Kalorili çörek. Fayda ve zarar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çörek en yaygın ve popüler fırın ürünü olarak kabul edilir. Ürün mayalı hamurdan hazırlanır. Modern yemek pişirmede, bu tür ürünlerin hem evde hem de fabrikalarda hazırlandığı birçok farklı tarif vardır. Bir topuzun kalori içeriği, elbette, neyden yapıldığına bağlıdır. Pişirme, tuz veya katkı maddeleri, tozlar ile tatlı olabilir.

Tatlı çörekler

Bu tür unlu mamuller en popüler lezzetler olarak kabul edilir. Haşhaş tohumu, kuru üzüm, diğer dolgu maddeleri ve tozlarla hazırlanırlar. Ürünler bazı vitamin ve mineraller içerir. Haşhaş tohumlu bir çöreğin kalori içeriği, ürünün 100 g'ı başına 335 kcal'dir. Bu tür hamur işleri proteinler (7,7 g), yağlar (10.9 g) ve karbonhidratlar (51.7 g) içerir. Haşhaşlı çörek kalori bakımından oldukça yüksektir, ancak böyle bir atıştırmalık doyurucu ve lezzetlidir.

Muffin eski zamanlardan beri Rusya'da pişirilir. Bu hamur işlerine vanilya, tarçın, badem esansları eklendi. Un, süt, yumurta ve tereyağı eklenerek hamur hazırlanır. Ruloların gür olması için 2 kattan fazla kabarması gerekir. Bir topuzun kalori içeriği yaklaşık 339 kcal'dir, ancak burada yine her şeybelirli bileşenlerin miktarına bağlıdır.

Bu tür lezzetlerin figürü etkilememesi için günde 100-200 gramdan fazla ürün tüketemezsiniz. Ekmek, makarna gibi diğer unlu mamullerin miktarını az altmak önemlidir. Kilo kaybı sırasında, bu tür yiyecekleri reddetmek daha iyidir, çünkü kilo vermeniz pek olası değildir. Bunun nedeni, deri altı yağ birikintilerinin miktarının arttığı yüksek karbonhidrat içeriğidir.

Çörek çeşitleri

Maya kullanılmadığı takdirde ürünün kalori içeriği az altılabilir. Örneğin, puf böreği yapabilirsiniz. Mayasız hamur topuzlarının kalori içeriği yaklaşık 172 kcal'dir, ancak bu rakam fırınlamaya eklenecek malzemelere bağlıdır.

Ürünler kepek olabilir. Bunlara buğday ununun yanı sıra şeker, tuz, içme suyu, kepek de eklenir. Bu tür ürünler vücut için bile faydalıdır. Ayrıca, kepekli çöreklerin kalori içeriği daha azdır - 220 kcal'a eşittir. Bu ürünler sindirim sorunları olan insanlar için harikadır. Ekmek yerine kullanılabilirler ve ayrıca sandviçler, sandviçler için bir taban olarak kullanılabilirler.

Standart sosisli çörekler 339 kaloriye sahiptir. Bu tür hamur işleri uzun bir şekle sahiptir, ancak içi kar beyazı ve yemyeşildir. Unlu mamul uzunlamasına kesilir, ketçap, mayonez, hardal (veya diğer soslar) sürülür ve içine sucuk konulur. Sosisli sandviç böyle yapılır. Hamur un, süt, yumurta, bitkisel yağ içerir.

Kalorili çöreksusam ile 320 kcal'dir. Ürünler buğday unu, su, maya, tereyağı, tuz, şekere dayalı hamurdan pişirilir. Bu ürünler (100 gr) protein içerir - 9.6 gr, yağlar - 4.2 gr, karbonhidratlar - 59,5 gr Topuz hamburger yapmak için uygundur. Ortadan ikiye bölüp en sevdiğiniz malzemelerle doldurmanız yeterli.

Dolgular ve şekiller

Çörekler farklı dolgular ile hazırlanır. Reçel, süzme peynir, peynir, patates, lahana sıklıkla kullanılır. Ürünün kalori içeriği dolgu maddesine bağlıdır. Rulolar farklı şekillerde olabilir:

• yuvarlak;
• kare;
• dikdörtgen;
• örgülü;
• simit şeklinde;

Çörek yapmak için farklı hamurlar kullanılır. Bunlardan biri de hazırlanması oldukça zor olan puftur. Şekerleme elde etmek için kullanılan popüler mayalı hamur. Pişirme bereketli ve lezzetlidir.

Maya hamuru, ekşi mayalı ve ezilmemiş olabilir. Yoğurma işleminden sonra, karışımın içinde hamurun büyüdüğü ve ruloların kabarık hale geldiği kimyasal işlemler gerçekleşir. Böyle bir karışım genellikle çok fazla tereyağı veya bitkisel yağ eklemez, bu nedenle kıvam ağırlaşır ve ihtişam ortadan kalkar.

Yararlı özellikler

Unlu mamüller sağlıksız olarak kabul edilir. Bu tamamen doğru değil, çünkü pişirme vitaminler ve değerli maddeler içerir. Tabii ki, vitamin ve mineral bileşimi farklı olabilir, çünkü burada her şey pişirme sırasında kullanılan malzemelere bağlıdır.

Çavdar unu çörekler, B ve E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, fosfor, demir, manganez, çinko, potasyum ve bakır gibi diğer faydalı maddeler ve mineralleri içerir. Böyle bir ürünün kalori içeriği de düşüktür - yaklaşık 149 kcal. Bu ürün, buğday unu çöreklerinden daha fazla fayda sağlayacaktır.

Zarar

Ülkemizde çoğu insan beyaz buğday unundan yapılan çörekleri sever. Ancak bu tür ürünler obezitesi olan kişiler için kontrendikedir. Pişirmenin sindirim ve şekil üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Unlu mamüllerin aşırı tüketimi kilo alımına neden olur, bu da kas-iskelet sistemi ve kardiyovasküler sistem üzerinde ek bir yük oluşturur.

Yine de, özellikle açlıkla hızlı bir şekilde başa çıkmanız gerekiyorsa, çörekler harika bir atıştırmalıktır.