum kemik ve diş dokusunu, kasları, tırnak plakalarını ve eklemleri güçlendirmeye yardımcı olur.
3. Demir ve bakır. Bu maddeler kanın bileşimini iyileştirir, vücudun hücrelerini oksijenle doyurur.
4. Selenyum, E vitamini. Kötü huylu tümörlerin gelişimini önleyin, genç cilt ve dokuların korunmasına yardımcı olun.
5. Potasyum kalbin çalışmasını dengeler, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
6. Askorbik asit bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir, kolajen üretimini destekler.
7. Lif, sindirim sistemini zararlı maddelerden temizler, dışkı tutma sorununu ortadan kaldırır.

Yemek pişirmede egzotik meyve kullanımı

Genç bir hindistan cevizinin özü ve suyu gıda amaçlı kullanılır. Meyve suyu bir diyet ürünüdür. Çeşitli yemeklerde bileşenlerden biri olarak kullanılır. Egzotik bir meyvenin posası üreme sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, cinsel isteği arttırır.

Ürünün kullanışlı özelliklerini bilen Taylandlılar, bu tür yemekleri hazırlamak için kullanıyor:

• Çorbalar.
• Salatalar.
• Tatlılar.
• Balık ve et yemekleri.
• Kremler.
• Pirinçli mısır gevreği yemekleri.
• Kokteyller.
• Pişirme.

Hindistan cevizi Rus vatandaşları arasında pek popüler değil. Bununla birlikte, doğru beslenme ve vejeteryanlık ilkelerinin destekçileri genellikle bu meyvenin aşağıdaki bileşenlerini kullanır:

• süt;
• un;
• cips;
• petrol.

Bu malzemeler birçok ev yapımı yemekte bulunur ve hayvansal ürünlere alternatif olarak kullanılır.