Fırında yumurtalı kıyma: tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli kıyma yemekleri birçok kişiye tanıdık gelir. Ve ondan sadece pirzola pişirilebileceğini varsaymak tamamen yanlış. Fırında yumurtalı kıyma, çeşitli lezzetli, basit, güzel yemekler. Bazıları yuvalara benziyor, diğerleri parlak dolgulu bir rulo. Gelecekte misafirlerinizi lezzetli yemeklerle şaşırtmak için bu tarifleri deneyebilirsiniz.

Yumurtalı rulo: parlak ve lezzetli

Fırında yumurtalı kıyma tarifi birçok ev hanımı tarafından beğeniliyor. Bunun için çok farklı malzemeler almanıza gerek yok. Çanak, içinde parlak bir yumurtanın saklandığı bir rulo. Ev hanımları da ruloyu sever çünkü içine birkaç gün önce haşlanmış yumurta koyabilirsiniz. Tekrar tekrar ısıl işleme tabi tutularak güvenli ve yenilebilir hale gelirler.

Fırında yumurtalı böyle lezzetli ve ilginç bir kıyma rulosu için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• 500 gram kıyma, domuz eti ve dana eti karışımı almak daha iyidir;
• küçük bir patates yumrusu;
• kafayay;
• küçük havuçlar;
• bir demet taze maydanoz;
• bir çiğ yumurta;
• beş adet haşlanmış yumurta;
• biraz yemeklik yağ;
• tuz ve karabiber.

Bu tarifteki sebzeler kıymayı renklendirmek için kullanılıyor. Çiğ patates ise ekmeğin yerini alarak eti sulu hale getirir ve kıymayı bir arada tutar.

Adım adım tarif

Fırında yumurtalı kıyma nasıl pişirilir? Patatesleri ve havuçları soyun. Her iki bileşen de kıyılmış ete eklenen kaba bir rende üzerine sürülür. Biber ve tuz. Soğanları temizlerler. İnce ince doğrayabilir veya pratikte hissedilmemesi için kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Yeşiller yıkanır, kaba kesilir. Ayrıca kıymaya da gönderilirler. Bir kaşıkla veya doğrudan ellerinizle iyice karıştırın. Uzun süre yapmak daha iyidir. Bir çiğ yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Folyolu al. Yerleştirin, bir kat kıyılmış et yayın. Ortasına soyulmuş yumurtaları koyun. Yarımları da kullanabilirsiniz, o zaman daha az yumurtaya ihtiyacınız olur. Folyo kullanarak kıymayı rulo şeklinde sarın, hafifçe bastırın.

Fırın 160 dereceye kadar ısıtılır. Ruloyu, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine folyoya yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin, sıcaklığı kademeli olarak 180 dereceye yükseltin. Folyoyu açtıktan sonra, bir kabuk görünecek şekilde 200 derecelik bir sıcaklıkta on dakika daha pişirin. Bitmiş rulo hafifçe soğumaya bırakılır. Parçalara ayırarak servis yapın. Taze maydanoz serpebilirsiniz. Kıymayı fırında pişirmek için bu seçenek güzel bir yemektir. meze olarak servis edilebilir veyataze sebzeli ana yemek.

Lezzetli bir kabukla folyosuz rulo yapın

Tarifin bu versiyonu daha az sebze içerir, ancak folyo ile sarılması gerekmez. Kıymanın bu versiyonunu yumurta ile hazırlamak bir bakıma daha da kolay. Bu yemek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 600 gram kıyılmış domuz eti;
• yüz gram peynir;
• beş yumurta;
• soğan başı;
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu rulo mayonez yapmaya yardımcı olan iştah açıcı bir kabuğa sahiptir. Ancak, yemeğin kalori içeriği artıyor.

Peynirli kıyma nasıl pişirilir?

Soğan soyulur, ince doğranır veya ince bir rende üzerine sürülür. Kıyılmış ete ekleyin. Tuz ve diğer baharatları koyun, bir çiğ yumurta koyun. Peynir ince bir rende üzerine sürülür, kıymanın üzerine konur.

Yemek hazırlığı, kıymanın elastik ve yumuşak olması için iyice yoğrulur. Kalan dört yumurta katılaşana kadar kaynatılır. Soğutun, sonra temizleyin. Parşömen fırın tepsisine yerleştirin. Kıyma kalın bir sosis şeklinde serilir. Yumurtalar kıyılmış et boyunca yerleştirilir, daha sonra et kütlesine bastırılır, kapatılır.

Ruloyu mayonezle yağlayın. 180 derecelik fırında otuz dakika pişirin. Dilimlemeyi kolaylaştırmak için servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın. Meze veya ana yemek olarak servis yapın.

Bıldırcın ile "Yuvalar"yumurta

Bu yemeğin adı "Yuva", fırında yumurta ile kıymadan pişirmek kolaydır. Adı, görünüşüne atıfta bulunur. Gerçekten kuş yuvasına benziyor. Yemeğin bu versiyonunu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• 80 ml yoğurt;
• soğan başı;
• beş bıldırcın yumurtası;
• 50 gram sert peynir;
• biraz favori yeşil;
• dört dilim beyaz ekmek, bayat daha iyidir;
• 60ml kokusuz bitkisel yağ;
• tuz ve tatmak için favori baharatlar.

