Tablo numarası 9, diyabet için diyet: haftanın menüsü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diyabet tedavisi sadece ilaç tedavisi ile ilgili değildir. Düzgün formüle edilmiş diyet de önemli bir rol oynar. Şeker hastaları için özel bir diyet 9 vardır. Hastanın kan şekeri seviyesini stabilize etmeyi, onlara gerekli tüm vitaminleri, mineralleri ve eser elementleri sağlamayı amaçlar.

Diyet ilkeleri

Diyet 9, aşırı tahmin edilen glisemik indeksi olan yiyecekleri tamamen ortadan kaldırır. Her şeyden önce, bu kolayca sindirilebilir karbonhidratlar için geçerlidir.

Diyabet teşhisi konan hastalar aşağıdaki ilkelere uymalıdır:

1. Yemek düzenli olmalıdır. Öğün sayısı günde beş ila altı kez değişir. Bir porsiyon hastanın avuç içi hacmini geçmemelidir.
2. Kızarmış, tuzlu, tütsülenmiş ve baharatlı yiyecekleri kategorik olarak hariç tutun. Aynı kural alkollü içecekler için de geçerlidir.
3. Şekeri sorbitol veya ksilitol ile değiştirin.
4. Yiyecekler kaynatılmalı, fırınlanmalı veya haşlanmalıdır.
5. Sebzeler, otlar ve meyvelersınırsız miktar Böylece vücut faydalı maddelerle doyar.
6. Diyette yeterli protein bulunmalıdır. Böylece vücut enerji rezervlerini hızla yenileyecektir. Hızlı sindirilen karbonhidrat ve yağ tüketiminin az altılması.

İzin verilen ve yasaklanan yiyecekler

Diyet 9 menüsü aşağıdaki önerilere göre oluşturulmalıdır. "Doğru" ve "yanlış" besinleri bilmek hastanın sorumluluğundadır.

Kullanım için onaylandı:

• tam tahıl unundan yapılan ve ayrıca kepek içeren ekmek;
• çeşitli tahıllar ve kepek unlu diyet makarna;
• yağsız et ve kümes hayvanları;
• ev yapımı yağsız sosis;
• yağsız balık;
• sebzeler, meyveler, meyveler;
• yeşillikler;
• tavuk yumurtası (sayı günde 1'i geçmemelidir);
• az yağlı süt ürünleri;
• şekersiz diyabetik şekerlemeler;
• şekersiz içecekler, bitkisel kaynatmalar.

Yasaklandı:

• şeker içeren çörekler ve şekerleme ürünleri;
• yağlı et (özellikle ördek ve kaz);
• yüksek yağlı süt ürünleri, tatlı yoğurtlar ve fermente pişmiş süt;
• et suyu;
• tuzlu ve tütsülenmiş balıkların yanı sıra yağlı çeşitleri;
• sosis;
• baharatlar;
• şeker içeriği yüksek meyveler;
• satın alınan meyve suları ve alkolsüz içecekler;
• koruma;
• pirinç ve irmik gibi bazı tahıllar;
• makarna,yumuşak çeşitlerden yapılmıştır;
• alkol.

Haftanın örnek menüsü

Diabetes mellitus için doğru formüle edilmiş diyet 9, sağlığın garantisidir. Dengeli bir diyet sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sizi neşelendirir. 9. Hafta Diyet Tablosu:

