2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tekila birçok alkollü içkiden biridir. Ancak sadece Meksika'da, uzun zamandır ülkenin geçmişini, insanlarını ve kültürünü anlatan çeşitli efsanelerin ve mitlerin kahramanı olmuştur. İçeceğin tarihi yaklaşık 400 yıl önce Meksikalıların nasıl yapılacağını öğrendiğinde başladı. Tekila'nın neyden yapıldığını biliyor musun?
Tarihsel inceleme
Birçok insan tekila bitkisinin bir kaktüs olduğu yanılgısına sahiptir. Aslında öyle değil. Gelecekteki likör için meyve suyu, mavi agav pulundan elde edilir. Eski zamanlarda Hintlilerin hayatında çok önemli bir rol oynadı. Ebeveyni agav, tanrıçayla bile özdeşleştirildi. Ve 400 oğlundan birinin adı "Pulque".
İlk içecek fabrikası 1600'de inşa edildi. Burada tekila için hammaddeler işlendi, buradan satışa çıktı. 1795 yılında, ihracatta büyük talep gören alkollü bir içki için ilk ruhsat alındı. Bugün hala var olan Jose Cuervo markasına aitti. DünyaTekila, Meksika'daki Olimpiyat Oyunları sırasında ün kazandı. Şimdi her yıl bu içeceğin popülaritesi artıyor.
Tekila doğuran bitki
Tekila neyden yapılır sorusuna basit bir cevap verilemez - derler ki agavdan. Tamamen doğru olmayacak. Gerçek şu ki, pek çok agav çeşidi vardır. Mezcal, bacanora, pulque (daha önce bahsedilen) ve diğerleri gibi içecekler için hammadde görevi görürler. Kalın, etli yapraklı ve kısa saplı mavi agav, tekilanın dünya çapında tanınmasını sağlar.
Bu alkollü içeceğin en iyi çeşidi sadece Jalisco eyaletinde bulunabilen bir bitkiden elde edilir. Bu bir yayla bölgesidir - deniz seviyesinden iki kilometreden fazla. Meyve suyunun bitkiden elde edilebilmesi için önce olgunlaşması gerekir. Kural olarak, içeceğin üretimi için hammadde olarak kullanılan agavın yaşı 5-6 yıla, hatta 8 yaşına ulaşır (popüler Olmeca tekila çok uzun süre yaşlanır).
Tekila nasıl yapılır?
Üretim, agavın maksimum miktarda şeker biriktirdiği çiçeklenme öncesi döneminde başlar. Bitkiden yapraklar kesilir ve gövdenin çekirdeği çıkarılır. Isıl işlemden sonra hammadde ezilir ve basınç altında suyu çıkarılır. Bazı "kurnaz" üreticiler buna şeker ekler (yaklaşık% 12). Daha sonra içeceği 4 gün veya daha uzun süre mayalanmaya bırakırlar. Şekerli bu tür tekila kalitesiz olarak kabul edilir ve buna mixto denir. kullanan tek üretici Herradura'dır.agavın yapraklarından elde edilen doğal maya. Diğerleri kültürel ekşi hamur ekler.
Ne kadar farklı tekila
Çift damıtmadan sonra elde edilen alkolün gücü yaklaşık %55'tir. Kaynak suyu ile yaklaşık %40 oranında seyreltilir. Bitmiş içecek şişelenir ve yaşlanmaya gönderilir. Buna bağlı olarak, farklı renklerde gelir: beyaz ve soluk sarıdan karamele. Tekila, narenciye, bal aroması ve odunsu tat gibi parlak notalara sahip meyveli bir aromaya sahip olabilir.
Bu alkollü içeceğin uygun fiyatlı ve oldukça kaliteli markalarından en popüleri Olmeca'dır. Dizilişinde, değişen derecelerde maruziyete sahip birçok farklı tekila türü vardır. Bu arada, marka adını efsaneye göre mavi agav nektarının tadına hayran olan tanrı Olmec'in onuruna aldı.
Artık tekilanın neyden yapıldığını biliyorsun. Ve bu bitki kesinlikle bir kaktüs değil!
Önerilen:
Meksika atıştırması. İlginç Meksika Tarifleri
Meksika mutfağı oldukça çeşitlidir, özeldir ve çoğu zaman bir amatör için. Bunun nedeni, hemen hemen her yemekle birlikte verilen çok sayıda sıcak baharat ve sostur. Meksika atıştırmalıkları, tarifleri aşağıda tartışılacak olan bir istisna değildir
Modern tekila: Bu içecek neyden yapılmıştır?
Alkollü içki tekila, eğlenceli ve durdurulamaz kutlama atmosferinin her zaman hüküm sürdüğü, kışkırtıcı ve eşsiz Meksika'da ortaya çıktı. Bu ülkede, bu içecek pratik olarak devletin bir sembolü olarak kabul edilir, bu yüzden tüm dünyada bu kadar popüler hale gelmiştir. Birçok ülke, sakinlerini unutulmaz tadıyla memnun etmek için bu harika içeceği büyük miktarlarda satın alıyor
Alkollü içecek "Belis" - herkesin sevdiği bir likör
Baileys kremalı likörünü buzda, kokteyllerde veya kahveye ek olarak sevmeyenimiz var mı? Bu alkollü içecek birçok karışıma dahil edilmiştir ve bugün dikkatinizi Baileys'in en popüler kokteyli olan Beyaz Rus'un tarifi ve aynı zamanda içeceği evde yapmak için şaşırtıcı derecede kolay bir tarif verilecektir
Kahve neyden yapılır? Kahve nerede yapılır? Hazır kahve üretimi
Kahve çeşitlerinin kendine özgü darlığına rağmen, yetiştiriciler bu lezzetli, canlandırıcı sabah içeceğinin birçok çeşidini yetiştirmiştir. Keşfinin tarihi efsanelerle kaplıdır. Etiyopya'dan Avrupalı gurmelerin sofralarına uzanan yol uzun ve tehlikelerle doluydu. Kahvenin neyden yapıldığını ve güzel bir köpükle kokulu siyah bir içeceğe dönüşmek için kırmızı tanelerin hangi teknolojik süreçlerden geçtiğini öğrenelim
İrmik neyden yapılır? irmik hangi tahıldan yapılır
İrmiğin neyden yapıldığını biliyor musun? Bu makale bu "ekmek" tahılına ayrılmıştır. Birçok ilginç bilgi öğreneceksiniz ve okumanın faydaları aşikar olacak