Bu yemek tavuk yumurtası ile de hazırlanabilir. Ancak daha küçük örnekler almak daha iyidir ve onları tabağa taşımadan önce, proteinin bir kısmını çıkararak her birini bir kaseye kırın.

Tarif açıklaması: pişirme yöntemi

Fırında yumurta ve peynirli kıyma nasıl pişirilir? Soğanlar soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Bitkisel yağın küçük bir kısmında bu bileşen yumuşayana kadar kızartılır. Hafifçe soğumaya bırakın ve ardından kıyılmış etli bir kaseye alın. Ekmek kaynar suda ıslatılır. Islanıp soğuyunca suyunu sıkıp kıymaya ilave edin. Daha yumuşak hale getirmek için ekmeği bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve ince doğranmış, malzemelerin geri kalanına konur. Tuz ve baharatları ekleyin. Kıyma için çeşitli biber türleri, kuru kişniş ve kimyon mükemmeldir. Böylece fırında bir yumurta ile kıyılmış et pişirme işlemini deneyebilirsiniz. Her şey iyice karıştırılır, kefir eklenir, tekrar karıştırılır. Bu fermente süt ürünü ete yumuşaklık verir. Yani bu tür "Yuvalar" yağsız dana etinden bile hazırlanabilir.

Kıyma beş parçaya bölünür, her birinden birer top oluşturulur. Pişirme kabı yağın kalıntıları ile yağlanır, iş parçaları serilir. Bir kaşık yardımıyla her birine bir girinti yapılır, kenarlar oluşturulur. Peynir, deliğe yerleştirilen ince bir rende üzerine sürülür. Orada da bir bıldırcın yumurtası kırıyorlar. Kıymayı yumurta ile kırk dakika fırında pişirin. Servis ederken "Nests"e herhangi bir garnitür ekleyebilir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Tavuk ve Ispanaklı Turta

Fırında yumurtalı kıyılmış tavuk nasıl pişirilir? Pasta yap! Ama bu sadece şenlikli bir seçenek, hamuru yok, çok fazla et ve yumurta var. Ispanak yaprakları sulu bir dokunuş verir. Dolguya kızarmış mantar da ekleyebilirsiniz. Bu yemek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• kilogram tavuk fileto;
• aynı miktarda kıyma;
• dokuz yumurta;
• bir demet taze ıspanak;
• soğan başı;
• üç dilim bayat beyaz ekmek veya somun;
• yüz ml süt;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bitmiş yemeği servis etmek için herhangi bir hazır tavuk baharatını ve taze otları da kullanabilirsiniz. Malzemelerin sayısından, yemeğin şenlik masası için hazırlandığı görülebilir. Dilerseniz porsiyonu az altabilirsiniz.

Ispanaklı yemek nasıl yapılır?

Sekiz yumurta katı kaynatılır, soğutulur ve ardından soyulur. Ispanak yıkanır, yapraklar koparılır,onları kaynar su ile ıslatın. Yedi yumurta birkaç kat ıspanak yapraklarına sarılır.

Kıyma tuzlanır, biberlenir, baharatlanır. Süt ısıtılır, içine ekmek batırılır, daha sonra sıkılıp kıymanın üzerine konur. İnce doğranmış soğanı ve çiğ yumurtayı ekleyin. Kıymayı birkaç dakika iyice yoğurun.

fileto yıkanır, kurutulur, dilimler halinde kesilir, dikkatlice dövülür. Böyle bir yemeği bir kek tavasında yapmak en iyisidir. Sonra bir pasta gibi görünüyor. Alt kısım bitkisel yağ ile yağlanır. Tavuk fileto pirzolalarının yarısını, bir kat kıyılmış et koyun. Yumurtaları ıspanak yapraklarına koyun, kıyma ile kaplayın. Sonunda herkes tavuk filetoyu kapatır.

Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. En az bir buçuk saat pişirin. Etin kurumaması ve eşit şekilde pişmesi için tabağı folyo ile kapatmak daha iyidir. Bir buçuk saat sonra çıkarırlar, pastayı on beş dakika daha bırakırlar.

Servis etmeden önce yemek hafifçe soğutulur ve süslenir. Bunu yapmak için, kalan tavuk yumurtası protein ve yumurta sarısına bölünür. Her iki parça da birbirinden ayrı olarak rende üzerine sürülür. Pastayı önce yumurta akı, sonra yumurta sarısı ile serpin. Maydanoz yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Bu pasta güzel göründüğü ve çok tatmin edici olduğu için kesinlikle her masayı süsleyecek.

Kıyma sadece pirzolaların temeli değildir. Ondan birçok ilginç ve lezzetli yemek hazırlanır. Örneğin, hem haşlanmış hem de çiğ bir yumurta ile birleştirebilirsiniz. İlk durumda, haşlanmış yumurta ile doldurulmuş lezzetli bir rulo pişirebilirsiniz. Bağlamda, özellikle iştah açıcı görünüyor. Ayrıcaşenlikli bir masaya da uygun olan bıldırcın veya tavuk yumurtası ile "Yuvalarda" ziyafet çekmek. En önemlisi, bu yemekler güzelliklerine rağmen çok basit bir şekilde hazırlanıyor.