Süzme peynirli kek için krema: malzemeler, tarif, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lord kreması, kek ve diğer şekerlemelerin bir tabakası olarak en lezzetli ve en yaygın olanlardan biri olarak kabul edilir. Örneğin yağ bazlı bir kremadan daha hassas bir dokuya ve daha az yağ içeriğine sahiptir. Yemek pişirmede az yağlı süzme peynir kullanılıyorsa, bir dereceye kadar diyet olarak kabul edilebilir.

Kremayı hazırlamak

Ev yapımı süzme peynir kreması sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir bağımsız tatlı ve şekerlemelere ektir. Lor, insan vücudu için vazgeçilmez olan kalsiyumun yanı sıra protein, fosfor ve daha birçok maddeyi içerir. Bu kullanışlı bileşenleri korumak için ürünü mümkün olduğunca az ısıtmanız gerekir.

Peki, krem peynirli kek nasıl yapılır?

Çok hızlı hazırlanır: Süzme peyniri pudra şekeri ile iyice çırpmak yeterlidir - ve harika bir tatlı hazır.

Birçok varsüzme peynirli kek için krema yapma çeşitleri. Bu makalede birkaç harika tarifler sunulmaktadır. Sevdiklerini yeni ve lezzetli bir şeyle şaşırtmak isteyen her ev hanımı için kesinlikle kullanışlı olacaklar.

Yemek İpuçları

Kremanın başarılı olması için bir takım basit kurallara uymanız gerekir:

1. Kremanın temeli olarak süzme peynir taze olmalıdır. Gelecekteki tatlının kalitesi bu faktöre bağlıdır.
2. Lord grenli olmamalıdır - yenmesi daha zordur.
3. En lezzetli krema, yağ içeriği en az %9 olan süzme peynirden elde edilir. Ama dilerseniz daha az yağlı içerik kullanabilirsiniz.
4. Pişirirken, kremada işe yaramaz topaklanmaları önlemek için süzme peynirin bir elek veya çatalla öğütülmesi şiddetle tavsiye edilir.
5. Lord kremleri tüm pandispanyalar için harikadır. Dilerseniz onlara çilek, çikolata veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

Çok lezzetli lor kremalı pasta

Mükemmel bir pasta kreması yapmak için özel becerilere ihtiyacınız yok. Bu görevi bir çocuk bile yapabilir.

Basit bir klasik krem için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• süzme peynir (tahıl değil) %5 - 200 gr;
• tereyağı (dilerseniz onsuz da yapabilirsiniz) - 50 gr;
• pudra şekeri - 400g

1. Eritilmiş tereyağı süzme peynir ile birleştirilir. Yüksek hızda çırpın.
2. Küçük topaklar olmaması için pudra şekerini elemek tavsiye edilirve yavaş yavaş bir kaşıkla lor karışımına ekleyin. Kütle homojen hale gelene kadar iyice çırpın.
3. Pasta için çok lezzetli lor kreması hazır!

Lord kreması "Kendisi hassasiyet"

Bu krema, krema ve süzme peynir bazında hazırlanır. Bu iki ürün mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve pişirme işlemine harika bir katkı olacaktır.

Çırpılmış krema ve süzme peynirli bir pasta yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• süzme peynir %5-9 - 250 gr;
• krem (%33'ten az değil) - 200 ml;
• pudra şekeri - 150 g;
• vanilin - bir tutam.

1. Süzme peynir bir çatalla dikkatlice öğütün veya bir elekten geçirin.
2. Ayrı bir kapta pudra şekeri ve vanilyalı kremayı kabarık olana kadar çırpın.
3. Süzme peyniri krema kıvamında karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Krem yumuşak ve orta derecede kalın.
5. Birkaç saat buzdolabına koyun ve kekler ve diğer tatlılar için güvenle kullanabilirsiniz.

Çok basit krema tarifi

Süzme peynir ve ekşi krema ile pasta kreması, her ev hanımının mutfağında bulunan en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Ekşi krema sayesinde kek katmanları çok iyi ıslatılır ve tatlıya istenen yumuşaklığı ve sululuğu verir.

Süzme peynirli kekli ekşi krema için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir %5-9 - 500 gr;
• ekşi krema (en az %25) - 100 gr;
• pudra şekeri - 100 g;
• vanilin veya vanilya özü - bir tutam veya çay kaşığı.

