Elmalı tavuk: en lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Hangi pişirme yöntemleri yoktur: fırında pişirilir, ızgarada ve tavada kızartılır, ızgarada pişirilir, kaynatılır ve çok daha fazlası. Son zamanlarda, elmalı tavuk çok sık pişirilir, bu meyvelerin sahip olduğu hoş bir hassas tada ve orijinal ekşiliğe sahiptir. Ürünler birbiriyle çok iyi kombinlenmiştir, bu yüzden özel dikkat gösterilmelidir.

Karamelize elmalı fırında tavuk

Bu tavuk tarifi, herhangi bir tatil masası için gerçek bir dekorasyon yaratacaktır. Et önce marine edilecek ve ardından ilave malzemelerle birlikte fırında pişirilecektir. Çanak, tavuğun lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan karamelize elmalarla servis edilir.

2 kilograma kadar olan bir tavuğu pişirmek için aşağıdaki miktarda ürün almanız gerekir:

• iki portakal;
• birkaç diş sarımsak;
• kuru erik - 100 gr;
• birkaç elma.

Bunlar mevcut ana ürünlerdirbir tabakta. Tavuk biraz bitkisel yağ, kırmızı biber, köri ve kekik ile marine edilecektir. Turşu için bir portakalın suyu da kullanılır. Elmaları karamelize etmek için 1 yemek kaşığı şeker ve yarım limonun suyunu, 30-50 gr tereyağını almanız gerekecek.

Pişirme işlemi

Bu lezzetli yemeği pişirmek için adım adım talimatları izlemelisiniz:

1. Önce tavuğu işlemeniz ve marine etmeniz gerekir. Bu ürünle çalışmadan önce kesinlikle tüy kalmaması için dikkatlice ateşe yakılması önerilir.
2. Sonra tavuk derin bir kaba konulmalıdır. Tuz, karabiber, kırmızı biber, köri ve kekik ile cömertçe serpin. Bir portakalın suyunu sıkın. Yaklaşık 50 ml bitkisel yağ ekleyin, baharatları dikkatlice karkasa sürmeye çalışın. Eti en az iki saat bekletin. Ancak bütün bir tavuk oldukça büyük olduğu için bir gecede marine etmek en iyisidir.
3. Tavuk pişmeye hazır olduğunda, kalan ürünleri işlemeye başlayabilirsiniz. Elmalar 4 parçaya bölünmelidir (küçüklerse), çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyun, atmaya gerek yok, yine de pişirmede faydalı olacaktır.
4. Kalan portakalı alın, kabuğunu çıkarın ve tavuğun içine koyun. Meyveyi öğütüp beyaz kısmını çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin ve tavuğu da içine atın.
5. Yıkanmış kuru erik, elma kabuğu ve sarımsak ortasına konulmalıdır.

Son pişirme adımları

Neredeyse her şey hazır ve birkaç saat içinde yemek servise hazır olacak:

• Fırında pişen bütün tavuğun çok yumuşak ve sulu olması için derin bir kazana veya pişirilebilecek başka bir kaba konulmalıdır.
• Etli kazan bir kapak veya folyo ile kapatılmalıdır. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kaseyi bir saat boyunca içine koyun. Belirtilen süreden sonra kapağı çıkarın ve 30 dakika daha pişirin. Bu, tavuğun yüzeyinin kırmızı olması ve güzel bir görünüme sahip olması için yapılır.
• Bu arada elmaları karamelize edin. Tavaya şeker, limon suyu ve bir veya iki yemek kaşığı su, biraz tereyağı eklemeniz gerekiyor. Küçük bir ateş yak, elmaları koy. Daha yumuşak olana ve şekerden güzel bir kahverengimsi renk gelene kadar bir süre bu karışımda haşlanmalıdırlar.

• Tavuğu fırından çıkarın, porsiyonlar halinde kesin. Karkastaki her şey atılabilir (kuru erik hariç).
• Tavukla hazırlanan kuru erik, karamelize elmaları tabağın altına koyun, üstüne tavuk parçalarını güzelce koyun. Dilerseniz üzerini otlar, kızılcıklarla süsleyip servis edebilirsiniz.

Bu tarif, bütün tavuğu fırında elma ile pişirildiğinde en lezzetli tariflerden biri olarak kabul edilir.

Elma ile marine edilmiş tavuk

Bu tarif çok daha kolay ve hızlı olacak. Herkese yakışıyorhızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlaması gereken kişi. Bu tarif, uygun fiyatlı bir ürün olduğu ve çok çabuk piştiği için tavuk baget kullanacak. Bu yemek hem günlük bir yemek olarak yenebilir hem de herhangi bir ziyafet menüsünün bir dekorasyonu ve öne çıkan unsuru haline gelecektir.

Elmalar tavukla birlikte pişirilir, bu sayede aroma ve tat alışverişi olur. Meyve alışılmadık bir tat alır ve çok yumuşak olur, tavuk ise hoş bir ekşilik ve tatlılık kazanır.

Gerekli Malzemeler

Elmalı fırında tavuk pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• tavuk baget - 8 adet;
• Acıka - 200 gr (hangisi alınır, baharatlı veya yumuşak, size kalmış);
• soya sosu - 50 ml;
• bal - 1 yemek kaşığı. ben. (sıvı olmalı, bu yüzden önceden mikrodalgada eritilmelidir);
• elma - 2 adet

Kullanabileceğiniz baharatlar: kırmızı biber, kekik, biberiye, zerdeçal ve kişniş.

