"Moloko" (restoran, Moskova): telefon numarası, adres, menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Başkentin sıradan bir konuğu için, Bolshaya Dmitrovka'daki tipik bir konut binasındaki Moloko restoranı, catering işletmelerinden sadece bir tanesidir ve Moskova eski zamanlayıcıları için onları görünmez bir iple birbirine bağlayan bir dönüm noktasıdır. ekmeğin 14 kopek olduğu eski güzel günlerin nostaljisi.

Fakat isim neden bu kadar sıra dışı, çünkü burada ziyaretçilere irmik muamelesi yapılmaz? Aslında tarihe bir saygı duruşu. Ama yerin kendisi nerede?

Restoran "Moloko": adres

Bolshaya Dmitrovka, 7/5, bina 5'te yer almaktadır. Bu, Tverskaya'ya paralel bir caddedir. En yakın metro istasyonları Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). "Süt" ten çok uzak olmayan Moskova Sanat Tiyatrosu Müzesi, Petrovsky Geçidi ve Merkez Alışveriş Merkezi. Restoranı ziyaret ettikten sonra, kuruluşa 50 metre mesafedeki Maya Plisetskaya Meydanı'nda (Moskova'da hala varsa) biraz temiz hava alabilirsiniz.

Peki bu binanın duvarlarında eskiden ne vardı?

Biraz tarih

Evin kendisinin kaç yaşında olduğu ve kimin inşa ettiği hakkında güvenilir bir bilgi yok. Ancak 19. yüzyılın sonunda Leo Tolstoy ailesinin geçici olarak burada yaşadığı ve geçen yüzyılın başında tüccar Chichkin'in bir süt kahve dükkanı açtığı kesin olarak biliniyor. Bütün bunlar devrim öncesi Rusya'da oldu. Chichkin'in birkaç süt fabrikası vardı, bu yüzden dükkandaki tüm ürünler, şimdi dedikleri gibi üreticiden geliyordu. Genel olarak, girişimci tüccarın işine yenilikçi bir yaklaşımı vardı. Örneğin, müşterileri çekmek için bir tür pazarlama hilesi yaptı: Her akşam, satmaya zamanları olmayan sütler doğrudan kaldırıma döküldü. Mağazadaki tüm ürünlerin son derece taze olduğunu gösteren halka açık bir gösteriydi.

Satıcılar, kıyafet yönetmeliğine göre tamamen beyaz giyinmişti ve duvarlar taze süt rengi çinilerle döşenmişti. Ayrıca, Chichkin'in dükkanında o zamana ait başka bir teknik bilgi ortaya çıktı - yazar kasalar.

Sovyet gücünün ortaya çıkmasıyla, mağaza devlete ait oldu, ancak yönünü değiştirmedi: geleneksel olarak orada süt sattılar. Devrim öncesi iç mekan, kuruluşun onarım için kapatıldığı 2011 yılına kadar bozulmadan kaldı. Uzun kuyruklar, gürültülü satış kadınları, cam kaplarla dolu alışveriş çantaları ve 45 kopek'e mal olan süt - geçmiş yılların tüm bu gerçekleri, Sovyet ticareti anıtının bulunduğu yerde bir restoranın görünümüne üzülen şefkatli büyükannelerin kalplerini harekete geçiriyor.

Yeni yüz

2015 yılında, uzun bir tadilattan sonra, Moloko mağazasının sitesinde aynı adı taşıyan bir Avrupa mutfağı restoranı açıldı. Öyle gibi,eski tulumlara yeni şarap dökme girişimi başarılı olmuştu. Eski mandıra dükkanının sadece iç ve dış kısmının adının kaldığı doğrudur ve bunun için sahiplerine teşekkür ederiz. Yoksa bu yerde başka bir güzellik salonu belirirdi ve bir iz bile kalmazdı.

Binanın kendisinin, kurumun hangi yıllarda inşa edildiğini hemen anlamak mümkün olmayacak şekilde restore edilmesi ilginçtir: ya devrim öncesi Rusya'da ya da parti liderleri döneminde ya da birkaç yıl önce. Tek kelimeyle, "Moloko", çevresi nedeniyle deyim yerindeyse zamanın dışında kalan bir restoran. Bu izlenim, dekorasyonda deri, tuğla, ahşap kullanımı ile yaratılmıştır. Kanepeler kadife kaplıdır ve köşede bir piyano vardır. Odanın renk düzeni açık bejden koyu kahverengiye kadar değişmektedir. Yaz aylarında küçük ama konforlu bir veranda açıktır. Eski Viyana kahvehanelerinin tarzındaki türün klasiği budur.

Açılış saatleri

"Moloko" - 24 saat açık bir restoran. Kuruluş haftanın yedi günü açıktır. Kahv altı hafta içi 7.00-13.00 saatleri arasında servis edilmektedir. Bu çok uygundur, çünkü başkentin restoranlarının çoğu sadece 11.00'de açılır. Hafta sonları ise kahv altı keyfini 15.00'a kadar uzatabilirsiniz.

"Moloko"ya (restoran) toplu bir gezi planlıyorsanız, +7 (495) 692-03-09 veya +7 (495) 374-92-99 numaralı telefon gereksiz olmayacaktır. Masalar en iyi şekilde önceden rezerve edilir. Üstelik bu hizmet tatilde bile ücretsiz.