1. Pazartesi. Kahv altıda - arpa lapası, haşlanmış tavuk yumurtası, kahve içeceği ve rendelenmiş lahana. İkinci kahv altı için - 200 ml kefir. Öğle yemeği için - turşu çorbası, haşlanmış dana karaciğeri ile patates püresi ve taze sıkılmış elma suyu. Öğleden sonra atıştırması için - kuşburnundan komposto. Akşam yemeğini süt soslu haşlanmış yağsız balık filetosu, lahana pirzolası ve sütlü çay ile çeşitlendirin.
2. Salı. Kahv altıda - tereyağlı karabuğday, ezme, şeker yerine çay. İkinci kahv altı için - 200 ml süt. Öğle yemeği için - hafif bir sebze çorbası, sebzeli kuzu güveç. Öğleden sonra atıştırması için meyve pudingi veya jöle uygundur. Akşam yemeği için - lahana ve çay ile pişmiş balık filetosu.
3. Çarşamba. Kahv altıda sütlü omlet veya sahanda yumurta pişirebilirsiniz. İkinci kahv altı için - yeşil elmalar (1-2 adet). Öğle yemeği için - etsiz lahana çorbası ve kıyma ile doldurulmuş haşlanmış biber. Öğleden sonra atıştırması için - taze sıkılmış meyve suyu. Akşam yemeği için - sebze salatası ile pişmiş tavuk filetosu.
4. Perşembe. Kahv altıda - kabak havyarı, haşlanmış tavuk yumurtası ve yüzde sıfır yağ içeren yoğurt. Birkaç saat sonra herhangi bir narenciye yiyebilirsiniz. Öğle yemeği için - kuzukulağı çorbası, mantarlı fasulye güveç ve tam tahıllı ekmek. Öğleden sonra atıştırması için - süzme peynir ve havuçlu güveç. Akşam yemeği için - karabuğdaytavuk sos, sebze salatası.
5. Cuma. Kahv altıda - darı lapası ve kakao içeceği. İkinci kahv altı için - az yağlı yoğurt içmek. Öğle yemeği için - ekşi kremalı sebze pancar çorbası, buğulanmış et pirzola, kepek ekmeği. Öğle yemeği için - sebze salatası. Akşam yemeği için - kıyılmış tavuk filetolu lahana güveci.
6. Cumartesi. Kahv altıda - yüzde sıfır yağ içeren süzme peynir, yoğurt içiyor. İkinci kahv altı için - yumuşak haşlanmış tavuk yumurtası. Öğle yemeği için - bezelye çorbası, haşlanmış tavuk göğsü. Öğleden sonra atıştırması için - kuşburnundan komposto. Akşam yemeği için - haşlanmış karides ve fasulye.
7. Pazar. Kahv altıda - kepekli bir elma. İkinci kahv altı için - herhangi bir çilek. Öğle yemeği için - yağsız domuz eti ile sebze güveç. Öğleden sonra atıştırması için - kereviz ve yeşil elma salatası. Akşam yemeği için - pişmiş sığır eti ile sebze güveç.

Bu, her diyabetik kişinin uyması gereken örnek bir 9 sofra diyetidir. Terapötik önlemlerle birlikte iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Diyetin 9. tablosu sayesinde hastalık kendini daha az anımsayacak, ruh hali yükselecek ve yaşam kalitesi artacaktır. Haftanın menüsü bir öneridir. Katılan doktor tüm inceliklerini anlatacaktır.

Tarifler

Diyabet için diyet 9 için çok çeşitli tarifler vardır. Onları bilerek, benzer bir hastalığı olan bir kişi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yiyecekler de yiyebilir. Bu yemekler her diyet için harika.

Fırında etli pirzola

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yağsız et - 200-300g;
• kurutulmuş somun - 20 g;
• yağsız süt - 1/3 su bardağı;
• tereyağı - bir çay kaşığı.

Diyet 9 için pirzola hazırlamak için, bir parça eti iyice durulamanız ve bir kıyma makinesinde kaydırmanız gerekir. Önceden süte batırılmış uzun bir somunun hamurunu ekleyin, biraz tuzlayın ve kıvamı homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir.

Diyet lahana ve elmalı domuz pastırması

Birçok insan diyetinizi diyabetle çeşitlendirmenin imkansız olduğunu düşünüyor. Diyetin 9. menüsü aksini söylüyor. İzin verilen ürünlerden çok sayıda yemek çıkacaktır. Yemek yemek bir zevk olacak. Bu karmakarışık yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yeşil elma;
• beyaz lahana - 200 gr;
• tereyağı - bir çay kaşığı;
• bir yemek kaşığı un.

Lahanayı çok ince doğrayın ve elmaları ince dilimler halinde doğrayın. Yağı ve hazırlanan malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz. Her şey su ile dökülür ve yaklaşık 15-20 dakika haşlanır. Yanmayı önlemek için hodgepodge'u ara sıra karıştırın.

Sebzeli pisi balığı

Bu harika yemek, diyabet diyetinin 9. masası için mükemmel. Gerekli:

• pisi balığı - yarım kilo;
• orta boy havuç - 2 adet;
• soğan 2 adet;
• maydanoz;
• domates küspesi veya salçası - 30 g;
• rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• lavrushka yaprağı;
• birkaç karabiber;
• tatmak için tuz.

Soğan küçük küpler halinde kesilir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Domates küspesi veya salça, rendelenmiş havuç, maydanoz ve baharatlar da oraya gönderilir.