1. Süzme peyniri bir elek veya çatalla rendeleyin.
2. Pudra şekeri, vanilyayı koyun ve ardından lor kütlesini bir mikser ile çırpın.
3. Pıhtıya ekşi krema ekleyin ve tekrar yüksek hızda iyice çırpın.
4. 3-4 saat buzdolabına koyduktan sonra.
5. Süzme peynirli krema ve kek için ekşi krema hazır!

Çocuklar için harika bir tarif

Süzme peynirin ne kadar yararlı olduğu sır değil. Özellikle çocuklar için tavsiye edilir. Süzme peynirde bulunan kalsiyum, büyüyen bir vücut ve uygun kemik büyümesi için gereklidir. Ne yazık ki, tüm çocuklar neşeyle süzme peynir yemeye hazır değil. Biraz telaşlı nasıl beslenir?

Bir çocuk için sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir süzme peynir ve jelatin tatlısı pişirmek harika bir seçenektir. O kadar yumuşak ve havadar ki, süzme peynirden en ateşli nefret edenler bile onu zevkle yer.

Bu tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir %5 - 250 gr;
• favori meyve (ahududu, çilek, yaban mersini) - yaklaşık 10-15 çilek;
• inek sütü - 100 ml;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• jelatin - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilin - tatmak.

1. Soğuk sütü bir kaseye dökün, jelatin ile karıştırın ve 20-30 dakika şişmeye bırakın.
2. Ayrı bir kaseye süzme peynir, çilek ve vanilyayı koyun. Bir blender ile kütleyi yüksek hızda çırpınveya mikser.
3. Şişmiş jelatinli sütü bu arada kaynatmadan ateşe verin. Şekeri ılık sütte eritin, lor ve meyve kütlesi ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
4. Bitmiş tatlıyı en sevdiğiniz kalıplara koyun ve iki ila üç saat sertleşmesi için buzdolabına koyun. Bu krem, kek ve diğer şekerleme ürünlerine bulaşmak için de başarıyla kullanılabilir.
5. Jelatin ve çilekli sağlıklı ve lezzetli krem peynir hazır!

Kremalı sufle nasıl yapılır, aşağıya bakın.

Kek için süzme peynirli kremalı sufle

Sufle kremalı kekler hassas, kelimenin tam anlamıyla havadar bir dokuya sahiptir. Bu kremayı hazırlamak hiç de zor değil.

Aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• süzme peynir %5 - 250 gr;
• jelatin - 10 g;
• süt - 100 ml;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• oda sıcaklığında su - 100 ml.

1. Bir tencereye veya başka bir kaba su dökün ve jelatin ekleyin. Yaklaşık 20 dakika şişmeye bırakın.
2. Şişmiş jelatini hafifçe ısıtılmış sütün içine dökün ve jelatin eriyene kadar ateşe koyun. Kaynatmaya gerek yok!
3. Süzme peyniri toz şekerle karıştırın ve bir mikser veya blender ile çırpın.
4. Jelatinli sütü lor karışımına dökün ve kabarık ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice çırpın.
5. Kremalı sufle hazır! Artık kek yaparken kullanılabilir.

Yoğunlaştırılmış sütlü lor peyniri

Yoğunlaştırılmış süt oldukça sık kullanılırkek tabakası için krem hazırlanması. İlavesi sayesinde lezzet zengin kremsi bir tat kazanır ve pişirildiğinde karamel gibi olur. Süzme peynir ile birlikte, tüm tatlı dişleri memnun edecek en hassas ve orta derecede tatlı kremayı elde edersiniz.

Krem İçindekiler:

• süzme peynir - 300 gr;
• tam yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış) - 100 g;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilya - tatmak;
• limon suyu - birkaç damla (tatlılığını yumuşatmak için);
• tereyağı - 100g

1. Tereyağını parçalara ayırın ve pudra şekeri ve vanilya ile birlikte çırpın.
2. Yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş tereyağına eklenir.
3. Süzme peyniri bir çatal veya elek ile rendeleyin. Ardından tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
4. Çarpırken birkaç damla limon suyu ekleyin.
5. Kremadan sonra yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.