Bulanık konsept

Bu restorana özel bir vurgu yapılmadığı doğru. hiç yokaçık kavram. Menü ve iç mekana gelince, bu tipik bir iyi restoran, ama daha fazlası değil. Moskova'da bunlardan bir düzine kuruş var. Burada her zaman insanlar olmasına rağmen, çoğu sadece yemek yemeye ve çoğunlukla kahve içmeye gelir ve o burada çok yakışıklıdır. İç mekanın katı tarzı, iş toplantıları için ideal bir ortam yaratır: hiçbir şey dikkatinizi dağıtmaz, sakin bir sohbet edebilirsiniz.

Ama temelde "Moloko" (Moskova) restoranı basit bir menü için azarlanıyor. Dedikleri gibi, her şey hakkında ve hiçbir şey hakkında. Doğru, Moskova'daki halk seçici davrandı: ekmekleri varsa, o zaman focaccia ve sirkleri varsa, o zaman kesinlikle bir tür fantazmagoryaları olacak. Ancak iyi pişmiş bir Sezar salatası bile zaten banal olarak kabul edilir.

Ana menü

Genel bir değerlendirme yaparsanız, tüm yemekler oldukça basittir, çoğu geleneksel şekilde servis edilir (ev yapımı porcini mantar çorbası, salata "Olivier"). Doğru, bazen belirli bir lezzet eklenir. Örneğin, tavuk çorbasında sıradan değil, Ligurya testaroli eriştesinde, pancar çorbasında sadece domuz eti değil, geyik eti ve hatta füme.

Daha önce bahsedilen çorbalar ve pancar çorbasının yanı sıra karidesli tom yum ve yengeçli domates püresi çorbası servis edilir.

Sıcak yemeklerin listesi dana carpaccio ile başlar, ardından salsalı fırınlanmış patlıcan, somon veya ton balıklı tartar, tortilla, tavuk pirzola, dana straganof, patatesli çizburger.

Salatalar arasında Yunanistan temasına göre çeşitlemeler var (armut ve beyaz peynirli fırınlanmış pancar, klasikYunan salatası) ve İtalya (domatesli mozzarella, karidesli "Sezar", roka ile sıcak salata).

Tek kelimeyle, Moloko restoranının menüsünü derlerken, sahipleri, özellikle deneylerden hoşlanmayan ve herhangi bir kurumda, büyük pozisyonlar listesi arasında, pirzola ile patates püresi arayan ziyaretçilere güvendi.. Bu nedenle seçim yapmalarını zorlaştırmamak için Avrupa mutfağının en popüler yemeklerini Doğu dokunuşlarıyla burada topladık.

İçecekler

Ama kahveye gelince, buradaki teklif çok büyük (30'dan fazla pozisyon). Birçoğu buraya sadece bu amaç için geliyor. Yazarın ağızda bıraktığı çok yönlü bir tada sahip alkollü ve alkolsüz kokteylleri rafine, rafine ve renklidir.

Ve gerçek sütün burada servis edilmemesi garip olurdu. Tabii ki burada - sıcak, buharlı, taze. Moskova bölgesinden günlük getirilmektedir.

"Süt" (restoran): genel izlenim

Buranın tarihini bilmeyenler, Avrupa mutfağına sahip mekanın neden böyle bir isme sahip olduğunu anlamaları pek olası değildir. Ama öte yandan, merak uyandırıyor ve içeriye davet ediyor.

Burada çok yer var. Masalar birbirinden o kadar uzakta ki, yoğun saatlerde bile fıçıdaki ringa balığı gibi hissetmiyorsunuz. İç mekan ilk görüşte aşık olmanızı sağlıyor: her şey modaya uygun ve pahalı görünüyor. Görünüşe göre restoran, şık bir otelin zemin katında yer alıyor. Bir salonda, maiyet daha ciddi, diğerinde daha az resmi bir atmosfer daha elverişlidir.bir fincan kahve üzerinde duygulu iletişim.

Servis yiğit, iyi eğitimli garsonların yemek pişirme teknolojisinde de çok yetkin olduğu açık.

Klasik bir Avrupa kafesinin tarzı, küçük ama anlamlı bir menü, çeşitli kahve ve kokteyl kartları, göze batmayan fon müziği, sabah 7'den itibaren kahv altı - bunlar Moloko restoranının (Bolshaya Dmitrovka) övünebileceği bariz avantajlardır. of.

Dezavantajlarından biri park yeri olmamasıdır. Daha birçok tatlı diş, yetersiz tatlı menüsünden şikayet ediyor. Ayrıca, fiyat etiketi biraz "ısırır": ortalama çek 1000-1500 ruble. Ancak bu para için orada gerçekten doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz ve sadece yemekleri tatmakla kalmazsınız. Ayrıca, hafta içi saat 16.00'ya kadar, tüm menü için sevinmeyen ama sevinmeyen% 20 indirim uygulanır. Son zamanlarda, burada modern bir Avrupa "askıda" kahve geleneği tanıtıldı. Bu, ekstra bir fincan için ödeme yapabileceğiniz ve böyle güzel bir bonustan yararlanmak isteyen bir konuğa ikram edebileceğiniz anlamına gelir.

Yani, Moloko iyi bir üne sahip bir restorandır. Birçokları için iyi kalitede yemek ve servis sayesinde, sebepli veya sebepsiz olarak ziyaret etmek için favori bir yer haline geldi.