Bir tavada pollock nasıl pişirilir? Lezzetli pollock tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık yemekleri çok sağlıklıdır. Hem öğle hem de akşam yemeği için servis edilebilirler. Bir tavada pollock nasıl pişirileceğini bulalım. İlk bakışta, her şey basit, ama burada birkaç mutfak sırrı var. Örneğin, yemeğe sululık katmak için, pollock parçaları un içinde yuvarlanır, sonra yumurtaya batırılır ve ardından ekmek içine batırılır. Kabuk, pollock'un aşırı kurumasını önleyecektir.

Kızarmış pollock

Bu tarif birçok ev hanımının tavada pollock pişirmeyi öğrenmesini sağlayacak. Yemek için ihtiyacınız olacak:

• büyük pollock - 1 balık;
• bir yumurta;
• birkaç yemek kaşığı un (yuvarlamak için);
• üç yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• kızartma yağı;
• balık baharatı ve tuz.

Tavada pollock tarifi:

1. Balık donmuşsa, pişirmeden önce çözülmelidir.
2. Daha fazla pollock temizlenir: kuyruklu yüzgeçler kesilir, iç kısımlar karından çıkarılır.
3. Balıkyıkanır ve 5 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesilir.
4. Ardından pane hazırlanır: un baharatlarla karıştırılır.
5. Terbiyeli un içinde yuvarlanmış Pollack pollock.
6. Ardından, her parça çırpılmış yumurtaya batırılır.
7. Breading'in son aşaması: ekmek kırıntılarında balık parçalarının baharatlarla kaplanması.
8. Bir tavada biraz yağ ısınıyor. Hazırlanan pollock oraya gönderilir ve orta ateşte kızartılır.
9. Her tarafta altın bir kabuk göründüğünde yemek hazırdır.

Yeni başlayan ev hanımlarına tavada pollock kızartmasını anlatacak çok basit bir tarif. Balıkları taze sebze veya patates püresi ile servis edin.

Bir tavada pollock pişirmek için birçok seçenek var ve bunların her biri orijinalliğinde bir öncekinden farklı olacak. Ayrıca pollock kızartmak için çeşitli hamur türleri vardır.

Mayonez hamuru

Meyilli için malzemeler:

• beş yumurta;
• buğday unu - 200g;
• mayonez sosu - 100-200 ml;
• baharatlar ve tuz.

Pişirme hamuru:

1. Yumurtalar köpürene kadar çatalla çırpılır. Onlara mayonez sosu eklenir, kütle homojen hale getirilir.
2. Baharatlı un, elde edilen karışıma yavaş yavaş dökülür. Her şey iyi karışmış.

Pollack tavada hamur içinde sulu ve çok lezzetli oluyor.

Ekşi krema hamuru

Gerekli malzemeler:

• çiftyumurta;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip üç kaşık ekşi krema;
• beş kaşık buğday unu;
• sert peynir - 100 gr;
• baharatlar.

Bu hamuru hazırlamak için bir dizi işlem yapmalısınız:

1. Orta boy bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
2. Beyazlar sarılardan ayrılır, iyice çırpılır ve bir saat soğukta bekletilir.
3. Un sarısı ile birleşir. Rendelenmiş peynir, ekşi krema ve baharatlar da buraya eklenir.
4. Soğutulmuş yumurta akı daha sonra dikkatlice eklenir.
5. Her şey hazır. Pollock'u bir tavada meyilli olarak kızartabilirsiniz.

Kefir hamuru

Bu hamur daha incedir, ancak tadı rakiplerinden daha düşük değildir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• yarım bardak yoğurt;
• iki kaşık un;
• iki yumurta;
• tatmak için baharat.

Bir tavada pollock filetosu pişirmek için, bu hamur başka hiçbir şeye benzemez:

1. Tavuk yumurtaları bir mutfak çırpıcısıyla güzelce çırpılır.
2. Kefir ve baharatlar yemyeşil karışıma eklenir.
3. Ardından un yavaş yavaş dökülür. Kütle topaklar olmadan çıkmalıdır.
4. Meyilli yaklaşık bir saat soğutulur. Balıkları kızartabilirsin.

Bira hamuru

Benzer bir meyilli tavada sıradan parçalar veya pollock filetoları kimseyi kayıtsız bırakmaz. Yemek, orijinal mutfağı bilenler için uygundur.

Meyilli için malzemeler:

• herhangi bir hafif bira - 0,2 l;
• bir çift tavuk yumurtası;
• 200 gr un;
• tatlı kaşığı kabartma tozu;
• baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Balık için bu "kürk manto"nun hazırlanması, yaklaşık iki saat soğutulması gerektiğinden önceden dikkatli olmanız gerekir.
2. Kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş un.
3. Ayrıca, bira yavaş yavaş dökülür. Homojen bir kıvam elde etmek için gereklidir.
4. Sırada baharatlar ve yumurtalar var. Karışım buzdolabında saklanır.
5. Balık tuzlanır, önce buğday ununda, sonra soğutulmuş bira hamurunda yuvarlanır.

Maden suyu hamuru

Kızarmış balık veya maden suyu meyilli filetosu, sulu ve olağanüstü tadı ile sizi memnun edecek. Böyle bir "kürk manto" içinde bir tavada pollock nasıl kızartılacağını bulalım. Gerekli hamur malzemeleri:

• iki veya üç tavuk yumurtası;
• bir bardak un;
• yarım bardak süt;
• yarım bardak maden suyu;
• tuzlu baharatlar.