Balık ikiye bölünür ve sebzelere eklenir. Bütün bunlar suyla dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır.

Köfteli sebze çorbası

Bu çorbayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış tavuk filetosu - 200-300 gr;
• patates - 3 adet;
• orta havuç;
• küçük soğan;
• tavuk yumurtası;
• herhangi bir yeşillik;
• tuz.

Kıyılmış eti yumurta, otlar ve soğanla karıştırın. Küçük yuvarlak köfteler oluşturun. Kaynar suya gönderin ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Ardından doğranmış patatesleri, fazla pişmiş sebzeleri ve tuzu ekleyin. Patatesler yumuşayınca çorba hazır.

Sütlü kızarmış dana eti

Diyet 9 ayrıca aşağıdaki malzemeleri gerektiren bir yemek içerir:

• dana bonfile - yarım kilo;
• yağsız süt - 0,5 l;
• herhangi bir yeşillik;
• biraz tuz ve karabiber;
• zeytinyağı - 30 ml.

Sığır eti küçük küpler halinde kesilir ve tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Tedarikliparçalar hafifçe kızartılır ve sütle dökülür. Karışıma yeşillikleri ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynatın.

Diyet sebze yahnisi

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tatlı dolmalık biber - 2-3 adet;
• patlıcan - 2-3 adet;
• kabak - 2-3 adet;
• domates - 5-6 adet;
• sarımsak - 1 karanfil;
• yeşillikler;
• zeytinyağı.

Domateslerin kabuğunu çıkarın ve bir blender ile iyice doğrayın. Oraya yeşillik ve sarımsak gönder.

Önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada, önceden küçük küpler halinde kesilmiş sebzelerin geri kalanını kızartın. 20 dakika sonra blenderdan aldığınız karışımı ekleyin ve on dakika daha kaynatmaya devam edin.

Meyve ve sebze pudingi

Puding, tatlı şekerlemelerin yerini alacak ve şeker hastalarının diyetini çeşitlendirecek. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yeşil elma;
• kabak;
• yağsız süt - 1/3 su bardağı;
• un - 60 gr;
• tavuk yumurtası;
• tereyağı - 15 ml;
• az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Kabaklı elma orta rende üzerine ovulur. Elde edilen karışıma un, süt, tereyağı ve bir yumurta eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Ortaya çıkan kütle küçük kalıplara yerleştirilir ve fırına gönderilir. 180 derecede yaklaşık 20 dakika tutun. Ekşi krema ile servis edilen puding.

Süzme peynirli kabak güveç

Böyle bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• kabak;
• az yağlı süzme peynir;
• az yağlı krema;
• tavuk yumurtası;
• ksilitol;
• biraz vanilya.

Kabak küçük küpler halinde kesilir. Malzemelerin geri kalanı blender'a gönderilir. Bundan sonra doğranmış balkabağı ile birleştirilirler. Daha sonra kütle bir kalıba yerleştirilir ve yarım saat fırına gönderilir.

Lezzetli yulaf ezmesi

Herkes bu lezzetli ve sağlıklı yulaf lapasını denemek isteyecek, hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yulaf ezmesi - 100g;
• küçük yeşil elma;
• şekersiz kuru üzüm - bir avuç;
• mısır gevreği - yarım fincan;
• yağsız süt - yarım bardak;
• ahududu veya siyah kuş üzümü.

İki çeşit mısır gevreği sütle dökülür ve bir saat ve tercihen bütün gece buzdolabına gönderilir. Zaman yoksa, ılık süt kullanabilirsiniz, ardından şişme süreci hızlanacaktır. Ortaya çıkan karışıma doğranmış elma dilimleri, kuru üzüm ve çilek ekleyin.

Diyabet Diyet Sonuçları

Böyle bir diyetin kullanılması hastanın durumunu olumlu yönde etkiler. Şeker stabilize olur, esenlik iyileşir, aşırı kilo kaybolur. "Doğru" karbonhidratlar buna katkıda bulunur.

Aşırı kilolu diyabet hastalarına sonsuza kadar benzer bir diyet reçete edilir. Herhangi bir gevşeme sağlığı etkiler.

Tablo 9, hem tip 1 hem de tip 2 diyabet için uygundur. Vücut yeterli vitamin ve minerale sahip olacak ve izin verilen geniş bir ürün yelpazesi günlük menüyü çeşitlendirecek.