Süzme peynirli krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt "Lakomka"

Yoğunlaştırılmış sütlü süzme peynir kreması için başka bir tarif, ancak bu sefer kaynamış yoğunlaştırılmış süt yemek pişirmek için kullanılacak. Krem karamel-kremsi bir tada sahip, çok hoş, orta kalınlıkta ve yumuşak çıkıyor.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - 100g;
• süt - 50 ml;
• süzme peynir - 200g

1. Süt ve rendelenmiş süzme peyniri bir kapta birleştirin ve kabarık homojen bir kütle oluşana kadar bir mikser ile iyice çırpın.
2. Ardından kaynamış yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş, çırpmayı bırakmadan ekleyin.
3. Buzdolabında birkaç saat çıkarmak için hazır krema.

Çikolatalı lor kreması

Bu, krem peynir ve çikolata için mükemmel bir tarif olup, pandispanya ve hamur işleri için çok uygundur.

Gerekli malzemeler:

• süzme peynir - 450 g;
• tereyağı - 150 gr;
• vanilya şekeri - 30g;
• bitter çikolata - 100g;
• krem %10 - 40 ml.

1. Süzme peyniri iyice rendeleyin.
2. Tereyağı parçalara ayırın ve kabarık olana kadar çırpın.
3. Tereyağı karışımına yavaş yavaş süzme peynir ve vanilya şekeri ekleyin, sürekli çırpın.
4. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosuna gönderin. Eridikten sonra kremayı karıştırın.
5. Çikolatalı-kremalı kütleyi pıhtıya ekleyin ve orta hızda iyice çırpın.
6. Çikolatalı lor kreması hazır!

Süzme peynir ve mascarpone ile krema

Bu krema çok hafif, kremsi ve birçok kek ve tatlı için harika.

Oldukça basit ve sadece üç üründen hazırlanır:

• süzme peynir - 450 g;
• mascarpone peyniri - 200 gr;
• şeker - 1 su bardağı.

1. Süzme peyniri bir elek ile rendeleyin ve tamamen eriyene kadar şekerle birlikte çırpın.
2. Çırpmaya devam ederek mascarpone peynirini parçalar halinde ekleyin. Kremin dokusu orta kalınlıkta.
3. Tadına biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Lord-yoğurt kreması

Pişirmede daha hafif kremler tercih edenler için bu tarifi kullanabilirsiniz. Yoğurt nedeniyle krema, hoş bir karakteristik ekşilikle elde edilir. Süzme peynir ve yoğurt mükemmel bir uyum içindedir ve birbirini tamamlar.

Bu krem için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• şekersiz doğal yoğurt - 200 gr;
• krema en az %33 - 200 g;
• süzme peynir %5 - 400 gr;
• toz şeker - 100g

1. Süzme peynirli doğal yoğurdu derin bir kaba koyun ve mikserle orta hızda kabarık olana kadar iyice çırpın.
2. Başka bir kapta şekerle kremayı eriyene kadar çırpın. Kremayı daha iyi hale getirmek için, soğutulmuş bir kaseye koymanız ve ayrıca pişirmeden önce ürünü soğutmanız önerilir.
3. İki kütleyi birleştirin ve bir kaşık veya spatula ile birbiriyle iyice karıştırın.
4. Bitmiş kremayı buzdolabında bir saat bekletin. Bir süre sonra kekleri ve diğer tatlıları katlamak için kullanılabilir. Çok hafif ve havadar çıkıyor.
5. İsterseniz kremaya lezzet vermesi için biraz vanilya koyabilirsiniz.

Sonuç

Lord kreması birçok aşçının favorisidir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Oldukça hızlı pişirir, birçok pişirme varyasyonu vardır. Ve en önemlisi - süzme peynir kreması delicesine lezzetlidir!

Kremayı hazırlarken düşük oranda yağ içeren süzme peynir kullanırsanız, tatlı bir dereceye kadar dikkate alınacaktır.diyet.

Bu krem sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır. Süzme peynirin güçlü kemiklerin oluşumu ve düzgün büyümesi için vazgeçilmez olan kalsiyum ve protein açısından zengin olduğunu ilk elden herkes bilir.

Lord kreması sadece kekler için bir katman olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. Çocuklar böyle bir tatlıyı yemekten mutlu olacaklar ve böylece gerekli vitamin ve mineral dozunu alacaklar.