Nasıl pişirilir

Pişirme işlemi oldukça basittir: Tavuk iyice yıkanmalı ve derin bir kaba konulmalıdır. Üzerine Acıka, soya sosu, bal, tuz, karabiber ve seçilmiş baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 saat soğutun, kesinlikle zaman yoksa hemen bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Tavuk eti oldukça yumuşaktır ve marine edilmesi uzun sürmez.

Elmalar yıkanmalı, 4-6 parçaya bölünmeli, çekirdekleri çıkarılmalıdır. Derilerini yüzmezsen verirlerdaha fazla tat, şeklini daha iyi tutacaklar, bu da yemeğin görünümünü iyileştirecek. Ancak kullanıldığında cilde müdahale edecek, çiğnemek çok zor. Ancak meyveyi tamamen temizlerseniz, pişirdikten sonra neredeyse yulaf lapasına dönüşebilir.

Yani, meyveyi etli bir kaba koyun, her şeyi iyice karıştırın ve derin bir fırın tepsisine dökün. Fırında elmalı tavuk 200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirilir. Belirlenen süreden sonra yemek yemeye hazır olacaktır.

Elma ile doldurulmuş tavuk

Bu tarif çok basit ve hızlı, tek yapmanız gereken lezzetli bir marine yapmak ve eti fırında pişirmek. Yemeği hazırlamak için bir bütün tavuk, 300 gr taze elma almanız gerekecek. Turşu şu malzemelerden hazırlanır: hardal, bitkisel yağ, kırmızı acı biber, kefir, beyaz yaban turpu, tuz.

Tavuk yemeği pişirme

Öncelikle tavuğu iyice pişirmeniz gerekiyor, üzerinde kalan tüyleri tamamen çıkarmak için brülörde yakılmalı, ardından akan su altında iyice durulayın.

Marina için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Belirgin baharatlı ve tuzlu bir tada sahip homojen bir kütle almalısınız. Merak etmeyin, marine ete batırıldığında çok baharatlı veya tuzlu olmaz. Tavuğun üzerine marine sosu dökün ve 6 saat buzdolabında bekletin.

Bu süreden sonra et buzdolabından çıkarılabilir, elmalarTohumları çıkarın ve tavuğu bunlarla doldurun. Bundan sonra, karkası bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve 1 saat fırına koyun, bu süreden sonra folyoyu çıkarmanız ve güzel bir kabuk görünene kadar bir süre daha pişirmeniz gerekir. Etin 180-200 derece sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Daha sonra tavuğu porsiyonlara ayırın ve pişirdiğiniz elmalarla birlikte servis edin.

Yavaş bir tencerede elmalı tavuk filetosu

Elmalı tatlı ve ekşi tavuk için harika bir tarif. Multicooker sayesinde pişirme işlemi inanılmaz derecede basittir. 4 porsiyon için şu miktarda ürün almanız gerekir:

• tavuk filetosu - 3 adet. (göğüsler orta büyüklükte olmalıdır);
• elma - 200 g (kırmızı, sert çeşitlerin alınması önerilir);
• kuşkonmaz fasulyesi - 100g;
• dolmalık biber - ½ adet.

Buradaki sos ketçap ve limon suyu.

Tatlı ve ekşi tavuk pişirme

Elmalı tavuk tarifine göre, önce tüm ana ürünleri kesmeniz ve hazırlamanız gerekiyor. Tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin, elmaları çekirdeklerinden soyun ve derileri çıkarmadan dilimler halinde kesin. Kuşkonmaz fasulyesini 1-2 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın, dolmalık biberi şeritler veya çubuklar halinde kesin.

Yukarıdaki ürünlerin hepsini multicooker kasesine koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin ve "Kızartma" düğmesine basın, zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Ardından yaklaşık 100-150 gr ketçap, limon suyu ve"Söndürme" modunu seçin, pişirme süresi 20 dakika. Bundan sonra yemek yemeye hazır olacaktır.

Tavada tavuk güveç

Bu tarif günlük kullanım için en iyisidir, pişirme işlemi yarım saatten fazla sürmez. Üç kişilik elmalı haşlanmış tavuk pişirmek için şunları almalısınız: 330 gr tavuk filetosu, 200 gr elma, bir soğan, bir havuç, bir bulyon küpü ve en sevdiğiniz baharatlar.

Her zaman olduğu gibi, yemek pişirmeye ana malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Et küpler halinde ve soğanlar - şeritler halinde kesilmelidir. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyun ve oldukça büyük dilimler halinde kesin.

Bir tavayı ateşe koyun, içine biraz bitkisel yağ dökün, sonra tavuk filetoyu atın, yarı pişene kadar kızartın, sonra soğan ve havuç koyun ve birkaç dakika sonra - elmalar. Etin üzerinde altın kahverengi bir kabuk görünene kadar her şeyi kızartın. Şimdi yaklaşık 100-150 ml su dökebilir, kırmızı biber ve köri gibi baharatlar ekleyebilir, bir bulyon küpü koyabilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı az altın, tüm yiyecekleri 15 dakika pişirin. Şimdi yemek porsiyonlu tabaklara yerleştirilebilir. Et en iyi haşlanmış veya kızarmış patatesle servis edilir.