Meyilli hazırlama adımları:

• Proteinli sarılar birbirinden ayrılır.
• İlkleri tuz ve baharatlarla karıştırılır. Onlara maden suyu ile süt eklenir.
• Un, elde edilen karışıma yavaş yavaş dökülür.
• Proteinler, kabarık bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcıda çırpılır ve hamura eklenir.
• Kütle iyi karışmış.

Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bir tavadaki pollock yumuşaktır ve yağlı değildir.

Pollock için patates hamuru

Böyle bir hamurla, balık bağımsız bir yemek görevi görecektir. Garnitür olmadan servis edilebilir. Pişirme Malzemeleri:

• iki büyük patates;
• bir yumurta;
• balıklar için yeşillikler, tuz ve baharatlar;
• iki küçük kaşık un veya nişasta.

Patates hamurunu pişirme adımları:

1. Patatesler orta veya kaba bir rende üzerine sürülür ve bir yumurta ile karıştırılır.
2. Sonuçta elde edilen karışıma baharatlar, tuz ve otlar eklenir.
3. Kıvam alana kadar un eklenir (balık parçalarını iyice örtmelidir).
4. fileto düzgün bir şekilde bitmiş bir "kürk manto" ile kaplanır ve derin yağda kızartmaya veya iyi ısıtılmış yağda bir gaz sobasına gönderilir.

Sebzeli kızarmış pollock

Bu tarif için hem bütün hem parçalara ayrılmış hem de pollock fileto kullanabilirsiniz.

Soğan ve havuçlu bir tavada pollock pişirmek için malzemeler:

• pollock (bütün balık veya fileto) - 1-1, 5 kg;
• üç soğan;
• üç büyük havuç;
• kızartma için biraz sıvı yağ;
• 200 gr un;
• tuzlu baharatlar.

Sebzeli pollock pişirme adımları:

1. Bütün bir balık kullanılacaksa içi temizlenmeli ve başı kesilmeli, suda iyice durulanmalı, parçalara ayrılmalıdır. Fileto basitçe kesilir.
2. Ayrıca, pollock marine edilir. Bunu yapmak için parçalara gerekli miktarda tuz ve baharat dökülür. Her şey iyi karışır.
3. Polllock marine edilirken sebze hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğan ya yarım halkalar halinde ya da ince doğranır. Her şey tercihlere bağlı. Havuçların kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
4. Kızartma tavası biraz ısınıryağ ve pollock parçaları un içinde ufalanır. Sonra kızartmaya giderler.
5. Kızartma süresi 10 dakikadan fazla sürmez.
6. Havuçlu soğan ayrı hazırlanır. Sebzeler kızartılır pişmez üzerlerine biraz su ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.
7. Pollock sebze sosuyla servis edilir.

Bir tavada ekşi krema soslu Pollock

Bir tavada ekşi krema içinde pollock pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo pollock filetosu.
• İki yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda unlu mayonez.
• İki soğan.
• Yarım bardak su.
• Kızartma yağı ve baharatlar.

Ekşi krema sosunda tavada pollock nasıl pişirilir:

1. fileto porsiyonlar halinde kesilir.
2. Sonra baharat ve un içinde yuvarlanırlar.
3. Balık yumuşayana kadar kızartılır.
4. Bu sefer soğan ince ince kıyılır ve şeffaflaşana kadar kavrulur.
5. Sosu hazırlamak için mayonez ekşi krema ve su ile karıştırılır. Baharatlar eklenir.
6. Kızarmış soğanın üzerine fileto dilimleri serilir. Her şey üzerine pişmiş sos dökülür ve yarım saat haşlanır.

Kızartma tavasının yanı sıra, pollock yavaş bir ocakta veya fırında çok lezzetlidir.

Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu Pollock

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede pişirilen Pollack çok yumuşak ve sulu. Herhangi bir garnitür ile gidecek. Pişirme Malzemeleri:

• üç orta boy pollock balığı;
• ikiampuller;
• iki havuç;
• küçük paket ekşi krema;
• kızartma yağı;
• balık baharatları ile tuz.

Yemek pişirme adımları:

1. Balık donmuşsa, oda sıcaklığında çözülmelidir. Ardından temizleyip yıkayın, parçalara ayırın.
2. Çoklu pişiricideki "Kızartma" modu ayarlanmıştır. Hiçbiri yoksa, o zaman "Pişirme". Yağı kaseye dökün ve önceden ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu dökün. Multicookerin kapağını kapatmıyoruz, sebzeler kızartılmalıdır.
3. Balığı tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
4. Programın bitmesine yarım saat kala sebzelerin üzerine pollock parçaları koyup her şeyin üzerine ekşi krema dökmeniz gerekiyor. Söndürme bitmeden kapağı kapatın.

Fırında ekşi krema soslu Pollock

Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 1 kg pollock fileto;
• kızartma için biraz sıvı yağ;
• 1-2 adet soğan;
• 200 ml ekşi krema;
• baharatlar ve tuz.

Ekşi krema ile fırında pollock pişirme adımları:

1. Kıyılmış pollock parçalarını bir kaseye koyun ve tuz, yağ ve baharatlarla iyice baharatlayın.
2. Filenin pişirileceği kalıp da yağlanır. Turşu pollock oraya yerleştirilir.
3. Soğan üstüne serilir, halkalar veya yarım halkalar halinde kesilir.
4. Her şey ekşi krema ile dökülür ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir.
5. Kabın üst kısmının yanmaması için üzerini folyo ile kapatabilirsiniz, ancak pişirme bitiminden 10 dakika önce çıkarmak daha iyidir.
6. BFırında toplam pollock fileto 180 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirilir.